川贝的营养价值 川贝的功效与作用及食用方法

川贝大家肯定都听说过，但并不是很了解，尤其是感冒咳嗽了要吃川贝雪梨。那么川贝的营养价值有哪些川贝的功效与作用及食用方法有哪些

川贝的营养价值

川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。挖季节因地而异，西北地区多在雪融后上山采挖；青海一带一般在7月采挖；四川、云南及甘肃地区约在5月间采挖。挖出后，洗净,用矾水擦去外皮；亦有用盐水浸泡后晒干或用木炭烘焙至干，然后用硫黄熏后再晒干。川贝具有润肺止咳、化痰平喘、清热的功效，秋季干咳最为适宜。

川贝的功效与作用

清热除火川贝具有清心泻火，清热除烦的功效。

化痰止咳川贝可以湿润咽喉部，治疗局部炎症，减缓局部痒感，减少咳嗽。

润肺川贝具有滋阴润肺的功效，可以消除肺燥肺热。

祛脂降压川贝富含维生素C，对于预防动脉粥样硬化或某些心血管病有很好的预防作用。

川贝的食用方法 药用服法

药用服法有内服、外用之分。内服可以选择煎汤服用，每次取3-9克川贝母，煎成汤剂。也可以选择将川贝母研成粉末，用热水冲开服用，每次约1-15克。同时，将川贝母制成药丸或者散剂服用也可以达到同样的效果。外用则主要是将川贝母研成粉末，用时直接撒在用处或者调成膏状敷用。

川贝母炖蜂蜜

取川贝母8-10克，蜂蜜25-30克，把川贝母去掉杂质，打碎，将蜂蜜倒入碗中，加入川贝母，隔水炖45-60分钟，炖好即可食用。

川贝母炖雪梨

准备雪梨一只（约400克为佳），去掉杂质的川贝母5克，冰糖5克。将雪梨去皮，切开，去核，制成一个碗状，然后将川贝母和冰糖放入雪梨中，把去掉的那一部分雪梨当作“碗盖子”盖上，用牙签固定好。放入碗中，隔水蒸30-45分钟，然后取出就可以食用了。

川贝母杏仁粥

备粳米100克，杏仁10克，川贝母6克。将粳米淘洗净，冷水浸泡半小时后捞出沥干，将杏仁去皮洗净，在开水中烫一下，捞出备用，将川贝母去除泥沙杂质，洗净。然后将锅中加入1升水，将粳米、川贝母、杏仁一起放入，先用大火把水烧沸，然后换成小火熬30分钟左右，粥快要做好的时候把冰糖放入，然后再稍微焖一会儿就可以盛出来吃了。

川贝的食用禁忌

1、服用期间忌食辛辣、油腻食物。

2、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服。

3、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。

4、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

川贝怎么保存

常规保存方法：避免阳光直晒，放在通风干燥的地方。如果条件允许，可以用真空袋将川贝保存起来，然后清除掉包装袋内的空气，放在冰箱内保存，但是不能让冷气进入包装袋。这样效果更好，可以保存的时间更长！

川贝适宜人群

首先，一些特殊人群比如孕妇，小孩老人等应该在医师的指导下。

另外，由于川贝主要适用于燥热所引起的咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状。但若是寒性咳嗽，服用川贝母粉就如“雪上加霜”，所以，寒性咳嗽的人群是很不适宜吃川贝的。

此外，如果口淡不渴、咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用。

1、具有一定的祛痰作用。

2、有镇咳作用。

3、对于呼吸系统具有很好的润肺清肺功效。

4、也有一定的抗菌作用，所以针对一些呼吸系统疾病在咳嗽的情况下是适当的可以用点川贝。

5、川贝它对于一些因肺热引起的痰多，都有很好的作用；还有患者平时长期久咳导致的肺虚，都可以适当的用点川贝。

1、川贝的功效与作用：川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。

2、川贝的用禁忌：脾胃、虚寒及有湿痰者不宜。

　川贝作为一种非常重要的中药药材，相信我们许多的朋友们都是听说过川贝的，当然，川贝不仅药用价值非常高，并且适当的服用一些川贝，更是可以起到不错的保健功效的，对于帮助我们大家增强体质抑郁预防许多的疾病都是很有帮助的，但是许多的朋友们对于川贝的功效并不是非常的了解，下面我们就跟着来一起详细的了解一下。

