石膏的主要成份是什么？石膏点豆腐的原理是什么？

石膏的主要成分是硫酸钙。豆浆属于胶体，加入电解质产生凝聚现象，形成豆腐脑，压制排出部分水分。

在实际生产时，浆石膏冲入豆浆中，即使迅速搅拌，也难迅速混匀，硫酸钙不能与大豆蛋白质迅速均匀接触，也就不能完全反应。而实际生产中搅拌又是有限度的，所以只有采取增加石膏用量的办法来增加与大豆蛋白质的接触机会，加快反应速度。

扩展资料：

注意事项：

1、吃豆腐时最好不要放葱。因为葱中含有草酸，而豆腐中含有大量的钙质，葱和豆腐放在一起食用，会导致葱中的草酸和豆腐中的钙元素发生化学反应，生成草酸钙，从而影响豆腐中营养成分的吸收。

2、豆腐和菠菜不能同时进食。因为把豆腐和菠菜放在一起食用，菠菜中的草酸和豆腐中的钙元素结合生成草酸钙，大量的草酸钙集聚在泌尿道中，增加泌尿系结石的发生机率。

3、豆腐不能和蜂蜜一起食用。因为豆腐性寒，蜂蜜有润滑肠道的作用，如果把豆腐和蜂蜜放在一起食用，有可能会引起腹泻。此外蜂蜜中含有的酶类物质还会和豆腐中的营养成分发生化学反应，影响两种食物中营养成分的吸收。

-石膏

-卤水点豆腐

石膏分为生石膏和硬石膏两种。

生石膏为二水硫酸钙=，又称二水石膏、水石膏或软 石膏，理论成分CaO326%，SO3465%，H2O+209%，单斜晶系，晶体为板状，通常呈致密块状或纤维状， 白色 或灰、 红、褐色，玻璃或丝绢光泽，摩氏硬度为2，解理平行{010}完全，密度23g/cm3；

硬石膏为无水硫酸钙，理论成分CaO412%，SO3588%，斜方晶系，晶体为板状，通常呈致密块状或粒状，白、灰白色 ，玻璃光泽，摩氏硬度为3～35，解理平行{010}完全，密度28～30g/cm3。两种石膏常伴生产出，在一定的地质作用下又可互相转化。

扩展资料

石膏分布的分布和使用

中国石膏矿产资源储量丰富，分布于的23个省、市、自治区，其中储量超过前10的是：山东、内蒙古、青海、湖南、湖北、宁夏、西藏、安徽、江苏和四川，石膏资源比较贫乏的是东北和华东地区。

世界上最大石膏生产国是美国 。在美国， 石膏矿床分布在22个州，共有69座矿山，最大产地在阿依华州道奇堡；其次是加拿大； 法国在欧洲石膏生产中居领先地位； 再次为德国、 英国 、西班牙。 

世界不同国家对石膏的消费结构不同，发达国家石膏深加工产品的消费占较大比重，其石膏消费结构为：产制品占45%，水泥生产占45%，其它各领域占10%。发展中国家多偏重于矿石的初级应用，依赖于水泥工业，石膏制品的比重随经济发展有逐步增大的趋势。

随着中国水泥产量的不断增大，对石膏的需求相应增大，同时随着中国经济的高速增长，石膏产业尤其是石膏制品将存在着一个极大的发展空间，各种石膏产制品及石膏墙体会得到高速的发展，石膏的需求量必将猛增，随着传统的陶瓷及其它特种行业的发展，优质石膏资源不断减少，石膏资源的开发利用将被愈加重视。

—石膏

石膏的制作：天然二水石膏又称为生石膏，经过煅烧、磨细可得β型半水石膏，即建筑石膏，又称：熟石膏、灰泥 。若煅烧温度为190 °C可得模型石膏；若将生石膏在400-500 °C或高于800 °C下煅烧，即得地板石膏。

