角瓜有什么营养价值?

西葫芦的营养价值有什么？？

你好！

1 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；

2 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

3 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；

4 西唬芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；

5 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

谢谢~

小角瓜的营养价值

角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用

角瓜营养丰富，每500克含蛋白质4．5克、脂肪1克、碳水化合物16．5克、粗纤维l克、硫胺素0．05毫克、核黄素0．05毫克、抗坏血酸45毫克、维生素E4．45毫克、尼克酸1．5毫克、胡萝卜素0．05毫克及钙、磷、钾、镁等十几种矿物质和谷氨酸等16种氨基酸等营养素

西葫芦的营养价值 吃西葫芦有哪些好处

营养

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质06-09g，脂肪01-02g，纤维素08-09g，糖类25-33g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 25-9毫克，钙22-29毫克。

药用

中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

食用

西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。

吃西葫芦好吗 西葫芦有什么营养价值

1西 葫芦 花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。 2钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。 3西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。

西葫芦有什么营养

随着时代的发展，人们渐渐已经不再仅仅满足于“吃饱”，而是越来越注重“吃好”，即健康合理的安排膳食，以下提供的世界卫生组织公布的最佳食品榜，无疑给了你一个健康的标准和提示：

最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。

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橘子 味甘酸，性凉。含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、葡萄糖等。有理气润肺，醒酒止痢的功效。橘皮可以化溼去痰，解毒止咳，治疗腰痛乳痈等症。但"阴常不足，阳常有余"的人应少吃以免"上焦火盛。"

椰子 汁水和果肉都可食用。成熟的椰果拿起轻摇会听到果汁的撞击声。味甘，有益气杀虫的功效。

苹果 色泽美艳，芳香脆甜，是大众普遍喜爱的水果。含奎宁酸、苹果酸、酒石酸、鞣酸、芳香醇、果胶等。中医认为，苹果性平，味甘酸，入肺、脾二经，有补心润肺，生津解毒，益气和胃醒酒平肝的神效。由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。

石榴 果肉晶莹艳丽，甘酸生津。可止渴生津，涩肠止泻，固肾收敛。吃多容易伤齿，生痰。

菠萝 含有大量蛋白酶、有机酸、蛋白质、矿物质等。味甘酸，性平。对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。吃时去皮切片，在淡盐水中浸泡几分钟，会使菠萝的味道更加鲜美。但有菠萝过敏史的人最好不吃。有些人吃菠萝后会引起过敏，俗称"菠萝病"或"菠萝中毒"。吃后15分钟至1小时左右即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，如头疼、头昏、皮肤潮红、全身发紫、四肢及口舌发麻；严重的会突然晕倒，甚至会出现休克等过敏症状。

荔枝 可补脑健身，通身益智。荔枝一次不能多吃，多吃可导致上火，引起体内糖代谢紊乱，造成"荔枝病"（即低血糖）。轻者恶心、出汗、口喝、无力，重则头晕，昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是儿童不宜大量食用。

青提、红提 被列为世界四大水果之首。含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平，有补气血强筋骨，养颜、止咳、安胎之功效。

芒果 果肉金黄，甘美多汁，香气诱人。有益胃止吐>>

西葫芦真的没什么营养价值么

西葫芦，为南瓜的一种，别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，原产印度，在中国山东、山西、河南、河北等地都有种植。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质06-09g，脂肪01-02g，纤维素08-09g，糖类25-33g，胡萝卜素20-40微克，维生素C25-9毫克，钙22-29毫克。

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可 机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦的营养成分主要是什么？食用有什么好处和坏处？

西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 营养素每1000克含 热量(大卡)180 碳水化合物(克)38 脂肪(克)02 蛋白质(克)08 纤维素(克)06 维生素A(微克)50 维生素C(毫克)60 维生素E(毫克)034 胡罗卜素(微克)300 硫胺素(毫克)001 核黄素(毫克)003 烟酸(毫克)02 胆固醇(毫克) 镁(毫克)90 钙(毫克)150 铁(毫克)03 锌(毫克)012 铜(毫克)003 锰(毫克)004 钾(毫克)920 磷(毫克)170 钠(毫克)50 硒(微克)028 营养价值 1 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 食用效果 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能， 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 适用人群 一般人群均可食用，脾胃虚寒的人应少吃。

