鸡内金的功效与作用

鸡内金是一种消化科常用的药食同源的药材，它是鸡的内囊砂壁，而它的具体功效缓解脾胃虚弱。 扩展资料

　1、宽中健脾

　炒鸡内金它能提高脾胃功效缓解脾胃虚弱，对人类因脾虚引起的脾虚腹泻和恶心呕吐等不良症状，都有一定预防和缓解作用。

　2、健胃消食

　炒鸡内金中含有大量的胃激素和天然的角蛋白以及丰富的氨基酸，这些物质进入人体以后，可以促进胃液分泌，提高肠胃消化功能，预防消化不良和积食腹胀，对于维持消化系统健康有很大好处。

　3、解毒消肿

　炒鸡内金的药性温和，性质微寒能清热也能解毒消肿，平时多吃一些炒鸡内金还能预防很多疾病的发生，能有效减少毒素在身体内的`堆积。

　4、预防结石病

　炒鸡内金是预防结石病的良药，它能促进胆汁酸分泌，也能加快身体内胆固醇的分解与代谢，可以预防它们在人体内堆积，能从根源上减少结石生成，对胆结石和尿路结石都有明显预防作用。

鸡内金的功效与作用以及禁忌

鸡内金的功效与作用以及禁忌，说到吃鸡，大家可能更喜欢鸡翅、鸡腿、鸡的各种内脏，但你有没有听鸡内金，它是属于一种纯天然的中药，下面给大家分享它的的功效与作用以及禁忌。

鸡内金的功效与作用以及禁忌1

生理特性

本品为不规则卷片，厚约2mm。表面**、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

产地

全国各地均产。

入药部位

动物的干燥沙囊内壁。

炮制方法

1、鸡内金：洗净，干燥。

2、炒鸡内金：取净鸡内金，依烫法（药物与热砂同炒的一种炮制方法）炒至鼓起。

3、醋鸡内金：取净鸡内金，依烫法（指药物与热砂同炒的一种炮制方法）炒至鼓起，喷醋，取出，干燥。

性味

甘，平。

归经

归脾、胃、小肠、膀胱经。

功效

健胃消食，涩精止遗，通淋化石。

主治

用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗 精，石淋涩痛，胆胀胁痛。

相关配伍

1、消渴引饮，日至一石者：菠根、鸡内金等分，为末。米饮服一钱，日三。（《经验方》）

2、一切口疮：鸡内金烧灰敷之，立效。（《活幼新书》）

3、阴头疳蚀：鸡内金（不落水）拭净，新瓦焙脆，出火毒，为细末。先以米泔水洗疮，乃搽之。亦治口疳。（《经验方》）

用法用量

煎服，3～10g；研末服，每次15～3g。研末服效果优于煎剂。

禁忌

脾虚无积滞者慎用。

鸡内金的功效与作用以及禁忌2

第一、鸡内金适宜人群

鸡内金比较适合消化不良、牙疳口疮、饮食积滞、胆结石、小儿疳积、呕吐反胃和尿频的人群服用，如果你恰好存在这样的问题，可以选择正确的服用方法来改善这些问题。现有3153名客户反馈其效果不错，其效果如何。

目前鸡内金市场特别混乱，某些不法分子为使鸡内金颜色更加光泽，特意硫熏，添加各种添加剂，所以在购买的时候需小心谨慎。我推荐大家选择紫一商城所售的鸡内金，这些鸡内金都是精心挑选，天然无硫，醇正不添加的，更多产品详情与评价。

第二、鸡内金不适合哪些人吃

其实，大部分人可以利用 鸡内金 来改善身体存在的问题，但是，如果你本身是脾虚且无积食者，建议不要服用，因为服用以后可能你的问题并没有得到改善，反而出现了其他不良症状。如果你确实存在消化不良的问题，当然可以适当地服用鸡内金。

第三、鸡内金的正确吃法

它的正确服用方法是选择直接生吃或者将其稍微炒一下研成粉末后吞服，这样的吃法可以保证用药量比较小，一般来讲是煎剂用量的1/3到1/2左右。

而且，药效也会比煎剂更稳定一些，不仅可以帮助节省药物，还能够减少费用支出呢，所以，大家不妨试试这两种方法服用方法。

鸡内金不适合哪些人吃？它的禁忌人群其实非常少，绝大部分人都能够通过它来帮助改善身体问题，但是，如果你是脾虚无积食者，建议不要服用它。

鸡内金的功效与作用以及禁忌3

1鸡内金菠菜汤

原料：十克鸡内金，五根葱根，一百克菠菜(菠菜需要带根的)，五克姜片，五颗大蒜。

具体做法：首先需要将所有的材料清洗干净，菠菜连根洗净，切成段，放在一旁备用，大蒜去皮切片，葱切碎。炒锅清洗干净之后，用大火烧热，加入适量的植物油，六成熟之后放入姜片，大蒜，葱花煸香，然后往锅里倒入适量的清水以及鸡内金，烧开之后加入菠菜，然后再加一些适量的盐和醋，十分钟之后就可以吃了。

这种吃法具有润肠通便的效果，是糖尿病以及便秘者最大的良好菜肴。

2白术鸡内金粥

原料：鸡内金20克，干姜十克，白术35克，红枣四粒，白糖25克，大米150克

具体做法：先要把鸡内金炒熟后磨成细粉，白术泡透后切成片，将水分炒干之后磨成粉，关键洗净后切片，红枣洗净去核，大米清洗干净，将除了白糖之外的所有食材放入锅中倒入适量的清水，大火煮沸之后转小火，半个小时后加入适量的白糖即可。

白术鸡内金粥这有健脾益气，暖胃止痛的效果，非常适合慢性胃炎患者服用。

当然，除了这两种吃法之外，鸡内金的服用方法还有很多，如果大家想要了解更多的话可以在网上多去搜索一些具体的做法，不同的食用方法那么鸡内金所表现出来的效果也会有所不同的，有兴趣的朋友可以去尝试一下。

1、鸡内金的效用鸡内金它的功效，与它所处的部位有一定的联系。它主要是起到健脾健胃的功效，有利于食欲的提升。当我们消化不良，食欲不振的时候，我们经常会使用到鸡内金，因为它的功效，所以我们总是使用它来缓解，让我们健胃消食，增强我们的食欲。由于鸡内金是鸡里面的细胞直接晒干得来的，所以基本是没有什么副作用的。人们总是喜欢用它搭配其他一起煮东西，有利于小孩子消化与吸收。那为啥有人会说他有副作用呢？这个问题我们往下看。2、鸡内金的副作用人们总是说是不是鸡内金有副作用呀？为啥吃了之后情况没有缓解，而且好像还更加严重了。那是为什么呀。其实这都是因为我们乱使用，没有真正了解身体情况就使用鸡内金。父母们，看到孩子食欲不振，没啥胃口的时候，总是以为是因为消化不良，需要健脾健胃。但是它们可曾想过，是因为孩子吃的过多导致的食欲不振，因为吃的太多导致胃肠的损伤与疲劳，所以才会食欲不振。这种情况下，如果吃鸡内金的话就刚好相反了，鸡内金是助消化，刺激食欲。胃已经受损了，应该得到休息，而鸡内金只会加重胃部的负担。以上就是小编对鸡内金的副作用的一些畅叙，希望能帮助到你，一定要正确使用哟，不能乱断定。

