保养圣品「姜黄」与姜大不同，4点带你认识解毒之王

(姜黄剖面)

近年姜黄因其多项功效而受到注目。虽然名字中有个姜，姜黄与姜也都是姜科植物，但功效不太相同。姜的滋补祛寒功效甚受台湾人重视，每到冬天姜母鸭、姜母茶等食品纷纷上市；姜黄比较著名的功效是解毒、护肝，甚至有「解毒之王」的美誉，正切合现代都会男女的需求。

虽然台湾人对姜黄的认识较少，事实上姜黄广泛应用于许多饮食之中。

姜黄构成**的咖哩

一般常见的**咖哩，其构成物之一正是姜黄地下茎磨成的姜黄粉；台湾人常用的五香粉，有些配方中也含有姜黄。

姜、姜黄都起源自印度，很早就被中国人应用于中药食补。姜的剖面是淡**的，而姜黄的剖面是橘**的；两者味道也不同，姜黄略带土味而苦涩，不是一般台湾人习惯的味道。

姜黄可护肝

中国人会利用姜黄来抵抗发炎与护肝。现在西医也发现姜黄对肝炎病毒有抑制作用，能改善肝脏的病损；另外，姜黄中的姜黄素可以促进新陈代谢并保护肝脏，甚至被认为有解酒的功效，但临床上并未证明。虽然姜黄没有毒性，但世界卫生组织建议姜黄素一天的摄取量为每公斤体重摄食3mg。

孕妇勿大量摄食

因为姜黄不易容于水，所以借由饭后摄入的油脂较能吸收姜黄的成分；与含有卵磷脂的豆类食品一起吃也能提高吸收效率。须注意的是，因为姜黄有 子宫、使子宫收缩的作用，孕妇最好避免大量食用姜黄；产后则可以多吃姜黄，因为姜黄可活血，助于排出产后恶露。

(姜黄的花)

姜黄还有紫色、绿色、红色种

除了常见的橘**姜黄，还有红姜黄、紫姜黄与绿姜黄。红姜黄为补冬圣品；紫姜黄适于高纬度气候，多用于提炼姜黄精油；而绿姜黄的利用率最少，也十分罕见。另外，市面上的姜黄还分成春姜黄与秋姜黄，用途略有不同。春姜黄多用于咖哩粉；秋姜黄的价位略高，所含的姜黄素比春姜黄高许多，常被用于药品。

(取自 维基百科)

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在生活中，大家都知道姜是一种好东西，可以暖胃，是一味中药，姜也是一味香料。姜黄其实就是姜黄花的根茎，也是一味很好的中药，也可以作为一种香料。那么，姜黄到底是什么呢姜黄的功效和作用是什么呢一起来看看。

姜黄是姜科多年生草本植物姜黄的根茎。主产于四川、福建。冬季茎叶枯萎时采挖，煮或蒸至透心，晒干，除去须根，切厚片，生用。

姜黄属于生姜植物家族，已经有很久的药用历史。这种草药在亚洲最为常见，经常作为香料添加到食物中。姜黄粉是最常见形式，是姜黄根茎经过煮熟干燥后碾成的橘**粉末。作为食品添加剂，姜黄有很多好处。姜黄包含的天然色素叫做姜黄素，是咖哩粉中的重要成分。此外，泡菜等食品也使用姜黄。

姜黄的功效和作用

破血，行气，通经，止痛。治心腹痞满胀痛，臂痛，症瘕，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，痈肿。

有。姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙**结晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤

今天给各位分享姜黄的功效与作用的知识，其中也会对姜黄的功效与作用食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、姜黄的功效是什么？2、姜黄的功效与作用？3、姜黄的功效与作用有哪些？食用方法是什么？4、黄姜的作用与好处5、姜黄的作用是什么6、中药材里面还有一种叫做黄姜的药材，它和生姜的区别是什么？姜黄的功效是什么？姜黄功能主治：止血、理气、月经、镇痛、治疗腹胀、腹痛、手臂酸痛、麻痹、妇女瘀血、闭经，产后瘀滞、腹痛、扑动损伤、腹胀、

