美食制作不但要有营养，而且还要美味可口，怎么做能更好呢？

关于这个问题，我的回答是可以采用蒸的方式。

自古以来，我国制作 美食 ，大多数采用的事炒的烹饪方式，不可否认，通过炒制作出来的 美食 确实是很美味，不过它呢也不是特别符合现在人的追求的 健康 的生活方式。

炒菜过程中，容易产生大量的油烟。油烟吸收多了，对人体是有危害的！

炒菜过程中，食用油的温度过高，会产生有害物质，也会造成食物营养的流失；

炒菜过程中，我们加入过量的油和盐，时间长了对我们的身体也都是有危害的。

就会因为长期不 健康 的吃饭方式，让我们大多数的人都是处于亚 健康 状态，为了让我们提高我们的 健康 生活，我觉得我们首先要从 美食 制作开始，日常饮食可以多采用些蒸的烹饪方式。

采用蒸的烹饪方式，可以很大程度的保留食物的蛋白、纤维素，减少对营养的破坏；

采用蒸的烹饪方式，可以保留食物的原汁原味，带出食物最天然的味道；

采用蒸的烹饪方式，比炒的方式要 健康 ，产生的油烟少，食物更加的好消化。

都说七月的苋菜赛人生，过7月可以多吃点苋菜，今天给大家分享一道蒸苋菜的制作方法：

第一步：苋菜清洗干净，因为属于野菜，在清洗的过程中用淡盐水泡一下；

第二步：把清洗干净的苋菜控干水分，用剪子把叶子剪小些，我觉得在这里用剪子比用刀好用；

第三步：为了保持苋菜的颜色，在剪好的苋菜里加一点油和盐，然后加入适量的面粉，搅拌均匀；

第四不：蒸锅内多加点水烧开，然后放入搅拌好的苋菜，放到蒸锅里面，大火蒸8分钟左右，关火拿出来；

第五步：在蒸好的苋菜里加一点的食用盐，适量的生抽，适量的蒜泥，搅拌均匀就可以吃了，夏天可以适当的吃点蒜泥用来调味，也用来杀菌。

总之，我认为我们 健康 的 美食 制作就是是多蒸少煎，清淡少油少盐，避免油烟！

首先，人们现在可以吃到的食材越来越丰富，全国各地乃至世界各地的，只要你想吃都能实现，但是对于自己不是很熟悉的食材，制作之前有必要先了解该种食材怎么制作才能使其营养价值及口感更好。

其次，随着网络的不断发展，人们接收到的消息也更加的丰富和便捷，可以学习了解到各种 美食 的制作方法，但是不要盲目追风，选择适合自己的才是最重要的。

再次，在研究 美食 之前有必要先了解清楚自己的身体情况，适合什么样的饮食，比如有的人喜欢喝牛奶来补钙或者美白，但是有的人喝了牛奶就会拉肚子，所以根据自己的体质来决定吃什么样的食物。

综上所述，想要美味可口又营养 健康 的 美食 ，是不矛盾的。吃的一门大的学问，我们首先要了解自己的身体，适合什么样的食物，在日常饮食中多多去注意，相信每个人都是自己的 美食 家。

大家好!我是轻松家常菜的李哥，很高兴回答这个问题，如何让做出的菜肴既营养又美味，下面就是我的回答：不同的菜肴不同的做法 ，有的食材直接下锅爆炒 ，比如说炝炒土豆丝，炝炒莲花白，蒜蓉炒菠菜等;有的菜需要先放到油锅里煎，比如说煎荷包蛋等，有的需要先放到油锅里炸，比如说糖醋松鼠鱼，甜酸排骨等，有的需要划油，比如说鱼香肉丝，就需要先把腌制好的肉丝放到4成热的油锅里划散出锅才香，有的需要焯水，比如西芹炒肉丝，就需要把西芹和肉丝都在开水锅中过下水，节省烹调的时间，炒出的西芹和肉丝不仅营养味美，而且也好看好吃，总之 美食 制作要因地制宜，不同的地方就做不同风味的菜肴，不同的食材才能做出既营养又美味，我的回答完毕，谢谢大家。

