海藻DHA的成分包含哪些

薇藻DHA是比较好的大脑营养补充剂。

微藻含有二十二碳六烯酸（DHA、RHA）、蛋白质、脂类、藻多糖、β-胡萝卜素、多种无机元素（如Cu,Fe,Se,Mn,Zn等）高价值的营养成分。微藻所含的维生素A、维生素E、硫氨素、核黄素、吡多醇、维生素B12、维生素C、生物素、肌醇、叶酸、泛酸钙和烟酸等增加了其价值。

微藻含有丰富的不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸（DHA、RHA），俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

微藻含有的天然β-胡萝卜素含量较高，具有抗辐射、延缓衰老、抑制肿瘤、增强机体免疫力和升高白细胞等生理作用，尤其对萎缩性胃炎、口腔溃疡、皮肤疾病和放化疗患者有着明显的辅助治疗效果。含有的藻多糖复合物微藻胶体有较强的抗肿瘤活性，增强抗原性和机体免疫功能，明显抑制实体瘤S180起到抗肿瘤的作用。

在酸奶中添加海藻成分通常是指添加了海藻提取物，主要成分是一种叫做海藻胶的多糖。海藻胶是一种天然的胶状物质，既能增加酸奶的黏稠度，还能增强其口感和营养价值。

具体来说，海藻胶的主要功能包括：

1 增稠：海藻胶能通过吸水变得胶状，可以增加酸奶的黏稠度，使其更加顺滑细腻。

2 稳定乳化：海藻胶还能起到乳化剂的作用，使酸奶中的乳脂球均匀分布，避免了分层和沉淀。

3 改善口感：由于海藻胶是一种多糖，所以可以增加酸奶的口感和质感，使其更加细腻和柔滑。

4 增加营养：海藻胶中富含一些营养成分，如多糖、矿物质和微量元素等，可以增加酸奶的营养价值。

总的来说，添加海藻提取物可以提高酸奶的品质和营养价值，并且不会对人体造成不良影响，属于一种安全而有效的添加剂。但是，如果你对海藻过敏，应该避免食用添加了海藻提取物的酸奶。

海藻的功效与作用禁忌

　海藻的功效与作用禁忌，海藻是生长在海水中的一种常见的藻类生物，这是一种天然食材，营养价值是非常高的，食用后对身体有好处，下面为大家分享海藻的功效与作用禁忌。

海藻的功效与作用禁忌1

　 海藻的功效与作用

　 1、补充营养

　海藻能为人体补充丰富营养，海藻都是营养价值极高的存在，他们能为人体补充丰富微量元素钾和钠以及铁还有钙等营养成分，另外它含有植物蛋白和一些胶质与氨基酸，这些营养被人体吸收后，能促进人体代谢，并能提高身体各器官功能，对维持人体健康有极大好处。

　 2、美容养颜

　美容养颜也是海藻最重要的功效，因为海藻中含有丰富的胶原蛋白，这种物质能增加人类皮肤的韧性与弹性，并能防止皮肤细胞中胶原蛋白流失，它能让人类皮肤保持年轻健康状态，另外它含有的一些天然活性成分还能加快人体的毒素代谢，不能阻止人体内色素淤积，能在滋养性的肌肤的同时起到明显美白作用。

　 3、预防癌症

　人们多吃一些海藻还能预防癌症发生，因为海藻不但能提高人体免疫力，但是能增强人体的抗病毒能力，才能阻止人体内致癌物质生成，能从根源上防止人体细胞癌变，从而也就减少了癌症的发生，而那些已经出现癌症的人群在接受放疗化疗等治疗时，多吃些海藻还能降低这些治疗方式的副作用。

　 海藻的禁忌

　多数海藻早中都含有丰富的微量元素碘，这种物质对人体健康有利，但过量吸收很容易影响甲状腺功能，生活中那些本身就患有甲状腺类疾病的人是不能吃海藻的，不然会让病情加重，不利于身体健康的恢复。

　 海藻怎么吃

　 1、凉拌海藻

　多数孩子都可以做凉拌菜吃，在用海藻做凉拌菜吃的时候要把海藻认真清洗干净，如果是干海藻，还要提前用清水把它泡发并放到锅中煮，一会取出以后过冷水降温，再把它切成自己需要的样子，加入蒜泥，醋，白糖，生抽，蚝油以及麻油调匀以后就能吃。

