荔枝的全面介绍

水果

荔枝剥皮前后,和中间果实的样子荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种热带水果。果子是像葡萄一样一串一串挂在树上，一般是一寸左右的圆球形状，外边是薄薄的红色硬壳，里面包着白嫩透明的果肉，中心是深棕色的核。荔枝是华南的重要水果农作物，每年产量超过一百万吨。

历史

中国的古籍中荔枝最初作"离枝"。一般相信荔枝是源自中国南部的野生森林。公元三世纪时张勃着的《吴录》有 "苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之" 的记载。苍梧便在今日的广西境内。现在广东，广西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝树。又《西京杂记》所载，公元前二世纪汉朝刘邦称帝时，南海尉赵佗以荔枝进奉。公元一世纪的《民物志》，三世纪的《广志》中，荔枝都是作为岭南物产登录。由此可见，荔枝在中国南部的裁种和生产已有二千年的历史。

在今日的中国，广东，广西，海南，福建，四川，云南及台湾都有种植荔枝，大约是从北纬18度至北纬28度都有。中国以外很多国家亦有种植，近者东南亚大部份国家如越南，泰国等都有荔枝出产，远者地球另一方的美国佛罗里达州及加利福尼亚，及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝裁种。

保存

未经保存处理的荔枝有「一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去」的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，从岭南(亦有说是四川）把荔枝送到长安，为了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。

新鲜的荔枝每年五开始上市，七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜的差的很远，经常用来作冷饮或甜点。

种类

荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。

挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻干隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。

桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。

糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。

其他常见的主要荔枝品种还有：

三月红：是最早熟的品种，每年五月左右就会上市。

妃子笑：较早熟的品种，皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。

怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名。

黑叶

白糖罂

白腊

玉荷包：结果硕大，肉厚核小。

营养

荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。

不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话，「一只荔枝三把火」。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。

文学上的荔枝

荔枝常见于文学作品之中。

晚唐诗人杜牧《过华清宫三绝》诗有：「长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来」。说的是唐明皇为搏杨贵妃红颜一笑，不惜劳师动众，千里送荔枝的事。

唐·白居易《荔枝图序》：“荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。……”

苏东坡在宋哲宗绍圣年间被贬岭南，在绍圣二年第一次吃到荔枝。以后多次在他诗词内提到荔枝，当中以「日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人」最为着名，亦足见他对荔枝的喜爱。

宋·宋徽宗赵佶《宣和殿荔枝》：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰。何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。”

明·徐勃《咏荔枝膜》：“曾向忠州画里描，胭脂淡扫醉容消。盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。”

明·文征明《新荔篇》：

“常熟顾氏自闽中移荔枝数本，经岁遂活。石田使折枝验之，翠叶芃芃，然不敢信也。以示闽人，良是。因作《新荔篇》命璧同赋。

锦苞紫膜白雪肤，海南生荔天下无。

盐蒸蜜渍失真性，平生所见唯萎枯。

相传尤物不离土，畏冷那得来三吴。

顾家传来三四株，桂林翠幄森森殊。

远人无凭未敢信，持问闽士咸惊呼。

还闻累累生数子，绛绡裹玉分明是。

未论香色果如何，只说形模已珍美。

千载空流北客涎，一朝忽落馋夫齿。

白图蔡谱漫夸张，文饰宁如亲目视。

饱啖只于乡里足，鲜尝渐去京师迩。

不须更作岭南人，只恐又无天下痏。

朝来自讶还自疑，事出非常有如此。

虽云远附商船达，不谓滋培遂生活。

始知生物无近远，故应好事能回斡。

卉物聊占地气迁，造化竟为人事夺。

仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。

由来沃衍说吾乡，异品珍尝曾不乏。

不缘此物便增重，无乃人心贵希阔。

福山杨梅洞庭柑，佳名久已擅东南。

风情气味不相下，称绝今兼荔枝三。”

荔枝是一种美味的热带水果，许多人喜欢它甜美的味道和多汁的口感。但是，荔枝还拥有许多营养成分，其中包括维生素C。

维生素C是一种水溶性维生素，对健康非常重要。它是一种抗氧化剂，有助于保护人体免受有害自由基的侵害。它还有抗炎和免疫调节的作用，因此可以预防和治疗许多疾病。

荔枝中含有丰富的维生素C，每100克荔枝果肉中含有约71毫克的维生素C。这个数量虽然不算非常高，但对于满足一天的维生素C需求是足够的。

此外，荔枝还富含其他营养成分，如纤维素、钾、镁、铁和维生素B6等。这些物质也对于人体健康非常重要，可以提高免疫力，促进消化和维持心血管健康。

最后，需要注意的是，荔枝中含有多种特殊化学物质，如荔枝皮苷和明胶酶等。如果摄入过多可能会导致一些不良反应，如头痛、头晕、恶心和呕吐等。因此，人们应该适量食用荔枝，不宜过量。

总之，荔枝是一种美味又营养丰富的水果，其中含有丰富的维生素C，可以提高免疫力，预防和治疗多种疾病。营养学家建议，每天摄入约100克荔枝，可以从中获得足够的维生素C和其他营养成分，以此来保持健康。

