白芨的功效和作用

白芨是多年生草本球根植物（块根），植株高18-60厘米。主要分布在中国、日本以及缅甸北部。晚冬至夏初都可能开花。花有紫红、白、蓝、黄和粉等色，可盆栽室内观赏，亦可点缀于较为荫蔽的花台、花境或庭院一角。白芨有些什么功效呢？ 白芨的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

白芨的功效：

成分：新鲜块茎含水分146｛bf｝、淀粉3048｛bf｝，葡萄糖15｛bf｝。又含挥发油、粘液质。根含白及甘露聚糖，是由4份甘露糖和1份葡萄糖组成的葡配甘露聚糖。

性味：味苦、甘、涩，性寒

归经：归肺、肝、胃经

功效：具有收敛止血，消肿生肌的功能。主治肺痨略血，吐血，衄血，便血，外伤出血，痈疮肿毒，瘰疬，痔漏，烧烫伤，手足皲裂，肛裂等病症。

白芨的作用：

1、治跌打骨折：用白芨末6克，用酒调服。可以 治跌打骨折

2、治冬季手足皲裂：取白芨粉适量，加水调匀，填入裂口处。注意患处不能沾水。

3、治汤火伤：白芨适量，研成细末，用油调匀，涂搽在伤口处即可。

4、止血、凝血：在新鲜的白芨块茎中含水分146｛bf｝、淀粉3048｛bf｝、葡萄糖15｛bf｝，又含有挥发油、粘液质、白芨甘露聚糖等。白芨的止血作用与其所含胶状成分有关，它能显著缩短凝血时间，并加速红细胞的沉降率，使红细胞凝集，形成人工血栓，从而修复血管缺损，从而达到止血的作用。

5、治疗溃疡：白芨有抗溃疡作用，并可治疗胃及十二指肠溃疡。由于白芨有高度钻性，可在胃内形成胶状膜，从而促使溃疡面愈合。而且白芨中的有益成分对葡萄球菌及链球菌有抑菌作用，可在局部形成一保护膜，能控制及防止胃部感染。

6、治疗肺病：白芨的补肺功效最早可见于南宋文学家洪迈《夷坚志》中的记载。记载说，当时在台州的一监狱中有囚犯肺部受伤，经常咯血。狱吏用白芨磨成粉后，用米汤喂食该囚犯，数周就痊愈了。白芨这一补肺、止血的方子后来收进了李时珍所著的《本草纲目》中。

7、美容：白芨富含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质等，外用涂擦，可消除脸上的痤疮留下的痕迹，让肌肤光滑无痕。

8、可以药用：地下有粗厚的根状茎，如鸡头状，富粘性，含白及胶质，即白及甘露聚糖，可供药用，有止血补肺、生肌止痛之效

9、保护胃粘膜：1｛bf｝白芨煎剂灌胃， 对盐酸引起的大鼠胃粘膜损伤有保护作用;对麻醉犬实验性胃、十二指肠穿孔具有治疗作用;

10、可供观赏：白芨花有紫红、白、蓝、黄和粉等色，可盆栽室内观赏，亦可点缀于较为荫蔽的花台、花境或庭院一角。

白芨的注意事项：

一、 白芨 的食用注意

1、外感及内热壅盛者禁止服用。

2、痈疽已溃，不可以和一些苦、寒性的药一起吃。

白芨的知识扩展：

一、白芨 的食用方法

白芨冰糖燕窝

原料： 白芨15克，燕窝10克，冰糖少许。

做法： 先将白芨洗净切成薄片，燕窝择去毛渣。以上两味一起放入碗中，加适量水，隔水蒸至熟，滤去药渣。锅内再加入冰糖，适量水煮熬，去渣将糖汁倒入燕窝内食之。

药膳功效： 补肺养阴、止嗽止血，适用于肺结核、肺气肿咯血者。

白芨羊肝汤

原料： 白芨15克，羊肝100克，姜、葱、盐各5克。

做法： 先将白芨洗净，放入炖杯内，备用。羊肝洗净切片；姜切片、葱切段。将白及放入炖锅，用大火烧沸，加入姜、葱、盐，再用小火煮半小时，放入羊肝煮熟即成。

药膳功效： 本汤补肝益肾、明目，适用于慢性肝炎患者。

二、白芨 的鉴定方法

性状鉴别

根茎略呈不规则扁圆形或菱形，有2-3分歧似掌状，长15-5cm，厚05-15cm。表面灰白色或黄白色，有细皱纹，上面有凸起的茎痕，下面亦有连接另一块茎的痕迹；以茎痕为中心，数个棕褐色同心环纹，环上残留棕色点状的须根痕。质坚硬，不易折断。

断面类白色，半透明，角质样，可见散在点状维管束。粗粉遇水即膨胀，有显著粘滑感，水浸液呈胶质样。无臭，味苦，嚼之有粘性。以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳。

显微鉴别

粉末特征：黄白色。

①含糊化淀粉粒的薄壁细胞多呈不规则碎块，遇碘液显蓝色。

②粘液细胞甚大，类圆形或椭圆形，直径约至380μm，内含草酸钙针晶束，针晶长18-88μm。

③表皮细胞表面观形状不规则，垂周壁深波状弯曲，壁厚3-6μm，木化或微木化，孔沟明显，平周壁具稀疏短缝状纹孔；断面观类方形，被较厚的角质层。

④下皮细胞类多角形，壁稍弯曲，有的呈连珠状增厚，木化。

⑤纤维长梭形，壁木化，具斜纹孔或相交成人字形；纤维束周围细小类方形细胞含类圆形硅质块。此外，有梯纹、具缘纹孔及螺纹导管。

三、白芨 种子的保存方法

首先采集白芨果实，挑选出未开裂的，准备75｛bf｝浓度的酒精，然后将果实浸泡在酒精中，大约半分钟后取出，用干净无菌滤纸擦干表面残留酒精，结束后用净水冲洗5遍左右，注意每次冲洗后都要重复擦干步骤，然后将果实放在干净容器中，以明火烘烤，火候控制在400度左右，快速过火3到6秒即可。烘烤完毕的白芨种子，最后保存在设定温度4摄氏度的冰箱中，即可大功告成。