桑葚的功效与作用禁忌

桑葚的功效与作用禁忌

桑葚是大家很多人都喜欢吃的一种水果，就算不考虑它的营养价值，单纯桑椹的味道上来选选择的话，就已经受到很多人的喜爱了。既然可能有些人不太了解桑葚的营养价值，那么今天小编就给大家讲解桑葚的功效与作用禁忌。

桑葚的功效与作用禁忌

桑葚应该算得上是一部分人童年的回忆吧！小时候吃桑葚的时候经常会吃到嘴巴、手上全都是乌黑乌黑的，不过桑葚不仅它的味道美味，而且价值很丰富。桑葚作为水果，具有美容养颜的功效，具体就作用在它可以改善我们的皮肤，让我们的肌肤看起来更加的细腻，而且还有抗衰老的功效。并且经常吃桑葚的话，可以让我们的头发更加的有光泽，改善女性手脚寒凉的毛病。不仅如此，当我们消化不良、脾胃不适的时候，也可以吃一些桑椹来缓解这种症状。

这些大概就是桑葚的几个主要功效与作用，大家了解之后，小编再给大家拓展一下吃桑葚的禁忌。我们在吃桑葚的时候最好不要和鸭蛋一起吃，不然不仅不能起到改善肠胃的功效，反倒还会引起胃痛，导致消化不良。而且桑葚也不是所有人都可以吃的，像体质虚弱和糖尿病的病人是不能吃的。

桑葚（sāng shèn ）为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方迟一点。

　　桑葚的功效：

　　中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。

　　现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。

　　桑葚的作用：

　　桑椹有改善皮肤的血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

　　早生白发不如多吃桑葚。酸甜多汁的桑葚单吃可起到生津消渴作用，制成药或膏剂常服，则能黑发明目，美容抗衰老。

　　食法：

　　洗净直接吃可生津止渴，若要达到滋补肝肾的功效，最好熬成桑葚膏每天服用。做法如下：取鲜桑葚适量绞汁，小火熬至原汁一半时加适量蜜再熬成膏。每日用温开水送服2次，每次20毫升左右。切记熬桑葚膏时不要用铁制容器，以免破坏果体中的多种营养，降低滋补功效。

　　提醒：

      糖尿病人少吃，脾虚腹泻者少吃。另外，处于生长发育期的儿童不宜多吃。

桑葚膏的功效与作用

桑葚膏的功效与作用？桑葚膏是一种能直接吃的养生食材，它不但保留了新鲜桑葚中的丰富营养，还含有多种氨基酸和矿物质钙含有丰富活性酶，下面分享桑葚膏的功效与作用，一起来看下吧。

桑葚膏的功效与作用1

1、促进消化

平时人们多吃桑葚膏能吸收丰富硫酸和脂肪酸，还能吸收一些果酸，这些酸性成分被人体吸收后能促进消化液分泌，而且能加快食物中脂肪和蛋白质以及淀粉分解能让它们转化成容易被人体吸收的物质，和减轻肠胃负担，也能提高肠胃消化功能，人们在出现消化不良时，多吃些桑葚膏就能让症状很快减轻。

2、美容养颜

美容养颜也是桑葚膏的重要功效，因为桑葚膏中不但含有丰富维生素和多糖果酸，还含有天然乌发素和多种活性成分，它能预防虚化早白，能让人类头发保持乌黑顺滑的正常状态，另外它含有的其他营养还能滋养细嫩肌肤，能让面色暗黄粗糙的症状减轻，坚持食用能让人们的肤质变得越来越好。

吃桑葚膏的好处

1、保护眼睛

平时人们多吃一些桑葚膏能保护人类眼睛，因为桑葚本身就有明显的明目作用，它能缓解人类的眼干眼涩和眼疲劳，人们把它制成桑葚膏以后，能让它保护眼睛的功效更加明显，可营养视神经防止视力下降也能防止多种眼科疾病发生，它特别适合那些长期用眼的人群食用。

2、预防癌症

人们吃桑葚膏以后还能吸收大量芦丁，这是一种天然抗癌成分，它能防止人体细胞癌变，而且能阻止人体内致癌物质生成，经常吃桑葚膏能提高身体抗癌能力，防止癌症发生。经常吃桑葚膏还能凉血止血也能补血，能预防缺铁性贫血出现也能让人类面色暗黄和皮肤黯淡无光的症状好转。

桑葚膏的功效与作用2

桑葚膏怎么吃

桑葚膏是一种能直接吃的养生食材，它不但保留了新鲜桑葚中的`丰富营养，还含有多种氨基酸和矿物质钙含有丰富活性酶，人们直接吃以后能把它含有的丰富营养尽快吸收和利用，让他的养生保健功效得到有效发挥，会让人类气血亏虚面色暗黄的症状尽快减轻。

桑葚膏的食用方法

1、冲水喝

桑葚膏在制作时会加入大量的冰糖或者蜂蜜，治好以后味道比较甜，有些人不喜欢太甜的食品，这时就可以用它冲水喝，再需要时可以取20克桑葚膏，直接放在干净玻璃杯中，加入70度左右的开水，调匀后直接喝，这样也能让人体尽可能多的吸收桑葚膏中的有效营养。