荔枝的营养价值如下：

荔枝的营养价值比较高，含有丰富的糖分、蛋白质、脂肪、多种维生素、柠檬酸、果胶以及铁磷等微量元素，对于身体含有的多种维生素和微量元素，对人体有补益作用。

所以适当食用荔枝，对人体有较好的营养补充和增强免疫力等调理作用。在实际生活中，荔枝的果肉还具有补益肝肾，温中止痛，理血，补心安神的功效，有开胃、补脑健身、促进食欲，对于疼痛、腹痛、腹泻、呃逆等症状都可以通过荔枝进行调理，而且是良好的补充食品。

但是荔枝过多摄入可能会出现上火，一定要控制好摄入量，对于阴虚火旺的患者一定要慎用，荔枝是属于一种中药制品，大概在7月果实成熟时采摘，然后通过晒干或者是鲜用。

荔枝的味道是比较甜的，而且水分也比较大，特别是冰镇后的荔枝非常好吃，但是有人怀疑荔枝中含有酒精，因为经常吃荔枝的人应该都知道，当荔枝放了一段时间后就会有酒味了，所以很多人都怀疑荔枝中含有酒精，那荔枝含有酒精吗？荔枝是否含酒精？

1、荔枝含有酒精吗

荔枝含有酒精。

在商店购买荔枝时，不新鲜的荔枝含有酒精成分较多；新鲜、保存良好的荔枝酒精成分含量很少。

2、为什么吃荔枝会酒驾

荔枝在采摘后经历漫长的运输过程，期间会进行无氧呼吸，将自身的糖分转化为乙醇和二氧化碳。由于荔枝含糖量高，无氧呼吸产生的酒精含量也比较高，若是保存不当或细菌滋生，酒精含量很高，刚吃完荔枝就检测口腔酒精含量会出现类似酒驾的情况。

3、怎么保存不易产生酒精

荔枝含水量丰富，含糖量也很高，保存不当的情况下可能一两天就不能食用满是酒精味。家庭可以用低温保存的方式降低无氧呼吸作用，来减缓荔枝产生的酒精的速度，做法如下：

1买荔枝时挑选新鲜，保存良好的荔枝，然后把坏果、烂果、有酒精味的荔枝挑选出来，把健康的荔枝枝干剪掉，留下一个小蒂；

2用报纸包裹，每20-30粒装一小包，可以加一些新鲜的荔枝叶，包好以后，再套一个塑料袋，放入冰箱的保鲜层储藏；

3注意，每过2-3天要查看一下包裹，确定没有坏掉的荔枝，并保持报纸的干爽。

4、哪些食物吃了含酒精

1含糖量高、无氧呼吸作用强的水果

如：杨梅、榴莲、荔枝、葡萄、草莓、浆果等。

2本身含有酒精成分的东西

如：漱口水、川贝枇杷膏、藿香正气水、豆腐乳、蛋黄派、冷加工的糕点等。

5、荔枝要泡盐水吗

荔枝要泡盐水。

荔枝味甘、酸，性温燥，多吃易上火，明朝人谢肇_在《五杂俎》中，提到给荔枝降火的方法：“吃荔枝多过内热，当以咸物下之”。

因为荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。所以荔枝泡盐水可以预防上火。

　　荔枝是一种非常美味的水果，它的味道非常地香甜，它的营养非常地丰富，它的蛋白质、糖分、维生素、矿物质和纤维都是人体所需要。那么，荔枝的含糖量是多少？荔枝的功效和作用是什么？下面让我们一起来了解一下吧。

　荔枝的含糖量是166克

　荔枝含有166克的糖。荔枝是一种非常流行的水果，它的味道很甜，含糖量也很高，但它含有大量的糖，而荔枝几乎没有淀粉，所以每100克荔枝的可食性成分就是166克。碳水化合物的含量很高，在减肥的时候可以适当地吃一些。如果经常食用荔枝会引起龋齿，同时也要注意适量的食用荔枝，避免引起血糖的增高，同时荔枝中也富含维生素c、蛋白质、氨基酸、柠檬酸等多种物质，这些物质可以促进肠道蠕动、促进食欲、促进体内的垃圾的新陈代谢，同时也可以补充钙，提高骨骼的韧性。

　荔枝的功效和作用

　荔枝含有70%的糖分，在人体能量耗尽或者出现低血糖的时候，可以快速地补充身体的能量，恢复体力。荔枝含有丰富的维生素C和蛋白质，它是人体胶原蛋白的重要组成部分，能让肌肤平滑、富有弹性，具有美容美颜的作用。促进食欲。

　以上就是关于荔枝的含糖量是多少的介绍，希望分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

营养含量

荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。然而，过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝，均可能发生意外。

荔枝的营养成分

　荔枝的营养成分，相信大家对荔枝都非常熟悉了，荔枝是一种常见的水果，但是人们常说荔枝的热气很大，要少吃，但其实荔枝也有很多的营养成分，荔枝的营养成分有哪些？一起来看看吧。

