裸麦与全麦有什么不同

一、制作方式不同

1、全麦面粉：全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品。

2、裸麦粉：是由裸麦磨制而成。

二、营养价值不同

1、全麦面粉：全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。

2、裸麦粉：含有大量膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助人体排除体内垃圾。

三、特点不同

1、全麦面粉：全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较普通面粉粗糙，麦香味更浓郁。

2、裸麦粉：因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与高筋小麦粉混合使用。

-全麦面粉

-裸麦粉

由于小户型家庭的装修风格比较明显，所以小户型家庭在选择桌布椅套椅垫的时候非常简单，只要做到两个保证就可以了，保证桌布椅套椅垫与家庭装修风格的契合度，保证桌布椅套椅垫产品的实用度。在这里可以分为以下几个简单小问题去解决：购买桌布，购买椅套，购买椅垫。

在购买桌布时，首先要清楚家里桌子的尺寸，桌布的大小应该要比桌子的尺寸稍微大一点。其次就是挑选桌布的款式，桌布的款式分为很多种，如果家里的装修风格是偏田园式的，可以选择一些简约的田园风桌布，或者纯色的看起来比较简单的款式都可以，如果家里的装修风格是轻时尚的，那么桌布可以选择时尚感比较强一点的款式。至于质量的话，只需要看一下桌布的制作材料就可以了。

一款合适的椅套，不仅能够装扮您的椅子，也提高了家里的舒适度。在购买椅套时么考虑到椅子是放在什么地方的？比如放在书房的，椅套的风格要根据书房的风格来决定，如果是放在客厅的，可以选择一些比较清新简单的花纹的椅套，不至于显得太突兀，也不会影响其他装饰品的风采。

桌布椅套椅垫中，椅垫当然也少不了。在购买椅垫时不会很难，要根据椅子放置的位置，比如放在房间里面的椅子，在为它挑选椅垫的时候，就要尽量追求舒适感和与房间的契合度，尽可能的增强房间的温馨感，如果是放在阳台的椅垫，尽量选择比较柔软，质量比较好的，最好选择白色或者米白色和灰色的。

往往正是这样的“小成分”才构成了一个家，桌布椅套椅垫虽然小，比不上其他家具有分量，但是小户型家庭不就是细节至上的家庭吗？正确的去选择桌布椅套椅垫又怎么能不重要？家令人眷恋的地方正是由于它无处不在的温馨，就从现在起，好好装饰您的家吧，让家成为家人的臂膀。

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荞麦和小麦成分上的区别：

1、成分不同

荞麦含有蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素；而小麦含水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维。

2、成分含量不同

荞麦其籽粒含蛋白质794%～1715%、脂肪200%～364%、淀粉6745%～7915%、纤维素104%～133%。日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92（小麦为70，大米为50）。

小麦其籽粒含水10%，蛋白质119%、脂肪13%、碳水化合物752%、膳食纤维108%。

3、卡路里和大量营养素

每杯荞麦提供583卡路里，一杯坚硬，红色，冬小麦的热量为628卡路里，这是美国最常见的。荞麦有23克蛋白质和6克脂肪，小麦有24克蛋白质和每杯3克脂肪。小麦几乎没有饱和脂肪，荞麦只有1克，两颗粒都没有胆固醇。这两种谷物都含有高碳水化合物，每杯含122至136克。

4、膳食纤维

荞麦每杯提供17克膳食纤维，红硬冬小麦有23克。膳食纤维可能会降低心脏病的风险，因为它会降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，良好的来源是蔬菜，水果，豆类，坚果和全谷物。根据美国卫生和人类服务部的“2010年饮食指南”，尝试为您每吃一千卡路里获得至少14克膳食纤维。

5、维他命

荞麦和全麦红麦都含有维生素B，包括烟酸，叶酸，硫胺和泛酸。这些维生素对于能量代谢和心脏健康至关重要。根据美国卫生和人类服务部的“2010年饮食指南”，强化的精制谷物，例如由小麦制成的强化白面粉，在您的饮食中可能很重要，因为它们提供额外的硫胺素，烟酸，核黄素和叶酸。

6、小麦中的矿物质

荞麦具有782毫克钾，小麦每杯有697毫克钾，两种谷物天然几乎不含钠。酵母面包可能是您饮食中常见的小麦来源，钠含量很高。

高钠，低钾饮食可能导致高血压，并增加心脏病和中风的风险。镁是健康血压的另一个重要矿物，一杯荞麦有393毫克，小麦有242毫克。荞麦有3毫克铁，小麦有6毫克，而每日价值18毫克的铁。

