精炼植物油不一定是反式脂肪酸。
精炼植物油就是指加工过的植物油。但是，精炼植物油并不等于反式脂肪酸，大家平常非常喜欢吃的奶油蛋糕、饼干、油酥饼、油炸干吃面、炸面包圈、薯片、巧克力、色拉酱、汉堡、炸薯条、炸鸡块、爆米花等美食，都含有精炼植物油。
有的厂家会在包装上明确标出使用了精炼植物油，而很多厂家根本就不标明成分。有些精炼植物油含有反式脂肪酸有些则没有，取决于精炼过程，已知反式脂肪酸对人体非常不利，消费者应该关心粮食制品反式脂肪酸的总含量。
精炼植物油的危害
长期大量的服用精炼植物油会导致身体中脂肪的堆积，引起肥胖的症状发生，有一些人会出现痴呆的症状。
在这种情况下，也要多吃一些健康的食物，可以避免身体出现的疾病，在日常生活中，我们一定要少吃一些高脂肪高热量的食物，多吃一些健康的蔬菜水果。
1、压榨程序上的区别
精炼油由于经过了“五脱”（脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡）的处理，去除了油中的杂质，使食用油在色泽、气味和防腐能力方面都有了很好的提升。半精炼则是原油通过过滤，水化（脱胶），脱酸（碱炼）工序后的成品油。
2、气味上的区别
全精炼食用油这种油色泽很浅，基本没有气味，烟点很高。半精炼这类油一般色泽比较深，有浓烈的气味，烟点比较低。
3、营养价值上的区别
未经精炼的植物油中所含的维生素E可以防止胡萝卜素、肾上腺素、性激素及维生素A、D、K的氧化破坏。但是维生素E极易被氧化，在精炼油中维生素E已荡然无存，所以选用新鲜的未经精炼的植物油最好。
—精炼油
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