吃太多的油确实对我们的健康有不好的影响。吃太多的油意味着我们吃了很多脂肪，这必然会导致肥胖。超重会增加许多慢性病的风险，如高血压和糖尿病。很多胃不好的人吃了太多油腻的食物后会心烦意乱。虽然油是我们身体的必需元素，但我们应该注意摄入，适度吃油。那么我们如何减少生活中的石油呢？在日常生活中，尽量少用油做饭，比如蒸、凉拌、快炸，避免一些油炸、油炸。同时，我们也可以用刻度油壶为每顿饭定量制油，最好用植物油而不是动物油。很多人喜欢用蔬菜汤泡饭，但建议你尽量不要吃蔬菜汤，因为蔬菜汤含有大量油脂。当我们每天购买食物时，注意食物的成分列表。如果含有反式脂肪酸之类的字眼，出于健康原因最好不要买。
中国烹饪博大精深，有不同的菜肴和许多不同的烹饪方法。烹饪时，尽量选择不用油或只用少量油的烹饪方法，如蒸、煮、炖等。不要用油炸、烧烤、红烧等。这些烹饪方法需要大量的油。油炸食品是许多人的最爱，包括炸鸡、汉堡、薯条、烧饼等。虽然这些食物尝起来很美味，但它们在烹饪过程中使用了太多的油。而且这些油炸食品的糕点中含有大量的油脂，所以经常吃这些食品会让人越来越胖，同时也会影响人的血脂，容易出现高血脂来找你。
脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有非常不利的影响。在日常生活中，一定要控制反式脂肪酸的摄入，不要经常吃奶油蛋糕、面包、薯条等食物。如果非要吃，一定要控制量。不能想吃多少就吃多少。当然，最好选择一些纯天然的零食，不要加工厚重的零食，这样会更健康。在减肥过程中，要注意少吃零食。当你去超市买食物时，你应该阅读食品包装上的成分表和成分表。如果配料表中脂肪含量过高，就不要选了。如果配料表中含有人造黄油、人造黄油等物质，说明食品中含有大量的反式脂肪酸，不利于减肥和健康，不能选用。
如果你想在减肥期间减少油脂，你应该尽量在家做饭，而不是在外面的餐馆吃饭。而且，他们放了很多香料，特别是很多油，为了让食物尝起来好吃。这些食物不健康。如果有在外面吃饭的理由，在餐厅吃饭的时候，最好在吃之前先把食物浇一下水，这样可以少吃油。吃什么样的食物其实和家庭有关。如果家里人都是重口味，很容易养成吃重口味食物的习惯。如果家里大部分人喜欢清淡的味道，就会潜移默化地养成清淡的饮食习惯。所以，减油不是个人的事，是家庭的事。最重要的是让所有家庭成员养成清淡的饮食习惯。
减肥控糖会比控油更重要一些，但是我们控糖的同时也要控油，两者都很重要，都对我们减肥影响很大。
控糖
控糖减肥法，是指控制进食富含糖分的米饭及面包等食物。
按照这种减肥法，食肉吃蛋均不忌，喝酒也无碍，即使摄入的卡路里值很高，只要控制“糖分”摄入就不会发胖。
“进食富含糖分的食物后，人体为了降低血糖值，会分泌胰岛素这种荷尔蒙。胰岛素也有个别名叫‘肥胖荷尔蒙’，具有把人体活动无非消耗的那部分糖分，转变成脂肪后储存在体内的机制。反之，增加进食不含糖分的肉以及鱼、蛋、蔬菜，则胰岛素的分泌会减少，就会在人体内会产生必需的糖分。这一工作会消耗大量卡路里，体重自然就会减轻，就能形成易瘦体质。
脂时控油，控的是饱和脂肪酸、茶籽油；而不饱和脂肪酸来自于植物（如菜籽油，饱和脂肪酸多来自于动物脂肪，说通俗点就是动物脂肪。
