腰果,又名介寿果、鸡腰果,是双子叶植物纲,腰果属的一种,其树干直立,高达十余米,其食用部分是果壳里包着的果仁,味如蜜。腰果原产于美洲,是世界四大干果之一,其含有较高的热量及营养价值,可炒菜,也可入药。腰果具有利水消肿、抗氧化及延缓衰老的功效。
腰果含有的多种维生素及铁、钙、磷等微量元素,对防治慢性痢疾及肠胃病有一定的功效。腰果还有抗心血管疾病及肿瘤的功效,是冠心病及高血压患者的食疗佳品。且腰果还可以用于果酱、果汁、罐头、酿酒、蜜饯的制作,及帮助产后乳水分泌不足的女性催乳。经常食用腰果,可以强身健体、增加体重,提高身体的抗病能力。
腰果的功效及作用:
1、腰果具有利水消肿的功效,其含有多种维生素及铁、钙、磷等微量元素,对防治慢性痢疾及肠胃病有一定的功效。
2、腰果具有抗心血管疾病的功效,其所含的脂肪酸及亚油酸高达674%,是冠心病及高血压患者的食疗佳果。
3、腰果具有抗氧化、延缓衰老的功效,其含有的维生素A能有效抗肌肤氧化,使皮肤光洁无暇,改善气色。
4、腰果还有催乳的功效,经产食用,有益于产后乳水分泌不足的女性。
5、腰果还可以用于果酱、果汁、罐头、酿酒、蜜饯的制作。
注意事项:
1、腰果中富含丰富的油脂,故不适合腹泻、肠炎及肝功能不全者食用。
2、对腰果过敏的人群不宜食用
吃腰果的好处:
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。
腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。
孕妇可以吃腰果:
孕妇怀孕前三个月要补充叶酸,对宝宝的脑部发育好。应多吃生菜、豆类、腰果、坚果、肝脏、卷心菜、橘子、香蕉等,因这些食物中有较多的叶酸。而因为叶酸在体内存留时间短,一天后体内水平就会降低,所以增补叶酸必须天天服用。
扩展资料
腰果选购:
1、挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为佳,而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。
2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
3、应存放于密罐中,放入冰箱冷藏保存,或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
-腰果
-孕妇保健
1、腰果属于一种营养价值非常丰富的坚果。从中医的角度来讲,腰果性平、味甘,适量的吃效果可以有效的安神补脑、健脾行气、收敛止泻。对于神经衰弱、记忆力下降有一定的改善作用。而从营养学的角度来讲,腰果中的亚油酸含量比较多,可以起到预防心脑血管疾病的作用。
2、注意事项:腰果吃多之后有可能会造成腹胀现象,而且可以增加体内嘌呤的含量,痛风患者不建议使用。
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