石膏是单斜晶系矿物，是主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物。

石膏原材料：CaO（含量：325%），SO3（含量：466%），H2O（含量：209%）。成分变化不大。常有：粘土 、有机质等混入物。有时含SiO2、Al2O3、Fe2O3、MgO、Na2O、CO2、Cl等杂质。

石膏是一种用途广泛的工业材料和建筑材料。可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等。

石膏及其制品的微孔结构和加热脱水性，使之具优良的隔音、隔热和防火性能。

扩展资料：

石膏的主要产地：

世界上最大石膏生产国是：美国 。在美国， 石膏矿床分布在22个州，共有69座矿山，最大产地在阿依华州道奇堡；其次是加拿大 ； 法国在欧洲石膏生产中居领先地位；再次为德国、 英国 、西班牙。

中国石膏矿资源丰富。全国23个省(区)有石膏矿产出。探明储量的矿区有169处，总保有储量矿石 576亿吨。从地区分布看，以山东石膏矿最多，占全国储量的65%；内蒙古、青海、湖南次之。

主要石膏矿区有山东枣庄底阁镇，内蒙古鄂托克旗 、湖北应城市 、吉林浑江、 江苏南京、山东大汶口、 广西钦州、山西太原 、 宁夏中卫石膏矿等。

——石膏

石膏密度：生石膏为23g/cm3，硬石膏为28～30g/cm3。

一般所称石膏可泛指生石膏和硬石膏两种矿物。

生石膏为二水硫酸钙（Ca〔SO4〕·2H2O），又称二水石膏、水石膏或软 石膏，理论成分CaO326%，SO3465%，H2O+209%，单斜晶系，晶体为板状，通常呈致密块状或纤维状， 白色 或灰、 红、褐色，玻璃或丝绢光泽。

硬石膏为无水硫酸钙（Ca〔SO4〕），理论成分CaO412%，SO3588%，斜方晶系，晶体为板状，通常呈致密块状或粒状，白、灰白色 ，玻璃光泽

扩展资料：

中国石膏矿产资源现状：

中国石膏矿产资源储量丰富，已探明的各类石膏总储量约为570亿吨，居世界首位，分布于的23个省、市、自治区，其中储量超过10亿吨的有10个，依次是：山东、内蒙古、青海、湖南、湖北、宁夏、西藏、安徽、江苏和四川，石膏资源比较贫乏的是东北和华东地区。

中国石膏资源主要是普通石膏和硬石膏，其中硬石膏占总量的60%以上，作为优质资源的特级及一级石膏，仅占总量的8%，其中纤维石膏仅占总量的18%。

——石膏

通常所说的石膏包括石膏和硬石膏两种天然硫酸钙产物。石膏是二水硫酸钙，硬石膏是无水硫酸钙

CaS04·2H20

石膏总的用途比较广泛： 食用 医药 农业 等等

石膏是不能直接食用的。 但没有毒的，有清火解热的作用。

你说的加入豆腐的石膏是属于食用石膏。

天然石又称生石膏CaSO42H2O

熟石膏是生石膏和无水石膏的混合物一般用CaSO41/2H2O

无水石膏CaSO4H2O

建筑用石膏种类及用途

建筑中使用最多的石膏品种是建筑石膏，其次是模型石膏，此外，还有高强度石膏、无水石膏水泥和地板石膏。

生产石膏的原料主要是天然二水石膏，又称软石膏或生石膏，是含两个结晶水的硫酸钙。天然二水石膏可制造各种性质的石膏。

生产石膏的主要工序是加热与磨细。由于加热温度和方式不同，可生产不同性质的石膏。

（l）建筑石膏

建筑石膏是将天然H水石膏等原料在107℃～170℃的温度下煅烧成熟石膏，再经磨细而成的白色粉状物。其主要成分为b型半水石膏。

建筑石膏硬化后具有很好的绝热吸音性能和较好的防火性能吸湿性能；颜色洁白，可用于室内粉刷施工，特别适合于制作各种。洁白光滑细致的花饰装饰，如加入颜料可使制品具有各种色彩。

