鹿肉可以和豆浆一起吃
鹿肉有着很多养生功效,对身体又一定的好处,鹿肉美食一直受到许多食客的喜欢,但是享受鹿肉美食的同时,鹿肉也有它的食用禁忌,如果食用不当,也会给身体带来一定的危害,下面就赶紧和小编一起来看一下食用鹿肉都有些什么禁忌吧。
1、鹿肉猪肉不能共食
猪肉和鹿肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而鹿肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
鹿肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为鹿肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
鹿肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜
吃鹿肉,搭配有讲究。鹿肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖鹿腩,胡萝卜、白萝卜都可以,还有咖喱鹿肉。在家还可以学做罐焖鹿肉,方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说,鹿肉与不同的食材搭配就有不同的功效。比如说鹿肉配番茄,就是最佳的补血养颜、美容护肤食品,鹿肉中丰富的优质蛋白,可以有效改善血虚症状;鹿肉配鹿肉,补肾效果最佳,非常适合用脑过度、早衰的人;鹿肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等,能够改善肾虚引起的脱发;配合黄芪,补气效果最好;配合山药能强健骨骼;配合天麻可以降压,配合虫草可以提高免疫力等。
鹿肉有着很多养生功效,对身体又一定的好处,鹿肉美食一直受到许多食客的喜欢,但是享受鹿肉美食的同时,鹿肉也有它的食用禁忌,如果食用不当,也会给身体带来一定的危害,下面就赶紧和小编一起来看一下食用鹿肉都有些什么禁忌吧。
1、鹿肉猪肉不能共食
猪肉和鹿肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而鹿肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
鹿肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为鹿肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
鹿肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜
世鹿鹿业提示吃鹿肉,搭配有讲究。鹿肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖鹿腩,胡萝卜、白萝卜都可以,还有咖喱鹿肉。在家还可以学做罐焖鹿肉,方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说,鹿肉与不同的食材搭配就有不同的功效。比如说鹿肉配番茄,就是最佳的补血养颜、美容护肤食品,鹿肉中丰富的优质蛋白,可以有效改善血虚症状;鹿肉配鹿肉,补肾效果最佳,非常适合用脑过度、早衰的人;鹿肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等,能够改善肾虚引起的脱发;配合黄芪,补气效果最好;配合山药能强健骨骼;配合天麻可以降压,配合虫草可以提高免疫力等。
鹿肉有着很多养生功效,对身体又一定的好处,鹿肉美食一直受到许多食客的喜欢,但是享受鹿肉美食的同时,鹿肉也有它的食用禁忌,如果食用不当,也会给身体带来一定的危害,下面就赶紧和小编一起来看一下食用鹿肉都有些什么禁忌吧。
1、鹿肉猪肉不能共食
猪肉和鹿肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而鹿肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
鹿肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为鹿肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
鹿肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜
世鹿鹿业提示吃鹿肉,搭配有讲究。鹿肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖鹿腩,胡萝卜、白萝卜都可以,还有咖喱鹿肉。在家还可以学做罐焖鹿肉,方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说,鹿肉与不同的食材搭配就有不同的功效。比如说鹿肉配番茄,就是最佳的补血养颜、美容护肤食品,鹿肉中丰富的优质蛋白,可以有效改善血虚症状;鹿肉配鹿肉,补肾效果最佳,非常适合用脑过度、早衰的人;鹿肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等,能够改善肾虚引起的脱发;配合黄芪,补气效果最好;配合山药能强健骨骼;配合天麻可以降压,配合虫草可以提高免疫力等。
鹿肉搭配禁忌
1、鹿肉与鲇鱼不可同食。
鲇鱼中丰富的酶类和其他生物活性物质很可能会与鹿肉中的某些激素发生不良的化学反应,会影响神经系统,甚至造成筋甲缩,不利于身体健康。
2、鹿肉与鲍鱼不可同食
鲍鱼《饮膳正要》中记载:“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼具有开胃和下膀胱水的功效,也不适宜与鹿肉一同食用。
3、鹿肉与野鸡不可同食。
野鸡野鸡的肉酸而微寒,鹿肉甘温补阳,与野鸡的食物药性相克。另外,二者同食后会产生某些生化反应,对健康不利。
4、鹿肉与蒲白不可同食。
蒲白性寒,味甘,具有去燥热、利小便、止消渴之功效,可治口中糜烂,乃凉性之物;鹿肉甘温,从食物药性来看,二者的性味、功效有所不合,一般不宜同食。
扩展资料:
鹿肉的功效
在我国,早在周朝时期鹿肉就已经成为宴席上的主要食物,其性味甘温,具有补五脏、益气血的功效。李时珍云:鹿之一身皆益于人,或煮,或蒸,或脯,同酒食之良。大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损。
从现代营养学来说,鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。鹿肉配合山药、枸杞,加强滋补肝肾的作用,搭配芹菜、料酒等,可以降低鹿肉的膻味,而且荤素搭配,补中有清,消补并施更加健康。
人民网——补五脏益气血 推荐滋补鹿肉汤
——鹿肉
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