　 2、炒海藻

　海藻还可以炒着吃，再炒的时候可以给他搭配适量的肉丝，在做的时候需要把准备好的海藻洗净以后切成段，再把肉丝提前用生抽蚝油腌制半小时，在炒锅中放适量食用油，加入蒜末和红辣椒炒香，放入肉丝炒散，再放入准备好的孩子快速翻炒均匀加少量生抽和食用盐调味就可以。

　 海藻的食用方法

　 1、海藻粥

　海藻可以用来煮粥和再用海藻煮粥的时候，最好选择那些比较鲜嫩的海藻芽，把它用清水洗净以后切碎备用，再准备适量的糯米和绿豆，把它们淘洗干净以后入锅煮开，再用中小火煮到绿豆软糯，放入准备好的海藻芽接着煮五分钟，煮好以后加少量食用盐调味，调匀就能得到美味的海藻粥。

　 2、海藻鸡蛋汤

　海藻还可以和鸡蛋放在一起做汤喝，特别是海藻中的紫菜，在吃的时候可以提前用清水把它泡一下，然后在锅中放入适量高汤加少量鸡精，放入准备好的海藻加热煮开，再把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液入锅制成蛋花，烧开以后淋上麻油就能出锅食用。

海藻的功效与作用禁忌2

　1、治颈下卒结囊，渐大欲成瘿：海藻1斤（去咸）清酒2升。上2味，以绢袋盛海藻酒渍，春夏2日。一服2合，稍稍含咽之，日3。酒尽更，2升渍，饮之如前。渣暴的干，末服方寸匕，日3。尽更作，3剂佳。(《肘后方》)

　2、治颌下瘰疬如梅李：海藻1斤，酒2升。渍数日，稍稍饮之。(《肘后方》)

　3、治蛇盘瘰疬，头项交接者：海藻菜(以荞面炒过)、白僵蚕(炒)等分。为末，以白梅泡汤，和丸，梧子大。每服六十丸，米饮下，必泄出毒气。(《世医得效方》)

　4、治疝气：海蒿子，昆布各15g，小茴香30g。水煎服。(《中国药用海洋生物》)

　治身上生赘肉：海藻为末敷，仍煎海藻酒服之，则去。(《普济方》)

　 药材性状

　1、大叶海藻（海蒿子）：皱缩卷曲，黑褐色，有的被白霜，长30～60cm。主干呈圆柱状，具圆锥形突起，主枝自主干两侧生出，侧枝自主枝叶腋生出，具短小的刺状突起。初生叶披针形或倒卵形，长5～7cm，宽约1cm，全缘或具粗锯齿；

　次生叶条形或披针形，叶腋间有着生条状叶的'小枝。气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，顶端钝圆，有的具细短尖。质脆，潮润时柔软；水浸后膨胀，肉质，黏滑。气腥，味微咸。

　2、小叶海藻（羊栖菜）：较小，长15～40cm。分枝互生，无刺状突起。叶条形或细匙形，先端稍膨大，中空。气囊腋生，纺锤形或球形，囊柄较长。质较硬。

　 饮片性状

　1、大叶海藻（海蒿子）：为不规则段片，卷曲。表面黑褐色，幼枝和主干具短小的刺状突起，叶缘偶见锯齿，气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄。质脆，潮润时柔软，水浸后膨胀，肉质，粘滑。气腥，味微咸。

