兔肉食物相克

兔子肉性凉味甘，在国外市场上享有盛誉，被称作“健康保健肉”、“荤中之素”、“美容护肤肉”、“千味肉”这些。兔子肉包含家兔子肉和野兔肉二种，家兔子肉又称之为菜兔子肉。兔子肉归属于高蛋白、低热量、少胆固醇的肉类食品，兔子肉成分含蛋白质高达70%，比一般肉类食品都高，但人体脂肪和胆固醇成分却小于全部的肉类食品，故对它有“荤中之素”的叫法。每一年初秋至冬末间味儿更优，是胖人和心血管疾病人的理想化肉制品。下边简易给大伙儿讲一下兔子肉不可以与什么一起吃？及兔子肉的营养成分和忌讳。

兔子肉不可以和什么一起吃：

兔子肉与桔子相冲：造成肠胃功能紊乱，造成 腹泻。桔子是一种营养丰富的新鲜水果，其茯苓功效甘酸而温，多食生热。兔子肉酸冷，食兔子肉后，不适合立刻食桔子。另外，多吃也会造成肠胃功能紊乱，而导致腹泻。

兔子肉与芥末酱相冲：茯苓功效反过来不适合同食。芥末酱温性，能温中利窍，通肺温肺。利膈健脾开胃，其味辛辣食物能刺激性皮肤、粘膜，扩大毛细管，很多服用可使血流量和心跳降低。兔子肉酸冷寒性，与芥末酱茯苓功效反过来不适合同食，芥子破碎后作为调味料，烹调兔子肉时不能应用。

兔子肉与鸡蛋相克：易造成刺激性肠胃道的物质而造成腹泻。兔子肉茯苓功效甘寒碜冷，生鸡蛋甘平生寒。二者都有一些生物活性物质，若同炒共食，则易造成刺激性肠胃道的物质而造成腹泻，因此 不适合同食。

兔子肉与姜相冲：热寒同食，可致腹泻。兔子肉酸寒，性冷，炮姜、姜片辛辣食物性热，二者味性反过来，热寒同食，易造成 腹泻。因此 ，烹饪兔子肉时不适合加姜。

兔子肉与青菜相冲：非常容易造成腹泻和呕吐。

兔子肉与莴笋同食：会造成蜕皮、脱发。

兔子肉与山参同食：会中毒了。

兔子肉与青姜同吃：会中毒了。

兔子肉与胡萝卜同食：会中毒了。

兔子肉与猪血同食：可致腹泻。

老人可以吃兔肉吗？

老年人比较适合吃兔肉，因为兔肉的肌肉纤维细嫩，更容易消化。

兔肉的营养价值是什么？

1、兔肉的蛋白质含量达到70%，比一般肉类都高，而人体脂肪和碳水化合物成分却小于全部的肉类，且人体脂肪多见不饱和脂肪酸，故有”荤中之素”的美誉。常吃兔肉，能除病强身健体，故有些人将免肉称之为”健康保健肉”;常吃兔肉也不容易增胖，是肥胖症病人理想化的肉制品，女士食之，可维持身材修长,故海外女

2、兔肉富含大豆卵磷脂，有补脑益智类的功效;有维护血管壁，阻拦形成血栓的功效,对高血压糖尿病、心肌梗塞、糖尿病人有利;能增强抵抗力，健美肌肉，维护保养肌肤延展性。

3、具备很高的吸收率，吃完非常容易被消化，这也是别的大部分肉类所缺乏的特性。

4、带有丰富的维生素和8种身体所必要的碳水化合物，带有较多身体容易欠缺的磷酸氢钙、谷氨酸,所以食兔肉对孩子成长及老年人长命有好处。

兔肉是一种高蛋白食物、低热量的食材，不仅有营养成分，又不容易让人长胖，是理想化的“美容食品”。兔肉蛋白质含量达到215%，几乎是生猪肉的2倍，比牛肉空出187%，而脂肪率为38%，是生猪肉的1/16，牛肉的1/5。

兔肉富含人脑和别的人体器官生长发育不可缺少的大豆卵磷脂，有补脑益智类的作用常常服用可维护血管壁，阻拦形成血栓，对血压高、心肌梗塞、糖尿病人有好处，并增强抵抗力，健美肌肉，它还能维护皮肤细胞活力，维护保养肌肤延展性。

