贝母的功效与作用 如何食用比较好

说到贝母，大家就会习惯性想到川贝母，但其实贝母的种类有很多，各自功效的侧重点也不同。那你能说出几个贝母的种类？它们的功效又分别是什么？本期的食疗养生，教你用川贝做美味养生的药膳。

贝母的功效与作用

贝母，又叫勤母、苦菜、苦花、空草，药实等。因其形状得名，《本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，其鳞茎供药用，具有止咳化痰、清热散结之功效，常用来治疗热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等病症。此外贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用。按品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。其名字虽然相似，但功效却大不相同。

川贝母具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。此外，川贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡有效。

浙贝母是一种中药材，也称浙贝片，可以用于清热化痰、散结消肿、止咳，还能主治风热犯肺、痰火咳嗽、肺痈、乳痈、瘰疬、疮毒等。浙贝母质地比较脆，易折断，断面粉白色，富粉性。人们身体上火的话，还可以用浙贝母泡茶喝，能很好的调理身体。

土贝母的性寒、味苦，具有较强的抗炎、抗病毒及抗肿瘤的作用，常与其他清热解毒药物配伍使用，治疗乳腺疾患、结核、皮肤肿烂等疾病。此外，还有一定的杀精子作用。

贝母梨

材料：梨3个，贝母15克，黑糖3大汤匙。

做法：

1、梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。

2、将贝母捣碎成粉末，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。

3、将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。

贝母炖猪肺

材料：猪肺250克、雪梨一个、川贝母适量

做法：

1将猪肺切片，加清水，用手挤洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎块。

2、猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。

食用方法：每日1次，佐餐食用。

当归贝母苦参丸

材料：当归15克，川贝母粉3克（分冲），苦参15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。

食用方法：服上方5剂后，咳嗽、气急已减大半，黄稠痰、黄腻苔已除，上方加减共服10剂，诸症消失，病告而愈。

疗效：证属痰热蕴肺，气道瘀阻，宣降失司。治宜清热宣肺，化痰逐瘀。

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《悲惨世界》是由汤姆·霍伯执导，休·杰克曼、罗素·克劳、安妮·海瑟薇、阿曼达·塞弗里德等主演的剧情片。2013年2月28日，该片在中国内地上映。该片根据同名音乐剧改编，讲述了19世纪的法国，穷苦农民冉阿让因偷面包而入狱多年，出狱后被收留他的主教感化，冉阿让决心洗心革面，开始新生活，却一直受到铁面警官沙威锲而不舍地追捕。

        吃过中饭，满心激动地和巴姆一家前往大山深处的无人区。汽车沿着雅砻江一路西行，不一会儿就驶入用碎石铺成的简易乡村公路。

        路窄坡陡，连续的“之”字弯稍不留神，车就会滑下陡坡。蜗牛般爬坡，翻山越岭，经过一个多小时的颠簸，终于到达海拔四千三百七十多米的公路尽头，将车停好后，开始徒步继续上山。

        跟着小向导丹巴英比气踹吁吁地往上爬。他快步如飞，不一会儿就站在山顶向我挥手示意，可我还艰难地往上爬呀爬呀，好半天才爬到山顶。站在高山之巅，放眼望去，蓝天白云之下，连绵不断的群山尽收眼底，我豪情顿生，对着群山大声吟着：“会当凌绝顶，一览众山小。”

        眼前，各种不知名的山花在葱郁的草地和灌木丛中争奇斗艳，好像在骄傲地宣告：这才是高原春天！我拿出相机，变换着不同的角度一阵猛拍，记录着鲜花绽放时最美丽的一瞬。同行的藏族妹妹叶公穿梭在灌木丛里采摘不同的鲜花，打算编一个花环。

        我好奇地问她：“这些山上会生长虫草吗？”她说：“会，每年五月中旬至六月中旬就是挖虫草的季节，但现在八月了，虫草都死掉了……”我又问她：“现在山上有什么可以采挖的？”她说可以挖贝母。于是我提出来让她带我去体验挖贝母，她说：“没带工具呀……”为了不扫我的兴致，她在灌木丛里找到一根枯木棍说：“就用这个代替吧。”

        她在不同的灌木丛里仔细地寻找，我就跟在她的后面边问边寻。“贝母长啥样？开的花是什么样子的？……”她不厌其烦地给我描述着，尽管她描述得很详细，我还是云里雾里，无法想象贝母长啥样。本以为百度一下就知道了，可打开手机，信号全无。无奈，只好紧跟叶公沿着陡坡的灌木丛一路寻找。

        烈日当空，强烈的紫外线就像一个无形的杀手，不一会儿就将暴露在外的皮肤晒出了棕色。尽管顶着烈日，但在高原风的吹拂下，一点都不觉得热。同行的藏族朋友再三叮嘱我千万注意安全，可我有时候还是忘记了这是在海拔四千三百多米的高原上，一路跟随叶公在灌木丛里钻来钻去。

        过了一会儿，我突然听见叶公在离我不到十米的距离激动地叫着：“找到了，找到了……”我迅速从灌木丛跑到她那里，并不停地问：“在哪儿，在哪儿……”顺着她手指的位置看去，两株大约四十多厘米的植物顶着果实亭亭玉立地扎根在草地里。仔细瞧瞧，细长的叶子对称地紧抱着根茎以一定的间距依次往上爬，我赶紧拿出手机，不停地变换着角度拍照，尽量详细地记录贝母植株的外貌特征。

