石碱
药 名
石碱
拼 音
SHIJIAN
来 源
为从蒿、蓼等草灰中提取之碱汁，和以面粉，经加工而成的固体。
功 效
软坚，消积，化痰，去翳。
主 治
治积块，噎膈反胃，目翳，疣赘。
性味归经
咸苦，温。①《纲目》：“辛苦，温，微毒。”②《医林纂要》：“辛涩，寒。”
入肝经
用法用量
内服：入丸、散。外用：研末点撒或调敷。
用药忌宜
《本草经疏》：“作泄，胃薄者忌服。”
别 名
花碱(《圣济总录》)、碱(《本草衍义补遗》)、灰碱(《纲目》)、水碱(《本经逢原》)、枧砂、干饼药(《疬科全书》)
考 证
出自《本草衍义补遗》；《纲目》：“石碱，出山东济宁诸处，彼人采蒿、蓼之属，开窖浸水，漉起，晒干烧灰，以原水淋汁，每百引，入粉面二、三斤，久则凝淀如石。”
中药化学成分
传统的石碱主要含碳酸钾、碳酸钠等无机物质，又含淀粉及蛋白质等。
红薯是粮食作物，五六年代的人常以红薯为主食，红薯还有长寿食品之美誉。红薯有减肥，预防糖尿病，肺气肿，保护心脏以及抗癌的功效。红薯的吃法有很多，可以蒸着吃，熬粥吃，炒着吃等，那 红薯能酿酒吗？
红薯能酿酒吗红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
红薯是可以酿酒的，用以酿酒的红薯，必须是霜降之后从地里采挖出来的，表皮无腐烂、虫咬的痕迹，且要选择淀粉含量少的，这样的红薯出酒量大。先用清水将红薯洗净，然后放入大铁锅内蒸煮到熟透，捣烂成泥状，之后再将一种叫饼药(鹌鹑蛋一般大小，农家自制，成分为多种草药混合)的酒曲(粉)撒在上面，搅拌均匀。待完全冷却后，一并放入洁净、干燥的瓷缸内密封、发酵。大约经过20天左右，这些已经发酵的红薯泥，经过技术加工，便可酿造出美味的红薯酒来了。
红薯酒具有强身健体，祛风寒治感冒的作用，“小小感冒有何妨，盐酒一杯是良方”，就是说山民感冒头疼时，将粗盐烧的爆响，然后倒入红薯酒，便兑成了盐酒。这样喝了之后，感冒一类的小病就会好了。红薯酒还具有防癌作用，如今红薯酒已经走出瑶寨，成为物美价廉的送礼佳品。
红薯不能和什么一起吃红薯和 柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠 胃出血或造成 胃溃疡。
不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。
专家指出，红薯在午餐时段吃是最好的。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
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《中医大辞典》·石堿石堿为中药名，出自《本草衍义补遗》，为《本草纲目》记载的灰堿之别名。别名石堿、花堿、水堿。来源从蒿、蓼等草灰中提取之堿汁，和以面粉，经加工而成的固体。性味咸、苦，温。功能主治软坚，消积。1治积块，噎膈反胃。内服：3～9g，入丸、散。2治疣赘，研末调敷；虫牙痛，研末填蛀孔内。化学成分石堿主要含碳酸钾、碳酸钠等无机物质，又含淀粉及蛋白质等。《辞典》·石堿出处《本草衍义补遗》拼音名ShíJiǎn别名花堿（《圣济总录》），堿（《本草衍义补遗》），灰堿（《纲目》），水堿（《本经逢原》），枧砂、干饼药（《疬科全书》）。来源为从蒿、蓼等草灰中提取之堿汁，和以面粉，经加工而成的固体。化学成份传统的石堿主要含碳酸钾、碳酸钠等无机物质，又含淀粉及蛋白质等。性味咸苦，温。①《纲目》："辛苦，温，微毒。"②《医林纂要》："辛涩，寒。"功能主治软坚，消积，化痪，去翳。治积块，噎膈反胃，目翳，疣赘。①《本草衍义补遗》："去湿热，消痰，磨积块。"②《纲目》："杀齿虫，去目翳，治噎膈反胃。同石灰烂肌肉、溃痈疽瘰疬，去瘀血，点痣黡疣赘痔核。"用法用量内服：入丸、散，外用：研末点撒或调敷。注意《本草经疏》："作泄，胃薄者忌服。"附方①消积破气：石堿三钱，山查三两，阿魏五钱，半夏（皂荚水制过）一两。为末，以阿魏化醋煮糊丸服。（《摘元方》）②治拳毛倒睫，用刀微划动，以药泥眼胞上，睫自起也：石堿一钱，石灰一钱。醋调涂之。（《摘元方》）③治虫牙疼痛：花堿填孔内。（《儒门事亲》）④治痣黡疣赘：花堿、矿灰，以小麦秆灰汁煎二味，令干，等分为末。以针刺破，水调点之，三日三上，须新台乃效。（《圣济总录》）摘录《辞典》