出处《本草蒙筌》

拼音名Jī Nei Jīn

别名 鸡毗胫里黄皮（《本经》），鸡膍胵（《本草经集注》），鸡肫内黄皮（《日华子本草》），鸡肫皮（《滇南本草》），鸡黄皮（《现代实用中药》），鸡食皮（《河南中药手册》），鸡嗉子（《新疆药材》），鸡合子（《山东中药》），鸡中金、化石胆、化骨胆（《山西中药志》）。

来源 为雉科动物家鸡的干燥砂囊内膜。将鸡杀死后，取出砂囊，剖开，趁热剥取内膜，洗净晒干。（如剖开后先入水洗，则内膜不易剥离，多致撕裂。）

性状为不规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，表面金**、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。

化学成份

含胃激素、角蛋白等。

组织化学方法显示砂囊的角蛋白样腆含一种糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低于一般上皮角蛋白。

出生4～3星期的小鸡砂囊内膜，含蓝绿色素和**素，分别为胆汁三烯和胆绿素的**衍生物。

砂囊含维生素（总量100克）：维生素B1-100微克，B2-200微克，尼克酸70毫克，抗坏血酸5毫克。又抗坏血酸含量，每克砂囊含还原型的011毫克，总抗坏血酸012毫克；总抗坏血酸中，还原型占92％，氧化型占8％。

药理作用人口服鸡内金后胃液分泌量、酸度及消化力均见增高，其中消化力之增加出现较迟缓，维持也较久。服药后胃运动机能明显增强，表现在胃运动期之延长及蠕动波之增强，由于胃运动之增强，故胃排空率也大大加快。鸡内金本身内并不含有任何消化酶，其对胃分泌及运动的影响，并非服药后立即产生，而必需经过一段时间，故其作用是由药物被消化后进入血液内之某种体液因素引起的。

炮制鸡内金：拣去杂质，漂净晒干。炙鸡内金：先将砂子放入锅内炒热，再把洗净之鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕**或焦**鼓起，取出，筛去砂子。

性味

甘，平。

1《别录》：微寒。

2《日华子本草》：平，无毒。

3《本草备要》：甘，平，性涩。

归经

入脾、胃经。

1《本草经疏》：大肠、膀胱二经。

2《本草再新》：入脾、胃二经。

功能主治

消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。

1《本经》：主治泄利。

2《别录》：主治小便利，遗溺，除热止烦。

3《日华子本草》：止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。

4《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。

5《纲目》：治小儿食疟，疗大人（小便）淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。

6《本草述》：治消瘅。

7《本经逢原》：治眼目障翳。

8《本草再新》：化痰，理气，利湿。

9《医学衷中参西录》：治痃癣症瘕，通经闭。

十《陆川本草》：生肌收口。治消化性溃疡。

用法用量内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：焙干研末调敷或生贴。

附方

1治食积腹满：鸡内金研末，乳服。（《本草求原》）

2治痞气积：黄牛脑子一个（同鸡膍胵酒浸一宿），公鸡毗腥一个，朴硝一碗（提净），轻粉、沉香、砂仁、木香~_---钱上件牛脑用铜锅焙乾，将各项药入杵千下，焙。每服一钱，烧酒调下，日三服。（《圣惠方》）

3治反胃，食即吐出，上气：鸡膍胵烧灰，酒服。（《千金方》）

4治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。（《医学衷中参西录》益脾饼）

5治噤口痢疾：鸡内金焙研，乳汁服之。（《纲目》）

6治小儿疳病：鸡肫皮廿个（勿落水，瓦焙乾，研末），车前子四两（炒，研末）。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。（《寿世新编》）

7治痟肾，小便滑数白浊，令人羸瘦：鸡膍胵一两（微炙），黄耆半两，五味子半两。上药，粗捣，以水三大盏，煎至一盏半，去滓，食前分温三服。（《圣惠方》）

8治虚劳，上焦烦热，小便滑数，不可禁止：鸡膍胵黄皮二两（微炙），菟丝子二两（酒浸三宿，曝干，捣为末），鹿茸一两（去毛，涂酥炙微黄），桑螵蛸半两（微炒）。上药捣细罗为散，每服以沮清粥饮调下二钱。（《圣惠方》）

9治小便淋沥，痛不可忍：鸡肫内黄皮五钱。阴乾，烧存性。作一服，白汤下。（《医林集要》）

十治遗精：鸡内金六钱，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以热黄酒半盅冲服。（《吉林中草药》）

⑾治走马牙疳：鸡肫黄皮（不落水者）五枚，枯矾五钱。研搽。（《经验方》）

⑿治一切口疮：鸡内金烧灰，敷之。（《活幼新书》）

⒀治喉闭乳蛾：鸡肫黄皮勿洗，阴干烧末，用竹管吹之。（《青囊杂纂》）

⒁治小儿温疟：烧鸡膍胵中黄皮，末，和乳与服。（《千金方》）

⒂治发背已溃：鸡肫黄皮，同绵絮焙末搽之。（《纲目》）

⒃治骨结核，肠结核：鸡内金炒焦研末，每次三钱，日服三次，空腹用温黄酒送下。（《吉林中草药》）

各家论述

1《本草经疏》：肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生，热去故烦自止也。今世又以之治诸疳疮多效。

2《要药分剂》：小儿疳积病，乃肝脾二经受伤，以致积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也。

3《医学衷中参西录》：鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。……（脾胃）居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白术等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其绎络之疾滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未见者，尤为要药。盖以能助归、芍以通经，又能助健补脾胃之药，多进饮食以生血也。

摘录《辞典》

之前，有一位朋友，说是拜访过一位老中医，告诉我，鸡内金的作用有很多，而且比冬虫夏草还管用，但是该怎么吃呢？ 

功效对比，各有优势

冬虫夏草重在止咳化痰益精气，兼用于治疗阳痿遗精盗汗、滋补强身抗疲劳，腰膝酸痛等肾虚证的治疗。鸡内金又名化石胆，是雉科动物家鸡的砂囊内壁，所以消食化积，化石通淋，止遗尿遗精的作用较强。对比二者的功效，各有优势，只有止遗精的功效相似。

冬虫夏草的功效被无限夸大！

这些年，针对冬虫夏草的保健品被无限开发，功效被夸大，价格虚高。特别是抗肿瘤，到现在为止，也没有什么研究或者临床案例可以证明，冬虫夏草可以预防或者治疗肿瘤的。

不能随便拿自己的身体做试验！

任何中药，都是根据偏性治病，所以如果用药不对症，不但起不到养生保健的作用，而且很有可能会适得其反，越吃越重。比如大家都知道冬虫夏草可以治咳嗽，但是肺炎咳嗽等咳嗽最重最急的时候，都不能用的。冬虫夏草仅针对腰膝酸痛等肾虚证的治疗，而对其他情况的腰膝酸痛无任何作用。所以，即使再好的东西，也不能拿过来就吃，要对症，而且要懂得区分症状，才能有保健效果！

