脂肪含有哪些元素

问题一：脂肪含有的元素有哪些 脂肪由C、H、O三种元素组成。

脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3

问题二：脂肪有哪些成分组成 脂肪是脂质的一种，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N，P等元素。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯

问题三：维生素,脂肪包含哪些化学元素 脂肪比较统一最基本的含有碳氢氧，然后有的磷脂含有磷元素，一般就是这样，很特殊的比较个别。维生素是很多生命需要的小分子物质，种类不同，有的是糖类，有的是脂肪，也有的更特别，所以元素碳氢氧，氮硫磷都含有，有的维生素也有其他微量元素如硒和金属等等

脂肪包括哪些

　脂肪包括哪些，拥有秾纤合度的身材是每位女性的梦想，因此减肥成了女性一辈子的功课，但你有没有这样的经验，不管吃再少、动再多，顽固的脂肪就是不肯离开你的身体，下面看看脂肪包括哪些。

脂肪包括哪些1

　脂肪是一个笼统的说法，它包含了好几种成员，有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸等。一般地说，其中饱和脂肪酸对健康有害，单不饱和脂肪酸对健康有利，而多不饱和脂肪酸是“中间派”，当然它们的好坏都是相对的，数量很关键，哪一种过多都是不好的。按照中国营养学会的建议，三者之间的比例宜为1:1:1。

　脂肪包括甘油三酯、胆固醇和磷脂三大类。甘油三酯又称中性脂肪，平时所说的脂肪主要指这一类。中性脂肪是甘油及脂肪酸组成的化合物，在肥肉、猪油、牛油、奶油、植物油和各种果仁中含量较高。根据其来源的不同，

　脂肪又可分为动物脂肪和植物脂肪两种，前者主要是由饱和脂肪酸组成的，后者则含有大量的不饱和脂肪酸。脂肪是体内重要的供能物质，脂肪所含热量要比碳水化合物及蛋白质高出一倍以上，

　每克脂肪可提供9大卡热量。一些脂肪对脂溶性维生素的吸收有重要意义，摄入过少时，仅能溶解于脂肪中的维生素A、D、E等的吸收可能发生障碍。除此之外，体内的脂肪层还有保暖和防震作用，对人体有保护功能。

　胆固醇是一种小分子脂肪，不仅是机体的重要组成成分，也是人体合成一些激素(如皮质醇，它和药物中的氢化可的松同属一类)或维生素(如维生素D)的前身物。磷脂是一类含磷的脂类，它们也是机体的重要组成成分，在体内代谢上还有重要的生理功能。

　可见，脂肪是食物的重要成分，也是人体的主要组成成分之一。脂肪在胃肠道被消化后，分解成甘油、脂肪酸和其他成分，它们在被吸收后，可用作重要能量代谢和物质代谢的来源，多余的甘油和脂肪酸再在体内合成脂肪加以储存。

脂肪包括哪些2

　脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸又分为三大类，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但是不溶解于水。

　脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中可以呈固态。植物油则含不饱和脂肪酸较多，在室温下呈液态。脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能、保护内脏、维持体温，以及协助脂溶性维生素的吸收，可以参与身体各方面的代谢活动。

　脂肪是人体重要的组成部分。人体所需要的三大营养是脂肪，糖类以及蛋白质。所以脂肪在人体中也占据非常重要的作用。脂肪包括胆固醇以及甘油三酯，通过代谢为人体提供能量。但是脂肪堆积过多容易引起肥胖病，进而引起其他比如高血脂，高血糖等疾病。如果脂肪偏少，可能导致营养不良，体脂偏低，细胞功能减低，进而引发其他一系列疾病。维持一个适量的脂肪含量是最重要的。

　而且非标准中多数是肥胖人群更多，而肥胖的人最大的特点是皮下脂肪过多。所以太多人把脂肪列为自己的敌人，每天为了消灭敌人吃了不少苦头。那脂肪分为哪几种类型呢？了解这个问题可以更好的让自己进行针对性消灭计划。

　脂肪分为哪几种类型？不过于细分的话，可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，脂肪和油、类脂又被称之为脂质，我们平时摄入的分物中主要油性物质就是油和脂肪这两种。

　估计只有专业医生或是研究这方面的人才能知道这些脂肪的作用是什么，从专业角度说明这些明词，像我们这些普通人真的很难理解的，用最简单的话说，脂肪若过多就容易让人发胖，而且它们无处不在，可能会在皮下，也可能会是身体各个器官间隙间。

　本身脂肪是我们身体细胞内良好的储能物质，它可以为身体提供能量，维持人体正常体温，甚至它的保护内脏的作用，可见它也是人体不可缺的重要物质，但为什么会有人把它当作敌人呢？因为体内脂肪存储量已经严重超标，有点“过度”保护器官，因为脂肪太厚严重增加了器官的负担，导致其无法正常运行。

