饵料配制方法:饵水比08:1。先把渔汛1号按比例倒入开饵水里混合均匀,然后把三合一鲤加开饵水浸泡七八分钟,等三合一鲤泡软后,再加入湖库青鲤和草莓香鲫搅拌均匀,团成团搓饵挂钩即可。
湖库青鲤是在螺鲤基础上针对钓湖库等天然水域的青鲤草等大型鱼类而设计,选用引诱力非常强的贝类、田螺、藻类等天然食料,配合维生素、动植物蛋白等原料,采用新工艺精制而成。饵料特有的气味可以聚鱼成窝、久钓不散!
三合一鲤主要选用沙蚕、螺肉、藻类为原材料。配方特别,适合在池塘、湖库、溪流等自然水域钓鲤鱼等大体型鱼类。
草莓香鲫饵料呈淡红色,味型香甜,主要选用马铃薯、小麦蛋白、雪花粉为主要原料精制而成,雾化非常快,诱鱼也很迅猛。
要说大型鱼类,鲢鳙一般体型都不小,在湖库当然也少不了鲢鳙鱼,我们就来分享一款鲢鳙饵的配方,酸酵鲢40%,黑鲢50%,九一八1号10%,渔汛1号钓鱼小药100克饵料加3ml左右。
这套饵料腥香四溢,酵香酸甜,适口性佳,入水后雾化效果好,诱食性非常强,是一款非常不错的钓大体型鲢鳙的经典配方,可以狂钓一切水域的大型鲢鳙。
饵料配制方法:饵水比为1:08。先把渔汛1号按比例倒入开饵水里混合均匀,把酸酵鲢鳙,黑鲢,九一八1号按比例混匀均匀,然后加适量稀释过的水,充分的搅拌均匀,然后静置四五分钟,就可以团成团挂饵钓鱼了
沙虫粥
沙虫粥沙虫粥遂成为千年不衰的风味小吃。煮沙虫粥方法很是讲究。第一道工序是剖沙虫,去掉内脏。剖沙虫不是用刀,而是用一根二三毫米直径的木棍子,一头削尖,将沙虫整个翻转过来,阳江阳西称之为翻沙虫。这是沿海人的一种绝活,外人不懂翻,沙虫会僵死。所以翻沙虫动作要快要准。沙虫去沙之后,要用清水泡浸,再用佐料回镬一次,然后才将沙虫放进煮好的稀饭内,慢火煮十分钟,即可。
三色沙虫
三色沙虫,属于海派菜 ,口味鲜香,主要涉及的材料有鲜活沙虫(取净)250克,青、红菜椒各二个(重约100克),蒜茸2克、姜丝1克、葱丝1克、麻油2克、胡椒粉1克、芡
汤30克、湿粉10克、生油1000克(实耗50克)、精盐10克、味精10克、料酒20克。具有红、青、白三色鲜明清雅,味鲜香浓,嫩滑脆爽,带有微辣味,口感甚佳
三色沙虫
制作过程
1、将芡汤、麻油、胡椒粉、湿粉调成碗芡(白芡),沙虫整理长短一致,红、青辣椒切成粗丝,与沙虫一样长。
2、中火热锅落油烧至七成热,将沙虫拉油至七成熟倒出滤油,原锅加热,倒人红、青椒丝炒至五成熟即起出。
3、热锅加油,下料头,将沙虫、椒丝倒入锅中,赞酒,翻炒,下碗芡炒匀,加尾油上碟即成。
烧瓤鲜沙虫
烹制方法:
1、先将鲜沙虫用请水搓洗干净,用竹筷从沙虫一端穿入,慢慢抽出竹筷,并使沙虫肉向外翻出,再用清水洗搓干净,直至把细沙和其它杂质除净为止,然后用于净的纱布将其包裹起来,并榨干水分待用。
西芹炒沙虫
2、用卿嘴将虾胶卿入每个沙虫内,然后起锅落生油,烧至四成热,将沙虫倒入锅内,待沙虫挺起即捞出,控去油,然后烧热锅,放入生油,下姜、葱爆香,加蚝油、料酒,再加入少许上汤,再放入味精、精盐、胡椒粉、麻油,最后倒入沙虫,翻炒。加明油用大碗装备用。
3、将铁板烧热,将沙虫倒在铁板上即成。
工艺关键:
1、将沙虫内的沙洗净,内脏除掉。
2、锅要洗净烧热,然后再下油爆炒。
风味特点:
沙虫肉嫩味鲜,较之海参、鱼翅有过之而无不及,有“天然味精”的美誉。沙虫还具有药用价值。民间用于治疗肾虚、阳萎等症,常食疗效颇佳。北海人食用沙虫的历史十分悠久。相传,在明代当地渔民就挖取沙虫煮汤或堡粥,名曰:“沙虫鲜汤”和“沙虫粥”,这种吃法至今仍广泛流行于北海民间,酒楼饭馆,亦常有应市。民国初期,不少酒家利甲沙虫制作菜肴,而且一经问世即成名菜。当时颇有名气的“珠浦楼”、“上海楼”、“玉壶春”等,经常有不少沙虫菜应市,如“精炖三丝”、“脆炸沙虫”等都是当时有口皆碑的名菜。时至今天,依然被人们视为筵席珍馐。北海人尤为着重,筵席如果没有几味沙虫菜,则被认为是主人对客人不敬。沙虫佳肴如此深受欢迎由此可见一斑。