在消积化食方面，鸡内金确实是良药！

治疗饮食过量，特别是吃多了，难受不舒服，取鸡内金9克，加炒大麦12克，水煎服。效果很明显。现代营养学也揭秘了鸡内金，确实含有胃蛋白酶、淀粉酶等物质，可以帮助消化。治疗泌尿系统的结石，选用鸡内金最合适，小火烘干研细末，每次10克，清晨空腹服用，配合跑步，以助结石的排出。遗尿：烘干研末，温开水分次送服即可。遗精：炒焦研末，分次服用，配合热黄酒半盅效果更佳。

与鸡内金有关的补益药膳

生怀山药30克，鸡内金15克，两味药打粉，早晚冲服，对于胃口不好，身体消瘦的人，效果很好，这种类型的人在中医上较脾虚纳呆。儿童也可以使用，但是用量要减少2/3，即生怀山药10克，鸡内金5克就好。鸡内金菠菜根粥，有很好的健脾养胃，补血补虚的功效，很适合贫血又有食欲不振的患者服用。若换成菠菜也不错，同时还能润肠通便，缓解便秘。鸡内金羊肉汤：温胃散寒，特别是适合有脾胃虚寒，腹中冷痛的人食用，不药不药博士自己就是属于这类人群，所以也经常会做着吃，效果挺好的。

鸡内金的选购储存：

选个大，色黄，完整而少破碎者为佳。置于干燥处。

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说起鸡内金可能还有人不知道是什么，其实这种鸡内金，也就是鸡肫内壁上面的一种黄黄东西，但是这种鸡内金无论是在口感上面，还是功效上面，多是非常好的宝贝了，先来说说口感上面吧

不知道大家知不知道，这种鸡内金在口感上面多是有点淡淡苦味的，但是在吃鸡内金的时候，感觉还是蛮脆嫩的，所以有的人喜欢吃鸡内金，有的人又不喜欢吃鸡内金，不过鸡内金要是连着鸡肫一起煮的话，

那么就会导致鸡肫也有点不好吃了，所以我们在处理鸡肫的时候，多会把鸡肫上面的鸡内金剥下来的，然后单独煮鸡肉吃的，至于在功效上面也是好理解的，因为根据科学研究资料来看，

只要我们吃了鸡内金了，那么吃下去的食物就会很快消化完了，所以只要是有点消化不良的，那么就可以采用服用鸡内金的方法了，但是在服用鸡内金的时候，不建议大家连着鸡肉一起吃的，

因为鸡内金要是连着鸡肉一起吃的话，那么一是在功效上面要大打折扣，二是在口感上面也是比较差的，所以我们在服用鸡内金的时候，多是先将鸡内金剥离下来，然后再将鸡内金晒干了，

最后再将晒干的鸡内金，磨成粉未泡水喝就行了，但是我个人不建议大家自己制作鸡内金粉的，因为我们在制作鸡内金粉的时候，一是不知道份量有多少，二是在制作步骤上面也是比较麻烦的

最后小结：我们在服用鸡内金粉的时候，最好是直接购买成品的鸡内金粉，因为这些成品的鸡内金粉，一是在份量上面够我们用的，二是在品质上面，也是比较好的

做为70后和家里最小的孩子，在小时候我是受到最多的宠爱的，家里那时候过年杀鸡，鸡身上有一个部位一直是我的独享，那就是—— 鸡胗。

鸡胗，我一直认为它是鸡身上最美味的部位，现在市场上鸡胗也差不多是除鸡翅以外，鸡身上卖的最贵的部位。鸡胗在老人的眼里有帮助消化的作用，现在我也经常给我儿子买鸡胗来食用。

老人常说“一两鸡内金二两金”，鸡内金是什么，有什么作用？

小时候我长得比较瘦，而且又不太爱吃饭，并且消化不好，经常几天不排便。

母亲看见谁家杀鸡了，就去要杀鸡后鸡胗里面的那层黄皮。回家清洗干净后，用瓦片焙干了磨成粉冲水给我喝。说这个有去积食的作用，而且有助于消化，这个的确很有效果，并且现在中药店里也有鸡内金的出售。 我记得，儿子小时候给他买过用鸡内金和山楂制作的助消化的中药丸。

鸡内金就是鸡胗的内壁，因为鸡是没有牙齿的，全靠吃进胃里的沙石来磨碎食物。这个鸡内金能够包裹住沙石，而且一直帮助鸡来消化食物，自然作用是很大的。因为鸡胗的内壁是金**的，所以大家管它叫鸡内金。

“一两鸡内金二两金”的说法，其实也是很有道理的，因为:

鸡内金因为它的药用价值，加上以前鸡是比较难得食物，而且一只鸡只有那么一点鸡内金，自然有了“一两鸡内金二两金”说法。 现在鸡的产量大，吃鸡对于普通家庭已经是很寻常的事，鸡内金做为药食同源的食材，在很多中药店里也有出售，不过都是论克销售的，这点跟黄金的售卖方法到真有点相似，怪不得老人会有这种说法。

老人常说“一两鸡内金二两金”，鸡内金是什么，有什么作用？

爱 健康 的小博开讲啦！

在这个猪肉涨价飞起，牛羊肉也一直居高不下，有很多人就把目光放向了鸡肉，鸡肉也是性价比很高的食品，浑身上下都是宝。鸡肝，鸡屁股，鸡头等等都是极具风味的。我也听过我家的长辈说过“一两鸡内金二两金”，估计有些人到现在都不知道鸡内金是什么？到底能不能吃，今天就来说一说这鸡内金的小秘密。

什么是鸡内金？

在处理整支鸡的时候，会发现在鸡胗处有一些黄黄的东西，这个东西就是鸡内金。估计大部分人都会觉得是脂肪一类的东西就给扔了。其实食用方法也很简单，将鸡内金剥离出来，然后晾成干就可以吃了，是很不错的补品。

鸡内金又有什么好处呢？

其实最常见的一种作用就是可以预防结石和促进结石的分解。鸡内金在药店中一般都有，记得我小时候我的叔叔就有肾结石，那时候我看着他都感觉疼，后来去了药店，买了鸡内金粉，每天泡水喝，也就不到一个星期的时候，就自己将肾结石排出来了。

鸡内金连结石都可以消除，那它就更可以促进消化，增强一定的代谢能力，鸡内金的营养也是很丰富的，可能还会比鸡肉丰富，很适合老人和孩子食用。鸡内金还有增强食欲的作用，在促进毒素排出体外的同时，还会让你进食更多的营养。

