西洋参有什么作用？有什么营养价值？

如下：

一、西洋参的功效：增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

二、西洋参的功效：保护心血管系统 常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

三、西洋参的功效：提高免疫力 西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

四、西洋参的功效：治疗糖尿病 西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

五、西洋参的功效：促进血液活力 长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 西洋参的别名 7 来源及产地 8 植物形态 9 西洋参种子繁殖 10 西洋参病虫害 11 采制 12 性状 13 性味 14 功能主治 15 西洋参的用法用量 16 使用注意 17 化学成分 18 西洋参的药理作用 19 西洋参的药典标准 191 品名 192 来源 193 性状 194 鉴别 195 检查 1951 总灰分 1952 人参 1953 重金属及有害元素 196 浸出物 197 含量测定 198 西洋参饮片 1981 炮制 1982 浸出物 1983 鉴别、检查、含量测定 1984 性味与归经 1985 功能与主治 1986 用法与用量 1987 注意 1988 贮藏 199 出处 20 参考资料 附： 1 用到中药西洋参的方剂 2 用到中药西洋参的中成药 3 古籍中的西洋参 西洋参药品说明书 1 拼音

xī yáng shēn

2 英文参考

Aralia quinquefolia [朗道汉英字典]

Panax quinquefolium [朗道汉英字典]

American ginseng [湘雅医学专业词典]

Panax quinquefolium L [湘雅医学专业词典]

Radix Panacis Quinquefolii(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

american ginseng [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

西洋参

西洋参为中药名，出自《本草纲目拾遗》[1]。为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L 的干燥根[2]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Radix Panacis Quinquefolii（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

american ginseng（《中医药学名词（2004）》）

6 西洋参的别名

洋参、西参、花旗参[1]。

7 来源及产地

五加科植物西洋参Panaxquinquefolium L的根[1]。主产美国、加拿大及法国[1]。原产于北美；我国亦有栽培。

8 植物形态

多年生草本。茎圆柱形，高约25cm。掌状5 出复叶，通常3～4枚，轮生于茎端，小叶片广卵形至倒卵形，长4～9cm，宽25～5cm，先端突尖。伞形花序；总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄梢长或近于等长；萼片绿色，钟形，先端5齿裂；花瓣5，绿白色。浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色。花期7月，果熟期9月。

西洋参根肉质，纺锤形。茎圆柱形，表面具纵条纹或略具角棱。掌状复叶，边缘具不规则粗锯齿。伞形花序，小花多数，绿白色，矩圆形，浆果，扁圆形，鲜红色。花期57月，果期69月。

9 西洋参种子繁殖

8月至9月为种子成熟期，分批采收红色果实，搓去果肉，洗净，将种子与砂按1∶3的比例混匀放入箱内，保持湿润，埋于地下，每两周检查一次，并上下播动，以调剂水分，待种子裂口后即可播种。秋播在10月底至11月上旬，畦面平整后播种，点播行株距约8×3cm，每公顷用砂藏的种子约112kg，播种后畦面覆盖麦秸或稻草约810cm，保持土壤湿润。幼苗出土前搭棚遮光，搭高棚的棚高两三米。矮棚方法和规格与人参相似。幼苗出土后挂侧帘，以防阳光辐射。大面积栽参，参棚的面积最好不超过13ha。每年拔草23次，适时浇水，雨季防止积水。在土壤肥力较差的地区，每年应追施23次较稀的腐熟饼肥水或复合化肥。

西洋参喜温暖湿润环境，需搭棚遮光，透光度2025%，适宜排水良好、富含腐殖质、疏松、肥活的砂质壤土及腐殖质壤土。前作物以玉米、小麦、高粱和谷子等为好。

10 西洋参病虫害

病虫害有黑斑病、疫病、立枯病、锈腐病、菌核病、根腐病；蛴螬、地老虎、蝼蛄、金针虫等。

11 采制

选取生长3～6年的根，于秋季挖来，除去分技及须尾，晒干；也有撞去外皮，硫磺熏之，晒干。

12 性状

主根呈圆柱形或长纺锤形，长2～6cm，直径05～11cm，无芦头、支根与须根，未去皮者表面淡棕**或类白色，去皮者色白，有密集的细横纹，顶端纹更密集而呈环状；折断面平坦，淡黄白色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管。质轻。气微香，微甜苦。

13 性味

甘、微苦，凉[1]。

味甘、苦，性寒。

14 功能主治

功在补肺阴，降虚火，养胃生津[1]。主治肺虚久咳，咯血；热病伤阴，咽干口渴[1]。

具有养阴、清火、生津等功能。主治阴虚发热、咳嗽咳血、虚火牙痛和口渴少津等症。

15 西洋参的用法用量

煎服：24～6g[1]。

16 使用注意

忌铁器及火炒[1]。

17 化学成分

本品含多种人参皂苷（皂苷水解后产物主要是人参二醇、并有人参三醇及齐墩果酸）[1]。还含西洋参苷（Quinquenoside） R1、绞股蓝苷（Gypenoside）Ⅺ、ⅩⅦ假人参皂苷F11以及挥发油、树脂等[1]。油中含β金合欢烯、辛醇等[1]。还含人参炔三醇、镰叶芹醇、双磷脂酰甘油、磷脂酰胆堿、齐墩果酸、胡萝卜苷等[1]。

