吃味精好吗？会不会对人体有害？味精的主要成分是什么？

味精是我们日常生活中非常常见的一种调味品，平时大家在家里做饭的时候，只要加入一点味精就可以，就会让食物变得非常鲜美，做汤的话也能够一下子就能提鲜。味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸是组成蛋白质的基本成分之一。但是如果味精摄入过量的话，就会对人体产生影响。

一、味精食用过量对人体的害处

1、味精的主要成分是谷氨酸钠，如果人体摄入过多的话会扰乱神经系统，对于一些体质比较敏感的人，吃了太多的味精之后，很容易出现眩晕，头痛，嗜睡和肌肉痉挛的症状，甚至会出现休克的症状，有的时候还会心情异常烦躁，整个人都安静不下来。

2、在平时的饮食中，如果为精萃乳量过多的话，很容易导致人体的下丘脑排泄异常，阻碍人体骨骼的发育，尤其是对于儿童来说，效果尤为明显，很容易导致儿童生长发育不良，损害孩子的脑神经和视神经。

3、当人体摄入过多味精的时候，就会超过人体新陈代谢的限度导致新陈代谢缓慢，当谷氨酸钠和人体的血液中的锌元素结合之后，很容易导致人体缺锌，如果孩子的身体里缺锌的话，很容易使孩子身材矮小，智力发育异常。所以平时要少给儿童以及哺乳期的孕妇吃味精。

4、味精吃多了之后很容易感觉到口渴，因为味精中含有钠元素，但是由于味精的口味不咸，食用过量之后大多数人都感觉不到。很多患有高血压肾病或者脚部水肿的老年人平时就要少吃味精，很容易引发疾病。

二、结语

汇金市场生活中非常常用的一道调味品，适当的在菜品中添加味精，能够让食物更美味，但是如果食用过量就会对人体造成非常大的危害，所以偶尔吃少量的味精还是可以的。

烧烤调料主要成分为盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、 甘草、 肉果 、三奈 、紫草、白果等中药香料，还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物、**提取物（好火计）等。

烧烤调料主要由很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。能去除原料中的腥味，还能增加产品的口感和香味。烧烤调料可分为烧烤腌制料和烧烤撒料。

烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后，就直接在烤箱、烤炉、上进行烧烤，快熟的时候将烧烤撒料刷在上面，这样烤出来的食品风味独特，肉质鲜美。

扩展资料

穿串先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽08厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。

吃烧烤的话大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然粉，辣椒粉、椒盐，胡椒粉等粉末还有油。烧烤配料的出现可以解决大家的这个问题，腌好以后直接烤制，当然如果感觉辣味或者咸味不足的话，在烧烤的时候还可以撒上一些辣椒粉，这样会使味道更加丰富，口感更好。

凉拌菜调料可简可繁，最简单的凉拌黄瓜，只需将黄瓜腌制一下，直接加些蒜泥、麻油、香菜就行了。但如果想要汁多，就得多做点调料。

准备几粒大蒜头，去皮，洗净，用刀将大蒜头切成细末，做成蒜泥状，也可用料理机加工成泥状。准备一些香葱段，切成细细的末。铁锅用最小的火烧热，然后少量的香油，放入香葱，煸出香味。加入适量的酱油、盐、辣椒酱、白糖等，及少量的水，烧沸，然后关火。将切好的大蒜泥倒入锅中，利用余温煸一下。大蒜泥比较适合于生吃，也可以烧熟了吃。经过以上步骤，调料就做好了；将做好的调料乘热倒进已经用开水烫过的蔬菜内，比如马兰，再放些香菜段、麻油，搅拌一下，便能吃了，调料特别香，凉拌菜也特别好吃！

凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。

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