温馨提示

1要注意有很多假的鸡内金，要记得鸡内金每个黄的程度都不太一样，有的甚至偏深色，真的鸡内金泡水是不会很容易的就变烂。

2最好不要天天食用，避免胃肠的过于依赖。

3大家可以放心食用鸡内金，副作用几乎可以忽略！

鸡内金就是鸡胗上面那层黄颜色的皮，一般处理时我们都会剥掉它，不然就会觉得好脏。但其实把它洗干净、晒干了就成了一味中药。

以前的老人家会在家里杀鸡、处理鸡胗时，将鸡内金剥除，处理好后放窗台上晒干，以备以后有需要的时候可以用到。

鸡内金主要的作用是健脾消食、与其它药材搭配有化结石的作用，对于脾胃功能不好的人群，以及正在发育阶段的儿童来说，它是一款非常不错的中药。常有需要的人会将鸡内金磨成粉，与大米一起熬成粥服用。

这里分享两道有关鸡内金的食谱，以供有需要的人参考。

内金鸡胗汤

主要食材：鸡内金10克，砂仁3克，鸡胗250克，姜、葱各10克，料酒15毫升，盐6克，胡椒粉3克

制作方法：

1、鸡内金炒黄，洗净；砂仁打成细粉。

2、鸡胗洗净，切成薄片；姜切丝；葱切段。

3、将鸡胗、鸡内金、砂仁、姜、葱、料酒放入炖锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮30分钟，放入盐、胡椒粉即成。

食用方法每日1次，佐餐和单食均可。

功用疗效暖脾胃，行气止疼痛。对慢性萎缩性胃炎患者有一定的疗效。

内金炖猪肚

主要食材：鸡内金20克、猪肚500克，料酒15毫升，姜、葱各10克，胡椒粉3克、盐4克。

制作方法

1、鸡内金炒黄，洗净；猪肚洗净，切成3厘米见方的块。放入沸水锅中氽去血水；姜切片；葱切段。

2、将猪肚、鸡内金、姜、葱、料酒放入炖锅内，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煮90分钟，放入盐、胡椒粉即成。

食用方法每日1次，适量食用。

功用疗效补中益气，和胃润肺，消化积食。对慢性萎缩性胃炎、胃酸缺乏患者有一定的疗效。

注意事项脾胃虚弱者不宜食用。

在生活中，对于孩子厌食，有时也会用适量鸡内金洗净、研成粉，分次给孩子服用，每次1~3克，每日1~2次。

貌不惊人的、随手会被我们丢弃的鸡内金居然也是有着神奇的大作用，所以老人常说“一两鸡内金二两金”是挺有道理的。不过，鸡内金虽好，脾胃热盛的人群以及阴虚内热的人群最好不要服用，避免出现过补的情况。

在自己家里做，喜欢吃鸡肉的人还会购买整只鸡。可你真的吃对了吗？很多老人提醒：鸡里面有一个非常珍贵的宝贝，可惜的是有一多半的人都给扔了。

老人们说的就是鸡里面的鸡胗，鸡胗外面包着的一层**物质。可能有的人认为这个地方很脏，因为包着的是鸡里面的排泄物，所以一口都不能吃了。

其实不是，身边的老人都在说“一两鸡内金二两金”，那鸡内金到底有哪些神奇之处呢？我们要不要吃。

在中医上认为，鸡内金是一种中药材，在《中国药典》中就有相应的记载，里面说到鸡内金归脾、胃、小肠、膀胱经，主要功效是健胃消食，可用于食积不消、遗尿、小儿疳积等等。

除了我们自己做整只鸡的时候，可以看到这个地方，在去药店购买的时候也可以看到这种物质，按照自己的身体情况来服用，对消化不良的人是非常有效果的。

而鸡内金之所以有这种功效，也可以从鸡进食食物说起，鸡本来就是一个什么都能吃的动物，不管你是喂它虫子吃，还是喂它棒子粒吃。

你可以仔细观察鸡吃的办法，他们通常不会有过多的咀嚼，也正是因为它们没有牙齿。所以鸡主要依靠的就是鸡的胃部，而鸡内金的这个部分也正是鸡消化的地方。

所以，鸡内金在养脾胃，跟促进肠胃消化上面功效就比较好了。那什么人适合吃呢？

如果你吃饭之后，觉得十分撑，怎么带着都不舒服，那么你可以用一点鸡内金，把鸡内金磨成粉，或者是直接从药店买磨好了的鸡内金粉末，煎服或者是用来泡水喝，可以促进肠胃的消化，缓解你的不适。

另外，如果孩子总是偏食，或者是不喜欢吃饭，那么也可以选择鸡内金，在这里家长们要注意，如果是孩子吃我们一定要谨慎，在吃之前一定要听从医嘱，吃多少怎么吃，避免给孩子的身体 健康 带来威胁，这样反而会起到反的效果。

另外，对于没有相关疾病的人群，也不用非得选择这样的药材 养生 ，用其他的食物食疗即可。

其实，鸡内金的功效不仅仅是帮助消化那么简单，它是一味中药，也是特别好的日常保健品，而且作用广泛，建议每家每户都要常备。

单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美名。

鸡肫，也叫鸡胗，是鸡的胃。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层。大家可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用了。一般在药店买的鸡内金，是晒干后碾碎的粉末。

1、鸡内金是调治积食的特效药

鸡是杂食动物，它吃谷物、草籽，也吃虫子。而鸡是没有牙齿的，吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化，可见鸡的消化功能很强大。所以，吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。

光是鸡肉，补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃，它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层，是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。

鸡有两个胃：一个是前胃，一个是砂囊，砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿，所以要吃石头和砂子，吃下去存放在鸡肫里面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。

鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。

2、鸡内金可调理一切胆的问题

鸡内金还有更大的用处，就是化结石。

鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。

鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题，都能用到鸡内金。

鸡内金是通过调肝健脾，来改善胆功能的。它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的淤积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。

比如，患有胆囊炎的人肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。

专家建议：胆有问题的人，除了治疗之外，在平时可以经常吃鸡内金来帮助调理。

胆囊炎、胆石症等疾病，往往有家族遗传的倾向。如果家里的长辈有胆的毛病，年轻一代就应该经常吃鸡内金来预防。

说到胆结石，专家要提醒大家：

早上再忙也要吃早饭，否则容易得胆结石。因为夜里人不需要消化，我们的胆汁就存在胆囊里。经过一晚上存储，就等着早上使用呢。可要是你不吃饭，胆汁就用不到，这样胆汁在胆里储存时间长了，就浓缩了，到最后就结晶成结石。

健康 的前提，就是养成好的生活习惯。好好吃饭，我们就可以少得很多疾病。

3、吃鸡内金，养肝脾

其实，大家平时也可以吃一点儿鸡内金，有很好的保健作用，可以健脾、养胃、调肝，还能预防结石。

鸡内金特别擅长软化坚硬的东西，不仅是积食和结石，它对于人体内的一切硬块都有软化的作用，比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。常吃鸡内金，对于预防这些疾病就有帮助。