想要吃的营养，就要做到食材多样化、控油控盐控糖（控制食物热量）；而您又想要食物“美味可口”？能满足大多数人对美味可口的定义，十有八九得是高热量啊。所以，如果您把“吃的营养”排在第一位，那么您就要让您的味蕾，习惯以食物味道自然、清淡为美味。

人的饮食习惯、对味道的喜好，是可以培养和改变的。像我，一个从小吃米饭、辣椒、花椒长大的四川人，现在能颗米不沾，只吃面食，吃辣的功力已退化为零，特别偏爱红薯南瓜一类甜蜜蜜的食物，所有蔬菜都是水煮。您也许会特别对我的水煮菜嗤之以鼻，亲，习惯了重油重盐重糖重辣重麻的人，绝对想象不到，食材最自然的味道有多么迷人。水煮菜，你们吃是觉得寡淡，我吃什么都觉得甜，豇豆、四季豆、茄子、黄瓜、西红柿、西葫芦、菠菜……吃在嘴里，都是甜滋滋的，但它们的甜，都是不一样的，各有特色，只怪我文字功底不好，无法用语言详细表达到底是个怎么样不一样的甜法，强烈建议您自己去品尝。

至于怎么吃的营养，那就需要您树立正确的饮食观了，过去的那套“吃大鱼大肉就是吃的好”的观念，早就过时了，在现在这样人人都营养过剩的时代背景下，三餐大量吃少油少盐无糖的蔬菜，每天适量吃够主食、优质蛋白质，再搭配一丁点儿原味坚果，就是您想要的营养饮食了。把您每天摄入的总热量，控制在您的基础代谢热量值上，上下别浮动太多；每天摄入的碳水、蛋白质、脂肪的比例，控制在合理的范围内，您想要的营养和 健康 ，就都有啦。

所以，想要 美食 营养又可口，是可行的，最主要的阻力在于，您自己沉迷于固有的饮食习惯不愿意改变。想要营养，就要放弃重口味、高碳水的生活；想要营养+美味，就要让味蕾爱上清淡的饮食，您自己权衡吧。

你好！ 美食 制作怎样才好吃又有营养呢？

美食 对于我们来说是必不可少的，我们每天也必须经过食物来补充各种营养和能量，所以在饮食上，我们仅仅是为了追求味觉上的满足，而更注重的是营养与 健康 。

在我们国家， 美食 的发现从古至今，有着悠久的 历史 和文化，在发现过程中，在烹饪技艺上也有着飞跃的变化， 烹饪首发通常为：蒸，煮，炖，焖。煎，炸，烩，焗，烧，烤，炒，拌，腌制，等多种手法来进行 美食 加工。当然多样化的烹饪方式也给我们在 美食 的味觉上得到了超越的享受，但是有些烹饪方式虽然能够有效提高 美食 的味道，但是在制作过程中，却大量丢失了营养价值，有营养价值的口感却没有那么鲜美。

对于 美食 营养来说，我们可以分为几大类型！

首先肉类，这类 美食 所含的脂肪，纤维，热量都非常高，也是我们作为营养 美食 的重要食材。

其次就是鱼类，这类食物低脂肪，低热量，所含的蛋白质比较高，也是我们作为蛋白质补充的首选食材。

最后就是蔬菜类，这类食物含有多种维生素，低糖，低油适合调节人体机能所食用 。

那么食物要这么制作才营养又美味呢？在多种制作方法里面，我们如果要做一道营养的 美食 ，通常都会用到， 蒸，炖，的方法来制作，因为这样加工的食物，他的过程是非常缓慢的，所以不容易造成营养的流失。

另外一种就是，炒，炸，烤，煎，烩，等制作方法，这种烹饪方法速度块，而且会让食物变得更加鲜香，但是营养价值非常容易流失。

最后一种就是凉拌类，凉拌菜大多是口感清淡，爽滑，但是食物在加工过程，没有很好的把营养激发出来，口味虽然鲜爽嫩滑，但是营养也比较低。

那么要怎么制作才能够了上食物营养有美味呢？我们经常用到的就是炖汤，比如说 枸杞大枣炖鸡汤。

制作方法方法如下：

主料本地老母鸡一只。

辅料大枣，枸杞，精盐，姜块。

制作过程：首先，我们将鸡肉清洗干净，然后放入锅中，加入清水，姜块，料酒，大火烧开，除去血沫去腥，然后捞出滤干水分备用。

其次零，我们将鸡肉放入砂锅中，加入大枣，姜块，枸杞，然后放入没过鸡肉的清水即可，然后大火烧开，转小火慢炖15小时，然后加入适量精盐进行调味，直到口感满意为止。即可制作完成，这样炖的汤汤汁比较鲜美，而且营养非常的丰富。

