格瓦斯是不是碳酸饮料,会对人体产生碳酸饮料的危害吗？

格瓦斯是一种用面包干发酵酿制而成、颜色近似啤酒而略呈红色、酒精含量只有1%左右的发酵饮料，在俄罗斯城市，格瓦斯也指红茶菌。

实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。

综上来看，格瓦斯应不属于碳酸饮料，格瓦斯中的二氧化碳气算是面包干发酵的。

格瓦斯饮料是一种区别于其他口味的发酵饮料，酸甜适度，清凉爽口，醇香浓郁，以大列巴、酒花为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成。含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，具有养胃、开胃、健脾、降血压、消除疲劳、促进肠蠕动，提高肠道机能等作用。

但是不管什么饮料，都需要有个度，建议还是注意合理的饮用。

扩展资料：

格瓦斯是俄语音译，是一种俄式传统饮料。历史悠久的格瓦斯，最早起源于基辅公国之前的东斯拉夫，距今约有一千多年的历史。19世纪末，格瓦斯传入中国，俄国没落贵族将“квас”酿制工艺带入中亚各国及中国黑龙江、新疆的伊犁河谷、阿勒泰、塔城等地区。

此后150多年间，这些地区尤其是伊犁的俄罗斯、维吾尔、哈萨克、回、汉等民族群众均以各自的方法酿制着“квас”，彼此间保持着工艺交流，最终将“квас”演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮品。在伊犁，“квас”有着众多的名字，格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯，土啤酒等等。

1900年，随着中东铁路的修建，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了秋林洋行，并将家乡的传统饮料格瓦斯及其酿造工艺带入哈尔滨，命名为——秋林格瓦斯。

格瓦斯能在各民族饮料中脱颖而出、长盛不衰的秘诀就在于它带给人们的天然营养和绿色健康，它的主要原料是天然谷物做成的大列吧、啤酒花、酵母、水。格瓦斯如今与美国的百事、加利亚的布扎，德国的啤酒一道被公誉为“世界四大民族饮品”。

参考资料：

格瓦斯含有少量酒精。格瓦斯是面包干发酵制成，在发酵的过程中会产生乙醇等物质，一般市场上的格瓦斯酒精浓度在百分之一左右。格瓦斯含有丰富的氨基酸、维生素以及乳酸。

格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成。格瓦斯饮料含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分。格瓦斯是俄语发酵的意思。波兰语是以面包发酵的意思，格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有百分之一左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。

格瓦斯是含有酒精的，因为格瓦斯是由面包干发酵而来，一般发酵而成的饮品，都会多多少少含有酒精。

格瓦斯起源于俄国，格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色的饮料，格瓦斯酒精度数比较低，酒精含量只有1%左右，因为酒精度数比较低，酸甜适度，儿童也可以饮用。

喝格瓦斯时会品尝到甜味，又能感受到少许苦涩的味道，这就应该是啤酒花的作用，由于能使饮品具有芳香气、苦味和形成优良的泡沫，啤酒花在啤酒酿造的过程中发挥着不可替代的作用，而且还对身体有一定的好处。

扩展资料：

格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香，格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成。

格瓦斯饮料含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康，益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。

格瓦斯采用俄式大面包、麦芽糖为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合，传统发酵工艺加工发酵而成，含有维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分，具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。

—格瓦斯

秋林格瓦斯含其实是叫秋林格瓦斯，秋林格瓦斯通过采用俄罗斯传统工艺（大面包发酵）和现代化的制作方法，生产出了口味极佳，营养丰富的格瓦斯健康饮品。里面不含酒精成分。

秋林·格瓦斯采用俄罗斯传统发酵技术与最新生物发酵工艺相结合，以纯正俄式大列巴面包为发酵基质，经过糖化、发酵而成。饮料中富含活性乳酸菌、酵母菌等多种益生菌，能促进人体的肠胃消化，口感清新、爽口，是不可多得的健康饮用佳品。

特别值得注意的是秋林·格瓦斯区别其他品牌，是以酵母菌和乳酸菌对面包和谷物原料进行共同发酵酿造而成的，在生产过程中不使用任何食品添加剂。

扩展资料：

发展历程

1900年，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了中国第一家跨国商业企业——秋林公司，并将他们家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺也带入哈尔滨。

秋林里道斯格瓦斯已经在哈尔滨历经了一百多年的历史。秋林格瓦斯通过采用俄罗斯传统工艺和现代化的制作方法，生产出口味极佳营养丰富的格瓦斯健康饮品。

参考资料：