川贝的功效与作用

　1、川贝的药用价值非常高，适当的服用一些川贝，对于帮助我们大家清热除火的效果是非常不错的，大家要知道，川贝味苦，并且能起到非常不错的清心泻火，清热除烦的保健功效，并且对于帮助我们大家消除血液中的热毒也是很有帮助的。适宜于容易上火的人士食用。

　2、另外，川贝还具有非常不错的化痰止咳的功效和作用，如果我们大家出现了咳嗽多痰的症状了，那么我们大家在生活中也是可以适当的服用一些川贝来进行治疗的，川贝这种药材对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，并且还有利于局部炎症治愈，适当的服用一些川贝更是能帮助我们大家起到不凑的解除局部痒感的作用，从而有效的阻断咳嗽反射。

　3、其实我们大家不知道的是川贝这种药材还具有非常不错的润肺的保健功效，川贝中含有丰富的维生素A，适当的服用，对于帮助我们大家保护呼吸道上皮的效果是非常好的，还具有不错的提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。另外，大家经常服用一些川贝，对于帮助我们大家滋阴润肺，去除肺燥肺热的效果是非常不错的，可以使人呼吸畅通舒适。

　4、川贝这种药材还可以帮助我们起到非常好的祛脂降压的功效的，川贝中含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病，尤其是我们体质比较差的朋友们，日常生活中适当的服用一些川贝就是非常不错的选择。

川贝的营养价值

　川贝的营养价值也是非常高的，另外川贝味苦，性微寒，归肺经，并且具有非常不错的清热化痰止咳的功效，可用于治疗痰热咳喘的病症，当然，川贝中的营养物质含量也是非常高的，尤其是维生素的含量更是极为丰富的，我们大家适当的服用一些川贝，不仅可以帮助大家有效的补充维生素，更是可以起到非常好的治疗和缓解季斌的作用，尤其是缓解胃溃疡的效果更是非常出奇的。

川贝怎么吃

　 川贝炖雪梨

　川贝炖雪梨的味道是非常不错的，可能很多朋友们日常生活中都是吃过川贝炖雪梨的，但是还有些朋友们对于川贝炖雪梨的做法不是非常的了解，其实的做法也不难，我们大家可以先准备雪梨一只，记住一定要去掉杂质，另外，准备川贝5克，冰糖5克，接下来大家需要将雪梨去皮，切开，去核，制成一个碗状，然后将川贝和冰糖放入雪梨中，接着大家可以将其放入碗中，隔水蒸30-45分钟，然后美味的川贝炖雪梨就做好了，味道是非常棒的，还可以帮助我们大家有效的补充各种营养物质的。

　 川贝杏仁粥

　川贝杏仁粥是一款非常美味的养生粥，相信我们很多人都是吃过的，大家想要做出美味的川贝杏仁粥，那么必须要记住先准备粳米100克，杏仁10克，川贝6克。，然后将这些食材全部都洗干净了，并且要将仁去皮，然后在开水中烫一下，捞出备用，接着大家需要将贝母去除泥沙杂质，洗净。然后将锅中加入1升水，将上面的这些洗干净的食材都放入锅中，先用大火把水烧沸，然后换成小火熬30分钟左右，等到川贝杏仁粥熟了以后，大家再适当的加入一些冰糖就可以了，这时候美味的川贝杏仁粥就可以食用了，食疗价值也是非常高的。

川贝的宜忌人群

　川贝的营养价值和保健功效都是非常不错的，当然，川贝适用人群是非常刚反的，我们一般人群均可食用，另外川贝主要适用于燥热所引起的咳嗽的治疗，所以如果我们大家如果出现了口干、痰少稠黏、色黄、咽痛等等这些症状了，那么适当的食用川贝就是不错的不错的选择。但是大家液压式需要多重视川贝的禁忌人群的，比如婴幼儿、孕妇、糖尿病患者、脾胃虚寒者在生活中都最好不要食用。