吃茭瓜有营养吗？

茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。 ≮功效≯嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。茭白通退黄疸、通乳汁，对于黄疸型肝炎和产后乳少有益。茭白含a href=' meishij/s/xie/' target=_blank>蟹岣坏挠邢a href=' meishij/wenhua/kafei/' target=_blank>酒作用的维生素，有解酒醉的功用。≮适用人群≯一般人均可食用。≮适用量≯每次1根(50克左右)。≮特别提示≯茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。≮健康红绿灯≯由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。

西葫芦学名Cucurbita pepo L，又称美洲南瓜，别名搅瓜、茭瓜、蔓瓜、白瓜等，属于葫芦科（Cucurbitaceae）南瓜属5个栽培种（Cmoschata D；Cmaxima D；Cpepo L；Cficifolia B；Cargyrosperma Huber）之一。西葫芦区别于其他4个南瓜栽培种最明显的植物学性状是，茎和叶具有细刺毛，叶片白斑数量多少、大小随品种而异，果柄硬、有沟、五棱形，梗座不扩展，为一年生草本植物，比其他南瓜栽培种更耐低温。染色体数2n=2x=40。

西葫芦以嫩果或成熟果供食用，嫩果含有人体需要的维生素A、维生素C、蛋白质、糖、淀粉等多种营养物质，其中每100g可食部分含蛋白质08g、脂肪02g、碳水化合物38g、膳食纤维06g、维生素A 5μg、胡萝卜素30μg、核黄素003mg，维生素C和E分别为6mg和034mg。此外，还含有较丰富的无机盐，尤以锌和硒的含量突出，每100g鲜食部分分别含012mg和028μg（《中国食物成分表》，2002）。西葫芦可炒食、作馅或作汤；老熟果实较耐贮藏，夏秋季采收可贮存至秋冬季节；有些西葫芦老熟果带皮煮熟，横切后取出籽瓤，用筷子搅动果肉，使果肉成粉丝状，可凉拌供食，清脆香甜，故西葫芦有时也被称为海蜇皮南瓜。西葫芦种子含不饱和脂肪酸达50%以上，营养丰富，可加工成各种干香食品。

西葫芦最初虽是适应热带气候生长的作物，但随着长期的栽培驯化，已分化出可适应南北两半球温带气候的品种。在南瓜属栽培种中，西葫芦的适应性最强，很多早熟品种生长快，结果早，在中国北方是露地栽培和保护地栽培最早上市的瓜类蔬菜之一。20世纪80年代以前一般多采用露地栽培，90年代以来，随着保护地生产的发展和栽培技术的不断进步，西葫芦日光温室，大、中、小棚及改良阳畦等栽培形式逐步普及，西葫芦已成为目前全国各地保护地生产中的主要果菜类蔬菜之一，同时也促进了西葫芦的周年供应。据不完全统计，2002—2004年中国每年西葫芦栽培面积在30万km2左右，而且有稳步扩大的趋势。据联合国粮食与农业组织（FAO）2002年报道，世界南瓜年产量（包括西葫芦）1991—2001年10年间从1070万t增加到1620万t，即产量增加了51%。同期中国南瓜年产量也从140万t增加到370万t，增加幅度为179%，其中西葫芦约占整个南瓜产量的60%～70%。2001年中国南瓜年产量占到世界南瓜产量的23%。

中国各地均有西葫芦地方品种，已被列入《中国蔬菜品种资源目录》（第一册，1992；第二册，1998）的西葫芦种质资源约有400份。

1、外皮有伤痕的或者是烂了皮的角瓜,多会影响里面的口感。表皮光滑无伤痕的角瓜，可以从头部尖尖的部位来判断摘下来的时间。

2、分量较轻的角瓜,里面多数会是蔫了的,里面的角瓜肉是抽抽的样子,这样的角瓜一般是时间非常久的了,没有什么营养和水分。

3、所以建议大家挑选沉的角瓜,这样的角瓜既会角瓜肉丰富,又含有很多营养成分。

发言带有优质蛋白，带有多种多样矿物和维他命，它的醋酸盐成分十分的低，对高血压糖尿病人而言，全是比较好的一种，蔬菜水果，角瓜的做法也比较多，平常能够 用脚来回来裹皮制作包子吃，作法非常简单，口感较为新鲜，有非常好的调养身子的功效。下边我们就来了解一下角瓜生鸡蛋馅包子的做法如何做。

