八宝粥的功效和禁忌 八宝粥吃多了对身体有害吗

1 八宝粥的功效和禁忌 功效

八宝粥是由大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆、稻米、小米、黄米、红枣、栗子等各式各样的米和豆子组成的粥，使其具有营养丰富、全面的特点，食用后可以补充机体所需的能量和物质，达到恢复体力，维持机体组织正常更新代谢等作用，其次八宝粥的各种营养物质可以对机体起到滋养作用，达到一定健脾养胃、消滞减肥、益气安神等功效。

禁忌

一般来说，八宝粥适合大多数人群食用，没有什么特殊禁忌，但从健康的角度来说，八宝粥的成分较为复杂，并且在里面加入了很多的糖分，对于一些有糖尿病及泌尿系统、感染病毒疾病的人群来说，是不适宜食用的。

2 八宝粥吃多了对身体有害吗

可能会引起胃肠病。

八宝粥是由一些粗粮和豆类食物组成的，食用后对人体健康有益，但这些粗粮、豆类食物中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等成分，在体内分解过程中，容易产生一些较多的气体，适量食用大多能够很顺畅的排出体外，但要是食用过多的话，胃肠负担较重，容易引起消化不良，导致气滞引起各种腹胀、腹痛等胃肠不适现象发生。

3 八宝粥吃了容易长胖吗

与成分相关。

一般来说，八宝粥是使用各种粗粮、豆类食物进行制作的，所含的热量较低，并不容易引起发胖，并且食用后，还有一定帮助减肥的功效。

但很多八宝粥会添加很多糖分在里面，而人体摄入过多的糖分后，多余的糖分就会转化为脂肪引起发胖，所以八宝粥是否容易长胖，与其成分相关。

4 八宝粥一天喝不完还能喝吗

没有变质能喝。

八宝粥并不需要将其一天喝完，只不过在喝不完时，需要注意其保存情况，只有在保存良好，没有变质的情况下，才可以继续食用。

但要是八宝粥的气味、颜色、质地发生改变，则说明已经变质，要是继续食用容易对人体健康产生危害，不能再食用。

根据药理来分析，八宝粥的主要成分是大米、红枣、薏米、桂圆和其他有一定滋阴降火的药材五谷类组成。所以，八宝粥是凉性药膳食品，不过，因其的作用是滋阴降火型的，如果是体质寒性的人就不宜多食了。

但是话又说回来，如果是商店里精装的那种，它的药理和功效就远不如自家煲的八宝粥，因为经过商业的包装，防腐剂和各种保鲜处理过的罐装八宝粥，毕竟不如妈妈亲自用心煲煮的新鲜美味，功效好啊！（^-^）

八宝又名粥腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

养生功效

喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。

7大好处

1容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，

各种各样的八宝粥

很适合肠胃不适的人食用。

2增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7延年益寿

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

因为八宝粥味甜，不适合糖尿病人大量食用，另外老人也不要吃的太多，灌装的八宝粥含有防腐剂，不可大量使用。

哇哈哈八宝粥罐头每100克的热量为热量(大卡)70，那种罐装的八宝粥一罐大概是280克，其热量为196大卡。需要我们打篮球将近一个小时才能消耗掉这些能量。八宝粥的热量确实不是特别高，每100克的八宝粥里面所含有的热量仅有70大卡，但是一般很少有人那它当做减肥的主食来食用。

八宝粥主要成分

虽然八宝粥里面添加了很多的配料，比如莲子、桂圆、红豆、糯米、薏米等等，但是其主要成分还是大米，制成的状态还是粥，虽然当时用上一罐八宝粥可以感觉自己非常饱了，但是过不了一会儿就会感觉自己又饿了，还得用其他的食物，所以在无形之中，其实是增加了身体对食物的摄入的，并不利于减肥。

八宝粥有营养吗

　八宝粥有营养吗，八宝粥是我们生活中很多人都喜欢吃的，营养价值高，当然八宝粥经过不同的烹调手法展示出来的味道也是大有差异，吃八宝粥也有很多地方需要注意，以下八宝粥有营养吗。

八宝粥有营养吗1

　八宝粥作为一种常见的养生粥类食品，她其中富含的营养价值和功效也是非常多的，比如说它可以起到非常好的补肾明目等效果，因为其中所富含的维生素b等含量非常丰富。在早上坚持喝八宝粥还可以起到非常好的健脑，抗衰老，还具有一定的软化血管等功效，所以说对高血压患者是比较适合的。经常性的喝一些八宝粥，还可以起到非常好的补充矿物质，安神养五脏，还具有补充能量和调节口感等效果。

　 八宝粥的养生功效

　 1、八宝粥的功效

　1、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　2、芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。

　3、薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

　4、白扁豆：白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

　5、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

　6、枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

　红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

　7、桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

　8、百合（干）百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

　百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

　 2、八宝粥的制作技巧

　八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神，可作为日常养生健美之食品，八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。做法：1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

