鱼油简介

目录 1 拼音 2 英文参考 3 有效成分为DHA和EPA的药品 31 鱼油药品说明书 311 鱼油的药理作用 312 适应症 313 鱼油的用法用量 314 注意事项 315 规格 4 福建人吃的鱼露 附： 1 用到中药鱼油的方剂 2 用到中药鱼油的中成药 3 古籍中的鱼油 1 拼音

yú yóu

2 英文参考

fish oil

3 有效成分为DHA和EPA的药品 31 鱼油药品说明书 311 药理作用

为不饱和脂肪酸，通过与胆固醇结合成酯、进而降解为胆酸排出。具有显著的降低血中胆固醇、甘油三酯及升高高密度脂蛋白的作用。并有抗血小板聚集、抗凝血作用、能预防血栓性疾病的发生。本品能透过血脑屏障，对神经传导、对自身免疫性肾病的防护及抗炎都有一定的作用。

312 适应症

用于高脂血症，如：高胆固醇血症和高甘油三酯血症、自身免疫性肾病、冠心病等，也可用于类风湿性关节炎。

313 鱼油的用法用量

多烯康软胶囊：4丸/次，每日服3次。鱼油烯康软胶囊：4丸/次，每日服3次。脉乐康软胶囊：口服153g/日，每日3次。

314 注意事项

禁用于出血性疾病者。如：颅内出血者、消化道出血者。

315 规格

多烯康软胶囊：045g/丸，含EPA和DHA为315mg。鱼油烯康软胶囊：025g/丸，含EPA和DHA总量为675g。

4 福建人吃的鱼露

鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品，产于福建、广东等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。

鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如“酒炙鲈鱼”一菜，即以鱼露为蘸碟；适用于煎、炒、蒸、炖等多种技法，尤宜调拌，或作蘸料，也可兑制鲜汤和用作煮面条的汤料；民间还常用其腌制鸡、鸭、肉类。

 

