南方黑芝麻糊的功效与作用

1、降血压。

黑芝麻糊中钾含量丰富，每百克黑芝麻糊中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

2、促进新陈代谢。

黑芝麻糊含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；同时，黑芝麻糊含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。

3、补钙。

黑芝麻糊的钙含量却远高于鸡蛋和牛奶，每百克黑芝麻糊中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻糊才是补钙佳品。

4、健肾。

黑芝麻糊含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。

5、养胃护胃。

黑芝麻糊质地细腻，非常容易消化，比起米粥更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量，长期食用有很好的暖胃护胃的作用。

6、预防胆结石。

黑芝麻糊所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，可以分解、降低胆固醇。所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻糊可以帮助人们预防和治疗胆结石。

7、提高生育能力。

黑芝麻糊富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用。

8、乌发润发。

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因。其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻糊能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

9、健脑益智。

黑芝麻糊中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻糊可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。

10、养颜润肤。

研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻糊中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

自古以来，黑芝麻糊就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。生活中有很多人都非常喜欢喝黑芝麻糊的，而且黑芝麻糊也是民间秋冬季节的养生食品之一，长期食用对于热量补充、滋养身体、乌润头发都是非常不错的。同时黑芝麻糊的原料简单，制作起来也非常方便，因此很多家庭都会自己制作。下面我们就先来看看黑芝麻糊的功效与作用有哪些吧。

黑芝麻糊的功效与作用有哪些

黑芝麻糊的功效与作用—护肤美肤

黑芝麻糊在护肤美容方面的作用是非常大的，芝麻中含有大量的维生素E，在护肤美肤中能够促进人体对维生素A的利用，还可与维生素C起协同作用，从而保护肌肤的健康，减少肌肤发生感染。黑芝麻糊的功效与作用比较多，常吃黑芝麻糊，可使你的肌肤保持柔嫩、细致和光滑。黑芝麻糊不仅可以食用还可以用来做面膜哦。

黑芝麻糊的功效与作用—降血压

黑芝麻糊的功效与作用有哪些呢，我们来看看吧。患高血压的病因有很多种，其中一个很重要的原因就是高盐饮食，相关的营养专家推荐每人一天摄入食盐最好不要超过6克，可是在实际生活中，大多数人是无法做到的，所以，推荐高钾饮食就非常重要了。黑芝麻中含有丰富的钾元素，反之含钠则很少，这对控制人体血压和保持心脏健康有非常大的作用。

黑芝麻糊的功效与作用—预防便秘

你知道黑芝麻糊的功效与作用还有哪些吗？我们在这里告诉大家，黑芝麻糊还具有预防便秘的作用，大家还不知道吧。经常习惯性便秘的人群，肠内沉积的毒素会伤害到人体的肝脏，同时会造成皮肤的粗糙。

黑芝麻糊能够润肠治疗便秘，同时具有滋润肌肤的作用。所以我们建议习惯性便秘的人可以经常食用黑芝麻糊。

黑芝麻糊的做法

主料：

黑芝麻、糯米粉

配料：

根据个人喜好和来源任意选择加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮

制作方法

1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)，烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。

4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。

这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

黑芝麻糊的副作用

黑芝麻糊有副作用吗？其实，好的纯天然黑芝麻糊一般会有补肾的功效，适当的喝是不会有什么影响的，所以大家不用担心喝黑芝麻糊会有副作用。在北半球的很多地方，当进入深秋或初冬的季节时，在瑟瑟寒风中能喝上一碗热气腾腾的黑芝麻糊被认为是一件很惬意的事情。

黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超过60%，主要为不饱和脂肪，还富含钙、磷、铁以及维生素E、卵磷脂、维生素A、D等营养物质，这些成分对中老年人都很有保健作用。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖，适合冲调。

黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质219克，脂肪617克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓衰老及美容方面，起到了很大的作用。

每百克黑芝麻中含蛋白质219克，脂肪617克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓衰老及美容方面，起到了很大的作用。

1 喝黑芝麻糊会胖吗

一般是不会的。

黑芝麻糊主要是以黑芝麻为主要原料制成的，味甘性平，其中含有丰富的但蛋白质、氨基酸、卵磷脂、谷氨酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值以及食用价值都比较高，经常被人们当做早餐食用，一般是不会导致人体发胖的。

2 减肥可以吃芝麻糊吗

不建议食用。

虽然说适量食用黑芝麻糊不会导致人体发胖，但对于减肥中的人群来说，黑芝麻糊中含有大量的谷物成分，比如淀粉、纤维素、糖分等，这些物质都是不利于人体减肥的，其次减肥中的人群，饮食一般是要保持清淡，所以减肥一般是不建议食用黑芝麻糊的。

3 一天吃多少芝麻糊比较好

建议一天不要超过40g。

黑芝麻糊在制作完成之前一般是粉质的，需要往其中加入一定量的开水搅拌均匀才行，一般200ml左右的热水大概需要40克左右的黑芝麻糊，热量大约在163大卡左右，足以满足人体日常的能量需求，所以黑芝麻糊建议一天食用不超过40克左右即可。

4 芝麻糊可以天天吃吗

可以适量天天吃。

黑芝麻糊属于一种谷类食物，含有较高的营养价值以及食用价值，经常被人们当做早餐食用，具有一定补血、润肠、通乳、养发等功效作用，对人体的健康具有一定好处，所以黑芝麻糊是可以适量天天吃的。

