什么样的绿茶好

什么样的绿茶好

　什么样的绿茶好呢？绿茶是没有经过发酵制成的茶，很好的保留了鲜叶的天然物质，绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌等作用，那么什么样的绿茶好呢？

什么样的绿茶好1

　首先就要了解绿茶的成分，经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。

　 绿茶的功效

　 1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。 饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，尤其是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是增强血管韧性的，使血管不容易破裂。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示，总是喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病病人进行跟踪调查，这些病人主要是60岁以上的老人，调查结果发现，那些平均每周喝茶超过14杯以上的病人，其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险，比不喝茶的病人要低44%。研究还表明，即使病人平均每周喝茶少于14杯，也会有可能使心脏病死亡率降低28%。

　 2、防癌。 绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备增强人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最合适。

　 3、抗毒灭菌。 把茶用作排毒的良药可以不可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前)，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。

　茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前(公元780年)世界上第一部权威性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不太舒服的时，喝上四、五口茶就显效”。陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就非常接近。

　唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道：“止渴除疫。贵哉茶也”。著名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把“以茶除疠气”列为茶德之一。自唐以后，历代茶疗学也有新的类似以茶解毒灭菌叙说，但由于那时科学不发达，将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为“瘟疫”或“疠气”，虽未点明是何种细菌、病毒，但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。

　近代医药界对茶的保健作用研究不断深入，美国科学家在2003年于《美国科学院学报》上报道：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以不可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。

　 4、长寿。 绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。

　根据医学研究证明，茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。

　茶叶中含有硒元素，且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收，美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以不可以延长人的寿命，而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。

　 什么样的绿茶好

　喝绿茶虽好，但令人遗憾的地方还非常多：

　 1、绿茶易氧化，不易保管。 绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易养化，虽然尚不可定论茶多酚就是喝茶能使人长寿的原因，但被氧化了的陈茶泡出来的茶水是咖啡红的，也没有茶香味，其口味咎垠大地变差了。

　 2、喝茶量不够。 一般人喝茶都非常淡，喝不惯浓茶，因此，对于养生来说，其喝茶量就显得不够。

　 3、防备“尿素茶”。 什么是“尿素茶”呢前几年茶叶俏销，茶叶供不应求，一些地方的茶农就有了“技术革新”，每天上午采完茶叶，下午就往茶树上洒尿素溶液，次日一早茶叶就又长得非常长了，如此循环，茶叶产量急剧增加。所以，喝茶要认品牌看品质，切不可贪便宜。

　 4、防电磁辐射。 人们通常的防护手段是在电磁场传递的途径中安设电磁屏蔽装置，如现在常用的电磁贴、防护眼镜、防护马甲、防磁项链、防磁手镯等。这些外部措施有时并不可以完全阻止电磁辐射，我们可以不可以采用一个更简便的方法——多喝绿茶及绿茶饮料。

　我们知道，专家总是建议常在电脑前工作的人，看电视时间长的人要多喝些绿茶饮料，这是因为绿茶有一定的防辐射功能。

　科学实验和临床证明，一个长时间从事放射性工作的技术人员或是因肿瘤而接受放射治疗的人，其血液中白细胞总数低于4×10g/升，坚持口服绿茶一个月后，白细胞数量显著上升。一般人只要每天喝几瓶绿茶饮料，就能够消除电视微量辐射对人体的影响。

　浙江大学的杨贤强教授这几天发表的研究成果表明：从绿茶中提取的茶多酚具有多方面的抗辐射作用。茶多酚既可以不可以直接清除辐射中产生的自由基，减少脏器的损伤，增强机体的免疫力;又可以不可以对机体造血功能起保护作用，从而达到良好的抗辐射效果。

　肿瘤病人放疗后服用茶多酚制剂除了有明显升高白细胞作用外，一般能增强生活质量，增进食欲，有所改进睡眠和排便，以利于肿瘤的疗法。对长时间接触电脑、长时间看电视的“荧屏族”、核工业工作人员、放射科大夫、飞行人员等，绿茶也是不可多得的保护神。因此，绿茶也被誉为“原子时代的饮料”。

什么样的绿茶好2

　 如何选购上等好绿茶？

　其实不只是中医用，茶叶和望、闻、问、沏更配哦！

　首先我们来说说

　 第一步“望”

　望不是望天空，就是看茶的意思了，我们要看茶的什么呢？形状，因为每片茶叶形状差距不是特别大，外形不能相差太远，太远可能是次品和好茶混合卖。一片完整的茶叶，是没有什么瑕疵的，形状差不多，颜色差不多，然后我们掰断茶叶看看茶叶中间是否有发黑发黄现象，如果有，那么这个茶叶可能不是什么好茶，购买的时候要注意，如果没有反之是好茶。