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配方： 山药500克，面粉150克，胡桃仁、什锦果料、蜂蜜、猪油、水生粉各适量。
制法： 将山药去皮蒸熟，加面粉揉合，做成圆饼状，摆上胡桃仁、什锦果料，上屉蒸20分钟。蜂蜜、猪油加热，用水淀粉勾芡，再浇在圆饼上即成。
目录 1 拼音 2 《中医大辞典》·石堿 21 石堿的别名 22 来源 23 性味 24 功能主治 25 化学成分 3 《辞典》·石堿 31 出处 32 拼音名 33 石堿的别名 34 来源 35 化学成份 36 性味 37 功能主治 38 石堿的用法用量 39 注意 310 附方 311 摘录 4 参考资料 附： 1 用到中药石堿的方剂 2 用到中药石堿的中成药 3 古籍中的石堿 1 拼音
shí jiǎn
2 《中医大辞典》·石堿石堿为中药名，出自《本草衍义补遗》，为《本草纲目》记载的灰堿之别名[1]。
21 石堿的别名石堿、花堿、水堿[2]。
22 来源从蒿、蓼等草灰中提取之堿汁，和以面粉，经加工而成的固体[2]。
23 性味咸、苦，温[2]。
24 功能主治
软坚，消积[2]。
1治积块，噎膈反胃[2]。内服：3～9g，入丸、散[2]。
2治疣赘，研末调敷；虫牙痛，研末填蛀孔内[2]。
25 化学成分石堿主要含碳酸钾、碳酸钠等无机物质，又含淀粉及蛋白质等[2]。
3 《辞典》·石堿 31 出处《本草衍义补遗》
32 拼音名Shí Jiǎn
33 石堿的别名花堿（《圣济总录》），堿（《本草衍义补遗》），灰堿（《纲目》），水堿（《本经逢原》），枧砂、干饼药（《疬科全书》）。
34 来源为从蒿、蓼等草灰中提取之堿汁，和以面粉，经加工而成的固体。
35 化学成份传统的石堿主要含碳酸钾、碳酸钠等无机物质，又含淀粉及蛋白质等。
36 性味咸苦，温。
①《纲目》："辛苦，温，微毒。"
②《医林纂要》："辛涩，寒。"
37 功能主治软坚，消积，化痪，去翳。治积块，噎膈反胃，目翳，疣赘。
①《本草衍义补遗》："去湿热，消痰，磨积块。"
②《纲目》："杀齿虫，去目翳，治噎膈反胃。同石灰烂肌肉、溃痈疽瘰疬，去瘀血，点痣黡疣赘痔核。"
38 石堿的用法用量内服：入丸、散，外用：研末点撒或调敷。
39 注意《本草经疏》："作泄，胃薄者忌服。"
310 附方①消积破气：石堿三钱，山查三两，阿魏五钱，半夏（皂荚水制过）一两。为末，以阿魏化醋煮糊丸服。（《摘元方》）
②治拳毛倒睫，用刀微划动，以药泥眼胞上，睫自起也：石堿一钱，石灰一钱。醋调涂之。（《摘元方》）
③治虫牙疼痛：花堿填孔内。（《儒门事亲》）
④治痣黡疣赘：花堿、矿灰，以小麦秆灰汁煎二味，令干，等分为末。以针刺破，水调点之，三日三上，须新台乃效。（《圣济总录》）
311 摘录没有区别，梳打饼指苏打饼干。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。主要营养成分是碳酸氢钠。
扩展资料
注意事项：
很多胃不好的人经常用苏打饼干充饥，淀粉烤制后形成的糊化层可以中和胃酸，起到保护胃黏膜的作用。但苏打饼干不能过量摄入。市面上有一些苏打饼干中的脂肪含量很高，过多摄入不仅会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干的钠含量也很高，可升高血压，加重水肿。所以购买时要看看食品成分表，买钠和脂肪含量较少的，而且不能当饭吃。
-梳打饼干
人民健康网-白粥、牛奶、苏打饼干……养胃别迷信这些食物
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