青枣是低糖还是高糖？

青枣是高糖。青枣每100克的青枣中含糖量大约为20%-30%左右，是属于含糖量比较高的水果之一，因此在食用青枣的时候需要控制好食用量，以免食用过多出现身体不适的症状。 而且因为青枣中的糖分有促进胃酸分泌的作用，因此建议最好不要在空腹的时候食用太多的青枣，以免胃酸分泌过多对胃壁造成较大的刺激，出现胃痛、胃酸的症状。

青枣的食用禁忌：

1不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。

2不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

3不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

4服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

青枣的gi值每100克青枣含糖量在20%-30%。GI值是指升糖指数（GlycemicIndex），也就是血糖上升的幅度。食物的GI值皆为经由实验室所检测出的数值。青枣的糖分相对较高，每100克青枣含糖量在20%-30%，适量食用可以补充身体所需营养，存在血糖偏高或患有糖尿病的人群，不能过多食用，以免出现进一步加重。青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、粗蛋白、维生素B、胡萝卜素等营养物质，并且其中含有较多的单糖和果糖，属于含糖量较高的水果，若血糖偏高或患有糖尿病的人群，近期血糖控制比较稳定，可以适量食用，不会对血糖造成明显的升高，还能够在一定程度上补充机体所需的营养成分，每次少量进食，最好在两次主餐之间，并且在食用完之后可以对血糖进行及时监测。另外青枣中含有丰富的膳食纤维素，以及多种微量元素，可以帮助机体间接促进胃肠蠕动，改善消化不良的现象。由于青枣的糖分较高，每100克青枣含糖量在20%-30%，血糖偏高或患有糖尿病的人群食用过多，可能会造成体内血糖出现明显升高，也会加重胃肠道的负担，出现腹胀、腹泻、恶心等不适症状，从而不利于身体健康。

青枣和红枣的区别有外观不同，营养成分不同，口感不同。

1、外观不同：

青枣的果实较大且表面光滑，整体的颜色呈淡绿色，内部的果肉大多为浅**或白色，果皮部分比较薄，一颗成熟青枣的重量大约为10-400g。红枣果实有很多种不同的大小，表面的果皮比较薄，成熟之后的颜色为红色，内部的果肉大多为浅**。

2、营养成分不同：

青枣内部含有丰富的维生素C、磷、钙、铁等元素，并且每100g中都含有12g的蛋白质和03g的脂肪。红枣内部含有丰富的维生素A、维生素B、钙、磷、铁、镁等元素，并且维生素A的含量是苹果和葡萄的70倍。

3、口感不同：

青枣吃起来的口感比较清脆可口，内部果肉含有的水分比较多，可以起到一定的解渴效果，并且还可以与其他水果组合制作成水果沙拉等。红枣吃起来会有一种酸酸甜甜的感觉，内部的果肉非常厚实，可以直接食用，也可以选择用来制作成干果、蜜饯等。

形态特征：

青枣重50~100克，甜度10～20度，每百克青枣含蛋白质12克、脂肪03克、碳水化合物23．7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。

鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100～400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g，远比猕猴桃的62mg/100g高。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

一般来说青枣有润肺化痰，清热生津等功效。它既可作品茶食又可做蜜枣汤、果味汤；还可做八宝饭、蜜枣 糕、蜜枣泥饼等小吃。具体如下:

印度青枣的可消化性营养物质成分中，粗蛋白为163%，脂肪为339%，并且含有17种氨基酸，其中有7种为人体必需的氨基酸：它们是苏安酸、缬安酸、亮安酸、赖安酸、甲硫安酸、宜亮安酸、笨丙安酸等等。另外果品中还含有丰富的矿物质和维生素。拿100克果肉来说吧，其中就含钾323mg、含钙61mg、含铁18mg，含铁量是苹果中的80倍、100克青枣果品中含Vc273mg，维生素含量是香蕉的5倍。

总之：印度青枣有清凉、解热、祛痰、强壮等功能，适宜中老年人和儿童常食，还是糖尿病人的最佳果选。

台湾青枣果实呈长椭圆形,果大,单果重一般在100-160克之间,果皮鲜绿,果肉白色,皮薄光滑,肉质细嫩,味清甜多汁,果形优美而兼具苹果、梨、枣的风味,享有"热带小苹果"之美誉。营养价值极高,自古就有"日食三枣,长生不老"之说。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白086克,维生素C 50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。因而有"维生素丸"之称。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效,尤其适合小孩、老人食用

1、颜色不同

红枣大多皮薄肉厚，成熟后为褐红色。

青枣为青色，果鲜肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。

2、成分不同

红枣皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达01-06克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。

青枣据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白086克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

3、作用不同

大青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；此外，台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。

红枣更似补品，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣多为老人和妇女首选。

-红枣

-青枣

绿色的水果像大枣像苹果一样是青枣。青枣是一种来自于热带地区的水果，吃起来也十分清脆爽口。另外，它的外形看起来比较像苹果，但是吃起来味道和枣类似。青枣的品种最为常见的有三种，分别是台湾青枣、海南青枣、义乌青枣。