2、配粥吃

桑葚膏还可以和粥搭配在一起吃，在喝白粥的时候，可以在白粥煮好以后，取适量桑葚膏直接放在粥中调匀以后一起吃，也可以在煮粥时放适量的桑葚膏，它能让煮好以后的粥口感更好，也能让人体吸收到更丰富的营养。

3、配面包

桑葚膏还可以和面包搭配在一起吃，在吃面包的时候，可以把面包从中间切开，取适量桑葚糕直接涂抹在面包表面，然后一起吃下去，另外做三明治时也可以把桑葚膏涂抹在三明治中间，能让做好以后的三明治口感更好，除了这些吃法以外，平时人们吃薯条或者吃馒头时，都可以搭配适量的桑葚膏。

5 补血养血

桑葚中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联．所以桑葚也是补血佳品。

6 补肾

由于先天不足或后天肝肾亏损而少年白发者，可长期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助于补精益肾，使白发转黑、脱发再生。此外，对于寒热混杂而致的性机能失调，不能服食强肾补阳药物者，长期饮用桑葚汁也会有较好的效果。

7 健脑

桑葚中含有防止智力障碍所必需的维生素E；而桑葚中所含的B族维生素可以帮助脑内物质代谢，对脑的发育和脑功能正常的维持很有好处；桑葚中的钙元素能保证大脑活跃的思维活动，让大脑的思维能力和工作状态维持在最佳状态。

8 桑葚的营养成分

桑葚的营养十分丰富，含有人体所必需的各种营养成分。在鲜果中，含水分大约为80％，粗蛋白0 3％，糖9％，有机酸约15％，还含有多种维生素和十多种氨基酸，以及硒、钙、铁、锌、磷、铜等矿物质，并含有果胶、无机盐类和紫红色色素等。桑椹具有营养丰富、防病治病和延缓衰老等功能特点，在食品和药品上的应用极为广泛。

　桑葚大家都吃过，不同的地方叫法不同，所以桑葚还有桑果、桑葚子等别称。桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，又被人们誉为“民间圣果”，那么桑葚的功效与作用及吃桑葚的禁忌你们都知道吗下面我给大家介绍一下吧。

　 桑葚的功效和作用

一：增强免疫功能

　桑葚的一大功效便是能够增强人体的免疫功能，帮助维持人体的营养均衡，减少细菌侵袭。根据不同地区的气候特点，每年桑葚有两到三个季节的丰收期，通常在春秋季。春秋季节的气候多变容易导致风寒感冒，多吃桑葚有助于增强免疫力，减少感冒。

　 二：滋阴补血，生津润燥

　桑葚是一种寒性食物，味道甘甜略带酸味，对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。对于有失眠多梦，少年白头等症状的，可以和何首乌一同食用;对于阴亏贫血，肝肾不调等症状的，可以和旱莲草以及女贞子一同服用。

　三：缓解和治疗贫血症

　桑葚可以有效地缓解和治疗贫血症，具体的食用方法是将新鲜的桑葚和桂圆肉按照二比一的比例炖烂，每天食用两次即可。

四：治疗肺结核和少痰干咳病症

　桑葚对于少痰干咳和治疗肺结核均有很好的疗效，去新鲜的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此药方还可以用以至于阴虚潮热病症。

　 五：治疗淋巴结核

　桑葚还是淋巴结核的克星，对于治疗淋巴结核有很好的效果，只需要每天将桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜过多。

六：通肠顺便治便秘

　取桑葚和蜜糖按照1:1的比例用水煎服，每天只要服用一次，对于预防和治疗便秘有奇效。

　七：缓解失眠多梦

　桑葚可以治疗神经衰弱，失眠健忘等症状。具体药方是：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

八：助消化

　桑葚含鞣酸、脂肪、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。

九：黑发明目

　桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

　桑葚中的花青素，可消除眼疲劳，增强眼睛对较暗光线和变化光线的适应能力;阻止轻度近视的进一步发展，预防重度近视及视网膜剥离，对白内障、老年黄斑病变等眼疾具有较好的预防与治疗功效。

　十：防止血管硬化

　桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

桑椹的食用禁忌:

　桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

　熬桑葚时忌用铁器，桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。

　桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

　少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

　脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

　桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

桑葚是一种寒性水果，常吃桑葚对肝肾有很好的益处，另外还有抗氧化、补血生津、养肝助眠、降血脂的作用。

1、桑椹中含有维生素B1，维生素B2以及大量的微量元素磷和铁，它们可以改善人体的造血功能，促进血液中红细胞的生长，同时抑制白细胞的减少，对贫血，糖尿病有很好的治疗功效。

2、 常食桑葚可以调理人的气血，促进人体内的血液流动，使人面色红润，皮肤细腻有光泽，有很好的美容养颜的功效。

3、桑葚具有很好的食疗保健的功用，把桑葚和黑豆与大枣一起食用，可以生成一种黑色素和蛋白质，这些都是头发生长所必须的营养元素，因此，食用桑葚可以有效的改善发质，是头发变得乌黑亮丽。

4、桑椹中的维生素C可以改善人的视力，对眼睛有保护作用，常食桑葚可以缓解眼部疲劳，具有明目的功效。

5、桑葚中含白黎芦醇（RES），白黎芦醇是一种多酚类的化合物，是肿瘤的化学预防剂，也能降低血小板聚集，是预防和治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病的化学预防剂。