兔肉与别的肉类对比，具备“四高四低”的营养成分特性：高蛋白食物、高不饱和脂肪酸、高赖酸、高吸收率和低热量、低胆固、低尿胺、低脂肪及富含B族维生素一氧化氮合酶、铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等营养元素。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

能量 100975千卡

维生素B6 002毫克

蛋白质 14849克

脂肪 3714克

碳水化合物 2398克

叶酸 188微克

膳食纤维 324克

胆固醇 4425毫克

维生素A 20026微克

胡萝卜素 316微克

硫胺素 084毫克

核黄素 079毫克

烟酸 4374毫克

维生素C 07毫克

维生素E 1726毫克

钙 14518毫克

磷 124867毫克

钾 219426毫克

钠 1999904毫克

镁 12739毫克

铁 1641毫克

锌 1008毫克

硒 8274微克

铜 106毫克

锰 12毫克

兔肉的功效与作用功效与作用补中益气、凉血解毒兔肉味甘，适量食用后可调理脾胃，缓解因饮食失调、久病等因素引起的脘腹虚胀、少气懒言、面色萎黄无华、气血失调等症，有补中益气的功效。另外，兔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等成分，补充营养的同时可以消除人体疲劳感。兔肉性凉，还有滋阴的效果，能缓解阴虚燥热、口渴多饮等症状。注意事项适宜人群一般人群均适宜禁忌人群孕妇、脾虚泄泻者、腹泻便溏者不宜同食甲鱼、芥末兔肉与甲鱼同属性寒凉的食物，不建议一同进食，以免引起胃肠功能紊乱。芥末具有刺激性，其性热，与兔肉性味相反，一同食用也会刺激肠胃。食用方法烤制将准备好的兔肉用调味品腌制好后切成小丁用竹签串起，放在烤架上烤制或用烤箱烤制，最后撒上葱花、调料粉即可食用。红烧将准备好的兔肉放锅内焯水、加入料酒去腥，捞出后沥干备用，锅中油温烧热后加入大蒜、花椒、干辣椒炒香后加入兔肉大火翻炒，再加入料酒、食盐调味后倒入清水烧开后小火焖煮20分钟左右转大火收汁后关火。炖汤清水内放生姜煮开后放入处理好的兔肉，倒入料酒后继续熬煮一小时左右，放入食盐调味关火。

　　性味甘，凉。

　　①《别录》："味辛，平，无毒。"

　　②《食疗本草》："味酸，性冷。"

　　③《纲目》："甘，寒。"

　　归经《本草求真》："入肝，大肠。"

　　功用主治补中益气，凉血解毒。治消渴羸皮，胃热呕吐，便血。

　　①《别录，："主补中益气。"

　　②《千金·食治》："止渴。"

　　③《本草拾遗》："主热气湿痹。"

　　④《纲目》："凉血，解热毒，利大肠。"

　　⑤《本经逢原》："治胃热呕逆，肠红下血。"

　　用法与用量内服：煎汤或煮食。

　　选方治消渴羸瘦，小便不禁：兔一只，剥去皮爪五脏等，以水一斗半煎使烂，骨肉相离，漉出骨肉，斟酌五升汁，便澄滤，令冷，渴即服之。(《海上集验方》)

　　名家论述《纲目》："今俗以兔肉饲小儿，云令出痘稀，盖亦因其性寒而解热耳。故又能治消渴。若痘已出及虚寒者宜戒之。刘纯《治例》云，反胃结肠，甚者难治，常食兔肉，则便自行，又可证其性之寒利矣。"

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　　兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。

　　具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。

　　若久病体虚，气短乏力者，可用兔肉加淮山药、黄芪、枸杞浓煎，服之。

　　兔肝性味甘苦，能补肝明目，可治疗目痛、目暗、目赤等症

　　兔脑性温，将其捣碎外敷，可治疗水炎烫伤、皮肤皲裂及冻疮。

　　兔尿可治劳疳眼、去浮翳。

　　《食物本草会篡》指出，兔肉能“补中益气，治热气湿痹，止渴健脾。去小儿痘疮。凉血解热毒，利大肠”。