二、鸡内金怎么吃呢？

药店买来的鸡内金，是碾成小块的。如果是自己家晾晒的，把它用擀面杖捣碎就成了。

鸡内金没法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。你可以在做饭的时候，放一点儿碾碎的鸡内金一起煮。

比如说，吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。现在有豆浆机了，更方便，在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候，顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了。

注意：鸡内金不会溶解在水里，它会沉底。所以，喝汤或者粥的时候，一定要从底下捞，这样才能吃到鸡内金。

如果没时间在家做饭吃的人，可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末，装在小瓶里，每天吃饭时取出来吃小半勺。

三、全家保健，吃鸡内金蒸鸡蛋

有小孩的家庭，建议四季常备鸡内金，经常给孩子吃一些，健脾助消化特别好。

鸡内金煮在汤里，孩子一般不爱吃。营养专家推荐用鸡内金蒸鸡蛋，这样不仅好吃，补脾的效果还更好。鸡内金蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。

鸡内金蒸鸡蛋的做法，跟普通蒸鸡蛋差不多。

1、把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好。

2、往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金。

3、把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。

记住：锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。

功效：这道菜一家人都可以吃。小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不仅助消化还不容易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。

鸡内金是鸡肌胃里面的一层物质，其韧性非常好，主要的作用就是帮助鸡消化食物。这里有个奇怪的现象，小时候在我们农村，有很多收废品的来回收鸡内金，这个80年代以前的农村人应该都有记忆。奇怪的是，鸭子的肌胃里面也有相同的内金，可是为什么鸭内金却没人回收呢？

还有一个就是鸡内金非常容易取下来，直接用手撕，很容易就可以完整的撕下来。而鸭子的内金就不行，虽然作用是一样的，看上去也差不多，但是不好撕，很容易撕断，在杀鸭子的时候因为内金比较硬，难咬影响口感，只能用刀来刮，而且也要有耐心，因为质地没有鸡内金好，所以只能一点一点的去除。

在我小的时候，家里杀鸡都会把鸡内金保存下来，记得回收好像是1分钱一个，不过那时候一分钱可以买糖吃，所以经常会背着大人把家里的鸡内金卖了。记忆中偷卖过最多的就是鸡内金和牙膏皮了，只是这个牙膏皮现在的年轻人基本上都不知道。因为现在的牙膏包装不像以前的，基本上都是塑料制品，以前的应该是吕做的，价格比鸡内金高一些，价格在5分钱以上。

鸡内金是一种中药材，基本上的药店都有这个东西。虽然知道是一种药材，但具体有什么作用不太明白，不敢乱说，以免误导。这里需要提醒一下，农村很多东西都有不错的药用价值，也知道有什么作用，不过一般人都不知道怎么用，需要多大的剂量等。所以，尽量不要盲目食用，有问题还是得找医生。

既然你诚心诚意的问了，我便认认真真的回答你。

鸡内金是鸡胃最里面的一层金色薄膜，一般人们在吃鸡内脏的时候，都会把这个东西给丢了。因为人们把鸡内金认为是最脏的东西，却不知道它不仅不脏还是药材，对身体 健康 很有好处。在民间还有一两鸡内金等于二两黄金的说法，可见鸡内金是个宝贝。

常吃鸡内金的人，到底能得到哪些好处？

消化变好了，食物在进入人体后，必须要经过消化，才能变成营养物质，维持身体正常的生命活动。而人体要是消化不好，食物不能及时分解，就会一直堆积在肠道里，也会产生很多气体，导致肚子胀的难受。

而且，明明身体很饿也没有力气，但是肚子不舒服也没有胃口，长期这样就会导致身体免疫里低下，人经常生病。这个时候就需要吃点鸡内金，帮助消化食物，也能促进体内代谢废物排出体外。

一吃饭就吐的症状不会出现，有的人虽然胃口不好，但是身体很饿需要补充能量。不过，刚吃过饭没多久，就把吃的东西就吐出来了，而且，还觉得肚子里很胀不舒服。这样的情况在夏天比较常见，也在受凉的人身上容易见到，多数是因为肠胃不好。而有这种情况的人，在吃一段时间鸡内金后，就会发生症状得到缓解，也能安心吃饭了。

体质也变好了，这是经常吃鸡内金的人，一定会得到的好处。大家都知道鸡内金的好处是消食，经常吃鸡内金的人胃口会变好，也不会出现消化不良的情况。要知道身体在营养充足的情况下，免疫力就会提高，体质也会变好。像肚子胀，吃不下的情况也不会出现，自然身体会变得舒服，人也很少生病了。

鸡内金可以长期服用吗？

看到这里大家也了解了，鸡内金的好处有什么，在知道常吃鸡内金对身体好了之后，人们就很想知道鸡内金到底能不能长期服用。虽然鸡内金经常作为食补滋补身体，但老话不是说，过犹不及，要是长期吃鸡内金可能得到的就不是好处，而是坏处了。

因为少量的是鸡内金，对开胃有帮助，人们也不会觉得自己肚子胀的难受。但要是鸡内金吃多了，就会给身体增加负担，还会影响身体正常工作，也不利于身体吸收营养物质。此外，人们长期服用鸡内金，还会对它产生依赖性，要是一顿不吃，就会觉得消化不良。所以，适量的吃，经常吃是有 养生 价值的，但鸡内金不能长期吃，也不能天天吃。

还有，鸡内除了金营养价值高，做法也是有很多种，做成饼，做成粥，或者是煲汤喝都是可以的。不过，做成粥吃是最好的做法，不仅味道很好，而且方便人体吸收营养物质，也能给身体减轻负担。