　2、小叶海藻（羊栖菜）：为不规则段片，卷曲。表面棕黑色或黑褐色，主干圆柱形粗糙，无刺状突起。叶呈纺锤形或球形，中空成气囊，囊柄较长。质较硬，气腥，味微咸。

海藻的功效与作用禁忌3

　 消痰软坚散结

　海藻味咸，性寒，能软坚散结泄热消痰，对于治疗痰湿凝滞，气血淤阻，项下结块，瘿瘤配伍不同的中药有很好的功效。

　 利水消肿

　海藻味苦，归肝、胃、肾经，有利水消肿的作用，多配伍其它利水渗湿药功效较为明显。

　 降压

　海藻水浸剂静脉生射，对麻醉兔和犬有降压作，羊栖菜注射液静脉注射，对麻醉大鼠和猫也有明显降压作用。

　 抗凝血

　本品所含褐藻酸有肝素样抗凝血作用，。海蒿子提取液对家兔（体内、外)有非常显著的作用。

　 增强免疫力

　海藻所含海藻硫酸多糖在不同浓度下对小鼠淋巴细胞增值反应有明显不同程度的促进作用，海藻提取物羊栖菜对小鼠抗体生成有促进作用。

　 抗肿瘤

　海藻提取物羊栖菜多糖对白血病小鼠有一定抗癌作用。还能够阻滞人体胃癌细胞的生成，使胃癌细胞凋亡数增加。

　 抗感染

　海藻提取物羊栖菜和鼠尾草在食管内对枯草杆菌有明显的抑制作用。海藻多糖对1型单纯疱疹病毒有抑制作用；栖菜多糖A、B、Ci有对抗小鼠肉毒毒素中毒的作用。

　 抗氧化

　海藻提取物洋栖菜多糖可显著降低小鼠全血及肝LPO的含量，增加过氧化氢酶、SOD酶的活性。

　 海白菜太咸怎么办

　 清水浸泡

　海白菜是海鲜的一种，本身含盐量较高，因此食用之前需要抖落海白菜表面的食盐粒，然后用清水清洗干净，再将海白菜泡在清水里面，浸泡4个小时左右，过1到2个小时换一下水，换过3到4次水之后海白菜的盐味就比较淡了。

　 加一些配菜

　或者是少用一些海白菜，多加一些配菜，比如说用海白菜炒别的菜，常见的有豆芽和胡萝卜，将海白菜、胡萝卜洗净切成丝，然后将豆芽洗干净，有过烧热，将豆芽、胡萝卜素、海白菜一起放过锅中翻炒，不加食盐，用海白菜本身的咸味提升味道。

“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。通常固著于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。

大量出现时分不出茎或叶的水生植物。以海藻为名的生物囊括了很多种，这些形体差异巨大、横跨了多种生命体，共同点主要是生活在海水中，可以通过自身体内的色素体以及光合作用来合成有机物。

扩展资料：

海藻的营养及功效：

海藻含有更丰富的生物活性物质，包括天然色素、多糖、膳食纤维、多不饱和脂肪酸、维生素和碘、铁等多种矿物元素。海藻含有丰富的食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的30%~65%，食用富含膳食纤维的紫菜，可促进肠道健康；海白菜含有丰富的铁；角叉菜含有丰富的锰、锌。

海藻还含有丰富的维生素，包括维生素A、B2、B12、C和E等。适量食用海藻，能补充陆地果蔬缺乏的营养元素，确保营养均衡，促进身体健康。

-海藻

人民网-食用海藻知多少

藻类的构造很简单，有的为单细胞，有的为多细胞，但没有维管束，不具根、茎、叶、等器官，也不具胚胎。藻类都含有叶绿素，可行光合作用。各种藻类含有特定色素，因此藻类常因所含色素的种类或是量的不同，而显现特殊的颜色，大部分的藻类便以它所表现的颜色来命名。 藻类有其它植物所没有的共同特征：单细胞个体有性生殖的配子，由自身变成，或是其配子囊是由多细胞个体的某一细胞形成。无性生殖的孢子囊由整个单细胞个体形成，或由多细胞中的某一个细胞形成。 海藻是生活在海洋中的藻类，一般而言以大小可分为两类：微细藻类和大型藻类。 微细藻类大多行浮游性生活，我们称之为浮游性植物。有的行附着生活，则称为附着藻类。微细藻多为单细胞藻类，肉眼看不见，多不具游泳能力。但有的具有鞭毛，可以在水中游动。它们的种类及数目很多，是海洋食物炼中，重要的基础生产者。常见的有矽藻〈diatom〉和涡鞭毛藻〈pyrrophyta〉等。 大型藻类一般着生于潮间带及亚潮带的岩礁上，或各种材料只要是可以附着的基质如水泥、竹片、塑胶及钢材等，皆可以假根行固着生长。它们是构造较为复杂的多细胞藻类，包括少部分的绿藻，及大部分的褐藻和红藻植物门的种类。 海藻分布的范围很广，由寒带到热带皆有其踪迹，通常温带的海藻较其它地区种类多且丰富，藻体亦较大型，本省位于热带与亚热带区域，海藻相较贫乏。藻类都有其特定的生长地带，这主要是与其所含色素种类及含量的比例有关。因为不同色素所能吸收光波长亦不同，一般在阴暗地区或深海部分，藻红素较能有效地吸收蓝绿光，所以低潮线附近及深海部分以红藻居多；在潮间带中部多为褐藻，潮间带上部多为绿藻，此现象在海边之垂直分布最明显。 除了光线之外，底质、温度、地形、盐度、溼度、潮流、波浪、风、洋流和污染物，皆可影响海藻生长及分怖。有的喜欢浪击，有的喜欢平静；有的可生长在飞沫带，有的可忍受每天干湿两次变化的潮间带。