川贝不能和什么一起吃

　大家要知道，川贝的禁忌搭配也是比较多的，大家在生活中食用川贝的时候，千万不要同时食用辛辣、油腻食物，另外，川贝还不能和乌头、矾石、莽草，恶桃花等这些药材一起服用。

孕妇可以吃川贝吗

　孕妇朋友们日常生活中是可以食用川贝的，当然，川贝的药用价值非常高，并且营养价值也是非常高的，孕妇朋友们适当的食用一些川贝，对于促进大家身体的健康也是很有帮助的，另外川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，如果我们孕妇朋友们在生活中出现了热症咳嗽的症状，那么适当的服用川贝是不错的选择。

食用川贝的注意事项

　当然，川贝的食用注意事项也是比较多的，大家在服用川贝期间忌食辛辣、油腻食物，另外，大家需要多注意的就是脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服，当然，还有一些朋友们可能对于川贝过敏，也最好不要胡乱的服用川贝。

　现在我们大家也详细的了解了川贝的功效和作用了，我们可以知道，川贝的功效和作用是非常多的，适当的服用川贝，可以起到不错的化痰止咳以及润肺功效的，尤其是我们在生活中经常咳嗽的朋友们，适当的服用一些川贝，对于帮助我们大家化解病情的效果更是非常不错的。

导读：川贝大家一定都不陌生，这是一种比较名贵的中药材，常用于各种药膳或者药品当中，也有一部分人会使用川贝泡酒喝，那下面就来看看川贝泡酒的功效和作用。

川贝可以泡酒吗

川贝可以泡酒喝，但却不是适用于所有人。川贝在我国的一些地区都有产出，具有清热润肺、止咳化痰等功效，是一味十分名贵的中药材。

川贝是适合咽喉不舒服或者肺热比较重，痰多咳嗽的人食用的。川贝的主要作用是用来清热润肺的，而且可以有效的帮助止咳化痰，还可以治疗干咳和肺热的情况。特别是经常咳嗽不止的人是可以多吃点川贝的。

川贝一旦入药，用于治疗咳嗽，就会有大量糖份进行配合。因为，只能在糖份中才能完好保存，并且止咳效果更好。那么，这对于糖尿病患者就很不适合了，会加重糖尿病患者体内糖粉含量，会加深病情发展。所以说，对于糖尿病患者也是不适合的。

川贝虽好，止咳化痰，但是川贝是寒性食物。对于那些本身身体就是虚寒患者，要是再服用川贝，很可能会雪上加霜，身体受到重创。那时，咳嗽非但没有医治好，还会加重脾胃虚寒之象。故，脾胃虚寒者不宜服用川贝。

川贝泡酒的功效与作用

清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。

1、镇咳作用

川贝母具有镇咳作用，川贝母总生物碱及非生物碱部分，均有明显镇咳效果。

2、祛痰作用

实验研究表明，家种、野生、组织培养的川贝均有明显的祛痰作用。

3、降压作用

川贝碱具有降压作用，贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升。大量生物碱可致血压下降。

4、抗菌作用

川贝有一定的抗菌作用。2mg/l浓度时，能抑制大肠杆菌及金**葡萄球菌的生长繁殖。川贝母碱水浸剂(1∶25)在试管内对星形奴卡氏菌有抑制作用。

川贝可以经常吃吗

川贝不宜长期服用。

川贝长期吃对身体会产生一定的副作用，问题是必须按正规用量，一天最大用量不要超过15克，为最佳用量。川贝具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰、降血压、抗菌消炎的作用。需要注意的是脾胃虚寒、体质虚弱、溼痰者不宜服用川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者也不要服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。

川贝是当药引用的，它本身不可以吃，它是贝壳磨成碎片的，用来泡水喝的，什么都要适可而止，过了就对身体没好处，川贝具有寒凉之性，易伤阳气，不宜长期服用。