水烟是一种用一种源自中东阿拉伯国家的休闲产物。之所以叫水烟，当然因为它的烟壶中有水，除此以为什麼水烟会迅速窜红？原因很间单，因为它新鲜，而且充满乐趣。 跟朋友相聚的夜晚，就算选了一家再美味的餐厅，饭吃完了，气氛也就冷了。要回家，时间 还早，一群人你看我、我看你，却不知接下来该干什麼，这种尴尬的情形，你一定遇过。但 如果，你今晚选的是一家供应水烟的餐厅，一切就不同了。饭吃完了，好戏才正要开始，光 是选择水烟的口味，就是一种乐趣。而当水烟师端上全套灯具，如果刚好这时店里放的是阿 伯世界特有的妖娆曲调，气氛马上变得不一样。这种奇妙的时光错置感，很少人不感到有 趣。哪怕是再糟的饭局，饭后来一壶水烟，气氛立刻有了奇妙的变化 。
其实阿拉伯把它当成一种休闲和艺术，水烟得成分和我们普通得烟成分也是不同得。
烟草按照吸食是否产生烟雾分为两大类：有烟烟草和无烟烟草。有烟烟草包括卷烟、自卷烟、雪茄烟、比迪烟、丁香烟、水烟、烟斗等。无烟烟草常见的为鼻烟和咀嚼烟。值得注意的是，不存在无害的烟草制品。
卷烟在点燃吸食过程中，由于烟草不完全燃烧而产生烟草烟雾。它含有7000余种化学成分，其中数百种成分对人体有害。如一氧化碳、一氧化氮、氰化氢等，已明确至少有69种化学物是致癌物，包括多环芳烃类、N－亚硝基化合物、芳香胺类、甲醛、1，3－丁二烯等。不仅如此，烟草烟雾含有多种重金属及放射性物质，包括镉、铅、汞、钴、锑、铊、铅-210等。
尼古丁是烟草成瘾的主要物质。这是一种交感神经活性药物，促进交感神经和肾上腺释放儿茶酚胺，导致心率增快，血压增高。这是吸烟增加心血管疾病的重要原因。
一氧化碳是烟雾的主要成分。研究提示，规律吸烟者，体内碳氧血红蛋白水平增加，降低红细胞携带氧气的能力，从而导致机体相对缺氧状态。
多环芳烃是烟草焦油中的成分，是一种常见致癌物。烟雾中的多环芳烃类、N－亚硝胺类、芳香胺类以及某些易挥发的有机物在吸烟诱发肿瘤中发挥重要作用。
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