建筑石膏不宜用于室外工程和65℃以上的高温工程。

总之，建筑石膏可用于室内粉刷，制作装饰制品，多孔石膏制品和石膏板等。

（2）模型石膏煅烧二水石膏生成的熟石膏，若其中杂质含量少，SKI较白粉磨较细的称为模型石膏。它比建筑石膏凝结快，强度高。主要用于制作模型、雕塑、装饰花饰等。

（3）高强度石膏将H水石膏放在压蒸锅内，在l3大气压（124℃）下蒸炼生成。a型半水石膏，磨细后就是高强度。这种石膏硬化后具有较高的密实度和强度。高强度石膏适用于强度要求高的抹灰工程，装饰制品和石膏板。掺入防水剂后，其制品可用于湿度较高的环境中。也可加入有机溶液中配成粘结剂使用。

（4）无水石膏水泥

将天然二水石膏加热至400℃～750℃时，石膏将完全失去水份，成为不溶性硬石膏，将其与适量激发剂混合磨细后即为无水石膏水泥。无水石膏水泥适宜于室内使用，主要用以制作石膏板或其它制品，也可用作室内抹灰。

（5）地板石膏

如果将天然二水石膏在800℃以上煅烧，使部分硫酸钙分解出氧化钙，磨细后的产品称为高温煅烧石膏，亦称地板石膏。地板石膏硬化后有较高的强度和耐磨性，抗水性也好，所以主要用作石膏地板，用于室内地面装饰。

CaS04·2H20

通常所说的石膏包括石膏和硬石膏两种天然硫酸钙产物。石膏是二水硫酸钙，硬石膏是无水硫酸钙

CaS04·2H20

天然石膏主要成分CaSO4•2H2O

工业石膏主要成分CaSO4•1/2H2O

再工业里主要用与水泥,石膏板材装修装饰材料还有刚刚兴起的石膏沏块

石膏总的用途比较广泛

食用医药农业等等

硫酸钙。

熟石膏，是一种基于硫酸钙的建筑材料。其制法是将石膏加水混合后再加热至150°C。灰泥是欧洲的大教堂建筑内墙壁及天花板表面常见的物料，上面通常绘有湿壁画。

熟石膏是单斜晶系。晶体呈显微针状，似石膏假象，也呈块状。无色或白色。条痕白色。似玻璃光泽。不透明。硬度约为2，密度255～267克/厘米^3。在铅锌矿氧化带、盐湖石膏粘土岩与喷出岩气孔中都有产出。

扩展资料：

熟石膏用途：可用作磨光粉、纸张填充物、气体干燥剂以及医疗上的石膏绷带，也用于冶金和农业等方面。水泥厂也用石膏调节水泥的凝固时间。

石膏矿以沉积型矿床为主，储量占全国90%以上，后生型及热液交代型石膏矿不很重要。石膏矿在各地质时代均有产出，以早白垩纪和第三纪沉积型石膏矿为最重要。主要为化学沉积作用的产物，常形成巨大的矿层或透镜体，赋存于石灰岩、红色页岩和 砂岩 、泥灰岩及粘土岩系中，常与硬石膏、石盐等共生。

-烧石膏

- 石膏

生石膏CaSO4·2H2O,熟石膏2CaSO4·H2O,化学性质稳定

一般所称石膏可泛指石膏和硬石膏两种矿物。石膏为二水硫酸钙（Ca〔SO4〕•2H2O），又称二水石膏、水石膏或软石膏，理论成分CaO326％，SO3465％，H2O+209％，单斜晶系，晶体为板状，通常呈致密块状或纤维状，白色或灰、红、褐色，玻璃或丝绢光泽，摩氏硬度为2，解理平行{010}完全，密度23g/cm3；硬石膏为无水硫酸钙（Ca〔SO4〕），理论成分CaO412％，SO3588％，斜方晶系，晶体为板状，通常呈致密块状或粒状，白、灰白色，玻璃光泽，摩氏硬度为3～35，解理平行{010}完全，密度28～30g/cm3。两种石膏常伴生产出，在一定的地质作用下又可互相转化。