但你要是属于内热体质的人，最好还是别吃鸡内金了，不然就是在火上浇油，对身体是只有坏处，没有好处，更不会达到强身健体的目的

鸡内金就是鸡的胃内膜，它有消食化食的作用，它有滋补胃粘膜的功效。所以就有一两鸡内金胜黄金之说？。

鸡内金是鸡胃里表层粘膜，就是消化食物的表膜，能磨碎食物！人吃了利于消化，俗称化食丹，中药名字叫鸡内金！

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拼音名 5 拉丁名 6 英文名 7 鸡内金的别名 8 鸡内金的处方用名 9 出处 10 鸡内金的来源 11 鸡内金的原动物形态 12 鸡内金的产地 13 鸡内金的采收与初加工 14 鸡内金的生药性状 15 鸡内金的炮制 151 鸡内金的炮制方法 1511 鸡内金 1512 炒鸡内金 1513 砂炒鸡内金 1514 醋鸡内金 152 成品性状 153 炮制作用 154 炮制研究 1541 对化学成分的影响 1542 对药理作用的影响 155 贮存方法 16 鸡内金的性味归经 17 鸡内金的功效与主治 18 鸡内金的化学成分 19 鸡内金的药理作用 191 对人体胃功能的影响 192 加速放射性锶的排泄 193 鸡内金不同炮制品对小鼠肠胃推进功能的影响 194 抗癌作用 20 鸡内金的用法用量 21 鸡内金的使用禁忌 22 鸡内金精选方 221 治食积腹满 222 治痞气积 223 治反胃，食即吐出，上气 224 治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化 225 治噤口痢疾 226 治小儿疳病 227 治痟肾，小便滑数白浊，令人羸瘦 228 治虚劳，上焦烦热，小便滑数，不可禁止 229 治小便淋沥，痛不可忍 2210 治遗精 2211 治走马牙疳 2212 治一切口疮 2213 治喉闭乳蛾 2214 治小儿温疟 2215 治发背已溃 2216 治骨结核，肠结核 23 古人论述 24 鸡内金的选购 25 鸡内金的食疗功效 26 鸡内金的药典标准 261 品名 262 来源 263 性状 264 检查 2641 水分 2642 总灰分 265 浸出物 266 鸡内金饮片 2661 炮制 26611 鸡内金 26612 炒鸡内金 26613 醋鸡内金 2662 性味与归经 2663 功能与主治 2664 用法与用量 2665 贮藏 267 出处 27 参考资料 附： 1 用到中药鸡内金的方剂 2 用到中药鸡内金的中成药 3 古籍中的鸡内金 鸡内金药品说明书 1 拼音

jī nèi jīn

2 英文参考

endothelium corneum gigeriae galli [朗道汉英字典]

ventriculi galli mucosa [朗道汉英字典]

chicken gizzard endothelium [湘雅医学专业词典]

Chickens Gizzard－membrane [中华本草]

Membrane of Chicken Gizzard [中华本草]

Endothelium Corneum Gigeriae Galli(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

inner membrane of chicken gizzard [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

鸡内金

鸡内金为中药名，出《本草蒙筌》。为雉科动物家鸡 Gallus gallus domesticus Brisson 的干燥沙囊内壁。为不规则卷片，厚约2mm。表面**、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。炒鸡内金表面暗黄褐色至焦**，鼓起，质松脆，用放大镜观察，显颗粒状或微细泡状[1]。轻折即断，断面有光泽[1]。醋鸡内金褐**，鼓起，略有醋气[1]。

鸡内金味甘，性平，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有健胃消食，涩精止遗，通淋化石的功效，用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。炒鸡内金质地酥脆，便于粉碎，并能增强健脾消积的作用[1]。用于消化不良，食积不化，肝虚泄泻及小儿疳积[1]。醋鸡内金质酥易碎，且矫正了不良气味[1]。有疏肝助脾的作用，用于脾胃虚弱，脘腹胀满[1]。

4 拼音名

Jī Nèi Jīn

5 拉丁名

Endothelium Corneum Gigeriae Galli（拉）（《中医药学名词（2004）》）

6 英文名

inner membrane of chicken gizzard（《中医药学名词（2004）》）

Chickens Gizzard－membrane, Membrane of Chicken Gizzard（《中华本草》）

7 鸡内金的别名

鸡毗胫里黄皮（《神农本草经》）

鸡肶胵（《本草经集注》）

鸡肫内黄皮（《日华子本草》）

鸡肫皮（《滇南本草》）

鸡黄皮（《现代实用中药》）

鸡食皮（《河南中药手册》）

鸡嗉子（《新疆药材》）

鸡合子（《山东中药》）

鸡中金、化石胆、化骨胆（《山西中药志》）。

8 鸡内金的处方用名

鸡内金、内金、鸡肫皮、炒鸡内金、焦鸡内金、醋鸡内金[1]。

9 出处

《中药大辞典》：《本草蒙筌》

《中华本草》：出自《蜀本草》：鸡肶胵，以乌雄为良。

10 鸡内金的来源

《中华人民共和国药典》（2010年版）：鸡内金为雉科动物家鸡Gallus gallus domesticus Brisson的干燥沙囊内壁。

《中药大辞典》：鸡内金为雉科动物家鸡的干燥砂囊内膜。

《中华本草》：鸡内金为雉科动物鸡Gallus gallus domesticus Brisson的沙囊内膜。

11 鸡内金的原动物形态

家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。（《中华本草》）

12 鸡内金的产地

家鸡因饲养杂交的关系，口种繁多，形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。全国各地均有饲养。（《中华本草》）

13 鸡内金的采收与初加工

《中华人民共和国药典》（2010年版）：杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。

《中华本草》：全年均可采收，将鸡杀死后，立即取出砂囊，剥下内膜，洗净，晒干。

《中药大辞典》：将鸡杀死后，取出砂囊，剖开，趁热剥取内膜，洗净晒干。（如剖开后先入水洗，则内膜不易剥离，多致撕裂。）

14 鸡内金的生药性状

《中华人民共和国药典》（2010年版）：鸡内金为不规则卷片，厚约2mm。表面**、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

《中药大辞典》：为不规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，表面金**、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。

《中华本草》：性状鉴别，本品呈不规则囊片状，略卷曲。大小不一，完整者长约35cm，宽约3cm，厚约05cm。表面**、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，有多数明显的条棱状波纹。质脆，易碎，断面色质样，有光泽。气微腹，味微苦。

15 鸡内金的炮制

宋代有焙（《博济方》）、炙制（《太平圣惠方》）、蜜炙（《圣济总录》）、麸炒（《三因极一病证方论》）、煅制（《疮疡经验全书》）等炮制方法[1]。

明代出现了酒制（《景岳全书》）、炒制（《医宗必读》）法[1]。

清代增加了猪胆汁制（《外科大成》）等法[1]。

现在主要的炮制方法有清炒、砂炒、醋炒等[1]。

151 鸡内金的炮制方法 1511 鸡内金

取原药材，除去杂质，洗净，干燥[1]。

1512 炒鸡内金

将净鸡内金置热锅内，用中火加热，炒至表面焦**，取出，放凉[1]。

1513 砂炒鸡内金

取砂子置锅内，用中火加热至灵活状态，投入大小一致的鸡内金，不断翻动，炒至鼓起卷曲、酥脆、呈深**时取出，筛去砂子，放凉[1]。

注意砂炒鸡内金宜用中火，选用中粗河砂进行炒制，否则成品会出现粘砂现象[1]。

1514 醋鸡内金

将鸡内金压碎，置锅内用文火加热，炒至鼓起，喷醋，取出，干燥[1]。

每100kg鸡内金，用醋15kg[1]。

152 成品性状

鸡内金呈不规则的卷状片，表面**、黄褐色或黄绿色，片薄而半透明，具明显的条状皱纹[1]。质脆，易碎，断面角质样，气微腥，味微苦[1]。

炒鸡内金表面暗黄褐色至焦**，鼓起，质松脆，用放大镜观察，显颗粒状或微细泡状[1]。轻折即断，断面有光泽[1]。

醋鸡内金褐**，鼓起，略有醋气[1]。

153 炮制作用

鸡内金长于攻积，通淋化石[1]。用于泌尿系结石和胆道结石[1]。如治砂石淋证的砂淋丸（《医学衷中参西录》）[1]。

炒制后质地酥脆，便于粉碎，并能增强健脾消积的作用[1]。用于消化不良，食积不化，肝虚泄泻及小儿疳积[1]。如治饮食停滞，食积不化的反胃吐食方（《备急千金要方》），以及治脾虚泄泻的益脾饼（《医学衷中参西录》）[1]。

