母乳分析仪的意义

母乳质量检测在以下几个方面具有重要意义：

第一，面对偏食人群母乳检测有指导意义

第二，早产产妇一定要做乳汁检测

第三，调整乳汁成分还需从食材开始，康宇=母乳分析仪除了提供检测数据之外，还可提供营养摄入指导方案。

除了给产妇哺乳带来实质性的指导，母乳分析仪的使用对医院科室建设，综合地位的提升也非常有帮助。

在婴儿出生后的6个月内进行母乳喂养，是婴儿健康成长无与伦比的天然方法，所以合理进行母乳质量控制，成为喂养指导的重要环节。母乳是婴儿期最主要食物或唯一来源，各种营养成分最有利于婴儿消化吸收，母乳中免疫因子有效降低婴儿患病风险，提高婴儿体质，作用无可替代，所以检测母乳营养成分，科学指导乳母合理调整饮食结构，确保婴儿期摄入均衡营养，对乳母和婴儿健康具有重要意义。

研究表明，不同哺乳期母亲受到个体体质差异、膳食、心理、喂养模式等多种因素制约，其母乳营养成分存在差异，而通过观察婴儿出现低体重来推测母乳营养不充分，越来越显出在科学上的不足。动态地分析母乳各项成分的含量，科学地指导哺乳期母亲制定饮食和婴儿辅食添加方案，已势在必行。

依据科学地检测乳汁的营养成分，分析各项营养成分是否存在不足、过剩或比例不合理等问题，让医生及营养专家能随时快速分析、及时调整母亲及婴幼儿的营养计划，同时对早产、新生儿出现的体重增长缓慢及其他症状康复影响深远。

东唐DP系列全自动母乳分析仪产品主要针对妇幼保健院，妇产医院，新生儿保科，母婴健康会所，月子会所等用于母乳成分的检测。检测范围：初乳、过度乳、成熟乳、晚乳。检测结果精准，对改善乳汁质量提高哺乳妈妈和婴儿的健康水平具有重要意义。

都知道母乳喂养对宝宝是最好的，但是每个妈妈的身体状况不同，母乳中的营养状况也大相径庭。可以用娘亲亲母乳分析仪，通过检测母乳里所缺微量元素，能让宝宝吃到更营养的乳汁。

对母乳进行医学检测，检测母乳中含有钙、铁、锌等的含量，通过对母乳中各项指标含量与标准含量进行比对，来确定母乳中所缺少的营养成分。

娘亲亲母乳分析仪小巧便于携带，免去医 院排队检查的困扰，温奶30秒出检测结果很方便，同时还有线上专家解读数据，给你膳食建议，特别好的小工具。

根据国家药监局的规定，母乳分析仪不作为医疗器械，因此它的使用不受国家药监局的管控。 母乳分析仪是一种用于人类乳汁营养成分分析的仪器，是通过检测评价母乳质量，合理改善和提升母乳质量，避免盲目喂养，并对母亲及婴儿膳食方向给予指导的仪器。

全自动母乳分析仪主要技术参数及要求

备注：“”项为重要技术参数，招标中必须满足。

主要技术参数及要求：

1、检测项目： 脂肪、蛋白质、乳糖、密度、水分、能量、矿物质

2、适用范围： 初乳、过渡乳、成熟乳、晚乳

3、独立的清洗及废液处理系统：配置清洗液容器、清洗水容器及废液容器的全自动清洗系统，在清洗过程中无需任何人工手动处理。

4、自动分析系统：针对样品检测结果自动分析、保存，并分别生成诊断报告。

5、高精度测量，重复性≤005%, 主要指标测量误差≤01%

6、检测时间：≤60秒/样本

7、微量快速检测分析，最小样品量：≤4ml

8、全彩色大屏幕触摸显示屏，中文操作界面，可直接进行数据显示，分析，储存。亦可将数据通过无线接收模式实时与医生工作电脑实行同步显示，更方便对数据进行管理。

9、实时无线数据传送，配备无线微型打印机，测量结果可直接无线打印，亦可打印彩色A4图文报告单，自动分析检测结果并生成指导建议。

10、整机尺寸：51CM（长）42CM（高）40CM（宽）

11、电源电压：AC220±22V 50Hz

12、输入功率：≤100W

13、环境温度：10～40℃

14、专业营养分析管理软件，可分析产后妈妈摄入食物的营养是否均衡，是否满足母乳喂养的需要。

以上是对全自动母乳分析仪的主要技术参数介绍，如果您是一位哺乳期的宝妈，正在遭受母乳质量差的窘境，可以去医院咨询一下做一次母乳质量检测，一定要相信科学的技术手段，不要随意去听信一些“土方”，以免对身体造成二次伤害。

