炸过东西的油怎么变清 炸过东西的油变清方法介绍

1、在碗中加三勺的淀粉，在加入四勺多一点点的水，这里您要记住了，淀粉和水的比例是1:15,接着，我们再把它搅拌均匀。

2、开火，将油烧至八成热，在加热的过程中，我们也可以观察油面，如果油面开始冒烟那就说明热度差不多了，另外我们也可以把筷子放进油锅，如果立即开始冒泡，这就说明油温是八成热了！

3、把调好的面糊，均匀的倒入锅中，现在面糊已经在油锅中结块了，上面还沾满了黑乎乎的油垢，油里的杂质已经被面饼吸附过去了。

4、接下来，再重复刚才的步骤，在锅中下入调好的面糊，等它定型的时候给它捞出来。

5、再看锅里的油，现在已经彻底清澈了，这是因为淀粉调成淀粉糊以后，具有很强的吸附性，所以把它倒入油锅里，就可以让油里的杂质快速的吸走，让油恢复清澈。

操作步骤如下：

1、在碗中加入一勺淀粉，一勺水，搅拌均匀。

2、将浑浊的油放入锅中，将油温烧至五成热。

3、将刚才调制的淀粉水放入锅中，让淀粉充分吸取油内的杂质。

4、炸制淀粉凝固，将成块的淀粉捞出即可。

倒入剩饭炸一下，这些油就又清澈了。

1、开火热锅，将油加到7成热后，将剩饭倒进去。

2、将剩饭炸到金黄后，用滤网滤掉。

3、在炸出来的油中是很浑浊的，但是当我们过滤之后，可以明显地看出前后的对比。

4、这是炸饭的样子。这么黑的，可见剩饭的吸附能力有多大。

炸完的油变干净可以放几片土豆在里面炸、可以放鸡蛋壳或者放盐。

把有异味的食用油烧热，然后放入几片土豆片在油锅里炸，这么做可以使食用油中难闻的气味消失。炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。

花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生油保持色清、味香，而且不容易变质。萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸。

油变干净的方法

然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。另外，在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮。

可以用淀粉让油变清。首先在碗中倒入淀粉，加入适量的清水，均匀搅拌成糊状，接着重新开火加热，等油热后倒入1/3的淀粉糊，锅面平静后将剩下的淀粉糊分三次倒进去，淀粉具有很强的吸附性，这样就能吸附走油里面的杂质，还能去除油腥味。