还有一种就是对食物进行清蒸，这样做出来的 美食 也比较营养，口味也比较鲜美。比如说清蒸桂花鱼。

我们来分享具体制作方法吧！

首先食材准备：

主料桂花鱼一条。

辅料料酒，蚝油，陈醋，精盐，酱油，葱姜蒜。

制作过程：首先，我们将桂花鱼清洗干净，然后在背部打上一字花刀，放入碗中，加入葱姜蒜，料酒，食盐，陈醋，酱油进行腌制去腥十五分钟。

其次，我们将腌制好的桂花鱼摆入盘中，然后放到蒸锅上，大火烧开上蒸汽，然后转小火蒸十五分钟。

最后我们切葱姜丝，然后放入蒸好的桂花鱼上面，上锅烧油，把油烧热以后，把他浇在葱姜丝上爆出香味即可！这样做出来的食物，不到不会对营养造成流失，而且味道还比较鲜美。

以上两种就是美味又营养的烹饪方法。

当然对 美食 制作还有许多的烹饪方法，但是他们在烹饪上容易造成营养的流失，所以天下的所有事物并不都是完美的，俗话说得好，“鱼和熊掌不可兼得”。

美味，营养，颜值我们都要。

胡萝卜，火腿，芹菜，洋葱切丁

打入三颗鸡蛋倒入200ml牛奶放入盐，放入面粉，十三香，搅拌均匀。热锅凉油，放入一勺食材小火摊平，均匀撒上黑芝麻，煎致黑芝麻的一面都成固体状，轻翻另一面就可以出锅啦。

烹饪过程中，尽量保持食材的原味。

美食 和营养

其实我就是属于比较挑食的人，也可以说是不喜欢的菜估计几年都不会出现在我的餐桌上，喜欢吃的估计多吃几次我也就烦了！可能很多朋友都和我一样吧，这个估计是和旁边的大环境有关系，和自己的成长环境有关系！

其实做菜也就是一通百通的事情，这句话是老饭骨里面几位大厨经常说的一句话！

比如，你喜欢吃卤制品，你可以把很多东西都拿来卤来吃啊！不局限于肉，我以前特别讨厌吃鸡蛋，但是鸡蛋番茄我又可以吃，后面我听到一通百通这句话后，我开窍了，醒悟了！鸡蛋不仅可以炒番茄，鸡蛋可以炒黄瓜、鸡蛋可以炒木耳、鸡蛋可以炒西葫芦、鸡蛋可以炒菠菜等等，所以你不去尝试。真的不知道有很多的食物可以和一个固定的食物搭配的！

这个其实就是用同一个方法可以让自己接受不用食物和味道，这样一来营养也均衡，你自己吃的也比较可口！

我觉得这样才会既有营养又可以美味可口！

美味可口有营养，对身体好的话首先就建议大家少油少盐少调料，可能一这么说就会觉得很清淡，其实吃习惯就好了，吃多了重油重辣的食物改变下制作方法一样很美味的，特别是素炒各种青菜，大家也可以尝试下哦

营养又美味可口的做法，用我作品回答你吧

如何把干煸豆角，做得外焦里嫩？

做干煸四季豆窍门：

1便是先过油，几分钟之后等到豆角表面脱水开始有些皱皱后，立即捞出控油。让豆角表面脱水，从而保留了豆角本身嫩绿的颜色。

2二次炒四季豆的时候，一定火候不能太大，否则很难控制油温，非常容易将豆角炒糊。

以下介绍自己平日收集的资料与你共享，希望有帮助：

控油产品是否能从根本上改善出油状况是根据人群与产品类型而定的。研究发现，要想通过护肤品从根本上改善出油状况并不太容易，而且的确存在使用时可以改善出油状况，停用后出油现象反复的问题，也就是控油产品只有作用于皮脂腺层面时才发挥功效。另外，没有任何资料表明泡沫越多清洁力越强，控油能力也越好。还是性质温和或能轻柔去角质功能的洁面产品更有利于控油，比如含轻柔磨砂粒子，可以清洁到毛孔深处从而达到控油效果。

