怎么判断油枯发酵好了

差不多等到油枯闻起来没有臭味了，还有淡淡的发酵的香味就可以了。

油枯是指以各种含油成分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的一类有机肥，是一种很好的天然养花肥料，只要使用得当自然界中大部分花卉植物都可以使用，油枯要发酵之后才能当肥料使用，发酵好之后的油枯里面的氮、钾、磷含量非常高，不管后期是当干肥使用还是湿肥，它都能起到很好的效果。

油枯就是俗称的油饼，是菜籽、芝麻等经过高温炼油后的残渣，这个残渣的作用非常多，但使用之前要先将它发酵才能达到想要的效果，可以使用农富乐菜籽饼发酵菌液，大约1升可以发酵200公斤的油枯，自己可以按比例使用。

有些地区就是那些油菜籽炸过油后的渣滓。

但也有部分地方就是油菜饼。

这应该是地区的区别，所以一个名字能多用，要说其中的化学成分不好确定，可以以油菜籽的成分作为参考。

油菜籽的化学成分，一般含氮39%-52%，蛋白质246%-324%，纤维素57%-96%，灰分41%-53%，油脂375%-463%。 油菜籽中含有一定量的芥酸，会影响油菜籽及菜籽油的质量。油菜籽中还含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质，都有一定的毒性，故菜籽饼需去毒后才能作饲料。

油枯：以各种含油成分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的一类有机肥。如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼等。

菜柏：称为“菜籽粕”，为油菜籽榨油后的副产物，其粗蛋白含量应在32%以上，粗纤维含量应在12%以下。目前油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出工艺两种，前者的副产物是菜籽饼，后者的副产物是菜籽粕。

所以油枯不是菜柏

菜籽饼粕不仅有苦味、适口性差，赖氨酸少，且含有芥子酸、硫葡萄糖苷、皂素、单宁等有毒物质。芥子酸在菜油中含5～40%。可使脂肪代谢异常，并蓄积心脏而导致动物生长受阻。

硫葡萄糖苷（简称硫苷）在芥子酶的作用下水解，生成异硫氰酸酯（itc）、恶唑烷硫酮（ozt）和硫氰酸离子，还有辛辣物质等,这些物质被吸收后，可阻止甲状腺利用血液中的碘离子，使甲状腺素合成受阻，引起甲状腺肿大和机体代谢紊乱，其中ozt是导致甲状腺肿大的主要物质,故称之为致甲状腺肿物,其配糖体称为前致甲状腺肿物。含ozt高的菜子品种油粕除对猪可引起甲状腺肿大外，肝、肾也肿大，生长率降低30%以上，并明显降低母猪产仔数，肉猪脂肪出现软化现象。

国家规定菜籽饼粕itc含量不得大于400mg/kg。

单宁是造成代谢能低、生长受抑制及适口性差不良的主要原因。单宁也是鸡脚软症的发生原因之一。

菜籽饼粕的上述有害成分可用水及热水萃取三天，再将水弃掉。其次是干热处理及高压处理均可减少其致害成度。工业上经生物发酵処理，已有脱毒产品出售。

猪的用量：母猪限制在3%以下,育肥猪5%以下。对双低型菜子品种所产饼粕，可加大喂量。种猪可喂到12%,育肥猪15%以内。

词目：油枯

拼音：yóu kū

解释：以各种含油成分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的一类有机肥。如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼等。

即油饼、饼肥。

克非 《春潮急》三二：“ 李克 说：‘怎么不知道？他们今天就上街买油枯和化肥来了。’”

油枯泡水7天即可使用。油枯是指以各种含油成分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的一类有机肥。它自然发酵不仅能增加营养，影响土壤中作物根际微生物土壤的肥性、粘结性，同时也起到疏松土壤的作用。

使用注意事项：

先把茶枯压碎有时我们人用巧妙的办法，就是把茶枯也就是油枯，放在马路上，有车通过就压碎了，然后把压碎的扒到边上，再放油枯上去压。没有马路的就用土办法自己砸碎啦。

准备好牲畜类等粪便和发酵剂这是农村里家家都有的肥料，鸡，鸭，鹅，猪牛等牲畜的粪便是农村里的一种不用花钱的肥料，放在油枯里加发酵剂一起发酵后，就变成了最宝贵的油枯肥料了。

挖二个长方形坑在自家的空地上挖一个长方形坑，不用太深，差不多一米高。也有人用桶，那时村长给我配的技术人员，就教我挖二个坑，免去找大桶的麻烦。

发酵把油枯倒进去一些，再倒一些禽类粪便，再加少量发酵剂，再倒一些油枯和禽类粪便和发酵剂。第三层可以放木屑粉或者稻草或者小麦梗。再浇少量脏水，就是洗碗洗菜的那些水，当然大规模用就用清水了。水不能放多。如果多可以放几个坑。

翻扒发酵三天后，就要翻开来通一下气，就是把这个坑里的油枯从表面开始铲到另一个坑里。这样的好处就是把最下面的翻到最上面来了，最后还是盖一层稻草或者小麦梗。过几天再翻扒一次到原来的那个坑。再过十天再翻一次。

使用一般一个月左右，发酵成功，安全可靠的有机油枯肥料可以使用了。可以当作所有农作物的有机肥料。有机化肥的好处就是废物利用，节省成本，而且好处多多，有机化肥里面的微生物和土地里面的微生物结合在一起，可以使土壤透气性好，还可以杀死土壤里的有害微生物。

油枯含有丰富的营养成分，作为肥料需要发酵后才能使用呢。油枯里含的都是有机元素，直接使用营养不能很好的被植物吸收呢～油枯里含油脂也不利于植物吸收养分，在发酵过程中产生酸性物质对植物幼苗生长也是有妨碍作用的，而且发酵过程中产生热，如果施肥不当很容易烧苗。所以建议油枯发酵好再做肥料使用。可以把油枯弄碎加水调成糊状装入容器密封自然发酵，当容器内水表黑褐色就可以加水稀释了使用了。也可以把油枯弄湿堆一起发酵，出现白色菌丝就是发酵好了，然后可以混合水稀释施肥啦！