　　分享] 生鲜牛乳的检测

　　生鲜, 牛乳, 检测

　　二、理化指标的检测

　　1、 比重的测定

　　将牛乳样品小心地注入容积为250ml的量筒中，勿使产生泡沫，用手拿住乳稠计上部，小心地将它沉入量筒中自由浮动，但勿于筒壁接触，静止1min后读数。根据牛乳温度和乳稠计读数，换算出20℃时的度数。

　　2、酸度的测定

　　酸度

　　是指中和100ml乳所需01mol/L NaOH标准溶液的毫升数，称为°T，此为滴定酸度，简称酸度

　　准确吸取1 0ml样品于150ml锥形瓶中，加20ml蒸馏水及2～3滴酚酞指示剂混匀，用01mol/L NaOH标准溶液滴定至初现粉红色，并在05分钟内不褪色为止记录消耗的01mol/L NaOH标准溶液毫升数，计算方法

　　酸度（°T）=V×N×10

　　V—滴定时消耗 NaOH的毫升数

　　N—NaOH的当量浓度

　　3、脂肪的测定

　　在乳脂计中加入1 0ml（比重1820—1825）硫酸，再沿乳脂汁壁小心加入1 1ml样品，勿使样品与硫酸混合，然后加1 ml异戊醇，塞上橡皮塞，将瓶口朝下，同时用布包裹以防冲出，用力振荡使呈均匀 棕色液体，瓶口朝下置于预热至55—60℃的乳脂肪离心机中离心5分钟后取出立即读数，此读数即为脂肪的百分数

　　4、全脂乳固体的测定

　　取直径5—7cm的铝皿或玻璃器皿，加20g精制海砂，置98—100℃的恒温干燥箱中干燥2小时，于干燥器中冷却后，称量，并反复干燥至恒重吸取50ml样品于恒重的皿中，准确称量，置水浴上蒸干，擦去皿外的水迹，再于98—100℃的恒温干燥箱中干燥2小 时，取出冷却后称量，至前后两次质量差不超过2mg

　　根据

　　M2－M3

　　X= ×100 计算全脂乳固体含量

　　M1－M3

　　X——样品中总固体的含量， %；

　　M1——— 皿和海砂加样品质量， g；

　　M2 ———皿和 海砂加样品干燥后质量， g；

　　M3——— 皿和海砂 质量， g ；

　　5、蛋白质的测定

　　准确称取液体样品5g左右，小心移入干燥洁净的消化管中，然后加硫酸钾5g，硫酸铜05g，再加入浓硫酸12 ml，（如消化固体样品，称取2g固体样品，然后加硫酸钾10g，硫酸铜1g加浓硫酸20ml）轻轻摇匀后，放到消化器中开始消化，温度先设定120℃,再一次设定190℃、280℃、320℃、340℃、420℃，每隔半小时调一次，420℃时延长半小时，直至硝化到透明的蓝绿色为止

　　消化好后，取出放凉后蒸馏将消化管放在蒸馏器的蒸馏部位，冷凝管下端插入吸收瓶液面以下（瓶内预先装入50ml15%硼酸溶液及混合指示剂4滴），先在消化管内放少许蒸馏水空蒸5分钟，然后换上需蒸馏的样品，按下加碱开关进行加碱，至蒸馏管内兰色溶液变成黑褐色时停止加碱，打开蒸馏开关，关闭排废液阀，进行蒸馏，至蒸馏液体为中性时（馏液约为250ml）将上述蒸馏液用005mol/L 硫酸标准溶液直接滴定至微红色，记录所消耗的硫酸溶液的量计算样品中蛋白质的含量

