۞红豆又称红小豆，是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。有清心养神、健脾的功效，适宜各类型水肿之人，包括营养不良水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红豆是富含叶酸的食物，产妇、多吃红小豆有催乳的功效。
♦红豆营养成分如下：
热量（大卡）309 ，
钾(毫克)860 ，
磷(毫克)305 ，
镁(毫克)138 ，
胡萝卜素(微克)80 ，
钙(毫克)74 ，
碳水化合物(克)634 ，
蛋白质(克)202 ，
维生素E(毫克)1436 ，
维生素A(微克)13 ，
碘(微克)78 ，
膳食纤维(克)77 ，
铁(毫克)74 ，
硒(微克)38 ，
锌(毫克)22 ，
钠(毫克)22 ，
烟酸(毫克)2，
锰(毫克)133，
铜(毫克)064，
脂肪(克)06，
维生素B1(毫克)016，
维生素B2(毫克)011。
۞薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
♦薏米营养成分如下：
热量（大卡）357 ，
钾(毫克)238 ，
磷(毫克)217 ，
镁(毫克)88 ，
碳水化合物(克)711 ，
钙(毫克)42 ，
蛋白质(克)128 ，
铁(毫克)36 ，
钠(毫克)36 ，
脂肪(克)33 ，
硒(微克)307 ，
维生素E(毫克)208 ，
烟酸(毫克)2 ，
膳食纤维(克)2 ，
锌(毫克)168 ，
锰(毫克)137，
铜(毫克)029，
维生素B1(毫克)022，
维生素B2(毫克)015。
绿豆 红豆的淀粉含量是多少
一、绿豆、红豆的淀粉含量：
红豆 淀粉482％—601
绿豆 淀粉472％—586
两种都在50%---60%的了。
二、绿豆、 红豆二者区别：
1、绿豆性寒，进入秋天，不适合吃，夏天吃最好。 红豆性平，当然吃了不会上火，四季吃都可以。
2、绿豆、红豆一起吃也可以，注意红豆偏多，绿豆偏少就行了。
3、绿豆和红豆在成份方面，大的方面如蛋白质、碳水化合物和膳食纤维方面的含量基本相似，但差别仍然是很大的。
4、绿豆与红豆相比较，绿豆的维生素E含量高出79％，钾素含量高出12倍，铁的含量高出207倍，磷的含量高出62倍，镁的含量高出64倍，而钠的含量只及红豆的1/4。这些成分方面的差异，说明绿豆更具有保健作用。
5、 绿豆也有不如红豆的地方，这就是胡萝卜素只有红豆的30%，具有抗癌作用的硒含量也只有红豆的22%。所以，我们夏天还是要多喝绿豆汤，其它季节有条件时也要吃点红豆食品。
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
359
能量(千卡)
240
能量(千焦)
1004
蛋白质(克)
48
脂肪(克)
36
碳水化合物(克)
551
膳食纤维(克)
79
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
06
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
004
核黄素(毫克)
005
尼克酸(毫克)
17
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
917
a-E
02
(β-γ)-E
355
δ-E
542
钙(毫克)
2
磷(毫克)
89
钾(毫克)
226
钠(毫克)
33
镁(毫克)
13
铁(毫克)
1
锌(毫克)
089
硒(微克)
071
铜(毫克)
013
锰(毫克)
025
碘(毫克)
0
谷田梦（天然谷物食品）解答：
红豆是一种富含营养的食物，具有多种营养价值和功效。以下是关于红豆的详细介绍：
营养价值： 红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质。
蛋白质：红豆是植物蛋白质的良好来源，对维持身体健康至关重要。
膳食纤维：红豆中富含丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并降低胆固醇水平。
维生素：红豆含有丰富的维生素B群（如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6）以及维生素C和叶酸等。这些维生素对身体的新陈代谢、神经系统和免疫功能发挥重要作用。
矿物质：红豆富含铁、锌、钙、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康、血红蛋白合成和免疫功能。
功效与作用： 红豆具有许多益处，常被用于食疗或传统中草药治疗中。以下列举了一些常见的功效和作用：
补血养颜：红豆富含的铁元素有助于补充体内的血红蛋白，促进血液循环，改善面色苍白、贫血等问题。
利水消肿：红豆具有利尿作用，有助于排除体内多余的水分，减轻浮肿症状。
降低胆固醇：红豆中的膳食纤维和豆皮酮可帮助降低胆固醇水平，在心血管保健中起到积极作用。
抗氧化防衰老：红豆富含抗氧化物质，如花青素和类黄酮，能够对抗自由基损伤，延缓细胞老化过程。
减肥瘦身：红豆所含的膳食纤维能增加饱腹感，控制食欲，有助于体重管理和减肥。
以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
功效：
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
首先，红豆是含有赖氨酸的。下面有一些关于红豆的介绍，可以参考。
红豆又称相思豆，又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。下面就由学习啦小编为大家介绍下GGGGG的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
GGGGG的功效和作用
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
GGGGG的禁忌人群
胃肠较弱的人也不宜多食。
红豆的营养价值：
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为175%-233%，淀粉482%一601%，食物纤维56%一186%。
除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。
红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
GGGGG的适用人群：
一般人群均可食用。
适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;
赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。
红豆：
化学成分 含α-、β-球朊（α, β-globulin）、脂肪酸、烟酸、糖类，维生素A1、B1、B2，植物甾醇、三萜皂甙等。
性味 性平，味甘、酸。
功能主治 利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
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