雪梨膏的做法与功效

所需食材6个梨，1个罗汉果，2片姜，10颗红枣

具体做法

1、先把所有食材准备好，梨选用秋梨、雪梨、鸭梨好，如果没就用别的梨。6个梨重约1700g，洗净去皮去核，再切成小块。再加10颗红枣，口感好，也更营养，去核切条，然后再切2片姜。

2、切好之后放入榨汁机里，不用加水，直接打成汁。家里如果没有榨汁机，可以用擦丝器把梨擦成丝或末。梨汁本身就是甜的，我就没有加糖了。

3、再加1个罗汉果，药店基本都有卖，一个2到3元。洗净之后捏碎，放入梨汁里。罗汉果是一种非常名贵的中药材，具有清热润肺，止咳，利咽等功效，如果没有，也可以不用加。

4、先大火烧开，再转小火慢熬30分钟，熬梨汁的时候特别容易外溅，一定要盖上锅盖防止烫伤。梨的水分特别大，熬30分钟也不会干，熬好之后，放凉。

5、放凉后，用纱布把梨汁挤出来，梨渣可以吃，也可以扔。

6、挤出的梨汁再倒入锅内，先大火熬，熬到产生密集气泡时，转小火熬。这个过程偶尔搅拌一下即可。熬到有一点黏稠即可关火。大概需要30分钟。最后大概熬出来100g秋梨膏，浓缩的都是精华。

7、如果想做成梨膏糖，就需要继续熬，熬到大气泡变成小气泡，用铲子划一下，缓慢愈合，可以挂到铲子上，这种状态冷却之后就是固体的。可以滴在棒棒糖模具中，或滴在油纸上，冷却后就是一颗一颗的糖了。

8、每天1勺，用温水冲服，可以缓解秋燥引起的呼吸道不适。虽然没放糖，也是甜的，甜度适中，比买的都好喝。

原料：

雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。



做法：

1把雪花梨用清水洗净后削去外皮；用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）；取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上；将四角提起，使劲挤出全部的梨汁；倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；

2中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火；待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀；装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

制作秋梨膏时，可根据自己的需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母、川贝、甘草等中药材，起到保健作用。

食用秋梨膏的禁忌

1、秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但专家提醒，秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证来服用。

2、秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，因此对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。

3、中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。

4、秋梨膏是润肺止咳的佳品，我们也可以自制秋梨膏，需要提醒大家但是，秋梨膏含糖量很高，糖尿病患者一定要谨慎食用，避免带来不必要的麻烦。

润肺止咳、清热化痰、滋阴生津、通便去火、降血压、养护喉嗓。

枇杷秋梨膏的主要成分有枇杷、雪梨、陈皮、罗汉果、红枣、生姜等，因此在润肺止咳上面具有非常不错的功效，其中的营养物质可进入肺经，可以清除肺部的炎症，可以减少费用，对肺热咳嗽和喘气以及咳嗽都有良好的效果。

枇杷秋梨膏在止咳化痰上面也有显著的效果，相信很多人都能够通过它的成分来了解到，其实这个产品的性质比较温和，相对于来说止咳化痰的功效比较显著，大人和小孩子在有需要的情况下都可以使用。

枇杷秋梨膏生津止渴的效果也是比较不错的，不管是琵琶还是秋梨都具有这方面的作用，这对辅助改善呼吸道疾病会有帮助。其实这个产品在很多的地方都有销售，价格也并不是很贵，口感也比较不错，小孩子都比较喜欢，基本上都比较安全。

枇杷秋梨膏尽管是一种膳食补充剂，味道也比较美，可以缓解咳嗽，能够润肺化痰，同时也具有安神的功效，但是避免有身体上的不适，还是尽量要少吃一点点。

手脚发凉、大便溏泄的人不宜服用。 秋梨膏具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能，是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心，生地、葛根、贝母等均是如此，所以，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泄的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

梨膏糖的制作方法如下：

1、准备材料：雪梨或白鸭梨1000克，贝母30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。

2、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。

3、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。

4、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为梨膏糖。

自制秋梨膏

所用食材：苹果梨2500克，红枣50克，冰糖60克，生姜50克，罗汉果2个

制作步骤：

1、我用的是这种叫做苹果梨的，其实只要是秋天产的，很多品种的梨都是可以的，这里大概是5斤。

2、其他食材用到的有冰糖、红枣、罗汉果、生姜，因梨比较寒凉，添加少许生姜可中和一下，罗汉果药店都有卖的，主要作用也是清热润肺、利咽止痛、润肠通便，嗓子不好的人通常也会用罗汉果直接泡水喝。