醋鸡内金质酥易碎，且矫正了不良气味[1]。有疏肝助脾的作用，用于脾胃虚弱，脘腹胀满[1]。如治肝脾失调，消化失常，腹满臌胀的鸡胵汤（《医学衷中参西录》）[1]。

154 炮制研究

鸡内金主含胃激素、角蛋白、氨基酸、微量元素及微量胃蛋白酶、淀粉酶等[1]。

1541 对化学成分的影响

（1）实验结果表明，清炒和醋制鸡内金中的微量元素含量略有升高，Pb降低[1]。清炒后水解氨基酸略降低，但7种人体必需氨基酸含量基本不变[1]。醋制水解氨基酸略有升高[1]。两种炮制品都显著地增加了微量元素的溶出率，有利于人体的吸收利用[1]。

（2）鸡内金炮制后，淀粉酶的活性有所下降，而蛋白酶的含量升高，活性增高[1]。其原因是淀粉酶对温度敏感，而蛋白酶对温度不敏感，而且在酸性环境中活力强，故醋制鸡内金的活力高于鸡内金[1]。

（3）实验证明，鸡内金经清炒、砂烫、醋制、烘制后，水和乙醇浸出物含量均较生品有所增加，氯仿浸出物清炒品和烘制品也高于生品[1]。亚硝酸盐含量清炒、烘制和砂烫均较生品明显降低（P<005），可能是由于加热使有毒的亚硝酸盐转化为硝酸盐之故[1]。经综合分析认为，烘制鸡内金为最佳制品，因其不但利于煎出有效成分，有毒成分含量最低，而且具有易于炮制的优点[1]。

（4）用聚丙烯酰胺凝胶电泳测定鸡内金的蛋白质区带图谱，结果鸡内金生品中的8条谱带，在砂炒后完全消失，证明砂炒对鸡内金蛋白质影响较大[1]。

1542 对药理作用的影响

（1）口服制鸡内金后，能使胃液分泌量增加，胃液酸度增高，胃排空速率加快[1]。胃运动功能明显增强，表现在胃运动期延长及蠕动波增强[1]。此结果及临床观察均证明，鸡内金对各种消化不良症是有效的[1]。

（2）鸡内金生品及不同炮制品的混悬剂，给小鼠灌胃30分钟内，小鼠胃中游离酸、总酸、胃蛋白酶基本无变化，而灌胃60分钟后，则各项指标显著增高，其中砂烫、烘制品优于其他炮制品[1]。而对其肠胃推进功能有增强趋势，但不显著（P>005）[1]。以上实验结果表明，鸡内金的消食作用出现缓慢，但较持久；可见并不是药物在胃内的局部作用或直接 肠胃运动引起的，可能是药物消化后进入血液循环 胃腺分泌增加而引起间接助消化作用[1]。

155 贮存方法

贮干燥容器内，置阴凉干燥处[1]。防蛀[1]。

16 鸡内金的性味归经

《中华人民共和国药典》（2010年版）：鸡内金味甘，性平。归脾、胃、小肠、膀胱经。

《中医大辞典》：鸡内金味甘，性平；入脾、胃、肾、膀胱经[2]。

《中华本草》：脾；胃；肾；膀胱经

《中药大辞典》：入脾、胃经。

《名医别录》："微寒。"

《日华子本草》："平，无毒。"

《本草备要》："甘，平，性涩。"

《本草经疏》："大肠、膀胱二经。"

《本草再新》："入脾、胃二经。"

17 鸡内金的功效与主治

《中华人民共和国药典》（2010年版）：鸡内金具有健胃消食，涩精止遗，通淋化石的功效。用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。

《中药大辞典》：鸡内金具有消积滞，健脾胃的功效。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。

《中华本草》：鸡内金具有健脾消食、涩精止遗、消症化石的功效。主消化不良、饮食积滞、呕吐反胃、泄泻下痢、小儿疳积、遗精、遗尿、小便频数、泌尿系结石及胆结石、症瘕经闭、喉痹乳蛾、牙疳口疮。

鸡内金具有健脾胃，消食滞，止遗溺，化结石的功效[2]：

治食积不化，脘腹胀满，呕吐反胃，泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，胆结石，尿路结石，症瘕经闭：内服：煎汤，3～9g;研末吞服，每次15～3g[2]。

鸡内金烧存性研末敷口疮、乳蛾、牙疳[2]。

《中药炮制学》：炒鸡内金质地酥脆，便于粉碎，并能增强健脾消积的作用[1]。用于消化不良，食积不化，肝虚泄泻及小儿疳积[1]。如治饮食停滞，食积不化的反胃吐食方（《备急千金要方》），以及治脾虚泄泻的益脾饼（《医学衷中参西录》）[1]。

醋鸡内金质酥易碎，且矫正了不良气味[1]。有疏肝助脾的作用，用于脾胃虚弱，脘腹胀满[1]。如治肝脾失调，消化失常，腹满臌胀的鸡胵汤（《医学衷中参西录》）[1]。

《神农本草经》："主泄利。"

《名医别录》："主小便利，遗溺，除热止烦。"

《日华子本草》："止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。"

《滇南本草》："宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。"

《本草纲目》："治小儿食疟，疗大人（小便）淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。"

《本草述》："治消瘅。"

《本经逢原》："治眼目障翳。"

《本草再新》："化痰，理气，利湿。"

《医学衷中参西录》："治痃癣症瘕，通经闭。"

《陆川本草》："生肌收口。治消化性溃疡。"

18 鸡内金的化学成分

鸡内金含胃激素（Ventriculin）角蛋白等[2]。

《中药大辞典》：鸡内金含胃激素、角蛋白等。组织化学方法显示砂囊的角蛋白样腆含一种糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低于一般上皮角蛋白。出生4～3星期的小鸡砂囊内膜，含蓝绿色素和**素，分别为胆汁三烯和胆绿素的**衍生物。砂囊含维生素（总量100克）：维生素B1100微克，B2200微克，尼克酸70毫克，抗坏血酸5毫克。又抗坏血酸含量，每克砂囊含还原型的011毫克，总抗坏血酸012毫克；总抗坏血酸中，还原型占92％，氧化型占8％。

《中华本草》：鸡内金含胃激素（胃激素ventriculin），角蛋白（keratin），微量胃蛋白酶（pepsin），淀粉酶（diastase），多种维生素。出生48星期的小鸡砂囊内膜还含有胆汁三烯（bilatriene）和胆绿素的**衍生物，并含赖氨酸（lysaine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine），谷氨酸（glutamic acid）天冬氨酸（artic acid），亮氨酸（leucine），苏氨酸（threonine），丝氨酸（serine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（methionine），异亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），脯氨酸（proline），色氨酸（tryptophane）等18种氨基酸及铝、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。

