石斛,田七炖水鱼可滋养肝肾，活血祛瘀，养阴生津。
田七玉竹炖水鱼的做法
1 水鱼（甲鱼）(约640克重)放入滚水中，使其排尽尿液。
2 刮洗干净，去内脏。
3 田七，玉竹，陈皮用水浸洗。
4 田七打碎。
5 玉竹切片。
6 材料全放入炖盅。
7 加凉开水，盖上盖，隔水炖4小时。
8 加入细盐，即可饮用。
养殖方法，养殖石斛时，可将石头、松树皮、腐叶土混合制作成栽培的基质;水肥，给石斛浇水时，可往叶片周围喷水保湿，每周还需施加一次稀释后的饼肥来补充营养;光照，日常可将石斛放置到通风阴凉的散光处养护，给予5小时左右的光照。注意事项：冬季需将石斛转移到室内养护，并将室温控制在5℃以上。此外，在石斛生长期间还需保证环境的通风透气，以减少细菌的滋生，使石斛能够健康的生长。
石斛的养殖方法
1、土壤
由于石斛的根系较浅，因而对土壤的需求也较高。需选择疏松透气、排水良好的土壤作为栽培的基质，可将石头、松树皮、腐叶土混合制作成栽培的基质。选择排水透气性较强的陶盆或泥瓦盆作为栽培的容器，注意上盆前还需对土壤和花盆进行杀菌消毒处理。
2、水肥管理
石斛适宜生长在湿润的环境中，由于石斛根系较浅，浇水时可采用喷雾的方法，增加环境周围的湿度。此外，在石斛生长期间，每周还需施加一次稀释后的腐熟饼肥或是花生麸，以维持石斛的正常生长。
3、光照
石斛适宜生长在温暖、半湿润的环境中，日常可将石斛放置到通风阴凉的散光处养护，给予5小时左右的散光照射，注意在光照过强时需将石斛转移到通风阴凉处养护，避免强光灼伤叶片。
养殖石斛的注意事项
注意石斛的耐寒性较差，在北方养殖石斛时，在冬季需做好保暖工作，在环境温度低于5℃时，需将石斛转移到温暖的环境中养护，避免产生冻伤。
石斛生长中需要补充养分，可以用发霉了的花生或豆子，发酵之后作为底肥使用，这些里面含有丰富的氮肥，可以促使花卉茁壮生长。要是补充钾肥，可以使用喝剩下的茶叶渣。鱼刺、骨头、蛋壳腐熟后添加，可以补充磷肥。
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