用到中药鱼油的方剂 麝香雄黄散

，即毒入心难愈。制备方法：上为末。用药禁忌：忌鸡鱼油腻物。附注：麝香锭子（《洞天奥旨》卷十六）。方

走马丹

风。用法用量：每服10丸，空心温酒送下。当取下如鱼油恶物12碗，便是风之根本。制备方法：上为末。与

取牙神方

科百效》卷二：方名：取牙神方别名：取齿丹、取牙鲫鱼霜组成：鲫鱼45两重者（去肠屎）。功效：取牙。

商陆豆

商陆豆组成：生商陆（切如麻豆）、赤小豆各等分，鲫鱼3枚（去肠存鳞）。主治：水气肿满。用法用量：上3

鱼胆饮

吐，再服温酒，以吐为度（酒随量饮）；若再未出，再饮鱼胆，服之无不出者。附注：草鱼、鲫鱼胆亦可代用。

更多用到中药鱼油的方剂

用到中药鱼油的中成药 鱼腥草素片

拼音：yúxīngcǎosùpiàn英文：鱼腥草素片说明书：药品名称：鱼腥草素片别名：鱼腥草素钠片分

鱼金注射液

颁标准：拼音名：YujinZhusheye处方：鱼腥草4000g金银花2000g制法：以上二味，用

胃太平胶囊

ang标准编号：WS3B393498处方：鱼鳔(制)260g浙贝母52g海螵蛸(去壳)91g

复方鱼腥草片

草片FufangYuxingcaoPian处方：鱼腥草583g、黄芩150g、板蓝根150g、连翘

鱼鳔丸

Wan标准编号：WS3B009989处方：鱼鳔(滑石烫)360g熟地黄45g泽泻45g山药4

更多用到中药鱼油的中成药

古籍中的鱼油 《本草纲目》：[鳞部第四十四卷鳞之四]鱼脂

（《拾遗》）释名鱼油。时珍曰∶脂，旨也。其味甘旨也。气味甘，温，有小毒。时珍曰；鱼脂点灯，盲

《本草纲目》：[火部第六卷火之一]灯火

珍曰∶凡灯唯胡麻油、苏子油然者，能明目治病。其诸鱼油、诸禽兽油、诸菜子油、棉花子油、桐油、豆油、石脑

《本草述钩元》：[卷九隰草部]木贼

盏煎。和渣。日二服。脐下痛者。加乳香忌生冷硬物猪鱼油腻酒面。〔论〕木贼中空直上。是阴中透阳。而风升

《千金翼方》：[卷第十二·养性养老食疗第四]补五劳七伤虚损方

面白酒粘食大蒜一切蓄血，仍慎食大酢滑五辛陈臭猪鸡鱼油等七日。《千金翼方》唐·开耀二年孙思邈公元682

《外台秘要》：[卷第二十]水病方七首

鱼油是从一种多酯鱼类中提取的油脂，其中富含二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）和多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。此鱼油健康的原材料有鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝等原材料。

澳大利亚鱼油含有了丰富的多不饱和脂肪酸类，例如EPA、DHA的油脂和α-亚麻酸等，这些成分都是脂肪最需要的，主要就是从深海鱼体中提炼，特别是对患有心脑血管疾病，以及高血压、高压脂、高血糖的患者们，服用澳大利亚鱼油可以起到特别大的帮助，大家可以坚持每天服用一次，一次服用两粒，最好是用温水送服，在服用一段时间之后，就会感觉到身体有一定的好转，特别对于经常高脂饮食的人群，最适合服用澳大利亚鱼油。澳大利亚鱼油成分是什么呢？大家在看了以上的介绍，对澳大利亚鱼油的成分有了深入的了解，平时不家吃鱼或者不能定期吃鱼的朋友，可以选择服用澳大利亚鱼油，给身体提供充足的EPA与DHA，还能改善不稳定的情绪。

鱼油可以吃，鱼油的营养价值主要有：

鱼油中富含ω-3系列脂肪酸，有降低胆固醇和降低血液粘稠度的作用。鱼油的中ω-3脂肪酸是必需脂肪酸，又对儿童生长发育有促进作用，是平衡ω-6系列脂肪酸的主要脂肪酸。

鱼油中的omega-3脂肪酸对眼睛的早期发育有着重要的作用。鱼油中的Omega3不饱和脂肪酸有助于改善视力、防治老花眼。鱼油还可以维护视网膜、预防老年痴呆。

扩展资料

注意事项

1、不能将鱼油和鱼肝油混为一谈。鱼油是多脂鱼类脂肪的萃取物，属于不饱和脂肪酸，主要成分是DHA和EPA，有降低血液甘油三酯等作用。鱼肝油则是从鱼的肝脏中萃取出来的脂肪，主要成分为维生素A和维生素D，常用于防治夜盲等，鱼肝油只适合维生素A及维生素D缺乏的人群。

2、不能片面认为深海鱼油就比普通鱼油好。普通鱼油是来源于近海鱼、河鱼的鱼脂。深海鱼油是来自深海鱼的脂肪提取物。二者的有效成分都是DHA和EPA。价格上的差别主要是由于深海鱼难于打捞，用于鱼油生产的成本高，价格也高，不能单从价格高低来判断鱼油的质量好坏。

3、不能认为鱼油是保健品就适合任何人。日常饮食中鱼类摄入很少或是不吃鱼类，可以考虑用鱼油补充剂，但美国FDA推荐，每天摄入不要超过3克。如果患有糖尿病或凝血障碍等，应慎用鱼油，一定要咨询后再决定是否服用。

4、过量服用鱼油会产生一定的不良反应，包括胃肠道不适、出血、血液低密度蛋白升高等。相对于食用鱼油补充剂，直接食用鱼类可能更安全。2016版中国居民膳食指南建议一般成年人每周食用鱼类280到525克，美国农业部则推荐每周至少摄入2次鱼类，每次200克左右。