冰冻沙虫
原料:沙虫800克(动物学名称为“方格星虫”,粗度一般为5-8毫米,长度一般5-10厘米,其肉质味道鲜美,可鲜食、亦可晒干后食;干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可),碎冰1000克。
调料:红椒丝5克,日本酱油100克,冷上汤1000克。
制作:
1、将新鲜沙虫两头切开,用竹签翻出后,去内脏,用流动水冲洗干净后备用。
2、将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火汆半分钟后取出,用凉水冲凉备用。
3、将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟。
4、碟底铺上碎冰,取出冷藏后的沙虫放在碎冰上,上桌前撒上红椒丝。食用时蘸日本酱油即可。
特点:沙虫软滑、脆嫩,经过上汤浸泡后,口味更加鲜香。
白灼沙虫
沙虫干牛鳅鱼汤
基本材料:沙虫2两,合掌瓜1斤,瘦肉4两,牛鳅鱼1条,茨实1两,淮山5片。其实昆虫有很多是补品,如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫,沙虫是产於湛江海域一带,新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味,而干最好用来煲汤了,汤味清甜又滋阴,是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外,还有合掌瓜吃。
做法:
1、沙虫干先用水浸软,剪开清洗沙虫中之沙。
2、瘦肉洗净,出水。牛鳅鱼去鳞,洗净,用少许油把两边煎至微**。
3、茨实及淮山先用水浸软。
4、合掌瓜去皮去核,洗净,切开大块。
5、锅中注入适量清水,加入所有材料,用大火煲20分钟,转慢火煲3个小时即可,加盐调味,即可趁热饮用,合掌瓜可用酱油蘸来吃。
1、切小段挂钩法,将整条沙蚕切成05厘米的小段,然后将小段穿过钩尖推到鱼钩倒刺后方即可。此方法用来垂钓个头小些的海鲈鱼,上钩速度快,节省饵料。
2、切长段挂满钩法,将整条沙蚕按照鱼钩的长度切成相应长度的段,然后从沙蚕段的一端穿入钩尖并推向钩柄,直到沙蚕段将整只鱼钩穿满刚刚露出钩尖即可。此方法适合各种大小的海鲈鱼。
3、长段沙蚕或者整条沙蚕挂钩法,选择5厘米左右的小沙蚕或者把整条大沙蚕切成5厘米左右的段,然后在沙蚕段的一端留出15厘米左右穿入钩尖并推向钩柄处,在距离另外一端15厘米处露出钩尖,这样沙蚕的两端各有15厘米在鱼钩外摆动,即便沙蚕死掉也可以随着海流摆动,起到的诱鱼的作用。此方法诱钓结合,适合钓更大一些的海鲈鱼。春蚕到死丝方尽,即使成蛹也诱鱼!说到蚕,我们素有“丝绸之乡”美称的南通海安比较多见,蚕农们一年可养三个季度的蚕:春蚕、夏蚕、秋蚕,所以我们利用蚕钓鱼的机会很多,虽然蚕茧价格高,蚕比较宝贵,但难免有些老弱病残不要的蚕和茧,这就成了我们钓鱼人的抢手货,把蚕利用好,不但可以钓常见的小个头鲫鱼、鳊鱼和黄辣丁,而且可以钓大个体的鲤鱼、草鱼和大口鲶。
蚕,又叫蚕宝宝
先来了解一下蚕,只有具体了解,才能知道蚕、蛹和蚕沙三者之间的关系。蚕,俗称蚕宝宝,娘仔,是变态类昆虫,它最大的贡献是能产出丝绸的原材料,不管在悠久的文化历史上,还是在经济发展的当今,都有着重要的地位,在钓鱼使用中也有特别好的效果。它由卵孵蚕,吃食桑叶,拉出的粪便就是蚕沙,经历四次脱皮,从幼虫变成熟蚕,然后吐丝结茧,再变成蚕蛹,最后化蛾产卵,开始新一轮的繁衍。