脂肪有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，一般来说，与饱和脂肪酸相比，不饱和脂肪酸对身体有更多的好处，例如能够软化血管。一般来说，健康的成年人，补充不饱和脂肪酸，诱导身体分泌脂解酶，快速开启脂肪供能模式、橄榄油）。总体来说。
减脂控油，自然是为了控制高脂肪摄入带来的高热量，从高脂肪含量的食物中摄入的热量应不超过总热量摄入的 30%。 在这 30% 中、疏通血栓。这也是为什么高血压患者通常食用植物油。但是其实，适当摄入一些不饱和脂肪酸反而会对身体有利，从饱和脂肪含量较高的食物中摄入的热量应不超过 10%。
减脂过程中，建议保持高蛋白、高纤维、低碳水和适量健康脂肪的饮食结构，其中健康脂肪就是不饱和脂肪酸，可以适量食用些亚麻籽或无盐坚果
快乐减脂不焦虑
平台期不用怕
仙女减脂一段时间以后，可能会出现无论再怎么少吃多动，体重秤都像傻掉了一样，纹丝儿不动，甚至出现涨秤的情况!这，八成是遭遇平台期了……时间长短因人而异。心态不要崩，平台期是所有减脂人的必经之路，顺利度过之后将会迎来新的快速减重期，且不易反弹。以及打破平台期的小技巧吧。
平秤原因分析
1、女性生理期。由于激素水平波动，身体出现保水现象，体重上涨1-2kg，无妨，之后会慢慢恢复正常的。
2、便秘。那就先解决它，比如喝黑咖啡，或者用芹菜榨汁，燕麦、玉米、苹果、火龙果、西梅也有缓解便秘的功效。还可以直接补充膳食纤维和益生菌。
3、喝水少。水在体内的生理作用是促进新陈代谢。而且水喝够量本身也能防止便秘。每天2000ml以上，小口多次。
平秤原因分析
4、食材过于单一。广泛地摄入不同种类的食物，营养更全面，有助于发挥蛋白质的互补作用，能够提高食物热效应以及身体的新陈代谢，燃脂效果才会好。
5、控糖、控油没做到位，影响脂肪分解。
6、睡眠不足。瘦素可以抑制脂肪合成，控制食欲，瘦素分泌的时间是晚上10点-夜里2点，熬夜会影响瘦素分泌。
破平台小技巧
1、调整饮食菜谱，更换不同的食材。
2、调整运动的方式和强度。
3、补充B族维生素。如果B族缺乏，会影响肝脏对脂肪的代谢。杂粮、坚果、肉类中都含有丰富的B族哦。
顺带说一句，建议减脂期也补补钙，足量的钙质能阻止肠道对脂肪的吸收，且人体血钙升高后，降钙素分泌随之增加，可以抑制人的食欲，辅助减肥。最后还是要提醒大家(反复唠叨)，短期内体重变化不大先别慌，从视觉上观察，或者用皮尺量一量，我们的围度是不是变小了如果是这样，说明你的减脂实打实有成效!况且身体有自我保护机制，体重不会一路直线下降，平台期也是身体在调整和适应的过程，通常要持续1-2周，让zidan飞一会儿嘛。
花甲破平汤
食材：
花甲1斤，带壳称生重。蔬菜类总重量200g，包括:草菇(可用其他菇类代替)、生菜多、菠菜、空心菜、番薯叶(可用油麦菜代替)。
调料：
橄榄油、海盐。
做法：
所有食材用水煮汤，加入油盐。把菜和花甲肉吃掉，喝少许汤一。
你好，可以参考以下方法
饮食控制：面对美食诱惑，一定要控制好，不可暴饮暴食，注意饮食的清单，肉类和油腻的东西少吃，冬季饮食摄入能量一般多于消耗的能量，增多粗纤维类的实物，一定程度上减少吸收的能量。