-鱼油

人民网-鱼油，你吃对了吗

大部份鱼油就两个成份，一个是EPA，一个是DHA，少数鱼的品种含有少量的DPA，就这些了。

鱼油主要有两个卫生指标，重金属及农药残留（DDT）

一般的鱼油是EPA18%，DHA12%

中等含量的鱼油EPA30%，DHA20%

高含量的鱼油EPA40%，DHA30%

儿童鱼油的DHA比例会略高于EPA，因为DHA有利大脑的发育。

编辑本段基本成分

基本成分：深海海域的金枪鱼油的基本成分是omega-3系列不饱和脂肪epa和dha。

epa

具有降低血液黏度，化解血管壁内多余的脂肪，降低甘油三脂及胆固醇（ldl）浓度，达到清理血栓、降低血脂、预防和改善心脑血管疾病的作用，被国际上公认为“血管清道夫”。

在深海鱼类体内富含有另外一种不饱和脂肪酸dha

是大脑细胞生成的物质基础，缺乏dha将造成大脑发育障碍、记忆减退、老年痴呆。因此，人们把dha称作“大脑黄金”。

dha对光线刺激十分重要,在大脑及视网膜等组织中dha含量高，是人体脑部，眼部，各种神经系统及人体防御系统的重要组成部分，对脑部及眼睛发育有非常密切的关系。对胎儿，儿童，成年人和老年人都是不可缺乏的物质，尤其对胎儿和老年人特别有帮助。由于人体无法自行合成dha，必须从食物中摄取而来，胎儿可以通过母亲食用的dha得到吸取，老年人增加dha和epa的吸取，可以有效降低老年病的发生。

编辑本段主要作用

1、具有免役调节作用：补充epa、dha，提高人体免役系统，增强战胜癌细胞的能力。

2、减少糖尿病合并症

3、调节血脂

4、减肥：鱼油可代谢人体内的脂肪，降低血脂，是减肥和预防脂肪肝最好的保健食品

5、预防动脉粥样硬化与冠心病

6、预防和改善颈椎病

7、清理血栓：深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢，清除食物内动物脂肪（主要来自肥肉、奶油制品等）对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内；降低血液粘稠度，增进人体携氧的能力；鱼油中的epa具有防止血小板粘连、凝聚的功能，可有效防止血栓的形成，预防中风。

编辑本段金枪鱼油的主要功效

一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品金枪鱼瘦鱼肉脂肪、热量低，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的，是现代女性轻松减肥的理想选择。

二、防止动脉硬化动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼油可以降低血脂，疏通血管，有效防止动脉硬化。

三、保持人体水分标准经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持标准的水分指标。

四、有效降低胆固醇含量金枪鱼中的epa、蛋白质、牛黄酸均有降低工胆固醇的卓效，经常食用，能有效减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防胆固醇含量高所引起的疾病。

五、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动dha是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的dha，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。

六、能够有效预防缺铁性贫血铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血液含有丰富的的铁分和维生素b12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

七、提供人体所必需的氨基酸金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。

八、有助于人体的新陈代谢肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。

九、能够保护肝脏现代人类紧张生活节奏，巨大的工作压力，过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高，金枪鱼中含有丰富的dha、epa、牛黄酸，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

十、是绿色蔬菜的最佳伴侣金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳，是绿色健康食品。

藻油有高含量dha;鱼油虽然dha含量低，却含有多种健脑成分，可谓难分高下。

适用性藻油好

虽然我国允许来源于“双鞭甲藻”和“金枪鱼油”的dha添加到食品品中，对于婴幼儿、食品来说，要求dha尽量高、epa含量尽量低。添加藻油是婴幼儿食品最好dha来源更好，因为其dha含量高、纯度高，安全性好，不含epa。

注意：海藻油和鱼油是两种不同的东西，不可相互替代

深海鱼类浓缩提取精华成分，含丰富的OMEGA-3不饱和脂肪酸。其主要成份DHA和EPA，具有预防心血管疾病的功能，预防血栓形成，减少动脉硬化和高血压、降低血液粘稠度、缓解痛风和风湿关节炎；具有健脑益智延缓衰老的功效。

深海多烯鱼油保健作用：

降低胆固醇

预防血栓

预防动脉硬化

预防慢性炎症

预防癌症

预防老年痴呆症

降压作用

主要成分：多烯鱼油、维生素E、明胶

推荐食用方法：饭后用温开水送服，每日2-3粒