西洋参根含多种皂甙，总皂甙含量7%左右，尚含少量的挥发油、单糖、双糖和多种氨基酸等。

含人参皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂甙F1（pseudoginsenosideF11），尚含精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。

18 药理作用

西洋参及其皂苷可抗惊厥、抗心律失常、抗疲劳、耐缺氧、促进免疫功能等[1]。动物试验对大脑有镇静作用，对延脑的呼吸中枢则有中度的兴奋作用[1]。人参皂苷可增强心肌耐缺氧能力，保护心血管系统[1]。人参皂苷有促性腺激素，促进动物生长的作用[1]。

19 西洋参的药典标准 191 品名

西洋参

Xiyangshen

PANACIS QUINQUEFOLII RADIX

192 来源

本品为五加科植物西洋参Panax quinque folium L．的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。

193 性状

本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径08～2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。主根中下部有一至数条侧根，多已折断。有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形，具不定根（芋）或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕**，木部略呈放射状纹理。气徽而特异，味微苦、甘。

194 鉴别

取本品粉末1g，加甲醇25ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水20ml使溶解，加水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次25ml，合并正丁醇提取液，用水洗涤2次，每次10ml，分取正丁醇液，蒸干，残渣加甲醇4ml使溶解，作为供试品溶液。另取西洋参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取拟人参皂苷F11对照品、人参皂苷Rb1对照品、人参皂苷Re对照品、人参皂苷Rg1对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述六种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷乙酸乙酯甲醇水（15：40：22：10）5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点。

195 检查

水分不得过130%（附录ⅨH第一法）。

1951 总灰分

不得过5 0%（附录ⅨK）。

1952 人参

取人参对照药材lg，照[鉴别]项下对照药材溶液制备的方法制成对照药材溶液。熙薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取[鉴别]项下的供试品溶液和上述对照药材溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷甲醇水（13：7：2）5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，不得显与对照药材完全相一致的斑点。

1953 重金属及有害元素

照铅、镉、砷、汞、铜测定法（附录ⅨB原子吸收分光光度法或电感耦合等离子体质谱法）测定，铅不得过百万分之五；镉不得过千万分之三；砷不得过百万分之二；汞不得过千万分之二；铜不得过百万分之二十。

196 浸出物

照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录X A）测定，用70%乙醇作溶剂，不得少于300%。

197 含量测定

照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。

色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以01%磷酸溶液为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为203nm；柱温40℃。理论板数按人参皂苷Rb]峰计算应不低于5000。

时间（分钟） 流动相A（%） 流动相B（%） 0～25 19→20 81→80 25～60 20→40 80→60 60～90 40→55 60→45 90～100 55→60 45→40

对照品溶液的制备 取人参皂苷Rg1对照品、人参皂苷Re对照品、人参皂苷Rb1对照品适星，精密称定，加甲醇制成每1ml各含人参皂苷Rg101mg、人参皂昔Re04mg、人参皂苷Rbl1mg的溶液，即得。

供试品溶液的制备 取本品粉末（过三号筛）约lg，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入水饱和的正丁醇50ml，称定重量，置水浴中加热回流提取15小时，放冷，再称定重量，用水饱和正丁醇补足减失的重量，摇匀，滤过。精密量取续滤液25ml，置蒸发皿中，蒸干，残渣加50%甲醇适量使溶解，转移至10ml量瓶中，加50%甲醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品含人参皂苷Rgl（C42H72014）、人参皂苷Re（C48H82O8）和人参皂苷Rbl（C54H92023）的总量不得少于20%。

198 西洋参饮片 1981 炮制

去芦，润透，切薄片，干燥或用时捣碎。

本品呈长圆形或类圆形薄片。外表皮浅黄褐色。切面淡黄白至黄白色，形成层环棕**，皮部有黄棕色点状树脂道，近形成层环处较多而明显，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。

1982 浸出物

同药材，不得少于250%。

1983 鉴别、检查、含量测定

同药材。

1984 性味与归经

甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。

1985 功能与主治

补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。

1986 用法与用量

3～6g，另煎兑服。

1987 注意

不宜与藜芦同用。

1988 贮藏

置阴凉干燥处，密闭，防蛀。

199 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

20

　常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，西洋参对冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。下面我和大家一起学习西洋参的主要功效与作用。

西洋参的主要功效与作用

　想要了解西洋参的功效与作用，就先清楚西洋参的药效属性，西洋参性味“性凉，味甘、微苦”; 西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。西洋参功能主治：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦症状。

西洋参泡水喝的功效

　西洋参中含有非常丰富的营养价值，西洋参是一种珍贵的中药材，自古以来就在中医史上占据非常重要的地位，并且作为一种进补佳品为众人所喜爱。西洋参的用法有很多，例如泡水、煲汤还有煲粥等都是非常不错的选择，服用之后能够有效的滋补身体，促进身体健康。今天，我就来和大家一起说说西洋参泡水喝的功效，一起来看看吧!