　　c (V1－V2) ×0014×2×F

　　蛋白质=

　　× 100

　　式中： c——硫酸标准溶液的浓度，mol/L

　　V1 —— 滴定样品蒸馏液时消耗硫酸标准溶液的体积，ml

　　V2——滴定空白液时消耗硫酸标准溶液的体积，ml

　　m——样品质量，g

　　F——氮换算为蛋白质的 系数（乳制品的氮换算系数为638）

　　注： 空白实验 的样品为5g左右的蒸馏水

　　三、蛋白稳定性检验

　　其目的是为了确定原料乳是否可以通过75%（V/V）的酒精试验，以测定原料奶在超高温加工过程中的热稳定性。

　　1． 用移液管移取2ml待检奶样，置于一干净平皿中

　　2． 用另一支干净的移液管取2ml浓度为75%（V/V）的酒精溶液，缓缓加入上述奶样中

　　3． 充分将奶样和酒精混合均匀

　　4． 在光线充足的背景下，观察平皿内是否白色絮状沉淀物产生

　　5． 如60秒内无白色沉淀产生，在“原料乳检验报告记录表”中记录75%酒精试验结果为阴性

　　6． 如60秒内有沉淀产生，在“原料乳检验报告记录表”中记录75%酒精试验结果为阳性，同时将结果通知收奶人员，扣留相应的所有原料奶。

　　四、微生物检验

　　检验项目包括菌落总数、芽孢、耐热芽孢、嗜冷菌等

　　每天对所有奶厅的奶进行菌落总数、芽孢菌总数、耐热芽孢菌总数、嗜冷菌总数的检测

　　1、菌落总数的测定

　　a 在无菌操作条件下，在一个灭菌平皿内倾入15ml营养琼脂培养基，并暴露至接种过程结束，标记后以作为环境对照样品

　　b 在无菌操作条件下，用1ml灭菌吸管吸取1ml选定的样品稀释液或样品原液至灭菌平皿。

　　c 同上对同一样品重复操作。即每个选定的样品稀释度做两个平皿

　　d 按以上步骤，以1ml无菌生理盐水作空白对照

　　e 在无菌操作条件下，将约15ml灭菌营养琼脂培养基倾入样品平皿中，将平皿置于操作台上轻轻转动，使样品和培养基混合均匀

　　f 待琼脂凝固后，将平皿翻转，置于35±2℃恒温培养箱内保温培养48±2小时

　　g 选择菌落数在30~300之间的平皿计数，平板内菌落总数乘以稀释倍数，即每毫升样品所含菌落总数

　　2、芽孢菌总数的测定

　　a 在无菌操作条件下，将10ml室温状态下的待检样品加入一个无菌试管中，盖好塞子

　　b 在同直径的试管中加入10ml同样室温状态下的水，并插入温度计

　　c 将两支试管同时放入80℃水浴中保温，当水中的温度达到80℃时开始计时

　　d 计时达10分钟后，迅速将样品管取出，置于4~10℃的冷水中迅速降温至室温

　　e 按无菌操作条件对降温后的样品进行稀释，编号后记录在“微生物检验操作表”中

　　选取100至10-1两个稀释度的样品稀释液

　　f

　　在无菌操作条件下，用10ml的灭菌吸管吸取1ml选定的样品稀释液或样品原样至灭菌皿内

　　g 同上操作，以1ml无菌生理盐水作空白对照

　　h

　　在无菌操作条件下，将冷却至46 ℃左右的营养琼脂培养基倒入样品平皿中，将平皿置于操作台上轻轻转动，使样品和培养基混合均匀

　　待琼脂凝固后，置于35℃±2的恒温箱内，培养72小时后记录结果，并记录在“微生物检验操作表”中

　　3、耐热芽孢菌总数的测定

　　操作过程同芽孢总数

　　不同处为：a 样品处理水温为100℃ b 培养温度55℃

　　4、嗜冷菌的测定

　　a 对无菌操作条件下获得的原料乳样品进行编号，并记录在“微生物检验操作表”中，选取10-1—10-5五个稀释度的样品稀释液

　　b 在无菌操作条件下，在一个灭菌平皿内倾入15ml营养琼脂培养基，并暴露至接种过程结束，标记后以作为环境对照样品

　　c 在无菌操作条件下，用 1 ml的灭菌吸管移取1 ml选定的样品稀释液或样品原样至灭菌平皿内

　　d 按上述操作，以1 ml无菌吸管移取1 ml无菌生理盐水作为空白操作对照

　　e 在无菌操作条件下，将约 15 ml的营养琼脂培养基倒入样品器中，将平皿置于操作台面上轻轻转动，使样品和培养基混合均匀

　　f 待琼脂凝固后，将平皿翻转，即保持有标记和培养基的一面向上

　　g 将所有平皿在21±05℃下恒温培养25±0小时后，记录结果于“微生物检验操作表”中

　　注意：嗜冷菌所用培养基不同于一般营养琼脂

　　五、感官评定

　　感官特征

　　项目

　　要求

　　色泽 呈均匀一致的乳白色，可稍微带微**

　　滋气味 具有牛乳固有的滋、气味

　　组织状态 呈均匀一致的液体，无沉淀，无凝块，无机械杂质，无粘稠，和浓厚现象

　　等级：

　　优 色泽、组织状态符合要求，滋、气味浓郁

　　良 色泽、组织状态符合要求 有奶香味

　　可 色泽、组织状态符合要求，无异味

　　差 色泽、组织状态符合要求，有异味

　　注：蛋白质、脂肪、非脂乳固体、比重现用乳成分分析仪检测