小苏打和碱的区别是什么？

小苏打和碱的区别是：

1、成分不同。苏打又叫碱面、食用纯碱，食用碱等，没错苏打就是食用碱，食用碱也叫苏打，其化学式叫碳酸钠（Na2Co3），是一种自然存在的原料，而小苏打一般指食用小苏打，化学式叫碳酸氢钠（NaHCo3），是通过苏打加工后制作而成的升级原料，因此二者的成分和结构均不相同。

2、颜色不同。苏打色泽呈微透明白色，颜色不如小苏打的洁白并有少许的透色，而小苏打的色泽呈白色，而且是纯白色，非常洁白。

3、形状不同。苏打光从外观上来看，类似白糖但更小一些的细沙状态，并非粉末状，而小苏打外观呈非常细小的白色粉末状态。

4、气味不同。苏打的气味比较刺鼻，带有明显刺激性气味，味道较重，俗称“碱臭味”，而小苏打的气味非常平淡，不刺鼻，没有任何异味。

5、性质不同。苏打的性质比较稳定，遇热也不分解，易溶于水且与水混合后水呈碱性，而小苏打的性质不稳定，遇热易分解，也易溶于水，加入到水内易分解为碳酸钠、二氧化碳和水，因此溶于水后水呈弱碱性。

小苏打是碳酸氢钠，白醋中含有醋酸，碳酸氢钠与醋酸发生复分解反应，生成醋酸钠与碳酸，而碳酸不稳定会继续分解为二氧化碳和水。

实验目的：小苏打和白醋混合后产生二氧化碳气体

实验原理：小苏打+白醋→二氧化碳+水+醋酸钠

实验器材：小苏打、白醋、烧杯、药匙、玻璃片

实验步骤：

1、取一个烧杯，倒入白醋约5毫升，然后加入一药匙小苏打，观察其现象。

2、盖上一片玻璃片，用手触摸烧杯外壁，说说有何感觉。

实验现象或结论：

1、产生了大量的气泡，并有咄咄地响声。

2、小苏打和白醋混合后产生了二氧化碳气体，所以说小苏打和白醋发生了化学反应。

推荐于 2020-04-17

查看全部15个回答

皮肤上有"白色小斑块"_不可忽视-白斑的发展期

在线咨询根据文中提到的白醋为您推荐

。身体皮肤有白斑。白斑的症状多为"白色小斑块"，且无痛无痒，无脱皮，边缘光滑。专业团队提醒:如发现以上症状请及时去医院检查，以免扩散，点击咨询

福州中科白癜风研究所广告

问 白斑是怎么回事有问必答_福州快速问医生!

在线咨询2021年3月16日-前几天发现脸上有一块白斑，不知道是不是白斑。好难看呀!想得到帮助:白斑早期是啥样怎么才能冶好

本月192人已咨询相关问题

咨询

福州市晋安区中科皮肤门诊部有广告

五分钟有问必答

1857人正在问

白醋遇到小苏打是什么科学原理

去提问

14条评论

热心网友8

正好我在写作文，抄这个最好了