为什么说第一茬的韭菜不能吃？吃了会对身体有什么危害？

因为韭菜要养根，割第一茬韭菜吃会影响它以后的正常生活，如果一定要吃对身体也没有什么危害。

第一茬韭菜不能吃是为了让韭菜更好的生长，因为种植后的第一茬韭菜根是比较细比较弱，长出的韭菜也是比较细弱的，长势比较缓慢。如果人直接把第一茬韭菜割下来吃掉，那么后面的韭菜就很难顺利的生长，会直接影响韭菜的质量，也影响它以后的产量，容易让人们的经济收益下降。

韭菜是一种可以多次收割的绿色蔬菜，但在种植后的第1场不能割掉，应该让它自然生长，然后等着再次长出韭菜以后收割，因为刚刚种植的韭菜根比较弱，如果直接把第1茬韭菜割掉，会让根出现腐烂，也可能会让韭菜出现死亡，不利于以后韭菜的正常生长，更不能让人多次收获韭菜，所以才有了第1茬韭菜不能吃的说法。

第1茬韭菜不能吃，不但是为了韭菜更好的生长，还因为种植韭菜以后长出的第1茬韭菜特别细，香味也比较淡，营养价值没有正常生长韭菜那么高，这也是人们说第1茬韭菜不能吃的重要原因，但吃了以后不会对身体产生危害，只是不能让人吸收到更丰富的营养，不能让人品尝到韭菜真正的鲜嫩滋味。

还有人说韭菜在种植的时候为了让韭菜正常顺利的生长，会在土壤中使用一些肥料和农药，导致长出的第一茬韭菜，对肥料和农药的吸收率比较高，认为这茬韭菜不健康，容易对人体健康造成危害，于是有了第一茬韭菜不能吃的说法。其实第1茬韭菜不是绝对不能吃，只要把它洗干净就能吃，不会危害身体健康，只是会让感觉它的口感略差，这一点大家不用过于担心。

种韭菜没有十大禁忌那么多，但是要注意：清除韭菜田里的杂草、控制韭菜的生长、及时地清理抽薹、预防韭蛆、疏松土壤。

1、清除韭菜田里的杂草

夏天天气高温多雨，这个季节非常适合韭菜的生长，然而不光是韭菜能够长得好，还有很多杂草也长出来了，因为韭菜的植株是比较低的，不太利于接受阳光，并且由于它的间距比较大，也给杂草的生长提供了条件。

所以要想韭菜长得好，大家一定要注意清除韭菜地里的杂草，然后避免杂草跟韭菜争水争肥，然后注意浇水和中耕，避免土壤板结，能够保证韭菜的生长。

2、控制韭菜的生长

韭菜在夏天生长很旺盛，并且韭菜的养分也非常多，大家在平时需要注意给韭菜施肥，避免韭菜出现旺盛生长，导致它植株变高，叶片的面积变大，则造成植株细弱，容易倒伏。

造成韭菜生长得不好，所以大家在平时一定要注意给韭菜施肥，然后注意施加磷、钾肥，这样能够保证韭菜长得更加健壮。

3、及时地清理抽薹

在种植韭菜的时候，到了夏末，这是韭菜抽薹结籽的时候，在这个时候会大量消耗韭菜养分，所以大家在平时一定要把韭菜薹抽出，然后能够避免韭菜被过分的消耗掉，在开花的时候可以把韭菜薹用木棍打断，减少养分的消耗即可。

4、预防韭蛆

韭菜蛆是韭菜生长中主要的虫害，大家在平时一定要注意，注意预防这种害虫，每亩可以使用一公斤的药剂，然后浇水防治友吵，这样不仅能够消灭害虫，还能帮助韭菜长得更好，大家一定别忽视。

5、疏松土壤

韭菜种植时要选择合适的土壤，最好使用肥沃疏松、排水性好的沙壤土种植，在播种前需要对种子进行催芽处理，然后将发芽的种子播撒在事先准备好的土壤中即可，并且在后期养护时也需要为植株提供适当的水分和丛告或养分，帮助植株生长得更加旺盛。

1 韭菜不熟吃了会怎么样

韭菜不熟的话，口感不佳，韭菜辛辣的口感让人不适。而且还不容易消化，没熟透的韭菜进到胃里，会导致消化不良。

2 吃韭菜会烧心吗

韭菜吃多了确实会烧心，因为韭菜的粗纤维含量比较多，所以消化起来会比困难，所以会刺激到胃分泌更多的胃液来消化胃中的韭菜，胃酸过多就会有烧心的感觉，所以确实是因为吃韭菜吃多了或者是吃快了导致的烧心，会感觉到肠胃不适，所以吃韭菜的时候不要吃太多了，就算是再喜欢吃也不要吃多，还有就是吃慢一点，让食物慢慢消化。

3 吃韭菜烧心怎么办

可以在饭后散步半小时，不要吃完就躺着或者坐着，但也不要剧烈运动，稍微走走可以减轻烧心的情况。还可以服用一些健胃消食片之类的帮助消化的药，多喝水，如果有腹胀和腹痛的情况，可以轻轻按摩腹部或者用热毛巾敷一下腹部，如果症状比较严重最好还是去医院看一下。

4 小贴士

现在正是夏天，其实并不建议大家在夏天的时候吃韭菜，因为夏天人的消化功能会变差，而韭菜难以消化，很容易出现肠胃不适的情况，严重的可能会引起一些疾病，所以要吃韭菜最好是春天吃，夏天少吃。吃韭菜要选择新鲜的嫩韭菜，这样的好吃也比较好消化。肠胃不好的人不要吃韭菜，更容易引起烧心。

常情况下，并不建议给狗狗吃韭菜，由于韭菜、洋葱等含有二硫化物等物质，会破坏狗狗红细胞中的血红蛋白，导致红细胞破裂，狗狗出现溶血性贫血，进而机体供氧不足，会出现呼吸急促，同时由于溶血，会引起狗狗出现呕吐、腹泻、精神萎靡、尿血、皮肤和可视黏膜黄染等症状，还会造成高铁血红蛋白血症，引起狗狗出现肾脏功能衰竭。如果狗狗摄入的韭菜量比较多，则可能会引起中毒死亡。因此，主人在饲养的过程中，需要避免给狗狗饲喂韭菜、韭黄、洋葱等食物。如果狗狗有不小心偷吃了韭菜的情况，尽快通过催吐、洗胃、缓泻等方法，排出已进入胃肠道的毒物，减少和阻止机体对毒物的吸收。如果服用情况有一段时间了，为了避免严重情况的发生，需要尽快将狗狗带到医院进行血液检查看是否需要进行治疗