红薯蒸熟后怎样炸好吃

炸红薯丸子怎么做

需要准备一些椰蓉，花生油，面粉，白糖，红薯，先把红薯清洗干净切成薄片，然后放到蒸笼架上蒸熟，也可以在做米饭的时候把红薯片放在上面蒸熟，这样就可以节省时间，也是一种很方便的做法，然后把红薯捣成泥状，上面放白糖，面粉，面粉一定要慢慢加，一次性不要加的太多，这样做出来的红薯丸子口感才能更好一些，一边加面粉一边揉面团，等到融合在一起就可以了，面粉如果添加太多，可能会导致口感很硬，如果觉得面粉太粘，可以再加入适量的面粉，放到手心里面去揉，案板上面放一些面粉，放在案板上面揉也是可以的，然后再放到油锅里面炸，油温大概在7成热的时候，把红薯丸子放进去，慢慢的放，这样才不会溅油，可以一次少放几个，应该使用小火炸，如果用大火的话很容易糊掉，过一会就炸好了，撒上一些椰蓉或者芝麻非常好吃。

制作炸红薯丸子还可以准备一些油，白糖，面粉，地瓜，先把红薯放到电饭锅里面蒸熟，应该使用红心的番薯，这样会更软以及更甜，趁热的时候把皮去除，凉了以后去皮就没有那么容易，把红薯碾成泥，再加入适量的面粉以及白糖，然后再和成地瓜面，面粉放的太多就会不好吃，白糖放的太多也就没有那么好炸，所以要特别注意一下，再把红薯切成小丸子的形状，怕粘手的话可以先涂抹一些油，锅里面加油，红薯丸子凉油的时候下锅，用小火慢慢炸，一直到翻滚金**，如果火太大就很容易炸糊，一定要注意。

制作炸红薯丸子还可以把红薯先蒸熟，应该选择红心的，这样蒸出来会更甜一些，然后再加入适量的糖捣成泥状，再把面粉以及糯米粉放进去，加入适量的豆浆搅拌均匀，然后再把红薯泥搓成小丸子，放到油锅里面炸，一直炸到香脆就可以了，炸好以后趁热的时候吃。

红薯丸子可以用面粉吗

红薯丸子是可以使用面粉的，一定不能单独放糯米粉，虽然糯米非常糯滑，但是没有办法很好的附着，加入适量的面粉就能够更好的附着在地瓜表面，这样制作出来的红薯丸子就会更加好看以及更加好吃。

红薯丸子凉了如何加热

红薯丸子做太多，一次性吃不完放凉了，在微波炉里面加热以后就可以吃了，如果没有微波炉，就可以用锅水蒸的方式来加热也是可以的，用微波炉加热的时候可以在表面裹上锡纸，非常方便。

问题一：地瓜怎么做好吃 先放在水中蒸大概20分钟，然后将地瓜放入保鲜袋，用擀面杖的棒子压烂，接着讲保鲜袋中的地瓜放在小碗中压紧，将小碗倒扣叮盘子上，接着将南瓜放在榨汁机榨烂，淋在地瓜上，一道地瓜甜品就完成了