　 第二步“闻”

　好茶一般都有自然茶香，目前市面上很多茶有远离于茶叶的自然香，这种基本可以判定是色素或者化学香料添加，慎购买！

　茶香是经过烘焙，带有一种高温过后的香气，喝下去的香气和泡茶前的香气一至，这才是真正的好茶！

　 第三步“问”

　茶商肯定不会告诉你实话，不然怎么把差的茶叶销售出去，除非非常要好的朋友或者你是一个非常懂茶的大师。

　我们只需要通过望，闻之后问问茶老板，茶叶的什么时候采摘的，是新茶还是老茶，从什么地方摘的等话题，将茶老板带入，如果说法不对称，那么这茶肯定有问题，在网上有的时候看不到茶叶，可以通过问了解茶的相关信息，对购买茶叶有一定的帮助。

　 第四步“沏”

　沏茶就是要自己品尝一下罗，是马是骡子出来走走就知道，好茶差茶喝喝就知道，爱喝茶肯定以前喝过很多茶叶，冲泡之后喝入口里面有自然的香味以及甜味都是亲切的感知出来，还有水也很重要，不要随便用差水泡好茶哦，这样就废了。

绿茶含草酸。绿茶有较高的草酸含量44mg/kg-90mg/kg。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。

扩展资料：

绿茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在体内发挥，但却促进中枢神经、心脏与肝脏的功能。

绿茶中的芳香族化合物还能溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，咖啡因还能促进胃液分泌，有助消化与消脂，但女性在经期最好不要多饮用。

因为绿茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。

-绿茶

人民网-喝茶居然会导致肾结石？赶紧喝口茶压压惊

1、绿茶是我国的主要茶类品种之一，是指不经过任何发酵，继而通过一系工艺制作而成的，经常饮用能起到延缓衰老、抗癌杀菌等作用，其主要品种有云雾、龙井、雀舌、碧螺春等等，被称为我国“国饮”。

2、绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

3、绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

4、绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。

1 绿茶的营养成分

绿茶中富含碳水化合物、茶多酚、咖啡碱、β-胡萝卜素、叶酸、维生素E、维生素C、维生素B、氟、钾、锌、铁等物质。

2 预防癌症

绿茶中的茶多酚和多种维生素能有效抑制致癌物质的形成，杀伤癌细胞和提高身体免疫力，还能抵抗辐射伤害；

3 延缓皮肤衰老

绿茶的的维生素E和维生素C能延缓皮肤衰老，清除身体的自由基和产生抗氧化反应，绿茶中的茶多酚还能清除脸部油腻、收敛毛孔，嫩滑皮肤的作用；

4 消除人体疲劳

绿茶中的咖啡碱能促进身体尿液排出，减少身体毒素。咖啡碱还能排除尿液中的过量乳酸，有助于人体尽快消除疲劳，缓解紧张压力，舒缓情绪。

　　绿茶的成分中含有维生素C，喝绿茶可以补充维生素，但与含有丰富维生素的蔬果相比，不足一提，完全达不到人体所需。维生素是人体正常代谢不可缺少的物质，主要从饮食中摄取。自从在绿茶中发现维生素C以后，世界公认茶叶具有特殊的营养价值。维生素C又称抗坏血酸，能提高人体的免疫力和抵抗力。

　绿茶是未经发酵制成的茶，由于加工的特性，最大化地保持了茶鲜叶的原始成分，其化学组成与鲜叶的干物质组成基本一致，其中以茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、叶绿素保留较多，维生素损失也较少。

　一般茶树鲜叶，无论茶树的生长环境还是气候等一切自然因素，鲜叶的维生素C含量都高于每千克400毫克。而绿茶也因其简单的加工方式（杀青、揉捻、干燥），使得鲜叶中全部的维生素C几乎被保留。

　本质上讲，茶叶的加工过程就是对其内含物质进行转化并固定的过程。现代的科学研究也表明，茶叶中的多酚化合物、嘌呤碱、茶氨酸、茶多糖、皂素、维生素和矿物质等是绿茶中的主要 健康 功能成分。

茶叶中的维生素，按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素（包括维生素C和b族维生素），可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，饮茶是补充水溶性维生素的好方法。而不同茶类的维生素含量也有所差异，尤以高档绿茶为最多。

一般每100克绿茶的维生素C含量可高达100~250毫克，高级龙井茶含量可达360毫克以上。不过，虽然绿茶含有维生素C，但是每天饮茶4~8克所能得到的维生素C与一个猕猴桃相比实在是不足一哂，因为完全达不到人体所需。而且在冲泡时也要注意水温，因为过热的水温会把绿茶中的维生素C给破坏掉。