餐饮行业的托盘怎么去油

餐饮行业的托盘怎么去油,第1张

1、湿巾法:将餐巾纸用清洁剂湿润,再敷在黏腻的厨房纱窗、重油污的排油烟机、瓦斯炉开关把手上,静待数分钟後让溶剂分解油污,就可很轻松处理厨房油垢。

2、卡片刮除法:过期或报销的塑胶卡不要急着丢,拿来刮除瓦斯炉、烤箱底盘、厨房壁面已干掉的油垢,方便又好用,不会刮伤设备的表面,也能轻松清除。

3、餐巾热敷法:厨房黏腻的油污,可以先用餐巾纸沾湿热水敷於油污处,待污垢软化再进行清洁,较易擦拭乾净。

很高兴为您解答这个问题,关于您的问题:拔丝天麻是一道菜的名字,

具体制作方法是:天麻去皮切条,焯水,加淀粉加蛋拌匀,加水调匀成糊,加大豆油拌匀。锅内入色拉油,烧至七成热,将天麻裹匀糊,逐条下入锅内,炸熟捞出控油;托盘内刷色拉油,将炸熟的天麻倒入托盘内,放凉,装盘。锅留色拉油、水,下绵白糖,大火熬化,小火快速搅拌,至糖能拔丝,用刷子甩出糖色,做成装饰,放到天麻上即可。希望我的回答可以帮助到您

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