肌肤控油6个小秘方

食疗法：吃一段时间芦荟，满面油光和痘痘的问题都有所解决。

按摩法：洁面后，用一点盐放在手心里，用水融化，轻轻按摩面部，可改善面部出油，适合油性肤质。

急救法：用凉水或冰箱里的冰可乐冰一下脸部让毛孔立即缩小，再使用控油品，效果

加倍。

面膜法：控油的同时一定要补水，自制的黄瓜面膜补水效果就不错。

香水法：用半勺青柠檬和黄瓜的混合汁液敷脸。特别爱出油者，再加入几滴纯正的法国古龙水。

日疗法：洗脸时在水里加一些日本清酒，可以起到控油效果。

最重要的就是切记：肌肤的清洁在整个控油过程中绝对是重中之重的关键步骤。

晚上11时到翌日凌晨3时是人体肌肤新陈代谢最活跃的时段。在这段时间里，肌肤的油脂分泌也比较旺盛。临睡前的控油步骤应该是：彻底清洁，使用调理并相对滋润的护肤品。建议晚间不特意去控油，因为如果全天24小时都控油，会令肌肤不能正常地分泌油脂，反而增加肌肤的负担。所以在晚间就让肌肤自由正常地呼吸吧！

另外，良好的饮食习惯非常重要！多吃蔬菜水果，饭菜尽量清淡；少吃辛辣、刺激、油炸、熏烤的食物。更重要的是保持轻松心态，因为内分泌状况与心情是关系密切的，心情好， 生活规律有益于身体、肌肤和谐，肌肤也更容易接近水油平衡的完美状态。

在高温的夏季，要实现良好的控油效果，可中午多洗一次脸，将所有的护肤品改为清爽型。当然一点点的油分补充还是必不可少的。

建议使用妮维娅的控油保湿系列，控油保湿洗面乳23元（有的超市卖34元），控油保湿露59元，娇柔爽肤水的保湿效果不错32元。

除此之外，自己做家用面膜来控油

去油面膜的N种DIY ：

1、黄瓜敷面：将黄瓜切碎，挤出浆汁，敷在脸部，用纱布稍稍吸附，防止滴淌，10分钟后洗去。

2、柠檬鸡蛋敷面：取少许小苏打与鸡蛋黄搅和，加入12滴柠檬汁，拌匀后敷在脸部，15分钟后洗净。

3、燕麦牛奶敷面：把燕麦片同牛奶调成膏状，敷在脸部，10-15分钟后用温水洗去，再用冷水漂清。

4、生梨杏仁油敷面：将6个梨子煮透，凉后压烂，加1汤匙杏仁油，搅匀后敷在面部。能使油性皮肤变得细嫩，且可兼治粉刺。

5、蜜糖蒜头擦脸：先用水湿面，之后用蒜头沾少许蜜糖轻擦脸部多油部位，可去除油脂。整个疗程共15天，第一天擦15次，第二天擦14次……以此类推，最后一天擦1次，结束后，亦可成为“清爽西施”。

将控油和补水结合起来！我用薇姿油脂调护系列中的洁面着哩和爽肤水，很清爽，再加深层补水霜，感觉很滋润。喷雾随身携带，脸上一不适我就喷一些然后按干，脸上就没有讨厌的油光了，而且补充水分！其实控油的产品都含有酒精成分，皮肤中的水分会随着酒精的挥发而流失，要用补水产品锁住并补充水分，所以应该控油补水同时进行！

参考资料：

http://zhidaobaiducom/question/2378596html

打扫厨房用什么去油最好

　打扫厨房用什么去油最好，厨房是家中烹饪美食的地方，非常容易藏油污的地方，而且一些普通的清洁剂有可能并不能彻底的将厨房的油污去除掉，以下分享打扫厨房用什么去油最好

打扫厨房用什么去油最好1

　 1、利用小苏打去除油污

　小苏打除了可以当做食品来使用，他在去污的方面也是非常有用的。我们可以在一些油污非常多的地方撒上一些小苏打然后倒上一些清水，让小苏打发一会儿泡。一会儿之后我们再用湿毛巾将这些污垢擦除掉，就会发现，原来让人头疼不已的油污也被轻松去除掉了。