黑芝麻粉从古至今被认为是滋补养生强身健体的养身上品。黑芝麻粉便是以黑米为关键原材料而做成的。细致香滑的黑芝麻粉营养成分非常高，富含蛋白质，人体脂肪，糖，维生素D，维生素，大豆卵磷脂，钙，铁等有利人体的营养元素。那样吃黑芝麻糊都有什么好处？一起来看看吧。填补钙元素，预防骨质疏松每一百克黑芝麻粉含有贴近800mg钙元素，是同样品质牛乳的钙含量的好几倍，因此黑芝麻粉是补钙补锌上品，服用黑芝麻粉能够有填补身体需要钙元素。滋补肝肾黑芝麻粉性温，具备滋五脏，温补肾阳，

补血补气，润肠通便的作用。控制血压黑芝麻粉中钾含量高，钠含量低，常吃黑芝麻粉能将身体内过多的钠排出来，对控制血压和维持心脏健康至关重要。维护心脑血管病黑芝麻粉含有不饱和脂肪，它能够减少身体内胆固醇含量，进而维护心脑血管病，预防心血管病症的产生。每100g黑芝麻粉发热量为559Kcal，并含有蛋白质191g，人体脂肪461g，糖分24g，不可溶化学纤维14g，维他命B1为066mg，维他命B2为025mg，维生素b359mg，维生素504mg，钙780mg，磷516mg，钾358mg，钠83mg，

镁290mg，铁227mg，锌613mg，硒47μg，铜177mg，锰1785mg。养颜美容，减缓衰老。黑芝麻糊要以黑芝麻粉为关键原材料，再添加其他五谷杂粮制做成的的一种食品类。能增强免疫力，由于黑豆中富含维生素、维生素、大豆卵磷脂、钙、铁等营养元素，还可以推动黑色素细胞形成，对白斑病患修复有一定成效。也有补血补气、润肠通便、生发养发等作用，适合体质虚弱、头发早白、缺铁性贫血、

便便燥结、耳鸣头晕等病症。 每日吃点肌肤会滑滑、少皱褶，还会让皮肤颜色白里透红嫩白，更能够治疗便秘。女士服用更强!需要注意的是，针对一些黑芝麻粉产品，并不推荐将其做为健康食品来服用，如黑芝麻糖、黑芝麻粉等，这种食品类中尽管带有丰富多彩的黑芝麻粉，可是在其中添加糖太多，服用这种高糖高热量高脂肪食品类大于利。日常可少许服用，高血糖高血脂群体最好是禁吃。

南方黑芝麻糊的原味和无糖的区别在于是否添加了糖类，但营养价值大致相同。

黑芝麻糊主要成分是hei芝麻和糯米粉，芝麻所含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，因此保存芝麻最好采用密封的方法。经常食用南方黑芝麻糊，可能使皮肤变得更加的柔嫩，有光泽，而且hei芝麻糊还可治疗便秘。

总的来说，南方黑芝麻糊的原味和无糖的区别不大，营养价值都相近。建议您根据自己的口味和需求选择适合自己的产品。

黑芝麻糊是属于黑色素食品，对身体也非常有益。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

1 黑芝麻糊的营养价值

黑芝麻糊的主要营养成分有：蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、芝麻素、钙、铁、铬等。具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，非常适合孕妇食用。

2 孕妇喝黑芝麻的好处 促进胎儿发育

黑芝麻糊含有丰富的钙、磷、铁、优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。而且黑芝麻含有丰富的卵磷脂，能促进胎儿的大脑发育。从营养方面来说，孕妇适当吃些黑芝麻糊，对胎儿生长发育有好处。

治疗孕妇便秘

黑芝麻糊含有大量的油脂，有润滑肠道的功效，还有促进肠道蠕动加快、促进排便之效。孕妇便秘时，可以吃些黑芝麻粥，能有效缓解大便干结、便秘等症，而且还有养胃、修复胃壁的效果。

乌发润发

孕妇喝黑芝麻糊，有助于胎儿头发生长，宝宝出生后，往往拥有浓密乌黑的头发。因为黑芝麻里含钙，锌，铁等微量元素很高，有养发养肝的功效，而研究也发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，可以增加体内黑色素，有利于头发生长。孕妇每天都可以吃，但不要过量，且要少放糖。

补钙

孕妇吃黑芝麻糊，还能达到补钙的效果。因为黑芝麻的钙含量高，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，比蔬菜和豆类都要高，有助于满足胎儿对钙的需求。

3 注意事项

市场上的黑芝麻糊种类繁多，买的时候注意配料表，添加剂越少越好，选择低糖的，尽量买大品牌。有条件的自己买黑芝麻进行炒熟磨制，那样更安全。

黑芝麻的添加量只有10%~15%不等。

芝麻糊食用很方便，作为加餐或早餐饮品都很好，可是，黑芝麻糊里其实没有多少芝麻。在超市，随便拿起几款黑芝麻糊，其配料表中排到第一位的都是大米，说明芝麻糊中的主要成分是大米。

所以，黑芝麻糊的营养价值绝不等于黑芝麻。如果想要获得黑芝麻营养成分，可不能靠黑芝麻糊。而且，因为这些产品含有大量的大米和糖，导致其升糖指数很高。需控制血糖的人要慎选或搭配其他低升糖指数的食物一同食用。

功效作用

黑芝麻糊，是以黑芝麻为主要原料，配以大米做成的糊状物，是一道中国传统美食。它不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。其效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净，更可以治便秘。