问题二：地瓜怎么做好吃又简单 蒸吧 水煮的把营养都弄没了 蒸了你可以多放点作料调味 有营养

问题三：生的晾干的地瓜片怎么做好吃 你可以和沙子一起炒着吃，可以用油炸着吃

问题四：生地瓜干怎么做好吃？ 喜欢的味道怎么做都好的~！随性的~！我建议二种清雅：1清蒸、2开水煮（多些水）这样吃起来更原有的味道~！

问题五：地瓜，怎么做才好吃 可以煮熟了和融进面里，烤面包，或者烤地瓜。还可以晒成地瓜干。

问题六：生红薯面粉怎么做好吃 做法：

1将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。

3在煎完饼的锅里倒适量的水，烧开，把刚刚切完的宽面条放入开水中，再放入盐、味精、胡椒粉、葱花，等水再次煮开就可以起锅吃了。

个人认为步骤三中的四种调料是必须的，少了一样都不是很好吃。你也可以根据自己的口味调配。还有，做完要赶紧吃，红薯面很吸水，放多一会儿汤就没了。这个做法还算简单

问题七：地瓜怎么做好吃又简单的方式 削皮~~这地瓜是瓦房店滴哦~~又绵又甜。

切块~~块大一点比较好。

下油锅~~油烧开后改成小火后再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~这点一定要注意哦。

炸到这个程度就差不多了。

马上放入未炸滴地瓜再捞出炸好滴~~这样做就是为了降油温。

炸好滴地瓜~~备用~~颜色粉漂亮吧。

用滴就是炸地瓜滴炒锅~~放适量水和冰糖~~用油锅底熬糖糖不会粘锅~~一样是小火哦。

冰糖慢慢溶化后就开始起小泡了。

慢慢变成大泡。

糖液慢慢变稠~~用锅铲顺一个方向搅动。

熬至气泡越来越小越来越密就差不多了。

即刻放入炸好滴地瓜・~切记地瓜越热糖挂滴越好~~咱家滴有点凉了。

问题八：红薯怎么做如何做好吃 炸红薯的做法

主料：红薯

辅料：调和油

炸红薯的做法

1将红薯洗净

2将洗净的红薯去皮

3切成滚刀块

4锅内放油

5待油七成热时放入切好的红薯块，慢慢炸至金**

6将炸好的红薯控油装盘

问题九：天地瓜怎么做才好吃 最好吃就是重庆酸辣粉的

做法

1配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。 油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。 烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。 调料： 生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

2酸辣粉的地道做法

做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。

原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，就好

自己做，不好弄到的材料可以不要，

主要的烟，辣椒，醋，是绝对不能少的！呵呵！

祝你，生活愉快！

问题十：生红薯干怎么做好吃 红薯干可以有多种做法:1、就是将红薯洗净,切成片（或者条）蒸熟,晒干就可以了2、将红薯洗净,切片（或者条）,蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。

每个地方过年都有不同的习俗，有谁和我们这里的习俗一样，过年需要炸制一些食物呢？每到快临近过年的时候，我们这里家家户户都会炸制一些食物，比如炸红薯丸子，炸带鱼，炸蔬菜丸子，或者是炸制一些小零食等等。在这些炸制的食物中，我从小吃到大的就是炸制红薯丸子，小的时候，想吃零食了，就叫妈妈给炸制一些红薯丸子，当时红薯丸子可是在我们小孩子心中有很高地位的，丸子外酥里糯，口感特别好吃。到现在临近过年，也会炸一些红薯丸子。

炸红薯丸子怎样不粘，不破裂？

虽说红薯丸子的做法非常简单，但是也有不少人会遇到问题，比如在炸红薯丸子的时候容易粘连在一起，或者是红薯丸子炸制出来会容易破裂，这样做出来的红薯丸子卖相就会很差，口感也不太好。所以我们在炸制红薯丸子的时候，也是要注意这些问题的。

如果想要炸制的红薯丸子不粘不破裂，那我们在炸制的过程中一定要注意油温，油温控制在4~5成热左右，温度过低，红薯丸子吸油过多，发生粘连，而且做出来，口感不好，如果油温过高，放进去红薯丸子，遇到热油表皮容易破裂。油温正好的时候，不是直接把红薯丸子放进锅中就完事儿了，红薯丸子放进锅中一定要用筷子稍微搅拌，这样让它受热均匀也不会发生粘连的情况。接下来就给大家来说一下炸红薯丸子的具体做法。

红薯丸子的具体做法。

食材：红薯，白糖，糯米粉。

1，先把红薯清洗干净，去掉红薯皮，切成薄片状，放进蒸锅上蒸熟。

2，红薯蒸熟后趁热加入一勺白糖，捣成红薯泥，然后再少量多次添加糯米粉，揉成一个偏软糯的面团。

3，面团分成小剂子，团成小丸子的形状。

4，锅中放入大量食用油，等油烧到4~5成热的时候，把小丸子放进去炸制，放进去之后一定要用筷子不停的翻拌，让它受热均匀，防止粘连，炸制金黄控油捞出，炸红薯丸子就做好了，做法非常的简单。