角瓜生鸡蛋馅包子的做法

用材主要材料：生鸡蛋4个、小麦面粉一碗调味品：食用盐适当、食用调和油适当、花椒面适当、虾米皮适当

1生鸡蛋加少量盐搅拌

2热锅中，倒进鸡蛋液不断的用筷子搅拌，炒散，放凉

3角瓜用擦板擦成丝

4用干净沙布挤干水份，挤出的汁无需丢掉能够 用于揉面

5小麦面粉用角瓜汁合成面糊饧10分钟

6虾米皮清洗，葱切末

7将角瓜丝、生鸡蛋、虾米皮、葱翻拌，再放进花椒面、盐、油翻拌

8饧好的面糊搓揉发展条，揪成小剂子

9按扁，擀成饺皮

10取一擀面皮放进适当的馅

11再折起来，揉成水饺

12锅中水烧开，放进水饺，用铁铲沿着锅边搅拌

13锅再度开后加少量冷水，再煮沸，那样反复2次，水饺飘浮河面就可以捞起来摆盘了。

角瓜的营养成分

角瓜含有蛋白、矿物和维他命等物质,没有人体脂肪,还带有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物质,且含醋酸盐很低。角瓜带有较多维他命C、葡萄糖等营养元素,尤其是钙的成分极高。不一样种类每100g能食一部分(生物量)营养元素成分以下:蛋白06-09g,人体脂肪01-02g,甲基纤维素08-09g,糖原25-33g,胡罗卜素20-40mg,维他命C25-9mg,钙22-29mg。

吃角瓜的益处

1、角瓜含有水份,有盈润皮肤的功效;

2、角瓜调整身体新陈代谢,具备减肥瘦身、防癌抗癌的作用;

3、角瓜带有一种干扰素栓的诱生剂,可刺激性机体造成干扰素栓,增强免疫力,充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的功效。

丝瓜跟八角瓜的区别如下：

1、生长环境不同

八角瓜为喜温植物。生长适温20～25℃。栽培时一般先育苗、然后定植到露地。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。

八角瓜喜温，小耐低温，种子在15℃开始发芽，30～35℃发芽最快，生长和结果期的适温为20～25℃。夜开花不耐高温。黑花生对光照条件要求高，在阳光允足情况下病害少，生长和结果良好且产量高。

八角瓜对水分要求严格，不耐早又不耐涝。结果期间要求较高的空气湿度。八角瓜不耐瘠薄，以富含腐殖质的保水保肥力强的土壤为宜。所需养分以氮素为主，配合适量的磷钾肥施用，这样才能提高产量和品质。

而丝瓜生长期最适宜温度为30度，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长。30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。种子发芽适宜温度为25-30℃，13℃可以发芽，但很缓慢。

开花结果期需要较高温度，一般保持22-25℃最佳。根系生长的最低温度为6℃，根毛发生的最低温度为12℃。夜温8-10℃时受精果实可正常发育。光照强度要求适中，较能耐弱光，但光照不足时易引起徒长。

光周期方面属短日照植物，长日照条件上有利于茎叶生长，短日照条件下结瓜期较早。丝瓜喜湿润，不耐干旱，高温干旱条件下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病。对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。

2、采摘方式不同

丝瓜以食用嫩叶为主，达到商品瓜要求时进行采收，长势旺的植株适当多留叶、留大叶，徒长的植株适当晚采叶。长势弱的植株应少留叶、早采叶。采摘时不要损伤主蔓，叶柄尽量留在主蔓上。

而八角瓜需要在当天中午迅速采摘，傍晚或早上采摘则会影响口感。

3、所含成分不同

八角瓜中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。八角瓜中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而丝瓜所含的有机化学成分，明显低于八角瓜。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。

-丝瓜

光明网-这是西葫芦最好吃的做法，十分钟上桌，早餐首选