　第一：西洋参能提高身体免疫力

　西洋参最重要的功效之一就是补气，所以也被很多人认为是保健身体的首选中药材。人体在服用西洋参之后，能够很好的促进体内血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等等的合成，能够有效的提高体内身体机能的免疫力，同时还具有抑制癌细胞生长的作用，所以也具有一定的防治癌症的作用。很多运动员喜欢在比赛之前适量的服用一些西洋参水，这样能够很好的提高体力，帮助获得好成绩。

　第二：西洋参能增强中枢神经系统功能

　现代医学研究发现，西洋参中含有一种名字叫做皂苷的物质，这种物质能够很好的增强中枢神经功能，服用之后能够很好的消除身体疲倦以及烦躁的情况，并且还能够大大的提高记忆力，日常生活中如果出现了失眠郁闷或者是记忆力下降甚至是老年痴呆的情况，都是可以服用西洋参的。

　第三：西洋参能保护心血管系统

　如果身体容易出现心律失常等情况，那么服用西洋参能够很好的促进身体健康。因为西洋参进入身体之后具有很好的抗心肌氧化以及强化心肌收缩能力等等的作用。特别是对一些冠心病患者来说，西洋参的作用非常的巨大，他能够很好的调节体内的血压，减少出现暂时性血压等等情况，令心律失常还有冠心病、脑血栓等等恢复。另外，西洋参泡水服用之后能够有效的增强心肌以及中枢神经的功效，心脏的活力也会增强，日常生活中的一些疲惫感都能够很好的清除，特别是对老年痴呆症效果特别的好。

　第四：西洋参能治疗糖尿病

　通过实验发现，服用西洋参之后能够有效的降低体内的血糖还有胰岛素的分泌，并且对于糖代谢以及脂肪代谢都具有很好的促进作用。所以说，日常服用西洋参泡水对于糖尿病的治疗具有一定的辅助作用。

西洋参的小配方

　西洋参切片或参须3克，加适量沸水，加盖闷约5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。

　西洋参切片或参须3克，菊花O5克，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。

　西洋参切片或切段或参须3克，麦冬1克，加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。

　西洋参蜜枣茶：将西洋参切片或切段或参须10克，放入沙锅炖，待水沸后将蜜枣放人，用中火炖约1小时，即可。喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。此方能平肝火，清肠热，老少皆宜。

西洋参的简介

　西洋参(学名：Panax quinquefolius)是五加科人参属多年生草木植物，别名“花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng;原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参;西洋参属于多年生草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅**或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎端;叶柄长5～7cm;小叶片膜质，广卵形至倒卵形，长4～9cm，宽25～5cm，先端突尖，边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最小;小叶柄长约15cm，最下二小叶柄较短或近于无柄。

　总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长或近于等长;伞形花序，花多数，花梗细短，基部有卵形小苞片1枚;萼绿色，钟状，先端5齿裂，裂片钝头，萼筒基部有三角形小苞片1枚;花瓣5，绿白色，矩圆形;雄蕊5，花丝基部稍宽，花药卵形至矩圆形;雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离呈叉状，下部合生;花盘肉质环状。浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄伸长。花期7月。果熟期9月。

西洋参泡水喝的方法

　1、准备西洋参片或参须3g，枸杞3克，加适量沸水，加盖闷约5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。

　2、拿出西洋参片或参须3g，菊花05g，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。西洋参片或段或参须3g，麦冬1g，加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。

　3、把西洋参放到杯里，用开水，水要开，冲下去，冲下去以后，用盖子把它盖起来，把它闷一下，闭一下，闭五分钟到十分钟就可以喝了。一天喝到晚，水没有了就加一点，基本上一天一杯。到最后可以把西洋参全部都把它吃下去，用西洋参泡水喝是不会影响西洋参的功效的，西洋参片的药效发挥比较慢，用水泡着喝可以慢慢饮用，更好地达到治疗效果。药效是不会有太大的降低的!西洋参片的主要成分由西洋参皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等，这些成分大部分是水溶性物质，能够很好地溶解在水中，从而很好的被人体吸收!

　吃西洋参还能提神醒脑，预防流感，每天6克西洋参，可达到提神醒脑，预防流感的功效。

　西洋参含有的皂甙可以有效增强中枢神经系统功能，可提神醒脑，舒缓压力，增强记忆力;研究证明，西洋参能够提高心肌细胞耐缺氧的能力、改善冠状动脉血液循环，保证心肌细胞得到充足的血液和氧气的供应，从而预防心脏疾病的发生。

　西洋参作为补气保健首选药材，具有促进淋巴细胞转化、诱导免疫因子生成、增强机体免疫功能的作用，适用于老年体弱、经常感冒者及日常保健人群。