室外漫步小跑：虽然冬季不适合外出，但是还是有很多的机会出门，所以为了减肥需要利用这个机会增多行走的机会，通过此种方式来增多冬季的运动量，并且这个方法是最经济有效的减肥办法。
室内健身：羽毛球、乒乓球、游泳等运动都是很好的冬季锻炼减肥的选择，这些运动的活动量可大可小，需要合理的控制运动量和时间。
适度远离电脑、电视：不论是饭前饭后，需要严格控制时间，因为坐的时间太长了，更有利于脂肪的积累，并容易造成肚子上“游泳圈”的出现，所以控制好坐着的时间，尝试站立活动，作广播操的方式增加运动量，也可以利用手机等其他方式代替电脑，减肥过程中切记坐的时间太久。
俯卧撑及踏空运动：一天下来，为了减肥更到位，需要在睡前做些活动以巩固减肥效果。其中俯卧撑或者仰卧起坐，能有效的减掉上身赘肉，而双脚踏空运动，能有效的锻炼腿部及腹部肌肉和平衡性。
控糖不控油意思是控制进食富含糖分的米饭及面包等食物。按照这种减肥法，食肉吃蛋均不忌，喝酒也无碍，即使摄入的卡路里值很高，只要控制糖分摄入就不会发胖。
进食富含糖分的食物后，人体为了降低血糖值，会分泌胰岛素这种荷尔蒙。胰岛素也有个别名叫肥胖荷尔蒙，具有把人体活动无非消耗的那部分糖分，转变成脂肪后储存在体内的机制。反之增加进食不含糖分的肉以及鱼、蛋、蔬菜，则胰岛素的分泌会减少，就会在人体内会产生必需的糖分。
扩展资料：
注意事项：
把健身锻炼变成生活中不可或缺的一部分，再小的活动量对于健身也有帮助，比如家务劳动、爬楼梯以及以步代车等。这些日常活动虽然零碎，但日积月累却会显现大效果。不要把所有运动时间都集中在某一天来进行。
一定要留出锻炼的时间。锻炼虽然会耗费一定的时间，但对于维护健康非常重要。可以试验各种类型的锻炼计划，直至找到一种能够把锻炼与日常生活有机地结合起来的锻炼方式。
人民网-油吃多了坏处多！7个小技巧助您控油减脂
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万能减脂餐搭配公式
早餐搭配建议:
蛋白质：鸡蛋、牛奶、豆浆、虾仁、蛋白质、鸡肉、牛肉、鱼肉、豆腐。
+
碳水：玉米、红薯、紫薯、荞麦面、燕麦、南瓜、意面、杂粮粥、土豆、全麦意面、全麦食物。
+
维生素：黄瓜、胡萝卜、西红柿、橙子、火龙果、猕猴桃、蓝莓、草莓、橘子、苹果。
早餐建议时间:7:00-8:00
早餐建议热量:300-400kcal
此时新陈代谢最活跃时期，吃一顿营养早餐会加快新陈代谢，开启身体一天的脂肪燃烧。
午餐搭配建议:
碳水：紫薯、山药、芋头、红薯、燕麦、红豆、糙米、黑米、荞麦面、杂粮粥、全麦面包。
+
蛋白质：豆浆、鸡肉、牛肉、鱼肉、羊肉、大虾、鸡蛋、蟹柳、豆制品、猪瘦肉、瘦鸭肉。
+
膳食纤维：菠菜、白菜 冬瓜、黄瓜、香菇、青椒、茄子、番茄、荷兰豆、西蓝花、卷心菜。
午餐建议时间:11:00-13:00
午餐建议热量:400-500kca1
中午的时间段身体精力已经全部被调动，所以要适当吃肉来补充能量，加速脂肪燃烧。
晚餐搭配建议:
碳水：紫薯、红薯、土豆、南瓜、玉米、山药、芋头、魔芋。
+
蛋白质：鸡蛋、蟹肉、鱿鱼、鳕鱼、鸡胸肉、瘦牛肉、水煮虾、龙利鱼、鱿鱼肉、基围虾。
+
膳食纤维：生菜、菠菜、白菜、油菜、莲藕、香菜、油麦菜、西蓝花、胡萝卜、西红柿。
晚餐建议时间:17:30-18:30
晚餐建议热量:200-300kca1