　所以大家有必要了解脂肪分为哪几种类型，那在生活中就可以多摄入不容易被存储的脂肪类，减少容易存储的脂肪类型，比如饱和脂肪确实是最容易让人发胖的，我们平时涉及到的饱和脂肪酸食材，主要是指动物脂肪，比如猪肉、牛油、羊肉等。并不是不能吃，而是要控制好量，另外要多吃一些能分解脂肪类的食材，做到营养均衡，热量平均。

脂肪包括哪些3

　脂肪包括甘油三酯、胆固醇和磷脂三大类。甘油三酯又称中性脂肪，平时所说的脂肪主要指这一类。中性脂肪是甘油及脂肪酸组成的化合物，在肥肉、猪油、牛油、奶油、植物油和各种果仁含量较高。根据其来源的不同，

　脂肪又可分为动物脂肪和植物脂肪两种，前者主要由饱和脂肪酸组成的，后者则含有大量的不饱和脂肪酸。脂肪是体内重要的供能物质，脂肪含热量要比碳水化合物及蛋白质高出一倍以上，每克脂肪可提供9大卡热量。

　一些脂肪对脂溶性维生素的吸收有重要意义，摄入过少，仅能溶解于脂肪中的维生素A、D、E等的吸收可能发生障碍。除此之外，体内的脂肪层还有保暖和防震作用，对人体保护功能。

　胆固醇是一种小分子脂肪，不仅是机体重要组成成分，也是人体合成一些激素(如皮质醇，它和药物中的氢化可的松同属一类)或维生素(如维生素D)的前身物。磷脂是一类含磷脂类，它们也是机体的重要组成成分，在体内代谢上还有重要的生理功能。

　可见，脂肪是食物的重要成分，也人体的主要组成成分之一。脂肪在胃肠道被消化后，分解成甘油、脂肪酸和其他成分，它们在被吸收后，可用作重要能量代谢物质代谢的来源，多余的甘油和脂肪酸再在体内合成脂肪加以储存。

肥肉的主要成份是脂肪。

脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。

有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。

倘若人们长期不吃或吃很少的肥肉，容易使机体处在低胆固醇状态下，严重的可继发其他疾病，同样会导致动脉硬化，还特别容易患贫血、癌症及营养不良等疾病。

因此，适当吃些肥肉是有好处的，中国也有很多深受人们喜爱的用肥肉做成的菜肴，像红烧肉、东坡肉、虎皮扣肉、红烧肘子等。这些菜虽然不宜多吃，但是适量吃一些是可以的。

扩展资料

肥肉的营养价值

中国人说的肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸)，它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。

脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。

有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。

倘若人们长期不吃或吃很少的肥肉，容易使机体处在低胆固醇状态下，严重的可继发其他疾病，同样会导致动脉硬化，还特别容易患贫血、癌症及营养不良等疾病。

因此，适当吃些肥肉是有好处的，中国也有很多深受人们喜爱的用肥肉做成的菜肴，像红烧肉、东坡肉、虎皮扣肉、红烧肘子等。这些菜虽然不宜多吃，但是适量吃一些是可以的。

中国成年人平均每天推荐摄入脂肪70克，其中有食用油即烹调油，乳、蛋类、豆制品等所含的脂肪，还有15—20克的脂肪由动物性食物提供，即每天相当于摄入猪肉(肥瘦) 50克左右或羊肉(肥瘦) 100克左右，牛肉70—100克。尽管瘦肉的饱和脂肪酸含量低于肥肉·。

肥猪肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

-肥肉

脂质不是多聚体，没有基本组成单位。

脂质的元素组成与糖类相比，C、H的含量高，O的含量低，所以同质量的脂质彻底氧化分解可以释放更多的能量；脂质通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂。

脂质(Lipids)又称脂类，是脂肪及类脂的总称这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂(醇、醚、氯仿、苯)等非极性有机溶剂。并能为机体利用的重要有机化合物。脂质包括的范围广泛，其分类方法亦有多种。通常根据脂质的主要组成成分分为：简单脂质、复合脂质、衍生脂质、不皂化脂类。

脂质包括多种多样的分子，其特点是主要由碳和氢两种元素以非极性的共价键组成。由于这些分子是非极性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。严格地说，脂质不是大分子，因为它们的相对分子质量不如糖类、蛋白质和核酸的那么大，而且它们也不是聚合物。