　 2、利用卫生纸去除油污

　因为卫生纸它不仅非常的柔软，而且相对于毛巾来说他有更高的吸附性。所以我们可以先在那些油污特别注明的地方碰上一些清洁剂，然后撕上几张卫生纸覆盖在油污的表面上，让油污能够吸附在卫生纸上。过一会儿我们将卫生纸揭掉，就会发现有很多油污就已经被沾在卫生纸上带走了。

　 3、利用碱去除油污

　我们平时做馒头用到的碱也是可以用来给我们去吃油污的，我们只需要撒一些简在那些有物的表面上，然后用湿抹布轻轻一擦就可以很惊喜的发现油污就被轻松的去除掉了。

　 4、利用白醋去除油污

　作为一个去除油污的小方法，就是利用白醋。因为白醋里含有一些酸性物质，酸性物质是去除油污的得力帮手。所以我们可以在一个盆里面加入一些热水和白醋，将抹布浸泡在里面一会儿，然后再敷在油污上。等待十分钟左右油污就自动的被溶解掉了，我们再用干净的抹布一擦就非常干净了。

打扫厨房用什么去油最好2

　 厨房地面油污怎么清理比较干净

　 1铲除地上油污

　在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地上油污。若水泥地上上的油污很难去除，可在头天黑夜弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水重复冲洗，水泥地上便可面目一新。

　 2铲除灶具油污

　液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤枯燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤一同除掉。如用较稀的米汤、面汤直接清洁，或用乌鱼骨清洁，作用也不错。

　 3铲除玻璃油污

　可用碱性去污粉擦洗，然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁亮堂。

　 4洗衣粉整理

　当厨房地板外表糊了一层油腻腻的油污时，能够用洗衣粉来整理，先在地板上撒一些干的洗衣粉，这时抹布里要带点水，不要拧太干，然后在撒上洗衣粉的地板上各个地方抹一遍，使洗衣粉渗透到油污里，等上5分钟后，再用清水把抹布洗洁净拧干再把油污抹洁净即可。

　 厨房地面油污处理有什么技巧吗

　1、用魔术抹布立即去污，要让厨房干干净净，首要原则就是随时清洁，发现油污就要立刻去除，千万勿养「污」为患。刚形成的油污，只需用吸水性高且干净的抹布擦拭即可清除。目前市面上已有利用无纺布做成的去除油垢的魔术抹布，不但除污效果佳，且不需使用清洁剂，对健康用心对环保关心。

　2、陈年油垢用保鲜膜加热法，一旦不幸油垢已经形成，必须仰赖清洁剂处理时，可以利用油遇热氧化的`特性，先在难除的顽垢上喷上油污专用的清洁剂，然后铺上一层保鲜膜，用吹风机在距离10CM的地方大约加热2分钟，再用抹布擦拭即可。但此方法不适用于遇热会变形或变色的物体上，要注意。

　3、灶具油污的铲除办法，日子小常识通知我们，厨房中的液化气灶上格外容易沾上油污，假如在灶具上涂抹一层粘稠的米汤，待米汤枯燥后，悄悄再刮起，灶具上的油污就铲除了。假如用煮面条的汤或对比稀的米汤直接清洁作用也很好。厨房中的纱网油污很难整理

　能够事先用笤帚扫去纱网外表的尘埃，再用威王10效万清洁剂一喷，然后用抹布进行双面擦洗，这么纱网上的油污就被成功铲除了。也能够挑选重油污清洁剂均匀擦洗纱网，作用也格外好，如新的通常。

打扫厨房用什么去油最好3

　 1、玻璃油污

　可以用碱性去污粉擦拭，然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。

　 2、纱窗油污

　先用笤帚扫去表面的粉尘，再用15克清洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹，即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的纱窗会和新的一样。

　 3、地面油污

　在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除，可在头天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。

