椰子的功效和作用有哪些

　椰子是生长在热带地区的水果，由于果肉和椰子汁的味道很新鲜，得到了广大人群的喜爱，有些人也会坚持长期吃椰子，利用椰子各部分的营养成分使身体方面得到有效的调节，那么 椰子的功效和作用有哪些 ？

椰子的功效和作用有哪些

　1、椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆。椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　2、椰子性平、味甘。入胃、脾、大肠经。果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

　3、生津止渴、益气祛风。椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。

　4、美容护肤。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

　5、椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。

如何挑选椰子

　根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄椰子两种。青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉、榨椰子油、焖椰子粉或者制作成其它调料等。青椰子的水比较甜，无论什么时候喝上一口都会觉得无比的清凉和爽口。如果除了喝椰子水之外还想吃椰子肉，那么建议选择黄椰子。

　在选择椰子时，一定要选择带有完整外皮的椰子。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜(但是不会在短时间内变坏)，所以在选择椰子的时候，最后选择带完整外皮的椰子。另外，如果只是为了能喝到新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时除了选择带有完整外皮的之外，还要把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。

　新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，购买时要特别留意!鲜嫩的品种，顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。

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椰子有滋补养肤,消暑解渴的功效。叶片内富含脂肪、蛋白质、维生素等营养物质,能有效分解人体黑色素排毒、减肥润肺,但是对于有湿热体质、糖尿病患者不能服用,以免加重病情。椰子含有较高的氨基酸,对人体新陈代谢、生长发育有很好的作用,还能提高人体免疫力,增强身体体质,减少血管粥样动脉硬化。

椰子的功效如下：

1、能够益气健脾，因为从中医食疗的角度上来讲椰子入脾经和胃经，对于脾虚所导致的恶心、呕吐、食欲不振、腹痛的人，适当食用椰子有很好的益气、健脾、开胃的作用。

2、能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴口干的人，适当吃椰子有很好的生津解渴的作用。

3、能够利尿消肿，对于小便不利所导致的四肢浮肿、腹水的人，适当食用椰子有很好的利尿消肿的作用。

椰子是一种营养价值丰富的水果，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素和钾、钙、镁等矿物质。有补益脾胃、利尿、生津、杀虫的功效。食用椰子能补充人体细胞内液，增加血容量，促进机体的新陈代谢，滋润、美白肌肤，提高机体免疫力。椰子中含有丰富的矿物质，能够纠正脱水和水电解质紊乱，有利尿消肿的功效。椰子中含有月桂酸，能抵御肠道寄生虫感染和艾滋病感染，有杀菌的作用。

椰果简介

椰果（Nata）又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，系acetobacterxylinium（木质醋酸菌）在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多糖类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成分。市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。

椰果的功效与作用

椰果也是很好的保健食品原料，目前已知的椰果生理调解功能包括促进肠胃蠕动、防止便秘、改善人体消化功能等。

日本的研究表明，椰果具有美容、减肥的功能。

菲律宾大学研究人员发现椰果具有防癌作用，经常食用能减少致癌物对染色体的破坏作用，特别有助于那些接触香烟、汽车废气等致癌物的人防癌；还可预防心脏病，使人体免疫系统免遭破坏，提供抗菌类脂化合物。

同时也有研究显示，椰果作为一种生物多糖，对防止人体心血管疾病也有积极功效。

椰果的脂肪量不高，但作为孕妇，吃东西该搭配合理要多样化，多吃新鲜的蔬菜水果。

椰树椰汁的营养和功效有哪些

椰汁：椰树的果实椰果的汁液。椰汁含有丰富的蛋白质、维生素C以及大量的钙、镁、铁、钠等多种矿物质。椰汁味甘，可以解渴祛暑利尿、驱毒、润颜的功效。具体的功效下面我们来一起看看吧！

1清凉消暑：椰汁含有丰富的维生素及矿物质，夏季饮用不但可以解暑止渴，还可以补充大量营养物质，有滋补身体的功效。

2美容养颜：椰汁含有丰富的维生素C，具有美白、抗衰老的功效，椰汁中的维生素E拥有淡化色斑、减少皱纹的作用，椰肉含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，达到润肠通便的功效。

3强身健体：椰汁中含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、维生素B1等。适量的食用可以用于体虚乏力、食欲不好的症状，还有强身健体的功效。

4预防心脏病：椰汁中含有丰富的氨基酸，这些有利于保护我们的心脏，经常饮用椰子汁不但不会增加体重，还可以降低血脂，预防高血脂症状，从而会起到保护心血管的作用。上述主要讲述的是椰汁的功效，虽然椰汁是南方的水果，但是现在的交通十分便利，所以在北方也能喝到新鲜美味的椰汁。