《中药炮制学》：鸡内金主含胃激素、角蛋白、氨基酸、微量元素及微量胃蛋白酶、淀粉酶等[1]。

19 鸡内金的药理作用 191 对人体胃功能的影响

口服鸡内金能提高消化力，使胃分泌量及酸度增加，运动功能增强，作用迟缓而持久[2]。

健康人口服炙鸡内金粉未5g，经45～60分钟，胃液分泌量比对照值增高30～37%，2小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高。游离酸或总酸度在服药1小时后一般开始上升，于1～2小时达最高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。其中游离酸的最高值为019～024%，比对照值增加32～113%；总酸度的最高值为02～032%，比正常值增加25～75%。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服药后能使胃液的分泌量增加和胃运动增强，认为可能是鸡内金消化吸收后通过体液因素兴奋胃壁的神经肌肉所致。亦有认为是胃激素促进了胃分泌机能。（《中华本草》）

192 加速放射性锶的排泄

鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比对照高23倍，并认为鸡内金中的氯化铵为促进锶排出的有效成分之一。（《中华本草》）

193 鸡内金不同炮制品对小鼠肠胃推进功能的影响

鸡内金生品和不同炮制品：清炒品、砂烫品、醋制品、烘制品灌胃02m1／10g对小鼠肠胃推进功能情况并与生理盐水比较。虽各种炮制品的推进功能有增强的趋势，但并不显著（P＜005）。结果提示鸡内金的消食作用并不是药物在胃内的局部作用或直接 肠胃运动引起的，可能是药物消化后进入血液 胃腺分泌增加而起到间接助消化作用。（《中华本草》）

194 抗癌作用

体外试验；鸡内金有抑制肿瘤细胞的作用。口服本品后，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃运动加强，排空率加快，催泌作用甚至强于肉粉，作用途经似是经消化吸收后进入血液内，通过体液因素而兴奋胃壁的神经肌肉装置。（《中华本草》）

20 鸡内金的用法用量

《中华人民共和国药典》（2010年版）：3～10g。

《中药大辞典》：内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：焙干研末调敷或生贴。

《中华本草》：内服：煎汤，3～10g；研末，每次15～3g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷或生贴。

21 鸡内金的使用禁忌

《中华本草》：脾虚无积者慎服。

22 鸡内金精选方 221 治食积腹满

鸡内金研末，乳服。（《本草求原》）

222 治痞气积

黄牛脑子一个（同鸡肶胵酒浸一宿），公鸡毗腥一个，朴硝一碗（提净），轻粉、沉香、砂仁、木香~_钱上件牛脑用铜锅焙干，将各项药入杵千下，焙。每服一钱，烧酒调下，日三服。（《太平圣惠方》）

223 治反胃，食即吐出，上气

鸡肶胵烧灰，酒服。（《备急千金要方》）

224 治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化

白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。（《医学衷中参西录》益脾饼）

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225 治噤口痢疾

鸡内金焙研，乳汁服之。（《本草纲目》）

226 治小儿疳病

鸡肫皮廿个（勿落水，瓦焙干，研末），车前子四两（炒，研末）。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。（《寿世新编》）

227 治痟肾，小便滑数白浊，令人羸瘦

鸡肶胵一两（微炙），黄耆半两，五味子半两。上药，粗捣，以水三大盏，煎至一盏半，去滓，食前分温三服。（《太平圣惠方》）

228 治虚劳，上焦烦热，小便滑数，不可禁止

鸡肶胵黄皮二两（微炙），菟丝子二两（酒浸三宿，曝干，捣为末），鹿茸一两（去毛，涂酥炙微黄），桑螵蛸半两（微炒）。上药捣细罗为散，每服以沮清粥饮调下二钱。（《太平圣惠方》）

229 治小便淋沥，痛不可忍

鸡肫内黄皮五钱。阴干，烧存性。作一服，白汤下。（《医林集要》）

2210 治遗精

鸡内金六钱，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以热黄酒半盅冲服。（《吉林中草药》）

2211 治走马牙疳

鸡肫黄皮（不落水者）五枚，枯矾五钱。研搽。（《经验方》）

2212 治一切口疮

鸡内金烧灰，敷之。（《活幼新书》）

2213 治喉闭乳蛾

鸡肫黄皮勿洗，阴干烧末，用竹管吹之。（《青囊杂纂》）

2214 治小儿温疟

烧鸡肶胵中黄皮，末，和乳与服。（《备急千金要方》）

2215 治发背已溃

鸡肫黄皮，同绵絮焙末搽之。（《本草纲目》）

2216 治骨结核，肠结核

鸡内金炒焦研末，每次三钱，日服三次，空腹用温黄酒送下。（《吉林中草药》）

23 古人论述

《本草经疏》："肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生，热去故烦自止也。今世又以之治诸疳疮多效。"

《要药分剂》："小儿疳积病，乃肝脾二经受伤，以致积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也。"

《医学衷中参西录》："鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。……（脾胃）居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白术等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其绎络之疾滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未见者，尤为要药。盖以能助归、芍以通经，又能助健补脾胃之药，多进饮食以生血也。"

《神农本草经》：主泄利。

《名医别录》：主小便利，遗溺，除热止烦。

《日华子本草》：止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。

《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。

《本草纲目》：治小儿食疟，疗大人（小便）淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。

《本草述》：治消瘅。

《本经逢原》：治眼目障翳。

《本草再新》：化痰，理气，利湿。

《医学衷中参西录》：治痃癖症瘕，通经闭。

《陆川本草》：生肌收口。治消化性溃疡。

24 鸡内金的选购

鸡内金为不规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，表面金**、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。

25 鸡内金的食疗功效

性甘平、微寒、无毒，归脾、胃、肾、膀胱经；

可消食健脾胃、消积滞；

主治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。

26 鸡内金的药典标准 261 品名

鸡内金

Jineijin

GALLI GIGERII ENDOTHELIUM

CORNEUM

262 来源

本品为雉科动物家鸡Gallus gallus domesticus Brisson的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。

263 性状

本品为不规则卷片，厚约2mm。表面**、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

264 检查 2641 水分

不得过150%（附录ⅨH 第一法）。

2642 总灰分

不得过20%（附录ⅨK）。

265 浸出物

照醇溶性浸出物测定法（附录X A）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于75%。

266 鸡内金饮片 2661 炮制 26611 鸡内金

洗净，干燥。

26612 炒鸡内金

取净鸡内金，照清炒或烫法（附录ⅡD）炒至鼓起。

本品表面暗黄褐色或焦**，用放大镜观察，显颗粒状或微细泡状。轻折即断，断面有光泽。

26613 醋鸡内金

取净鸡内金，照清炒法（附录ⅡD）炒至鼓起，喷醋，取出，干燥。

每100kg鸡内金，用醋15kg。

2662 性味与归经

甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。

2663 功能与主治

健胃消食，涩精止遗，通淋化石。用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。

2664 用法与用量

3～10g。

2665 贮藏

置干燥处，防蛀。

267 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

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