黄瓜的营养价值

　导语：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

　黄瓜也被称为王瓜、胡瓜，是葫芦科植物。黄瓜的营养价值及功效是很高的，加上它价格便宜，在我国分布广泛，因此是人们餐桌上最常见的蔬菜之一。黄瓜是个宝，女性朋友脸上有痤疮，黄瓜敷面有很好的缓解作用。黄瓜的营养价值及功效还有哪些呢

　黄瓜的营养成分

　黄瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。另外，黄瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分。黄瓜的这些成分，让它具有了清热解毒、止渴、利尿消肿等功效。如果你感觉干咳、咽喉肿痛、眼睛发干等，都可以吃些黄瓜，可以帮助你舒服一些。

　黄瓜的`功效

　黄瓜的营养价值高之外，黄瓜的功效也不少哦!

　1、去火降燥

　黄瓜有去火、消烦渴的作用，特别适合糖尿病人代替水果食用。在炎热的夏天，如果你觉得口干舌燥，可以吃一根黄瓜，有非常好的生津解渴的功效。

　2、排毒减肥

　黄瓜中含有极为丰富的纤维素，它可以促进肠胃蠕动，有利于大便的排泄;黄瓜中含有能抑制糖分转变成脂肪的物质，还可以降低身体中的胆固醇，所有，黄瓜是一种很好的排毒、减肥食物，女性朋友们经常吃黄瓜不是没道理的!

　3、天然美容品

　黄瓜还是美容效果很好的食物，可以说是天然的美容品。黄瓜汁有消除皱纹的作用，能够延缓肌肤的老化。有研究证明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶，有较强的活性，能够促进新陈代谢，扩张毛细血管，可以让肌肤变得更加红润光滑。要是想要皮肤更好，可以用黄瓜敷面，或用黄瓜榨汁后涂在脸上。

　黄瓜的饮食禁忌

　虽然黄瓜的营养价值与功效非常多，很多人也都喜欢吃黄瓜，但黄瓜的食用禁忌你也需要有所了解哦!

　1、由于黄瓜性凉，因此体寒、脾虚、腹痛等人是不宜吃黄瓜的。

　2、黄瓜最好不要跟花生一起吃，这是因为黄瓜性寒，而花生的油脂多，两种食物在身体里相遇，会导致腹泻，特别是那些胃肠功能本来就不好的人，更会雪上加霜。

　3、黄瓜也不要跟富含维生素C的食物一起吃。由于黄瓜中含有能分解维生素的酶，它可以破坏掉其他食物中的维生素C，从而造成营养的浪费。维生素C含量丰富的食物包括菠菜、西红柿、大枣、橘子、蜜柚、草莓等。

黄瓜的功效是清热解毒、健脑安神。

黄瓜这种食材，性是比较凉的，味是甘的，具有清热利咽、解毒消肿、生津止咳的效果。在蔬菜中，黄瓜的含水量是最多的，而且它是低热量的食品，含有丰富的矿物质、果胶质和少量的维生素。

黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细，叶柄稍粗糙，有糙硬毛，叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿，雌雄同株。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，花果期夏季。

营养成分

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一，茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃，但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

—黄瓜

黄瓜营养成分

黄瓜是大家非常熟悉的一种蔬菜，不仅可以炒着吃，生吃也是可以的，非常的清脆爽口。炎热的夏天啃一根黄瓜可以好不夸张地说，能够让人透心凉心飞扬，是非常爽的一件事情。其实吃黄瓜不仅能够让人凉快，黄瓜的营养价值也是非常高的。接下来就一起来看一下黄瓜营养成分吧。

黄瓜营养成分

关于黄瓜的营养成分这个问题，具体而已，黄瓜主要有以下几种营养成分：首先黄瓜属于低热量食物，100g的黄瓜仅含有10卡路里的热量。黄瓜当中的脂肪等含量也不高，黄瓜还含有蛋白质以及碳水化合物。另外，黄瓜当中富含维生素C，因此多吃黄瓜能够补充维C，预防和避免坏血病，黄瓜当中还富含维生素E，吃黄瓜还具有抗衰老的功效和作用，黄瓜当中富含膳食纤维，因此吃黄瓜具有促进肠胃蠕动，防治便秘的功效和作用。排便通畅了，体内毒素积累减少了，面部色斑等问题也会得到缓解。

以上就是黄瓜营养成分这个问题的相关内容了，总的来说，黄瓜当中含有热量，脂肪，碳水化合物，维生素C，维生素E以及膳食纤维等等。另外黄瓜当中还含有人体所需的多种微量元素。