　 4、清除灶具油污

　液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。

　 5、灶台

　用切开的白萝卜搭配清洁剂擦洗，将会产生意想不到的清洁效果。

　 6、锅具

　铝锅虽然使用方便，却容易形成黑垢，可以利用水果加以清除。如番茄在锅内留下的“足迹”，再以煮过的番茄水来清洗铝锅，只要反复几次，铝锅自然恢复亮丽的光泽。

　 7、餐桌

　吃完饭后，餐桌上总免不了沾有油迹，用热抹布也难以拭净。如用少许白酒倒在桌上，用净的抹布来回擦几回，油污即可除尽。

　 8、抽油烟

　厨房里的抽油烟机被油烟熏脏后，既影响美观，又不易清洗。若用抹布蘸食醋擦拭，油污就容易被擦掉。

　 9、菜锅油垢

　炒菜锅用久了，会积聚烧焦了的油垢，用碱或洗涤剂亦难以洗涮干净。可用新鲜梨皮放在锅里用水煮，烧焦油垢很容易脱落。

　厨房油污多，赶紧试试这些办法吧，瞬间让你家厨房洁净如新。

1、做好肌肤补水工作，油性皮肤不能盲目地抑制油脂，很多油性皮肤是因为水油失衡才会导致大面积的出油，这是皮肤自我保护的一种现象。为了保护皮肤还是先要简单点补水，不要选择太滋润的护肤品，清爽好吸收的最好，水油平衡了出油也会减少一点。

2、定期去角质|

，油性皮肤会比其他皮肤厚的一个原因是它会积聚更多的死皮和角蛋白。去角质去除这些死皮细胞，清洁毛孔，使皮肤更光滑。然而有些小伙伴去角质会太过平凡，并最终导致损害了皮肤的防御系统，使皮肤变得非常的敏感和脆弱。去角质不应该太频繁，每周一到两次是最适合的。

3、使用控油产品，市面上的控油护肤品基本上会含有硫酸锌、氯化铝、酒精、薄荷等成分的产品。含有这些成分的护肤品可以暂时缓解皮肤粗糙和油腻，使用一段时间肌肤就会发生变化。对于大多数的油性肌肤，或多或少都会有一些痤疮和粉刺的困扰，含有水杨酸的产品可以有效改善皮肤痤疮和粉刺。

4、妆后一定要做好定妆工作，定妆对于控油会有很大的效果，它就像一个保护罩，把妆容固定在适当的位置，尽量保持完整性。油性肌肤不可缺少这一步的化妆，定妆有很多的种类，像粉饼、定妆喷雾等都是可以的。

5、头发也要做好控油工作

，建议洗头的时候不要使用过热的水来清洗，以免刺激到肌肤油脂的分泌,食物最好不要吃辛辣刺激性的,多喝些水,吃一些水果,洗头膏要选择碱性的,护发素在涂抹的时候头发根部不要涂抹,还有就是要保持一个良好的心态也很重要。

　螺丝肉是一道美味可口的汉族名菜，属于鲁菜系。螺丝肉以猪肉为主要材料。卷形似螺丝，故名。那么螺丝肉具体应该怎么清洗呢下面是我整理的螺丝肉清洗 方法 和烹饪方法，希望对大家有所帮助!

螺丝肉的清洗方法一

　1、可以先把螺丝肉用清水泡半天，摘去肠杂，用手揉搓洗数遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍即可。

　2、或者在食前将螺丝肉放在清水中滴上些菜油，浸养1至2天，螺丝腮、胃、肠体内的秽物排漂干净，并能除去泥土腥味，然后剪去其尾部，洗净后制作喜欢的菜品。

螺丝肉的清洗方法二

　1、首先要用清水泡，加几滴油让螺丝吐沙，但不能放盐的，大概要泡一到两天，其中至少要换一次水，换水时注意剔除死的螺丝;

　2、剪屁股再剔除死的螺丝(方法是轻轻的拿螺丝，因为活的螺丝在水里露出头);洗的时候最好用手一把一把的用力抓几便，确保螺丝外表洗干净。

　3、烧螺丝时要用大火(以保螺丝烧出来比较嫩滑)，先后加油、姜干、红辣椒，葱、蒜，螺丝放入锅中暴抄，再放少许料酒(最好是啤酒)、老抽、糖、抄大约1分钟多一点，然后放水，水要平螺丝，大火烧，火烧开后中火2分钟再发盐，翻几遍，盖上锅大火再烧，再过2分钟后即可起锅(注意起锅前一定要有少许汤，不能太多也不能太少)。