青枣样子（图）

绿色的像小苹果一般大的枣

枣，模样喜庆、味道香甜。除了红枣，市场上也出现了其它各种枣，有一种枣，它同时有着枣的清香、苹果的脆嫩和梨的多汁。你们知道是什么吗？

原来这种个头更大、颜色更鲜绿，长得像青苹果的枣，一般在超市里以台湾青枣或牛奶枣出售，以表明身份不凡。

所以，绿色的水果像大枣像苹果一样是青枣。青枣是一种来自于热带地区的水果，吃起来也十分清脆爽口。

另外，它的外形看起来比较像苹果，但是吃起来味道和枣类似。

目前在是上面，青枣的品种最为常见的有三种，分别是台湾青枣、海南青枣、义乌青枣。

切开的青枣（图）

青枣主要产地

青枣生长在热带、亚热带地区，其个头相比普通的枣子更大一些，在国内它的主要产地在台湾、海南和义乌。

其中台湾青枣最为出名，它的产量不仅高，而且还还很稳定，每年亩产量可以达到1000公斤以上。

青枣树属于一种小乔木果，和我国的乔木枣为一个科属。它对温度的适应性比较强，零下10℃也能存活，35℃高温依旧可很好的适应。

正因如此，它在温带地区也可种植，不过此时果树将变为落叶果树，同时果品口感也会有变化。

虽然青枣对环境适应性强，但也需要更高的肥料、光照和水源，在那些光照比较足量、排水方便的地方生长更好一些。

一般，青枣树每年1-2月份即可进行定植。它是阳性果树，需要有足够的光照才能长得更好一些。

青枣的营养价值与功效

1、营养丰富

古人有“日食三枣、长生不老”之说。大青枣果实营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

而且，青枣鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而还有“热带小苹果”之美称。

2、富含维生素

新鲜大青枣中的维生素最高243mg/100g，相比猕猴桃的62mg/100g高出了四倍。

除了维C外，青枣中也含有着维B、维E等成分，因此它也有“维生素之丸”的说法。

3、富含多种对人体有益的营养元素

青枣中的糖分比较多，也有一定量的钙磷等成分，可以让人体的抵抗力提高。而对女生来说，多吃青枣对肌肤也比较好，能够补充胶原蛋白。

青枣中有15种氨基酸，其中的铁元素为656mg/100g，黄酮类化合物为392mg/100g，粗蛋白成分为263%。

青枣的营养成分还是有很多的，有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等等，那么青枣可以让孕妇吃吗？青枣孕妇吃了有哪些好处呢？

青枣孕妇可以吃吗

是可以吃的。怀孕期间吃青枣有很丰富的营养，比如氨基酸，蛋白质等等，可以达到补血的效果，还能够保证铁元素的吸收。而且青枣还含有很多叶酸成分，可以增强胎儿的神经发育。如果孕妇可以适当补充，那么对人体的营养结构以及胎儿的发育都有非常重要的意义。

青枣孕妇吃了有什么好处

1、美容养颜、抗衰老：青枣的维生素C含量极高，每100克青枣含维生素C243mg，比猕猴桃等水果还高。而维生素C是一种强抗氧化剂，能有效的清除体内的自由基，具有良好的美容养颜、延缓衰老的作用。

2、增强免疫力：青枣中含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，孕妇适量食用能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

3、安神镇静：青枣中含有的黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

4、有利于心脏：青枣对于心脏有很多的益处，它里面含有芦丁，这种物质对人身体健康很有意义，可降低胆固醇、降血压血脂。因此适当的吃青枣，是对孕妇心脏的一种保护。

孕妇血糖高能吃青枣吗

高血糖孕妇在血糖控制比较稳定的情况下能适量吃一些青枣，青枣含糖量高达20%至30%，因此吃的时候一定要控制好量。青枣中含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高准妈妈们的免疫功能，增强抗病能力。此外青枣和普通的红枣相比，更不易上火，而且还能够起到清热解毒的功效。

孕妇吃青枣要注意什么

1、吃青枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。

2、注意吃什么水果都要适量，不能爱吃的吃很多，不爱吃的就不吃啦。

3、孕妇可以吃青枣，青枣也属于水果，由于其富含多种维生素，对胎儿发育还有好处呢。

4、青枣维生素C含量很高，是非常好的水果，只是每天不要超过8颗的量就好。

青枣和冬枣都属于枣类但是其营养价值却有不同。青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,远比猕猴桃的62mg/100g高。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

增强人体免疫力 青枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服青枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给青枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明青枣有保肝作用。

抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示青枣具有抗变态反应作用。

镇静安神 青枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故青枣具有安神、镇静之功。

抗癌，抗突变 青枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

冬枣，也叫雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣等， 哈哈，这么多名字

冬枣特点是结果早，嫁接当年就能结果，10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经27-29cm,横经25-29cm,平均单重14克，最大果重45克。

   2冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。主要分布在河北、山东等地，冬枣果大，近圆形，纵横径29—32厘米，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸，果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重175g，最大单果重35 g，枣核呈纺锤形。鲜枣含糖量34%，含酸量047%，含维生素C303mg/100g。 

   3冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达961%。 

   4冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0985mg/100g；含蛋白质165%；膳食纤维23%，总量17%；总黄酮026%；烟酸087mg/100g；胡罗卜素11mg/kg；维生素B1 01mg/kg；维生素B2 22mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。 

   5此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量远素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。