海藻类食物包括：紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，现代科学证明，海藻含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，由于海藻类蔬菜病虫害少，所以受农药污染的机会少，是真正意义上的绿色食品，而且它含有陆上蔬菜中没有的植物化合物，因此，经常食用海藻类食品，具有良好的保健作用。　海藻中含有亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸，其中不少是二十碳五烯酸，对防治动脉硬化及脑血栓形成十分有益，而且这些脂肪酸在所有的海藻中均含有，含量较多者，可占脂肪酸的15 %～20 %。　海藻中含有较丰富的海藻多糖，从中提取的海藻淀粉硫酸脂，具有降低胆固醇的作用；海藻中含有的硒元素，据研究表明，对心脏有保护作用。德国科学家调查发现，患有冠心病的心肌梗塞者，体内含硒量比健康者要少得多，生活在低硒地区的人，其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍，美国科学家发现有食用含硒海藻习惯的科罗拉多州，死于心脏病的人仅为华盛顿州的1/5，中国著名的克山病亦是由于缺硒所致。　最近，日本科学家在分析乳腺癌发病原因时发现，日本妇女乳腺癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关，有人用日本海中的10余种食用海藻作抗肿瘤实验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病作用，其主要成分是褐藻胶。　此外，海藻中含有的褐藻氨酸，具有降压作用，海藻纤维具有防治便秘，降低有害物质积聚功效。海藻多为碱性，它有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫机能，增强抗病能力。女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，多食海藻可有效补铁。专家认为缺碘可引起甲状腺肿大，还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等，因此，建议妇女要适时补碘，多吃些海藻食品。　海藻食品含蛋白质，脂肪少，具有奇特的减肥功效。此外，海藻的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富。头发中尤其是女性头发，如果缺乏以上两种氨基酸会使头发变脆、分叉，失去光泽。因而，常食海藻食品还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。海藻中维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。此外，海藻能选择性地清除汞、镉、铅等重金属致癌物。 一般海藻食品也可以在超级市场买到！

参考: ME

海藻功效和作用

　海藻功效和作用，海藻是大家非常熟悉的食物之一，海藻是比较简单的植物，但是营养价值还是很高的，具有很好的食疗作用，海藻的功效很多，以下为大家分享海藻功效和作用。

海藻功效和作用1

　 海藻的功效和作用

　1抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

　2预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。

　3降血压较大剂量的海藻(075克/千克)对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降(中等量则使血压短暂上升)。

　4抗甲状腺功能亢进(甲亢)海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。

　5 抗肿瘤。经常食用海藻的中老年人很少患癌。实验表明日本海中的食用海藻60%的品种有抗白血病的作用。

　6防中风、脑血栓、脑溢血，降低其致死率和致残率。

　7保护心脏。海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外，还富含硒元素。德国科学家研究发现，人体缺硒是患心血管病的原因之一。

　 美容护肤功效

　 1治暗疮

　海藻面膜能够修复因痘痘和粉刺留下来的痘疤，还能够消炎杀菌和调节肌肤的油脂分泌，对治疗暗疮有非常好的疗效。

　 2除皱纹

　经常做海藻面膜，能够让我们的肌肤更加有弹性和紧致，让已经松弛的肌肤回到18岁的紧致有弹性，从而达到祛除皱纹的功效。

　 3防晒

　海藻面膜能够修复我们的肌肤因为暴晒以及睡眠不足而引起的黑斑，让我们脸上的黑斑刚刚冒出来，就被一举消灭掉。

　 4补水

　海藻具有强效的补水功效，能够为缺水的肌肤及时补充所需的水分，让干燥的肌肤慢慢的变成中性肌肤。同时，还具有收缩毛孔、美白肌肤的功效。

海藻功效和作用2

　 海藻的功效与作用：

　 1、保护血管弹性

　海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

　 2、改善油脂分泌

　海藻里面含有丰富的蛋氨酸和胱氨酸，同时还还可以预防皮肤干燥，经常食用会让皮肤更加富有光泽，特别是对于干性皮肤来说，另外它还可以改善油性皮肤的油脂分泌。

　 3、防斑

　海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。

　 常见海藻及其营养价值

　1、紫菜，天然增鲜剂。紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有深褐、红色和紫色。与其他藻类相比，紫菜富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多种呈味物质，具有独特的鲜美味道，是餐桌上的天然增鲜剂。