本文从蚕宝宝、蚕蛹到蚕沙(即蚕的粪便),三大方面详解如何作钓鲫鳊鲤草等鱼种,重点内容已经加粗,希望大家能一目了然。
用蚕直接挂钩钓草鱼
用蚕作钓的使用方法
蚕的腥味浓重,和红虫有得一拼,深受鱼的喜欢,甚至比红虫还要受欢迎。
用蚕打窝。用健康的蚕钓鱼比较奢侈,用健康的蚕打窝夸张点讲就是暴殄天物,所以这里用的蚕多少有些毛病,都是不能结茧的蚕。蚕打窝有两种方式:直接打窝和搅碎拌窝。直接打窝比较简单,选好钓点直接把蚕倒水里,这种方式投入较大,但直接方便。搅碎拌窝,顾名思义把搅碎的蚕均匀拌到打窝料中,再进行打窝,利用蚕的高蛋白和腥味更能诱鱼。
用蚕作活饵。选择小个头的蚕挂钩作饵,穿钩的方式和穿整条蚯蚓相似,从头部穿入,留少于的蚕尾,让它可以灵活摆动,这样可以起到自然挑逗鱼的作用。
蚕
经验分享——用酒泡蚕可延长使用时间。说到用蚕钓鱼,大家会觉得找起来麻烦,不像蚯蚓那样随时随地可以挖,其实只要处理得当也随时可以拿来用。养蚕的时候,可以把不要的蚕收集起来泡在酒里,保存时间较长,想用时可取出搅碎拌窝。
本段小结:蚕的腥味重,搅碎拌窝能很好的吸引大鱼,也不可避免的引来小鱼,温度高的夏天慎用,泡蚕的酒要柔和一点,太冲的酒人不爱喝,鱼同样也嫌弃。
用蚕蛹作钓的使用方法
蚕蛹,蚕吐丝结茧后的产物。一提到它,毫不夸张,我馋了,蚕蛹是个好东西,高蛋白,富含各种维生素和脂肪酸,营养价值丰富,在钓鱼上也有奇效,取出的活蛹可以直接挂钩钓鳊鱼和草鱼,蛹粉既可以拌窝又可
渔具的种类很多,其中网渔具在国内外渔业生产中占主要地位,应用也最为普遍。渔具材料的质量,特别是绳网材料的质量在渔业中具有重要意义。不同类型的网具,根据其捕鱼原理和工作条件对绳网材料性能各有不同的重点与要求。按各类渔具对材料性能的特殊要求,大体可以归纳出它们对材料性能的一般要求,即材料的渔用性能:在湿态时要求具有较高的断裂强力和结强力;适当的伸长和柔挺性;良好的弹性和韧性;较高的抗腐性和耐磨性以及结构稳定性;材料的吸湿性一般宜小,耐久性宜大;对热、酸碱化学物质、细菌、霉菌、虫咬和海洋生物的附着等有较好的抵抗能力。需要指出的是,在现有的渔具材料中还找不到一种材料能够全部具备以上的最优性能,因此,就必须根据各类渔具的主要特点来选用较为适用的材料。
渔具按结构特点和作业原理分为4种类型。
网渔具
世界上使用网渔具捕获的水产品的占总渔获量的80%以上。网渔具由网片、绳索、浮子(如浮桶、浮体、浮球等)、沉子等组成。根据捕捞对象和作业方式不同,渔具又分为刺网、围网、拖网、张网、大拉网、敷网、抄网、掩网、陷阱等9类。
钓渔具渔具渔具
通常由钓钩、钓饵、钓线等组成,有些还装上浮子、沉子、钓竿或其他附件。钓钩是结缚在钓线上起钩刺作用的部分。分倒齿结构和无倒齿结构两类。钓饵的选择常是影响渔获丰歉成败的关键,可分为真饵和拟饵两种。真饵按来源不同可分为动物性饵和植 物性饵 。在海洋钓捕中一般用鱼类、头足类、甲壳类等动物性鱼饵;淡水中则用蚯蚓和昆虫为主。植物性饵用于诱捕淡水鱼类,主要用米、麦、番薯等制品。拟饵系利用羽毛、布片、橡皮、木材、金属及塑料等制作。伪装成钓捕对象喜爱的动物性饵,或制成足以刺激鱼类捕食反应的其他诱惑物。
耙刺类
具有耙挖、突刺等性能的渔具。前者带有锋利齿爪的耙,将潜于泥沙底中的捕捞对象耙挖而捕获;后者包括鱼镖、炮锯、长柄钩等投射器和空钩等,作业时瞄准捕获对象射入体内而捕获,或利用空钩尖刺捕获。
笼壶类
利用某些捕捞对象喜欢钻穴的习性,在其经常栖息逗留的水域设置带有小孔的笼、罐、海螺壳等,引诱其潜入而捕获。如鳝鱼笼、虾笼、海螺笼等。
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