        叶公拿着小木棍先是扒开地表的草皮，然后在根茎的周围慢慢撬开泥土，如考古工作者一样，小心翼翼地撬着每一寸泥土，我用手机不间断地用视频记录着她每一个动作。

        高原的天气就像孩子的脸说变就变，刚才还是晴空万里，突然就下起了雨来，密集的雨点打在身上一会儿就浸湿了衣服。我赶紧撑起雨伞，举到我和叶公的头顶上，叶公娴熟地继续挖贝母。雨越下越大，并伴着豌豆大的冰雹打在雨伞上，又弹在草丛里，震得我心有点发怵。我着急地问：“还要多久能挖出来？”叶公沉着冷静地说：“快了，快了……”

        哇！终于挖出来了。叶公将挖出来的贝母递到我的手上时，我不由惊叹，“太可爱了！”仔细端详，新鲜的贝母球茎，有大拇指大小，洁白如玉。叶公说：“一年长一对叶片，一棵苗只长一颗球茎，开的花为紫色、**或紫**相间的灯笼花，可好看啦！”

        这时，山下的巴姆在不停地催促着：“风大，雨大，下冰雹了，快点下山，不然就走不了了……”

        叶公挖出第二颗贝母后，我俩赶紧沿着六十多度的陡坡一路小心翼翼地拽着灌木丛的枝条艰难下山，只听见远处车里的人在不停地喊着：“脚踩稳点儿，慢慢下山……”在大家的焦急注目和指引下，我俩总算平安到达公路边，快速钻进车里。

        此时，乌云压顶，电闪雷鸣，暴雨伴着冰雹打在车顶和挡风玻璃上兵兵乓乓响个不停。经验丰富的扎西尼玛启动汽车加足马力，不一会儿就驶出了雷雨冰雹区域。

        雨后放晴，整个草原在阳光的沐浴下更显得生机勃勃，草地鼠钻出洞口穿梭在草地上，又开始了觅食的活动。遥远的天边出现两条美丽的七色彩虹，两只可爱的马鹿迎接我们平安归来。

贝母：贝母为多年生草本植物。其鳞茎供药用。因其形状得名，《本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，能止咳化痰、清热散结之功。别名：勤母、苦菜、苦花、空草，药实。产于青海、四川、云南、陕西秦巴山区、甘肃等地。

贝母的种类有很多，主要以川贝母的使用最为广泛，其实从大小上就能看出来，因为川贝母要比薏仁大一点，而且川贝母白色无纵横、薏仁米有纵横显灰黑色，还是很好分辨的。

什么是薏仁？

薏仁为薏苡的干燥成熟种仁，又名薏米、药玉米，水玉米（东北），晚念珠（福建），六谷米（广西），珍珠米（贵州），有的也称打腕子或打碗子等，性甘、微寒、无毒。

薏仁是我国传统的药食两用的保健食品。薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。薏仁在我国各地都有种植，南方各省有野生薏仁分布。贵州省薏仁资源比较丰富，是我国重要的薏仁生区之一。

什么是贝母？

贝母始载于《神农本草经》，列为中品。《本草经集注》释其名，谓根“形似聚贝子，故名贝母。”因而，古代贝母具“聚贝子”形态的，包括了葫芦科的假贝母，如陆玑《诗疏》云：“叶如栝楼而细小，其子在根下如芋子，正白。”

《本草图经》中蔓生“贝母”的附图也与之相符。至于百合科贝母属植物，唐《新修本草》记载： “四月蒜熟时采，良叶形如大蒜”。《重修改和经史证类备用本草》中所收的“峡州贝母”亦明显为贝母属植物。自唐代以后，以贝母属植物作为中药贝母正品一直沿用至今。

算一算你家装修要花多少钱

中国传统的风水观念中，认为厨灶是一家煮食养命之处，故此不宜太暴露，尤其是不适宜被门路所带引进来的外气直冲，也就是说不能让大门对着厨房门，如果大门正对厨房门家中便多损耗，这正如古书所谓：开门对灶，财畜多耗　　首先，厨房采用敞开式设计，并正对大门，让人进门便看到厨房内的火灶台，如火气迎人，会让来客有被拒之门外的感觉。同时，火灶台的“火气”容易影响住户的情绪，导致家中口舌、是非之争增多;　　其次，厨房是贮藏、烹制食物的场所，代表着一家的财富与实力，而大门则是家人、客人进出的必经之道，大门正对厨房，让人进门便可对厨房内部情况一览无余，家宅财气尽露。　　再次，传统的住宅文化讲究“忌直冲，喜回旋”，这套房子的大门与厨房窗户直对，没有形成良好的聚气格局，局部气场不稳定，从大门吸入的良好气场也会直接从厨房的窗户流走，不利于聚财。　　厨房正对大门，可以通过增加隔断来进行化解，建议在大门与厨房之间增加一堵墙，在厨房靠近餐厅一侧安装玻璃推拉门，将厨房改造为封闭式，这样既化解了厨房正对大门带来的不良影响，又解决了厨房窗户正对大门形成穿堂风的问题。但需要注意的是：增加墙体要为入户玄关预留足够的空间，避免玄关过窄，给家人的进出带来不便。同时，建议武先生在入户玄关处安装一盏暖色系的长明灯，设置一些小景致，如一些景观石等，并在正对大门的墙面上张贴一些吉祥的字画或主人喜爱的照片等，让玄关变得明亮而充满生气，业主以及进门客人的心情也会大好。

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