荔枝的营养成分1

　 荔枝的功效与作用

　 1、补脑、补充能量

　荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

　 2、增强免疫功能

　荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以来就被看成是珍贵的补品。

　 3、降低血糖

　虽然，荔枝含有很多的糖分，但是它含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。

　4、消肿解毒，止血止痛

　荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

　 5、止呃逆，止腹泻

　荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

　 荔枝的营养价值

　1、有研究证明食用荔枝可以对大脑组织进行补给，对失眠、健忘、神经衰弱都有一定的疗效，并且荔枝中富含糖分，可以及时补充人体需要的能量

　2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;

　3、荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜;

　4、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;

　5、荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

　 荔枝适用人群

　1、尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合;

　2、糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;

　3、孕妇，孕妇能吃荔枝吗可以吃，在我国民间素有“荔枝上市，百果让位”之说。由此可见，鲜嫩欲滴的荔枝实乃夏日百果之冠。

荔枝的营养成分2

　 补气益血

　荔枝味甘、酸，偏温性，其中含有丰富的营养物质，对人体来说具有补益气血的作用，因此对于一些病后体质虚弱、脾虚久泄的人群来说，可以适当地吃一些荔枝，来起到健脾、理气、益血的作用。

　 开胃消食

　荔枝的味道酸酸甜甜，食用后能够促进体内消化液的分泌，并刺激肠胃的蠕动，因此对于一些食欲不振、胃口不适很好的人群来说可以适当地吃一些荔枝，可以起到促进食欲、健脾开胃的作用。

　 生津止渴

　荔枝中含有较多的水分以及苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，食用后不仅能刺激唾液和胃酸的分泌，还能为人体补充一定的水分，所以对于一些经常口干口渴的人群来说，可以适当地吃一些荔枝，来起到生津止渴的作用。

　 缓解疲劳

　荔枝中含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质以及充足的能量，从而能够帮助人体维持组织器官的正常生理功能，并缓解身体的疲劳感。

　 禁忌

　1、血糖偏高者：荔枝中含有较高的糖分，食用后会引起体内血糖的波动，因此对于一些本身体内血糖偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下最好是不要食用荔枝，以免血糖上升，不利于疾病的恢复。

　2、阴虚火旺者：荔枝是属于温性的水果，食用过多时容易出现上火的症状，因此对于一些本身体内火气较大的人群来说建议最好是少吃或不吃荔枝，以免食用后出现口干舌燥、口舌生疮等上火的症状。

　 荔枝一天吃多少颗合适

　200克-250克左右即可。

　荔枝是属于温性的水果，其中含有较多的糖分，食用过多时容易出现上火的症状，所以每次在吃荔枝的时候都要控制好食用量，一般建议每天吃200克-250克左右就可以了。

　具体食用量还是建议根据个人的体质来决定，对于一些体内火气较大、容易上火的人群来说，则建议最好是少吃或不吃。

荔枝的营养成分3

　 第一，荔枝具有美容养颜的功效。

　荔枝中含有的维生素非常丰富，除了可以有效促进血液循环之外，对于很多女性来说，多吃荔枝也可以防止雀斑的发生，真正让你的肌肤保持光滑细嫩。

　 第二，荔枝对大脑组织有一定的补养作用。

　很多人喜欢荔枝，除了因为荔枝所含有的能量比较充足，也是可以更好的增加营养。平时多吃荔枝对大脑具有很好的补养作用，有效缓解失眠、健忘等症状。

　 第三，荔枝可以有效降低血糖。

　荔枝中含有的氨基酸，除了具有很好的降血糖作用之外，对于糖尿病患者来说也可以有效缓解疾病的发生。降低疾病发生的风险，当然也可以让你的身体更加健康。

　 第四，荔枝的药用价值比较高。

　从荔枝的药用价值上来看，多使用在外科疾病上，比如在发生一些肿瘤或者外伤出血的情况下，除了可以消肿解毒之外，也可以起到很好的止血止痛。

　 荔枝作为高温健脾的好水果，也可以很好的治疗腹泻，我们也可以看一下荔枝的营养价值主要有哪些？

　1、荔枝中所含有的维生素c和蛋白质对增强人体免疫力有很大的帮助，真正可以帮助更好的提高抗病能力。

　2、荔枝中所含有的糖分非常多，平时多吃荔枝也可以及时补充人体所需要的能量，对于治疗神经衰弱、失眠等，效果都很好。

　3、荔枝是很多糖尿病患者都比较喜欢的一种水果，因为所含有的氨基酸确实可以起到很好的降血糖作用。

　4、荔枝中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、脂肪、胡萝卜素以及柠檬酸等，都可以帮助身体有效吸收这些营养元素。

　总而言之，荔枝在我们生活中非常常见，平时在选择荔枝的时候也可以看看是不是应季水果，荔枝对于改善人体健康有很大的帮助作用，除了可以起到美容养颜的作用之外，也可以消肿止痛。而荔枝中所含有的维生素c、胡萝卜素以及其他的一些营养物质非常丰富，都可以更好的保持身体健康。