扩展资料

脂肪的降解

脂肪(甘油三酯)经脂肪酶水解成甘油和脂肪酸，以后甘油和脂肪酸在组织内氧化成二氧化碳及水，所放出的化学能被用于完成各种生理机能。

1、脂肪的酶促水解

脂肪的降解是经过脂肪酶水解的。组织中有三种脂肪酶，逐步把脂肪水解成甘油和脂肪酸。这三种酶是脂肪酶、甘油二酯脂肪酶、甘油单酯脂肪酶。

其中对激素敏感的脂肪酶是限制脂解速度的限速酶。肾上腺素、高血糖素、肾上腺皮质激素等可加速脂解作用，胰岛素、前列腺素E1作用相反，具有抗脂解作用。

2、甘油的降解及转化

甘油经下列途径和相应的酶催化，形成糖酵解中间产物—磷酸二羟丙酮。生成的磷酸二羟丙酮可经糖酵解途径继续分解氧化生成丙酮酸，进入三羧酸循环途径彻底氧化，也可经糖异生途径最后生成葡萄糖，亦可重新转变为3-磷酸甘油，作为体内脂肪和磷脂等的合成原料。

-脂类

因为脂肪是运动中最重要的能源物质，脂肪与运动员的耐力有关，运动时骨骼肌摄取与利用酮体的能力提高如马拉松的后程，脂肪供能可占总能耗的90％左右。脂肪作为能源物质，其优于糖的特点是储存量大，脂肪以无水形式储存，而糖原以水化合物的形式储存，脂肪储能具有体积小的特点。

脂肪是人体储存热量，维持健康，构成组织细胞所必需的基本营养物质，也是人体组织细胞的重要组成部分，同时还是从事耐力运动时的主要能源。它沉积于皮下和脏器之间，有保护内脏器官、隔热，保温、防止热量散失，保持正常体温、促进食欲的作用。

另外，脂肪细胞还能产生一种类似激素的蛋白质，能够对入侵的病毒作出反应，所起的作用很像抗病免疫细胞。脂肪细胞能够帮助胰岛素调节人体的血糖水平，同时还能帮助免疫系统对癌细胞作出反应。因此，拥有适量脂肪，有益于提高人体的免疫功能。

扩展资料：

脂肪由碳、氢、氧三种元素组成，有的还含有少量的氦和磷。由于它是由一分子甘油和三分子脂肪酸脱水缩合而成，故又称甘油三酯。脂肪的主要成分有两大类，即油脂（脂肪）和类脂（脂肪酸和醇类生成的脂）。

脂肪的作用。供给热能，保护皮肤内脏（在心、肾周围沉积形成脂肪垫起到减震预防损伤的作用），防止毛发干枯，保持体温恒定，构成人体组织细胞，促进脂溶性维生素的溶解、吸收、利用并能影响组织功能，提供身体必需的脂肪酸，且能增进食物的口感、饱腹感，具有抗饥饿的作用。

参考资料：

-脂肪

油和脂肪统称为油脂。是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物，是油籽中主要的化学成分。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。 动物的脂肪组织和油料植物的籽核是油脂的主要来源。在室温下呈固态或半固态的叫脂肪，呈液态的叫油。脂肪中含高级饱和脂肪酸的甘油酯较多，油中含高级不饱和脂肪酸甘油酯较多，天然油脂大都是混合甘油酯（即R、R′和R″不相同或不完全相同）。各种油脂都是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物。一种油脂的平均分子量可通过它的皂化值（1g油脂皂化时所需KOH的毫克数）反映。皂化值越小，油脂的平均分子量越大。油脂的不饱和程度常用碘值（100g油脂跟碘发生加成反应时所需I2的克数）来表示。碘值越大，油脂的不饱和程度越大。油脂中游离脂肪酸的含量常用酸值（中和1g油脂所需KOH的毫克数）表示。新鲜油脂的酸值极低，保存不当的油脂因氧化等原因会使酸值增大。有些油类在空气中能形成一层硬而有弹性的薄膜，有这种性质的油叫干性油（碘值大于130），例如桐油和亚麻油。蜡跟油脂一样，也是广泛存在于自然界中的酯类。蜡的主要成分一般是含有偶数碳原子的高级饱和脂肪酸跟高级一元醇组成的酯，例如，白蜡的主要成分是蜡酸蜡酯（C25H51COOC26H53），蜂蜡的主要成分是软脂酸蜂蜡酯（C15H31COOC30H61），鲸蜡的主要成分是软脂酸鲸蜡酯（C15H31COOC16H31）。由于习惯的原因，有些称蜡的不是酯类。例女石蜡是高级烷烃，高聚乙二醇是合成蜡。

脂肪的主要成分：脂肪由C、H、O三种元素组成，是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。

减掉脂肪的方法：

1

运动。有氧运动有助脂肪燃烧，但在30分钟后才燃脂，所以，平时可以选择慢跑半个小时，或者跳绳跳减肥操打球等，都是可以有助于减掉脂肪的。

2

少吃肥肉和动物内脏。虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇。所以要少吃。

3

遵循早上吃好，中午吃饱，晚上吃好的原则。吃饭吃八分饱。

4

以粗粮代替主食，如五谷杂粮、全麦食品、糙米等。