八宝粥有营养吗2

　 八宝粥的热量高不高？八宝粥又有怎样的营养价值？

　 1、八宝粥的热量高吗

　八宝粥热量不高，由五谷搭配制作出的八宝粥适合老人小孩甚至消化不好的人吃，易吸收而且不会造成多余热量。同时可以帮助肠胃蠕动，促进排便，达到减肥的作用。

　 2、八宝粥的做法

　第一步：提前一晚将绿豆，红豆和银耳泡开。

　第二步：先将较为难煮的'薏米放入砂锅中加水开煮，煮开后放入红豆和绿豆还有银耳。

　第三步：等到薏米已经变得饱满膨胀的时候放入粳米。

　第四步：粥煮半个小时左右后，将莲子放入粥中一同煮。

　第五步：加盖小火慢炖，期间要注意不要溢锅，同时用筷子稍稍搅拌几下以防止粘锅。

　第六步：放入清洗过的陈皮，山楂和红枣，加上盖子后继续再煮上半个小时即可。

　 3、八宝粥的营养价值

　八宝粥富含维生素B族，可以温补身体，健脾养胃，止虚汗，改善胃口不佳等问题。八宝粥不含胆固醇，同时矿物质和纤维素充足，可以降脂降压。

　 4、吃粥的注意事项

　 （1）首先，吃粥需因人、因时、因地制宜。

　不管是哪类的人群都是不建议每天单食粥饭。因为粥虽然有营养，但是每餐都以粥作为主食的话会让身体缺少很多的养分，得不到其他食物的补充，不同体质者还可食用特色粥，如阳虚者宜食羊肉粥、干姜粥等以温阳；阴虚者当食沙参粥、玉竹粥等以补阴。

　 （2）其次，煮粥也要讲搭配。

　现在的人们注重养生了，很多人煮粥的时候都喜欢放些药物，这样可以起到滋补的功效，其实作为养生应用的粥食，应该以米、豆等食物为主，以药物为辅。 一定要合理的搭配，不要放入的药物太多反而会得不到滋补的功效。养生粥在于长久食用，缓缓滋养，因此药物种类和用量宜少，甚至不用药物。

　 （3）粥要合理搭配才健康

　现在的人们注重养生了，很多人煮粥的时候都喜欢放些药物，这样可以起到滋补的功效，其实作为养生应用的粥食，应该以米、豆等食物为主，以药物为辅。 一定要合理的搭配，不要放入的药物太多反而会得不到滋补的功效。养生粥在于长久食用，缓缓滋养，因此药物种类和用量宜少，甚至不用药物。

八宝粥有营养吗3

　 小米八宝粥的营养价值

　小米八宝粥是黄金粥营养全面丰富小米八宝粥一直有黄金粥之美称。对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达012毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。

　 小米八宝粥含有丰富的营养

　小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。专家直言：小米最养人。

　尽管小米八宝粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。

　 小米八宝粥的材料

　小米1/2杯，花生2两，龙眼干1两，莲子1两，绿豆1两，红豆1两，大红豆1两，薏仁1两，水14杯，冰糖2两

　 小米八宝粥的做法

　1、 花生洗净，用电锅蒸1小时后取出；绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出；红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用。

　2、 取一深锅，加14杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料一起煮40分钟，再放小米及龙眼干继续煮20分钟，最后用冰糖调味即可。

　十米粥其实就是一种杂粮粥，适宜10种杂粮为原料，经长时间熬煮得到的养生粥，它口感软糯，滋味诱人，能为人体补充丰富营养，今天为大家介绍的是十米粥的功效与作用，同时也会让大家知道吃十米粥的好处有哪些？

　 十米粥的功效与作用

　 1、提高记忆力

　提高记忆力，增强人类大脑功能是十米粥的重要功效，因为十米粥中含有丰富的植物蛋白，这种物质能直接进入于人类的大脑，可提高大脑皮层的活性，并能促进大脑新陈代谢，也能促进智力发育，提高记忆力，能让人类大脑功能明显增强。

　 2、清肠排毒

　清肠排毒是十米粥的重要功效之一，因为十米粥中不但含有对人体有益的微量元素，还含有丰富的纤维素，这些物质进入肠胃后不容易被人体消化吸收，而且能清理肠胃内壁上吸附的毒素并能促使身体内大便生成，能让身体内的毒素随大便一起排出体外。

　 吃十米粥的好处

　 1、预防癌症

　预防癌症提高人类身体的抗癌能力是吃十米粥的重要好处，因为这种养生粥中还有多种天然的抗癌成分，能防止人体细胞癌变，而它含有的多种营养在被人体吸收后还能加快身体的抗体合成，能让人体自身抗癌能力明显增强。

　 2、延缓衰老

　人们吃十米粥还能提高身体的抗衰老能力，放慢身体衰老速度，因为十米粥中不但含有维生素B和维生素E还含有一些类黄酮喝植物蛋白这些营养被人体吸收后，可促进人体新陈代谢，并能阻止身体内出现氧化反应，能增强人体自身抗氧化能力，可延缓多种衰老症状发生。

　今天为大家介绍了十米粥的功效与作用，也让大家了解了喝十米粥的好处，能让大家对十米粥有更全面的了解，如果大家对它有兴趣，可在平时生活中经常食用它。

　　八宝粥的材料：

　　一、大米

　　既然是粥那么就需要有大米，八宝粥的主要食材大米，富含优质的碳水化合物，补充人体所需要的各种微量元素。当然如果在减肥中的女性，也可以用糯米来代替，降低这个粥品的热量。

　　二、小米

　　小米最能养胃，而且小米中的蛋白质高于大米，而且小米是极少数的含有胡萝卜素成分的粮食，而维生素B族含量更是粮食中最高的，所以小米的营养价值可见一斑。

　　三、绿豆、赤豆

　　红豆和绿豆平时家中最为常见，两者都富含多样维生素，蛋白质含量是一般性粮食的几倍。绿豆消暑解毒，红豆温补脾胃，两者相得益彰。

　　四、核桃仁、花生

　　核桃仁和花生本身就是一种坚果小食，有健康的脂肪酸和B族维生素，对于抗氧化和健脑补脑方面有其效，多吃核桃仁可以乌黑头发，开发脑子的运作能力，缓解疲劳。

　　五、枣、山药、莲子

　　以上几种食材都是作为调味和点缀作用的，但是营养价值也非常高。