　烹调中，紫菜既能做主料又能做配料，可以拌、炝、蒸、做汤等。烤熟后的紫菜质地脆嫩，入口即化，经过调味处理后，便是美味可口的零食“海苔”，可卷上其他原料做成紫菜卷，搭配米饭做海苔包饭、寿司等。

　2、海带，利尿抗污染。海带又名昆布、江白菜，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，形状像带子，富含大量的碘质，可用来提制碘。海带富含的甘露醇，在医药上是良好的利尿剂，同时还有抗癌抗菌功效。

　研究显示，一些膳食纤维类物质具有排除致癌物和重金属污染物的作用。海带、裙带菜、紫菜、玉米皮、甲壳质等均有一定效果，但是以海带功效最强。海带风味独特，烹调方法多样，比如凉拌、荤炒、煲汤等。

海藻功效和作用3

　 海藻的营养价值

　1、海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，也可应用于血球分离检测，药物载体、免疫抗体的产生及抗癌药物的医药用途上，海藻亲糖蛋白未来在免疫系统机能诊断、肿瘤形成及转移诊断及其它临床应用上具有很大潜力。

　2、在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。在传统的中药里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，这种热水抽出物主要成分是多糖类。

　3、海藻含有丰富的食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的 30—65%，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。此，适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防癌症发生。

　此外，海藻食物纤维进入人体胃肠后，因吸收水分而膨胀，容易造成饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄，避免体内有害细菌的生长，具整肠作用。

　4、海藻含有多种维他命，主要的有维他命B12、C及E、生物素及烟碱酸，对人体新陈代谢、许多疾病的预防和恢复有着积极的作用。

　5、海藻含有比陆上植物更多种及多量的天然无机元素，其中以钠、钾、铁、钙含量最多。铁是血红素的成分，缺铁是造成贫血的原因之一;钙是形成人体骨胳及牙齿的成分，也是维持细胞膜正常功能所需;如人体缺少碘会造成甲状腺机能异常;镁可以纾解压力，避免因紧张引起心脏病。

　6、一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质，约为藻体干重的 20—39%。海藻含有二十余种人体必需的胺基酸，重要的是大部分种类都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻体的含量约在 41—72 毫克之间。

　除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外，一般陆上食物蛋白质的含硫胺基酸大都不足或缺少，摄取不足时，会影响人体健康。

海藻是一种生长在海洋中的植物，它们具有很高的营养价值和医疗价值。从多个角度来看，海藻在食品、药品、化妆品和环境保护等方面都有广泛的应用。

从食品角度来看，海藻是一种非常健康的食物。它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，并且含有丰富的纤维素。海藻可以降低胆固醇、预防肝炎和溃疡等疾病。海藻还可以作为调味料使用，增加菜肴的口感和香味。

从药品角度来看，海藻也具有重要的价值。海藻中含有很多活性成分，如多糖类、黄酮类、皂苷类等，这些成分对人体具有很好的保健作用。例如，海藻可以增强免疫力、抑制肿瘤生长、降低血压等。在传统中药中也经常使用到海藻。

再者，从化妆品角度来看，海藻也成为了一种重要的原料。海藻中含有丰富的天然胶原蛋白和多糖类，这些成分可以滋养肌肤、增强弹性和保湿作用。很多品牌的护肤品中都添加了海藻精华，例如森林哲学精华面膜就以海洋能量为灵感，深度滋润肌肤。

从环境保护角度来看，海藻也扮演着重要的角色。海藻可以吸附水中的污染物质和重金属，并且可以减少二氧化碳的排放量。海藻还可以作为一种生态修复材料使用，在海洋污染治理中发挥重要作用。

海藻是一种非常重要的自然资源，具有广泛的应用价值。无论是在食品、药品、化妆品还是环境保护等方面，都可以看到它的身影。因此，在日常生活中我们应该注意保护海洋环境并合理开发利用海藻资源。

海藻是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类似光合作用产生能量的生物。

中文学名：海藻

科：马尾藻科

别称：大叶藻、大蒿子、海根菜、海草

界：植物界

分布：生长在低潮线以下的浅海区域--海洋与陆地交接的地方。

如：海带、紫菜、石花菜、龙须菜就是海藻