小贴士。

1，用到的红薯多少不同，所以加入的糯米粉没有一个确定量，一定要根据红薯的含水量加入糯米粉，揉成偏软的面团就可以。

2，油温一定要控制在4~5成热，筷子放进去周围，能起一点小泡泡的时候就可以了。油温千万不能过低或者是过高，不然容易发生粘连或者是表皮破裂。

3，放进去之后，一定要不停的搅拌，让它受热均匀，搅拌的过程也防止它粘粘。

结语。

炸制红薯丸子，虽然做法很简单，但是如果想让他不粘连或者是表皮不破裂，那么我们就要注意一下红薯丸子的制作过程中油温的控制了。知道一下它为什么会发生粘连，或者表皮破裂，我们找到原因，就要改正一下，用我给大家的这个方法，做出来的红薯丸子，绝对外酥里糯，不粘连，也不破皮，过年了，大家试一试，给家人露一手。

红薯好吃的做法如下：

用料：红薯一个、白糖50克、水50克、食用油适量、红薯淀粉适量。

1、准备好所需要的食材，把红薯清洗干净之后把皮去掉，切成小块。切成小块一点，这样容易熟。然后用清水浸泡一会，这样可以把红薯表面的淀粉洗掉，不被氧化发黑，红薯清洗干净之后沥干水分。

2、把红薯放入盆中，加入适量的红薯淀粉，搅拌均匀。

3、锅里放入适量的食用油，加热到六七成热的时候，将红薯放入锅中。转中小火炸3到4分钟，炸的时候用筷子把红薯拨开，这样可以受热均匀。

4、红薯炸好之后捞出控油，可以用厨房纸吸走多余的油。锅里剩下的油倒出来，用干净的碗装着。

5、糖和水下锅前可以先倒在一个碗中融化。

6、然后把糖水倒入炒锅中，开大火烧开。再调成小火进行熬制，熬糖的时候要不停地搅拌，使糖浆受热均匀。

7、最后熬到糖浆的气泡会越来越小，呈现琥珀色，就可以关火了。最后熬到糖浆的气泡会越来越小，呈现琥珀色，就可以关火了。今天用了新锅子，煮糖浆完全不粘，真是太开心了。凡事，皆可喜。

8、把炸好的红薯倒入糖浆中，快速的翻炒。等红薯全部都裹上一层糖浆就可以盛出来了。

9、外酥里嫩、甜丝丝的拔丝红薯就做好啦，夹起一块糖丝拉得又细又长，好玩又好吃。

1地瓜去皮切成如拇指粗细的条状后，冲水洗净，沥干备用。

2将作法1的地瓜条，均匀洒上材料B的太白粉后备用。

3热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃后，将作法2的地瓜条放入锅中，以大火炸约4分钟至表面呈金**酥脆状，捞起沥干油份，洒上椒盐粉拌匀即可。

1 蒸熟地瓜

2 将地瓜切成想要的形状

3 将面粉加水混合成稠状

4 将地瓜放进面粉水里 使地瓜和面粉充分接触

5 放进油里炸熟

用料：红心红薯500克

调料：熟芝麻25克，植物油500克（实耗60克），白糖150克

做法：

1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅**，红薯熟后捞出待用。

2、将炒锅置於火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅**为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。

做法2编辑

第一步：选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃。

第二步：将薯块切成05MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右。

第三步：用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟。

第四步：将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金**捞起。

中型地瓜1条，沙拉油2杯，花生油1杯，细砂糖150公克，盐少许

做法编辑

1地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。

2热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。

3装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。

1 水和面粉融合，调至粘稠状，尽量粘一点，油炸时不会掉皮

2 番薯切厚点大块点，咬起来比较有口感

3 油炸，如果不想浪费油可以选择少量多次油炸，如图。自己吃的就不要弄得太焦哦。

4 中火十分钟左右即可。根据番薯块大小和厚度来调节时间。