切记晚餐一定不要吃太晚，要八分饱哦，吃完半小时后才可运动，把握黄金运动时间。
加餐搭配公式：
低卡饮品：柠檬水、绿茶、脱脂牛奶、乌龙茶、蔬菜汁、无糖酸奶、无糖豆浆、玫瑰花茶。
低卡零食：鸡蛋白、魔芋结、纯黑巧、即食鸡胸肉、无添加牛肉干、全麦面包、零卡果冻、鸡肉肠。
低糖水果：黄瓜、蓝莓、草莓、番茄、柚子、苹果、橙子、柠檬、火龙果、猕猴桃、圣女果。
优质碳水推荐
燕麦、紫薯、红豆、山药、土豆、芋头、南瓜红豆、绿豆、扁豆、糙米、黑米、慧米、意面、黎麦、玉米、养麦面、全麦面包、全麦馒头。
优质蛋白推荐
鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐、草鱼、雪鱼、雏鱼鸡胸肉、瘦牛肉、瘦羊肉、龙利鱼、巴沙鱼、黑鱼、蟹柳、虾仁、去皮鸡腿肉。
优质脂肪推荐
奶酪、牛油果、橄榄油、亚麻籽、核桃、巴坦木、开心果、三文鱼、南瓜子、夏威夷果。
减肥日常改善和注意
1减肥绝对不是靠饿就能瘦的!要吃对；
2多吃低Gi，高饱腹感的食物；
3减肥需要控油控糖控盐控碳水；
4多吃瘦肉和蔬菜，主食控制一下；
5烹饪多选择蒸或者煮，少爆炒和油炸；
6可以参考，分享的食谱公式去吃，这些都是健康瘦而且不反弹的哦；
7人体记忆细胞三个月一循环，所以给自己最后的时间 来慢慢养成易瘦体质。
日经健康 瘦身＆代谢症候群对策：阻碍脂肪吸收的去油成份 享用肉类、油炸料理时，无论如何都会吃进过多「不想摄取的油脂」，导致体 脂肪 的囤积。这时候就要善用在消化吸收脂肪过程中作用的成分。 「饮食中摄取的脂肪，在其消化过程中会碰到称为『脂酶』的酵素，形成一种叫做 『胶束』的细小粒子。只要把在脂肪成为容易被吸收的胶束之前的过程阻断，就可以抑制脂肪的吸收。」品川East One医疗诊所理事长板仓弘重先生说道。 除了具有黏性， 水溶性膳食纤维 的难消化性糊精、关华豆胶、大麦β葡聚糖之外，还有 不溶性膳食纤维 的壳聚糖，只要将油脂包覆住，防止胶束形成。 另外， 乌龙茶、绿茶中的一部分多酚 ，可以阻碍脂酶作用，达到抑制脂肪吸收的效果。板仓先生「多酚具有容易附着于小肠黏膜的特性。只要多酚先吸附在小肠壁上，胶束便不易为小肠吸收，就这样被直接排出体外」。 但是，这种使用方式要特别留意的是，「 茶不要和鱼油等优质油脂一同摄取 。而吃油炸物等重口味食物前，先行摄取让这些成分在小肠里待命，就可以发挥效果」板仓先生补充说明。 阻挡吸收的成分主要作用于小肠 饮食中摄取的脂肪会在小肠中被消化酵素「脂酶」分解成脂肪酸，接下来为了方便小肠黏膜吸收，会形成叫做「胶束」的细小粒子。而在这个过程运作的成分，具有以下2种作用。 1 将脂肪包覆排出的膳食纤维等 在小肠中， 因为油脂与膳食纤维接触 ，所以不易形成胶束。因此可以抑制油脂被小肠吸收的量，成为粪便排出体外。抑制糖类的吸收也是同样的道理。 ・难消化性糊精 ・关华豆胶 ・大麦β葡聚糖 ・壳聚糖 下方的多酚类可以阻断消化酵素脂酶的作用，胶束就不易形成，便能抑制脂肪吸收，将其直接排出体外。 ・乌龙茶多酚 ・没食子酸儿茶素 本文摘自《最新健康食用油全图解》／日经健康／苹果屋
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