蔓越莓干和新鲜蔓越莓营养价值的区别

新鲜蔓越莓

蔓越莓含有一种叫苯基过氧化物，这种物质具有类疫苗的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。另外，蔓越莓亦含有超级抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染；帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。蔓越莓含有高生体可用率的维他命C，食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。

蔓越莓干：

1泌尿道感染问题：每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

2预防胃癌：蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3美容养颜：蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

4预防老年痴呆：蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

小红莓主要生长在寒冷的北半球，只能生长在酸性泥炭土的沼泽或湿地。小红莓在北美历史悠久，人工种植已有200多年。小红莓富含多种维生素，可治疗坏血病，成为远洋航行中预防坏血病的必备食品。

随着生活水平的不断变化，出现了一些疾病。男性饮酒社交，饮食不规律，熬夜加班，导致胃病甚至慢性炎症。幽门螺杆菌是胃溃疡甚至胃癌的主要病因。中国胃癌发病率占世界的47%。据研究，富含小红莓的特殊化合物浓缩单宁酸，有助于抑制幽门螺杆菌对胃的附着，对预防胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡有很好的效果，使胃癌发病率降低65%。它能分解口腔内的菌群，尤其是唾液中的变异链球菌，可引起龋齿和牙菌斑，减少牙菌，清新口腔。

对于一些饮食无节制，三天一次小烧烤，五天一次火锅的多肉男性，吃高盐高脂，饭后泡一杯温热的蔓越莓果茶，缓解油腻清脂，保护肠胃。蔓越莓富含植物化学物质，如维生素C、果胶、黄酮和鞣花酸。这些植物化学物质是非常有用的抗氧化剂，可以保持面部美丽，改善便秘，并有助于排出体内毒素和多余的脂肪。蔓越莓的特点是高钾低钠，能有效拮抗抗体中过量的钠。蔓越莓中含有的生物黄酮醇具有很强的抗氧化活性，可以抑制低密度脂蛋白-胆固醇的氧化，降低血液中甘油三酯的水平，有助于促进人体心血管健康，减少三高的发生，预防心血管衰老疾病。

所以，男性多吃小红莓对肠胃健康，排出体内毒素和多余脂肪是很有帮助的。

蔓越莓含糖量极低，酸味重，一般不建议直接食用。我们可以在市场上看到许多小红莓制成的干果，在儿童和女孩中很受欢迎。但小红莓加工后，不仅大部分营养成分流失，还会添加大量糖分。100g蔓越莓干含糖量达到60g，能量增加5、6倍，不利于健康饮食和减肥。蔓越莓鲜果茶是一种流行的使用方式，简单方便。将七八个水果粉碎，用热水浸泡，加入蜂蜜或两个大红枣。该茶色泽粉红，酸甜适口，保留了小红莓的营养成分。寒冷的冬天，在办公室里放一壶这样的保健茶，既时尚又健康。

1、蔓越莓干的功效与作用：

（1）改善便秘。蔓越莓干可以改善便秘，因为蔓越莓干是可以促进肠道蠕动速度的，同时还可以帮助消化，很多人存在便秘的情况，这和人体体内的湿气重是有着分不开的关系的，所以如果需要改善便秘的人是可以适当服用蔓越莓干的。

（2）美容养颜。食用蔓越莓干可以美容养颜，因为蔓越莓干中富含丰富的维生素C，而补充维生素C是可以达到美容养颜的功效的，同时可以帮助人体排除体内多余的毒素，所以一定程度上蔓越莓干是可以帮助人体美容养颜的，不过需要时间的沉淀，才能够看到效果的。

（3）减肥瘦身。蔓越莓干具有可以帮助减肥瘦身的效果，因为蔓越莓干含有丰富的类黄酮素的原因，可以帮助加速人体的新陈代谢，所以一定程度上是可以达到减肥的效果，不过也是需要一定的时间才能够看到效果。

2、禁忌：

（1）长时间身体虚弱的人不适合吃蔓越莓，因为身体虚弱的人无法吸收蔓越莓干中的营养成分。

（2）血糖高的人不适合服用，因为蔓越莓干含有大量的糖分，所以不建议血糖高的人服用。

没错儿，蔓越莓很有营养！浆果不是绿叶蔬菜，干制后营养流失并不严重，营养保持90%以上没问题的，不过前提是质量过关哈，你想吃的话最好选进口的，因为蔓越莓这东西国内基本不怎么产，加工的工艺当然也比不上国外。我总给我父母买蔓越莓干当零食吃，因为可以抗衰老，对心脑血管好，养胃，而且它对尿路也有好处，可以说是个宝贝，味道也好，我一般都是买乐事多的，美国进口的，也有别的浆果，像蓝莓、车厘子之类的，都不错。