婴儿奶粉成分表怎么看

买奶粉要看配方，这是判断奶粉优劣的关键因素之一，除了这一点，奶粉的比例也要算。奶粉配方怎么看奶粉配方比例怎么算本文详细教你巧算奶粉比例!

正所谓“外行看热闹、内行看门道”，选择一款好奶粉也有一些“门道”是我们必须掌握的，那就是奶粉配方。虽然不少父母在购买奶粉都会注重配方，并且“研究研究”，但估计没有几个人能看出优劣，看配方只流于形式而已。奶粉罐上的配方表，我们应该看什么呢

一、看成分构成

众所周知，配方营养成分和含量越接近母乳的奶粉，其品质越好。选择配方奶粉时，我们先要看配方中的成分和含量是否与母乳近似。但目前母乳的成分还未完全清楚，那么我们如何判断成分含量的科学合理性呢可以根据婴幼儿配方食品国家标准进行判断。国家标准规定了婴幼儿配方食品中必须添加的成分及含量，以及允许添加的成分及含量，是配方奶粉必需符合的基本的要求。

另外，我们还可以看配方中是否含有一些特色功能成分。如益生元、益生菌，胃肠道消化能力差的宝宝比较适用。

二、算比例

选购配方奶粉前，我们还要懂得计算这些比例，这是评价奶粉配方合理性的几个重要指标：

1钙磷比例

母乳的钙磷比例为2:1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶的钙磷比例为12：1，钙吸收率低，所以婴儿不宜喝鲜奶。配方奶粉需要调整钙和磷的比例尽量接近2:1，已达到营养的充分吸收。

2亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例

亚油酸和-亚麻酸都是必需脂肪酸，人体自身不能合成，婴幼儿则需要从配方奶粉或其他辅食中摄入足够的量。亚油酸在人体代谢中起着很重要的作用;-亚麻酸是构成脑细胞的重要成分，婴幼儿成长对两种的需求量不同，约为5-15：1。因此，应选择两种比例为5-15：1的配方奶粉。

3蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：

母乳乳清蛋白：酪蛋白=60：40。鲜牛奶中的蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，其比例为80：20，以酪蛋白为主。酪蛋白的分子大，在胃酸的作用下形成不容易消化的乳凝块。制成配方奶粉需减少酪蛋白的含量比例。

4铁与维生素C比例

维生素C是机体抗氧化剂之一，可助铁质维持在二价状态，促进铁的吸收，同时减少机体其他易氧化的营养素被氧化。

5多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS)

PS是决定油脂消化吸收程度的重要因素。脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸属必需脂肪酸，是人体无法合成而必须从食物中获取的，且是大脑发育的重要营养素。

奶粉选购小窍门

在选购配方奶粉，我们除了会根据以上两点“看懂”配方外，还要掌握一些判断奶粉优劣的小技巧。

1辨颜色：好奶粉颜色应该是均匀纯净的天然乳**，淡**次之，粉末干燥松散不结团;若奶粉太白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色则可能是假奶粉。

2闻气味：打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味，或者只有一种甜腻的香气。

3试手感：好奶粉粉质细腻，用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，摩擦时会发出“沙沙”的流动声。

4尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘在牙齿、舌头和上颚部，溶解较快且口味清淡不甜腻;而劣质奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很浓。

5水溶性小测试：韶关市卫生监督所副主任朱医师建议，选购奶粉的时候重营养更要重吸收，一款奶粉产品好不好，营养合理是基本的，关键还是要看宝宝的吸收情况。宝宝对奶粉吸收不好的话，往往表现出消化不良(上火)，原因可能和孩子体质的适应性、配方的实用性及工艺技术、水溶性有关。在选择奶粉时，可以简单做一个水溶性检测，如果奶粉的水溶性越好，就越不容易引起上火。

选购奶粉既非易事、亦非难事，平时要注意积累一些选购的窍门，收集妈妈们的经验谈，必要时不妨咨询医生，便能在奶粉选购之路上无往不利。

1、配料表第一项是奶粉的主要成分，如果标注的是生牛乳，则说明该奶粉使用的是湿法工艺，即在新鲜牛奶中加入配方奶粉需要的营养成分，再在最短的时间内加工成奶粉。

2、专家表示，这种生产方式保证了奶粉营养成分的均衡，奶粉的速溶性也好。反之，如果标注的不是生牛乳，而是脱脂奶粉或全脂奶粉等则说明产品采用的是干法工艺，即在大包粉中直接添加营养元素，奶粉的均匀性和速溶性都不好。

3、我国法律明令禁止在奶粉中添加香精，但是为了提升奶粉的口感，一些企业会在奶粉中会添加食用香精之类的添加剂，这些成分很可能对宝宝的味觉、嗅觉发育产生影响。

4、专家提醒在购买奶粉时，要注意看配料表中是否包含香兰素等物质，一般来说，带“香”字的名称都是与香精类似的物质。

配料分类看营养

营养表中的各种营养素均来自于配料表中各种原材料，从能量角度看，蛋白质应提供总能量的7%～16%，脂肪提供30%～45%;其余的能量由碳水化合物提供。

根据各种原料主要含有的营养素，我们可以大致分为蛋白质、脂肪类、糖类、维生素、矿物质，其中蛋白质是奶粉中含量最高的营养素;而脂质类营养素作为人体所需的基础营养素之一，由奶粉配料表中的植物油提供;除了主要的5大营养素外，不少婴儿奶粉会添加一些有利于宝宝生长发育的特别成分，如DHA、AA、益生菌等。

配料顺序看含量

《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定：“配料表中各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序——排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列”，因此，奶粉配料表中的原料排列排序并非随机，其背后隐藏着另一个信息：原料的添加量。

正确对待食品添加剂

事实上，并非所有食品添加剂都是有害的，不少婴幼儿奶粉中也含有安全添加量的添加剂，常见的有改善口味的调味剂，例如香兰素、香草香料、柠檬酸盐、香荚兰豆浸膏等，另外还有乳化剂及抗氧化剂，包括单甘油硬脂酸脂、抗坏血酸棕榈酸酯、磷脂等，适量的食品添加剂在改善食品口味，起乳化作用，提高产品质量上发挥重要作用。