它用于胸和腹痛、痛经和气滞血瘀的四肢痛、常与元虎和香附一起使用、“现代实用中药”、“芳香性胃药、对胆管和肝脏消毒有益。

用于黄疸，胸闷，窒息和疼痛、还用作止血剂、用于治疗呕吐、痢疾、尿液和痔疮、外用脓肿创伤。

扩展资料：

姜黄性味归经：辛、苦，温。

归脾、肝经。

姜黄根粗壮、末端膨大成长卵形或纺锤状块根、灰褐色、根茎卵形、内面**、侧根茎圆柱状、红**、叶根生、叶片椭圆形或较狭、长20～45厘米、宽6～15厘米、先端渐尖、基部渐狭、叶柄长约为叶片之半、有时几与叶片等长、叶鞘宽、约与叶柄等长。

《本草求原》："姜黄，益火生气，辛温达火化气，气生化则津液行于三阴三阳，清者注于肺，浊者注于经、溜于海，而血自行，是理气散结而兼泄血也。

"

《本草经疏）：＂凡病因血虚臂痛，血虚腹痛，而非瘀血凝滞、气塑上逆作胀者，切勿误用。

误则愈伤血分，令病转剧。

＂

参考资料源—姜黄

姜黄的功效与作用？姜黄是姜科植物姜黄的干燥根，它具有行气止痛，破气消淤的作用。

用于跌打损伤，气血淤阻，月经不调等症。

姜黄具有抗炎、抗肿瘤、利胆的作用，它还可用于胆囊炎或黄疸肿瘤患者的辅助治疗。

对血脂高的患者也有一定的功效。

姜黄的功效与作用有哪些？食用方法是什么？抗菌、抗炎和镇痛。

泡茶即可。

姜黄素及挥发油部分对金**葡萄球菌有较好的抗菌作用。

姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

煎剂对接种病毒的小鼠，能延长其生存时间，但对在病毒性肝炎墓础上加上化学性（四氯化碳）的肝伤害则无效。

此外姜黄制剂可杀蝇。

其挥发油和姜黄素对大鼠、小鼠急性和亚急性足肿胀性炎症有显著的抗炎作用。

其煎剂有镇痛作用。

不宜吃姜黄的人群

需要注意姜黄以破血行气、通经止痛、祛风除痹之功见长，故而适合风湿、肩周炎、产后瘀滞、痛经、月经失调者食用。

姜黄有破血行气的作用，故而血虚而无气滞血瘀者不能食用。

姜黄中的有效成分对子宫有兴奋作用，孕妇忌食。

孕妇忌食：姜黄中的有效成分对子宫有兴奋作用，孕妇食用可能对胎儿造成不利影响。

以上内容参考-姜黄、人民网-日本学者：“姜黄”能抑制癌细胞毫不逊色于抗癌药物

黄姜的作用与好处1、降血脂作用：姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油灌胃，并能降低肝胆固醇，但对内源性胆固醇无影响；对降血浆甘油三酯的作用更为显着。

2、抗肿瘤作用姜黄醇提物能抑制癌细胞生长。

并对淋巴细胞和Dalton氏淋巴细胞具有细胞毒性作用，并能减少动物肿瘤的生长，其活性成分主要是姜黄素。

3、抗炎作用：姜黄素抑制抗炎作用。

姜黄素钠可逆地抑制尼古丁、乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡及组胺诱发的离体豚鼠回肠收缩。

扩展资料：

姜黄素在通常情况下杀菌能力较弱，但当给于光照射时，微克量的姜黄素就显示出很强的光毒性反应。

革兰氏阴性菌对于姜黄素光毒性的抵抗力比革兰氏阳性强。

姜黄素的这种光毒性只有在有氧情况下才能产生。

因此姜黄素可能作为一种光敏化药物应用于牛皮癣、癌症、细菌和病毒性疾病的光疗。

姜黄素还能对易光解的药物起稳定的作用。

如对硝苯吡啶的光稳定作用特别强，使它半衰期延长6倍，可增强其疗效。

-黄姜

姜黄的作用是什么姜黄功用主治：破血，行气，通经，止痛。

治心腹痞满胀痛，臂痛，百瘕，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，痈肿。

用于气滞血瘀的胸腹痛、痛经及肢体疼痛，常配元胡、香附。

《现代实用中药》："为芳香健胃药，有利胆道及肝脏之消毒作用。

用于黄疸，胸满痞闷疼痛。

又为止血剂，治吐血、衄血、尿血，并治痔疾。

外用于脓肿创伤。

"