3、用刮皮刀刮去梨皮去核后，切成小块，因梨太多可分几次来操作。

4、把切小块的梨放入破壁机中，盖好盖子接通电源，选择果蔬汁功能键，2分钟就可以打成梨汁了，梨的含水量很高，不需要加水。

5、打好的梨汁先放入锅中，将红枣去核切小块，姜去皮切碎，罗汉果也用刀拍碎。

6、把红枣、姜、罗汉果都放入锅中，撇去表面的浮沫，大火烧开转小火熬煮大约1个小时，将原材料的营养成分都溶解于梨汁中，关火后晾至不烫手。

7、找一块干净的纱布，将其过滤一下，分次操作，每次攥干净后将渣子扔掉，过滤好的梨汁再冲洗放回锅中。

8、这时候加入冰糖，冰糖最好用这种黄冰糖，效果比较好，如果不喜欢太甜的，也可不加冰糖，再次开小火慢慢熬煮。

9、前期熬煮不需要持续搅拌，十几分钟搅拌一次就好，这是又熬煮了一个小时的样子，水分已经蒸发大部分，还需要继续熬煮。

10、熬到后面要不停地搅拌，过滤后我一共熬煮了25个小时，水分大部分都蒸发掉，最后呈比较粘稠的状态关火，趁热倒入消过毒的玻璃容器中，晾凉后放冰箱冷藏保存。

雪梨膏适合什么时候喝？

雪梨膏主要成分是雪梨，梨虽能清心润肺但性寒，因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃。把梨煮成汤后可降低寒性，润燥清火作用更佳，蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用。

雪梨膏一年四季都可以喝，秋冬季会更好，秋冬季节，天气日渐干燥寒冷，不少人经常出现感冒、咳嗽等症状。雪梨膏便成为很多人秋季养生的必备品，无论是在家还是在办公室，瓶装的雪梨膏可随时冲水饮用，取一勺用温开水化开，喝下去甜丝丝的，还带着淡淡的梨香，可谓老幼皆宜。

在早餐时可以将雪梨膏加入牛奶、豆浆中饮用，也可以在饭后一段时间或者临睡前两勺以温开水稀释后服用。

川贝雪梨膏小孩能喝吗？川贝雪梨膏小孩是可以吃的，但是家长有注意用量。对于这些问题，作为患者必须要了解到相关的用药知识。川贝雪梨膏是一种常见的止咳中药，含有川贝，雪梨，都是治疗咳嗽的好东西。川贝雪梨膏可以有效的起到清热滋阴润燥的作用，对于肺热引起的咳嗽是非常有效果的。

1、功效如何

从成分看，川贝雪梨膏是由梨清膏、川贝母、麦冬、百合、款冬花等为主要成分制成的中药制剂。成分的药理作用在于：款冬花润肺下气，化痰止嗽，主润心肺，益五脏，除烦，补劳劣，消痰止嗽，肺痿吐血，心虚惊悸，洗肝明目及中风。川贝母不能仅起到止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药，因此，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝。

成分决定药品的功能主治，川贝雪梨膏功能主治润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热，咳嗽，喘促，口燥咽干。

2、用法用量

首先，川贝雪梨膏主要成分是中药，因此在具体使用的时候还是比较安全的，基本没有副作用，且中药治本，川贝雪梨膏的治疗效果还是比较满意的。其次，虽说川贝雪梨膏副作用少，但还得注意合理的用法用量，口服，一次15克，一日2次，一次不建议多吃，但可以考虑长期服用川贝雪梨膏。

3、用药注意

服用川贝雪梨膏可以有效的缓解咳嗽的症状，可能很多人到了冬天经常容易出现各种各样的风热感冒和风寒感冒，无论出现哪种感冒，服用川贝雪梨膏都可以达到一个非常不错的止咳化痰的效果。这是一种由中药和雪梨混合研制的一种药品，对于自身产生的副作用伤害是非常小的，大家可以放心使用。可能很多人经常容易出现口干舌燥的问题，多喝一些川贝雪梨膏也是可以达到很好的治愈效果的。

