这两者的差距还是有点大，在同等重量下，野生天麻的药性是人工天麻的5倍以上，从气味 都能明显感觉出来,特别是新鲜的野生天麻气味非常浓厚，而且放置较长时间，气味也不会 淡很多。虽然人工天麻也具有野生天麻的效果，但是效果远跟不上，再加之人工天麻为了产 量和卖相，会加入很多化学肥料等等，因此使人工天麻多了一些野生天麻不具有成分。同时有很 多人利用人工天麻通过技术手段做成野生天麻的卖相。因此，野生天麻在市场上很难买到。
1、天麻蒸笼法：用蒸笼蒸制天麻的方法，此法加工的天麻色泽鲜艳，质量最好。即用清水洗净表皮泥土的天麻，分大中小三级分别放入地笼内蒸10到20分钟，小的时间要短，大的时间稍长，以蒸透无白心为准。
2、米汤水煮法：用小米在清水锅中煮沸，将清水洗干净的天麻按大中小分别放入。大天麻煮10至15分钟，中等的煮8到10分钟，小的煮3到5分钟。煮的时候不断翻动，发现煮透时及时捞出。
3、明矾水煮法：将洗干净的天麻放在明矾水里浸泡几分钟后，煮熟即捞出干制处理。
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