　注意：可以根据自己的口味再放上花椒八角，蒜最好放多一点。

螺丝肉烹饪方法——酱香海螺

　大连海产物资丰富、质量上乘，是制作海鲜菜品的不二选择。

　原材料

　主料：大海螺两个(每个约重600克)，葱花少许。

　调料：东古一品鲜、味精、白糖、色拉油、香油各适量。

　做法：

　1、大海螺焯熟后挑出螺肉，切掉螺尾，螺头切片，待用。

　2、螺壳冲洗干净后，焯水，趁热摆在盘子上。

　3、锅内下少量色拉油，下入螺片、东古一品鲜、味精、白糖，快速翻炒均匀后淋入少量香油炒匀即可装盘，最后撒上少许葱花就可上桌。

　螺丝肉烹饪方法——蔡澜酱腰果爆花螺

　这道蔡澜酱腰果爆花螺是以世界著名美食家蔡澜先生命名的菜肴，几乎每个家庭都会做，花螺肉质爽脆，菜肴口味香辣。

　原材料

　主料：腰果100克，花螺1000克(重约20克/个)。

　调料：色拉油500克，葱段25克，红椒25克，蒜蓉10克，生抽8克，蔡澜金不换辣酱45克，香油8克。

　制作步骤

　1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分钟，捞出后用牙签将肉挑出，去其内脏，壳留用;

　2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟，捞出控油，一分为两瓣;红椒洗净，切重约5克的块;

　3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不换辣酱、生抽大火翻炒30秒，最后放入炸好的腰果小火翻匀，上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。

　螺丝肉烹饪方法——烧椒拌田螺

　烧椒是把鲜辣椒放炭火上，烧至表皮起泡且略带煳香时，离火便得到。过去在民间，它多被剁成细末用来制作菜肴的蘸水，或者是撕成小条加调料拌味后，作开胃小菜。烧椒以现烧现拌为宜，因为这么做煳香风味会更浓。