服用川贝雪梨膏的同时尽量少吃一些辛辣刺激性的食物，辛辣刺激性的食物可能会加重自身出现咳嗽的症状，不利于病情的治疗。可以多喝一些热水，热水是一种最有效最简单的治疗方法，可以有效的加速体内的新陈代谢，能够大大缩短病情治愈所需要的时间。

4、川贝蒸雪梨

川贝是常用中药，传统的成效是润肺、止咳、化痰，并且自古至今用药只取其地下鳞茎。川贝母的养分丰厚，有极好的医疗保健价值，临床可单味研粉吞服，或与梨蒸服，并宜随症配伍。其间川贝与雪梨的食膳调配川贝雪梨膏非常的受欢迎，教我们怎么做：

主料：雪梨4个，川贝末6钱(约24克)，蜜糖适当。做法：1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开变成盖，梨下截去心，参加川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。秋燥季节，无妨多吃川贝雪梨膏，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。

5、雪梨膏作用

润肺止咳：润肺止咳是指运用养阴润肺中药医治阴虚咳嗽。病人咽部枯燥，有瘙痒感和不适感，并由此影响宣布阵阵咳声，自个对着镜子张开嘴可发现咽后壁粘膜外表粗糙，有很多扩大的小血管，严重时会有通明的小白泡，以单纯性为多见。

第一，对于有阴虚肺热导致的咳嗽、口干、呼吸急促，都可以服用雪梨膏缓解。本品具有润肺生津功效，起到的主要作用就是止咳祛痰，临床治疗效果明显。

第二，季节更换时，部分朋友会出现咳嗽，呼吸道干涩情况，雪梨膏主要成分是由雪梨、白砂糖和枸椽酸组成，没有难易接受的特殊味道，适量服用可以起到缓解呼吸道不适的作用。

在服用药物的时候患者必须要多了解注意事项，服用雪梨膏时不建议吃辛辣刺激，以及油腻的食物。服药期间，若是患者出现了体温超过38摄氏度的高热，或者是咳嗽明显加重，不能私自加大药物用量。对于服用一周仍没有任何症状减轻的患者，应停用去专业的医院就诊。

　自制秋梨膏的正确配方

　　食材：2个秋梨或雪花梨、6个红枣、30g老姜、适量冰糖、适量蜂蜜。

　　做法：

　　1将梨洗净去皮!

　　2再放在擦板上擦

　　3成梨蓉

　　4红枣蒸熟切成条

　　5生姜去皮切片

　　6冰糖买那种老的，很大块的，我用刀柄敲碎

　　7将所要材料放入锅中(家里有沙锅的最好)

　　8大火煮开后转小火半小时

　　9关火，找块细纱布，将锅中所有东西倒进去，挤出汁液

　　10完后，倒回锅中继续小火煮1小时左右，到感觉粘绸了就可以了

　　11待晾凉后加入1勺蜂蜜，调匀!放入冰箱冷藏，随用随取!

　　秋梨膏怎么喝一天几次

　　一天三次是最好的，多了对身体不好。

　　1、早上：秋梨膏虽是止咳化痰，清热去火的神奇饮品，但其性凉，喝的太急太猛，会导致腹泻腹痛等症状。尤其是早上，不宜空腹饮用，应加在热牛奶或热水中，待其完全相融后才可饮用。这样不仅不会对胃造成伤害，也很好的发挥了秋梨膏的效用。

　　2、中午：秋梨膏一直受到人们的喜欢，因为其味甜，易于被人们所接受。不过，甜食不宜食用过多，特别是午饭前更不可食用。所以，中午食用秋梨膏，应该在饭后一小时后饮用，而且饮用量不可太大，一小勺即可。

　　3、晚上：饭前食用甜味食品，会阻碍食物的正常消化，还会增加脂肪，会导致糖尿病，高血脂，高血糖等疾病的发生。因此，晚饭前不宜饮用秋梨膏。正确的饮用时间是晚饭后一小时后，可将一小勺秋梨膏混合于热水中饮用。

　　注意事项

　　需要注意的是，秋梨膏虽然有一定积极作用，但是也要看是不是符合自己的身体情况，若是平时就有脾胃虚寒现象的孩子，是不建议饮用秋梨膏的，否则就会加重身体虚寒的现象，反而不利于身体健康，另外也要严格控制用量，避免过量的饮用给身体带来负担。