《本草求原》："姜黄，益火生气，辛温达火化气，气生化则津液行于三阴三阳，清者注于肺，浊者注于经、溜于海，而血自行，是理气散结而兼泄血也。

"

《本草经疏)："凡病因血虚臂痛，血虚腹痛，而非瘀血凝滞、气塑上逆作胀者，切勿误用。

误则愈伤血分，令病转剧。

"

扩展资料：

姜黄多年生宿根草本。

根粗壮，末端膨大成长卵形或纺锤状块根，灰褐色。

根茎卵形，内面**，侧根茎圆柱状，红**。

叶根生；叶片椭圆形或较狭，长20～45厘米，宽6～15厘米，先端渐尖，基部渐狭；叶柄长约为叶片之半。

有时几与叶片等长；叶鞘宽，约与叶柄等长。

穗状花序稠密，长13～19厘米。

总花梗长20～30厘米；苞片阔卵圆形，每苞片内含小花数朵，顶端苞片卵形或狭卵形，腋内无花；萼3钝齿；花冠管上部漏斗状，3裂；雄蕊药隔矩形。

花丝扁阔，侧生退化雄蕊长卵圆形；雌蕊1，子房下位，花柱丝状，基部具2棒状体，柱头2唇状。

蒴果膜质，球形，3瓣裂。

种子卵状长圆形，具假种皮。

花期8～11月。

—姜黄

中药材里面还有一种叫做黄姜的药材，它和生姜的区别是什么？黄姜。

中药材黄姜又称作“黄山药”，也有地区称作：老虎姜、知母山药、小哨姜黄、姜黄草、中药黄山药为薯蓣科薯蓣属植物黄山药的根状茎入药。

秋季采集，洗净晒干。

黄姜的功效与作用：解毒消肿，止痛。

主治胃痛，跌打损伤。

黄姜与生姜的区别。

黄姜和生姜都是姜科的植物，味道也都是辛辣的，它的性质也都是温热性质的药。

不同的是归经，对于姜黄来讲是入心经和脾、胃的，作为生姜来讲它主要是入脾、胃经的，所以归经不同它的作用也就不一样。

黄姜的作用。

黄姜有溶血作用：薯蓣皂苷属于甾体皂苷，甾体皂苷水溶液与血液接触后会不同程度的破坏红细胞，产生溶血现象，因此皂苷及含有皂苷的生药不能用于静脉注射。

黄姜有抗衰老作用：适当剂量的山药稀醇提取物和盾叶薯蓣皂苷可明显降低老龄小鼠血浆LPO和肝脏LF的含量。

因为目前对自由基与衰老之间的关系研究常以机体老化的代谢产物，血浆LPO和组织LF的含量作为衰老的指标，试验结果表明山药及盾叶薯蓣具有一定的抗衰老作用。

黄姜有抗肿瘤作用：HuKe等报道薯蓣皂苷的前皂苷配基A、薯蓣皂苷和纤细皂苷在体外对肿瘤细胞系K562具有细胞毒作用。

总结。

总的来说，中药材里面的黄姜和我们平常食用的生姜是有本质的区别的。

他们形状长得不一样，作用功效也不一样，价格自然不一样。

但是二者都具有破血行气、活血止痛、祛风除湿的作用。

只是黄姜不能够像生姜一样作为我们的日常食材来食用。

因为黄姜它的定义就是中药，是药三分毒，吃多了对身体是没有好处的。

关于姜黄的功效与作用和姜黄的功效与作用食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。