　材料：

　主料：田螺净肉

　辅料：烧椒

　调料：盐、白酒、小米椒节、生抽、白糖、香醋、香油、藤椒油

　制法：

　1、取田螺净肉200克，纳盆后加盐、白酒反复地揉洗以除去黏液，再纳盆加姜片和葱节码味以去腥;另取烧椒80克切成小节。

　2、往锅里掺清水烧开，下田螺肉小火煮熟以后，捞出来漂凉，切成小块待用。

　3、把田螺肉纳盆，先加小米椒节、盐、生抽、白糖和少许的香醋拌匀，然后加烧椒节、香油和藤椒油一起拌匀，最后分盛小碟里即可上桌。

　螺丝肉烹饪方法——盐道天眼螺

　成菜螺肉丰腴细腻，味道鲜美，值得作为餐厅主打菜推出。

　材料：

　主料：天眼螺

　辅料：青红椒圈、子姜片

　调料：姜、葱、料酒、豉油、辣鲜露、鲜露、鱼露、鲜贝露、味精、鸡精

　螺丝肉烹饪方法——风生水起捞螺片

　这道菜值得注意的是烫海螺的水温注意要保持在80摄氏度左右，太开的水会让烫好的海螺片太老，失去清爽的口感。

　材料：

　主料：响螺2个。

　辅料：青瓜丝30克，胡萝卜丝30克，香菜20克，葱丝3克，姜丝3克，炒香白芝麻3克。

　调料：味极鲜酱油50克，糖10克，鸡粉5克，李派林喼汁15克，麻油10克，芥末油15克。

　做法：

　1、将螺片焯熟取肉，洗净后片成片，入冰箱冰镇待用。

　2、将调料混合调匀，倒入小碗。

　3、青瓜丝和胡萝卜丝垫在盘底，然后把 其它 食材一起拌匀，放于面上，汁酱跟上即可。

　螺丝肉烹饪方法——海豆海螺煲

　这道海豆海螺煲中加入了海白，夏天喝海白汤可祛暑。这种海水蛤蜊因其贝壳大面积为白色，被称之为“海白”。搭配海鲜高汤，香浓好滋味。

　原材料：

　主料：红树林果豆500克，海白100克，椰子丝若干，海鲜高汤500克

　做法：

　1、红树林果豆洗净、去芯，海白洗净，待用。

　2、将椰子丝放入海鲜高汤中煮沸，入海白、红树林果豆煮10--20分钟，装入盛器即可。

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控油的方法有哪些

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控油的方法有哪些1

　 一、脸部的清洁卫生

　女性在卸妆的时候要用到油性的卸妆水，因为这种类型的卸妆水对皮肤的表层的伤害是最少的，因此每天洗脸非常关键。要养成每天早晚要用洗面奶的好习惯，同时，对洗面奶的选择不能用清洁力太强的，容易伤害到皮肤表层，第一遍洗脸的时候使用温水洗脸这样可以保护皮肤，第二遍在使用冷水做最后的清理工作，能够紧致皮肤。

　 二、做好补水工作

　在每天用洗面奶洗完脸之后，人会感觉面部非常凉爽，这时候补水非常关键。因为在洗脸的时候，会不小心把皮肤的水分也带走了，而且一天的劳动皮肤的的水分也已早已干涸。这时候就要给脸部进行护肤补水，皮肤里面的水分就会来压制住分泌的油性，也可以起到控油的效果。有条件的伙伴可以采取敷面膜的方式，这样效果会更加明显，但是敷面膜不能过于勤快，有可能会堵塞毛孔，最好是两天一次。

　 三、收缩毛孔

　在生活中除了基本的水乳霜护肤之外，还有收缩水也能抑制油脂分泌。市面上的收缩水的牌子非常多，最好选择和水乳霜同类产品的牌子，这样能够起到相互促进作用。而且收缩水和化妆棉可以搭配代替面膜来敷脸，这样也可以减低成本。

　 四、合理饮食

　在生活中平时尽量少抽烟，喝酒，避免使用辛辣，油炸类的食物。不然容易造成油脂分泌过多，脸上出油的情况加剧。以及糖分含量高的食物也要少吃，因为糖类是提供合成胆固醇的资源，也是影响油脂分泌的重要因素。所以平时生活中，一定要尽量清淡饮食，多喝水，多吃绿色蔬菜和粗粮。不仅可以调理肠道，还能排除体内多余的油脂，从根源上缓解脸部出油的情况。

控油的方法有哪些2

　 如何做到控油

　 1、控制饮食

　由于现代人的营养丰富，所以油性皮肤的人也比较多。为了控制皮肤油脂的分泌，那么首先就需要避免摄入过多的油份。一般在减少油炸食物，油腻食物的饮食后，大概在半年后，皮肤的油性有明显改善。

　 2、清洁

　通常油性皮肤的人都建议选用一些皂剂类洗面奶。但是这并不是绝对，因为有些混合型皮肤面膜的脸颊部位比较干，那么就不能用了。因为在选择产品时必须有一个综合考虑，而不能只想到t字位。同时，我们要避免清洁过度引起的对皮肤的刺激。

　 教你如何选最贴心的化妆品

　 1、洗面奶

　 油性皮肤：

　油性皮肤因为皮肤分泌油脂比一般人多，所以需要选择一些清洁能力比较强的产品。通常需要选择一些皂剂洗面奶。因为皂剂洗面奶去脂力强，又容易冲洗，洗后肤感非常清爽。

　 混合型皮肤：

　这类皮肤主要t字位比较油，而脸颊部位一般是中性，有点可能是干性。所以不能只考虑t字位清洁干净而选一些去脂力非常强的产品，尤其是在秋冬季节，选用普通泡沫洗面奶。

　 2、爽肤水：

　很多妹子都会说爽肤水中含有的酒精不好。而事实上很多爽肤水都含有酒精，因为酒精挥发时可以带给皮肤清爽感，而且也有助于毛孔收敛。所以如果皮肤不对酒精过敏，那么还是可以选择含有酒精成分的爽肤水。

　 3、滋润：

　很多妹子觉得自己皮肤很油，所以洗完脸之后就不再用乳液，尤其是夏天，会只涂一层爽肤水。就算是冬天也不敢用比较滋润的产品，就怕起油光，结果弄到最后，皮肤（尤其是两颊部位）越来越干。洗完脸肯定马上就要涂乳液，乳液要选择一些吸收快，轻质的产品。