-荞麦

-小麦





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吐槽

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　　面粉增白剂，一种为了改变产品的卖相，而添加在面粉中的食用添加剂，让面食看上去更白些更好看些。在2011年，中国卫生部监督局发布公告正式禁止在生面面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，也就是我们俗称的面粉增白剂。卫生部监督局的这一举动获得广大消费者的赞同。

　　其实，早在1997前，中国的一家挂面企业就已经停止使用面粉增白剂，那就是克明面业。作为行业龙头，年产量现已40万吨陈克明挂面，从创办企业开始，就始终将消费者利益摆在第一位置，让消费者吃的放心，吃的健康，也是克明面业一直在做的事情。当一家传统食品企业始终心系消费者，将消费者利益放在首位，自然也会受到消费者的追捧，建立起自己的品牌忠诚度，这也是为什么，克明面业能成为中国第一家挂面上市企业。



　　“在食品安全上，我们一直是很重视的。比如说，2011年5月1号，全国禁止使用增白剂，我们提前十五年就已经禁止使用增白剂;比如说现在像呕吐毒素这类国家还没有强制要求监控的，我们就已经有二十多种指标提前监控。我们一直按照欧盟先进国家的标准，用最严厉的标准，来监控我们的食品安全，保护消费者的利益”克明面业董事长陈克明如是说道。

　　不止如此，在包装工艺上，克明面业也在10多年前就主动与食品包装纸生产厂家和食品包装印刷企业合作研发了不含荧光粉的食品级包装纸。陈克明还对生产挂面的拌料机进行了改进，不仅能让面条的口感更好，也大大减轻了粉尘污染。正是对食品安全有着敬畏之心，严格管控产品质量，时时检测食品的安全，才能让克明面业实现了三十年未发生一起食品安全事故。当你懂得为消费思考，站在消费者的角度去做产品，将消费者利益放在企业利益之上，自然也会赢得广大消费者的心，如果中国多一些像陈克明这样的良心企业家，多一些像克明面业这样的良心企业，那消费者只需要安心购买就行，

学习词根的三个故事

故事一

200多年前，英国著名的作家和政治家 切斯特菲尔德伯爵

（Lord Chesterfield） 就指出了一条捷径。在给开始接受外语教育的儿子的一封信中，他开宗明义：“The shortest and best way of learming a language，is to know the roots of it；that is，those original，primitive words of which other words are made（学习一门语言文字的最短最佳途径，是掌握它的词根，亦即那些其他单词借以形成的初始的 原生词 。）”此中道理始终没有过时，就英语词汇学习而言，亦为正道。

故事二

100多年前，美国英语词根教育的先驱、词源学家 约翰·肯尼迪（John Kennedy ）就为小学生编写了《英语词根词典》。其前言一语中的：“The stem and its value are the basis of the English language2（词根及其所包含的意义是英语语言的基础。）”

故事三

40多年前，美国《读者文摘》编辑部出版了名为《如何增进你的词汇能力》一书。该书将词根（Root）誉为：Your First Key to Word Power？（打开词汇宝库的第一把钥匙）。换言之，增进词汇能力的首要关键正是词根。

既然长期以来名人高士们一以贯之地认定词根在词汇学习中神通广大，那么世人就应该对它作一番了解。下面就从几个方面介绍有关词根的基本知识。

M的看法和总结 ：

1语言的最小结构是单词而单词的这和中文的偏旁是一个道理 认识了偏旁你就可以掌握了读这个字的能力

2中文的汉字由于传播的限制所以导致有误读的情况产生 一些词汇不符合逻辑的情况

3中文比英文等表音文字多了一个层级所以 ，中文偏旁也是有意义的 而西文的字母基本就美意义 若逻辑正确 中文的生命力是大于西文 我想日本没有废除汉字可能也是上述原因吧

4新的中文词汇也开始元素化少了一些美感

定义词根

在这我是以线性的思考方式来看这个问题所以我说 定义词根有多个阶段

1 Lord Chesterfield

切斯特菲尔德伯爵 （ 英 Lord Chesterfield）

定义：词根亦即那些其他单词借以形成的初始的原生词。

优点：易懂，却不甚严密。

缺点（指出问题）：

一方面，英语中有不少基本的原生词，它们并不形成其他单词（如代词I、you、his，介词at、for，连词if、or，等等），似乎不能说它们不是词根。

另一方面，英语中有大量的单词，它们的构词主体并非可独立存在的基本单词，又似乎不能把它们排除在词根的范畴之外。例如：在visible（可见的）、manuscript（手稿）和collect（收集）中，vis、manu和lect都不是英语的初始原生词，但它们都参与构成许多其他的单词，而且它们都有自己的含义：vis=to see（看），manu=hand（手），lect=to choose（挑选）。

2词根与词缀参照，且提出了同根词的概念

说法一英国语法学家夸克（RQuirk）的《英语语法大全》称词根为“某一特定的词缀与之相结合的一个单位。”

说法二章振邦的《新编英语语法教程》说：“派生词是由词根+派生词缀构成的词。词根是派生词的基础，同一词根加不同的派生词缀可以表示不同的意义，还可以表示不同的词性。”

优点：

词根与词缀参照，且提出了同根词的概念

缺点：

词根的范围扩大到“原生词”之外。英语中有许多单词可分析成“单词+词缀”，但其中的单词可能不是基本单词，而是复杂词。例如：

unfriendly（不友好的）可分析成“派生前缀un-+friendly”，而friendly中还含有一个基本单词friend；又如：whitewasher（粉刷工）可以分析成“whitewash+派生后缀-er”，可是whitewash却是由white和wash两个基本单词构成的。

3《简明牛津词典》

《简明牛津词典》对词根（Root）的释义是：“语言中不可分析的最小成分（本身不一定是单词），亦即通过添加前缀、后缀或其他修饰成分借以构成单词的基本成分。”

优点是：

1）指出词根是可分析的最小单位，是构词的基本成分。这样就把friendly、whitewash之类较为复杂的单位排除在词根之外；

2）指出词根本身不一定是单词，这就容许vis、manu、lect之类并非独立单词的成分进入词根的范畴；

3）突破了词缀的界限，提到其他修饰成分也可以加在词根上帮助构词，这就使词根的构词功能扩展到派生词之外。比如whitewash（粉刷）中的white与wash都是单词，其中的white可以看成另一个词根，也可以看成是修饰词根wash的其他成分。

缺点

未能明确指出这种“最小单位”或“基本成分”到底是什么。

4专业词典《语言与语言学词典》

英国学者哈特曼（RRKHartmann）著的《语言与语言学词典》

对词根（Root）的释义是：“词中带有主要词汇信息的词素（Morpheme），它与语法词缀相对。”

产生词素理论的原因

有用 “级阶成分分析法” 的理论来分析句子 ，依葫芦画瓢可以用来分析单词从而产生了“ 词素构词理论”

1级阶成分分析法

语言有句子、分句、词组、词和词素五个自上而下的语法层次。从结构上看，上一层的语法单位原则上由下一层的语法单位构成

2词素构词理论

一切单词都是由一个或多个词素构成的，词素则是最低一级有区别性的语法单位。

根是带有主要词汇信息的词素。这显然是与词缀词素相对而言的

哈特曼对于 词根与词缀两种词素 都带有词汇信息或语义，词根语义为主，词缀语义为次=

缺点

词根语义为主，词缀语义为次。哈特曼定义的不足之处在于，它未能对词根词素作进一步的分类

缺点是

未能明确指出词根不一定是单词，这一点反而不如《简明牛津词典》的定义。

词素的分类

是“基于 词素的构词理论”是以最小的语法单位为基础的 ，所以要比“基于单词的构词理论”更能彻底地揭示各种构词现象的本质——就好比原子论较分子论更能深刻地揭示物质结构的本质。

1自由词素（Free Morpheme） ，

不能单独使用的，即必须与其他词素结合成单词才能使用

如英语中的friend、white、wash、you等

2粘附词素（Bound Morpheme）

必须与其他词素结合成单词才能使用的

如英语中的vis、manu、lect、-ible、-ly、-er、un，-manu、lect等。

给出本文对于单词的定义

现在，可以对词根下一个比较准确的定义了： 词根是构词的基本词素，它与词缀相对，并带有主要的词汇信息。词根分为两种，能独立构词的是自由词根，必须与其他词素结合构词的是粘附词根。

定义明确之后，判断词根就有了准绳，凡是符合定义的构词成分都是词根。而且，从理论上说，每个单词都可以分析出词根词素。

顺便指出，作者认为，词根词素的定义对汉语的构字与构词也是适用的。汉语中也有两种词根：一种是能独立成字的基本单字，如：人、手、言、心、水…；一种是不能独立成字的义符偏旁或部首，二者都是汉语中含有主要词汇信息的最小单位。事实上，正是以它们为基础，构成了汉语中千千万万的字与词。明白这个道理，就知道“基于词素的构词理论”有其普适性，这也许有助于读者们对英语词根的理解。