黄瓜籽粉的副作用

1 黄瓜籽粉的营养成分

每公斤黄瓜籽含有8986毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含072克磷，维生素C的含量高出黄瓜肉质部分的几倍，还含有钾盐，维生素A，维生素E以及铁等各种微量元素，黄瓜籽粉是明白街接骨壮骨补钙的最佳频繁，还有促进细胞再生，调节人身体平衡与协调的作用。是一种天然的保健食品。

2 黄瓜籽粉对人体有害吗

本身是有害处的，黄瓜籽粉是取黄瓜中的黄瓜籽晒干磨粉后的产物，是一种天然的补钙产品，适量的食用对身体的好处多多，但是如果过量食用，则会对身体造成一定的负担。

3 黄瓜籽粉的副作用

黄瓜籽粉适量食用对身体有益，对身体不会造成什么危害，但是过量食用可能会导致机体不适，因为黄瓜籽是补钙佳品，每公斤所含的钙质有将近900毫克，如果过量食用，会导致机体补钙过量，多余钙质会从尿和粪便中排出，尿钙的含量会增高，会增加泌尿系统形成结石的机会，不仅造成浪费，还有引发肾结石以及尿路结石的危险。

4 黄瓜籽粉每天吃多少

黄瓜籽粉不仅补钙效果好，还有壮骨，接骨之功，还可促进细胞再生，调解经络，增强记忆力，恢复体力，通肠润便，但是黄瓜籽粉不可多吃，每天吃1-2勺，每天摄入量在3-10克之间。

　　黄瓜是常见的营养蔬菜，吃黄瓜，我们一般把黄瓜籽丢掉，其实，黄瓜籽的营养成分是黄瓜所有部位中最高的。大家想知道黄瓜籽有什么用吗？下面我马上就告诉大家黄瓜籽的功效，希望能帮到大家。

黄瓜籽的功效

　一、补钙壮骨

　每公斤黄瓜籽含有8986毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含072克磷，它能有效的促进人体钙的吸收。黄瓜籽补钙的速度很快，补钙效果也是最佳。与传统钙片相比，黄瓜籽更绿色更安全。而钙片吸收率低，过量服用还会出现副作用。黄瓜籽是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方，对骨质疏松、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝、胃、脾、肺等脏器的疾病有恢复治疗和保健的功能，并能调节人体脏器间的互动，可促进人体细胞的再生，调解经络，营养大脑、小脑，使人 增强 记忆力 ，调解人身体的协调与平衡。

　黄瓜籽补钙始载于唐代《本草拾遗》。在东北的民间有这样一个 传说 ：一户人家的小鸡从高台上掉下，腿摔折了。这是一户很穷的人家，这只鸡对他们来说，就是全部。无意间，这户人家把自家种剩下的黄瓜籽喂给了小鸡，几天以后，小鸡居然可以行走了。从此以后，人们发现，原来黄瓜籽还有接骨的功能。

　二、止咳化痰

　中医认为，黄瓜性凉，味甘，无毒，具有祛风，消痰止咳的功效，可用于治疗老年痰喘，哮喘等病症，民间多用黄瓜籽粉来治疗哮喘。

黄瓜籽的食用 方法

　一般将黄瓜籽制成黄瓜籽粉，黄瓜籽粉是将炒熟以后的黄瓜籽研磨成末，再经历过筛去皮等工序制成的粉末状物质。只要每天服用一次，每次20克黄瓜籽粉就可以了，可以用温开水冲泡着喝。如果觉得味道不够好还可以加在豆浆或者牛奶里一起喝，也可以和白粥一起拌着吃。

适合吃黄瓜籽粉的人群

　1、 儿童 ：儿童缺钙发育缓慢，常有O、X型腿，鸡胸，身材矮小，牙齿不全，抽搐等症状。

　食用方法：早、中、晚各一次，每次10—15克黄瓜籽粉温水冲食。

　2、妇女：在妊娠和哺乳期消耗大量的钙，如不及时补充，久而久之就会出现乳汁不足，腰酸背痛，小腿抽筋，严重者会出现骨质软化等症状。

　食用方法：黄瓜籽粉，莲子粉各15克(一勺)，并补充维生素A、维生素D3，促进钙的吸收。

　3、中老年人：人逾50以后，甲状旁腺素增加，促进骨钙外流，降钙素增加，加速新骨形成，造成骨质疏松与骨质增生，它们是一对孪生兄弟病，轻者腰腿酸痛，半夜腿抽筋，重者周身疼痛，活动受限，逐渐身高变矮，驼背，易骨折等。

　食用方法：每日早中晚各一次，黄瓜籽，莲籽粉，黑芝麻粉各一勺(10克)。忌酒、烟。增加维生素D的补充、多晒太阳、来促进钙的吸收。

　4、糖尿病：糖尿病人因胰岛素不足和渗透性的利尿作用，使体内骨钙大量流失，体内大量缺钙还能抑制胰腺细胞分泌胰导素，因此，患有糖尿病的人更注意补钙，否则会加重病情，久治不愈。

　食用方法：苦瓜籽粉、黄瓜籽粉、莲子粉、每日三次各一勺(15克左右)，同时补充维生素DA等促进钙的吸收。

黄瓜的三种吃法

　一、炒

　小炒黄瓜片

　材料：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。

　做法：

　1黄瓜洗净切薄片。

　2把黄瓜片盛到盆子里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。

　3大蒜切薄片、红椒去籽切段。

　4锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱。放入辣椒段、大蒜片。

　5倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。

　黄瓜炒鸡蛋

　材料：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块。

　做法

　1胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。

　2鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。

　3鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。

　4放盐调味即可。

　黄瓜炒虾仁

　材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水。

　做法：

　1将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟。

　2黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用。

　3炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出。

　4剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用。

　5放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味。

　二、凉拌

　黄瓜凉拌腐竹

　原料：黄瓜、腐竹、盐、蒜、味精、白醋、糖、香油。

　做法：

　1将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟，轻轻挤去水分。

　2用水将腐竹泡胀，(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

　3将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。

　蒜末拌黄瓜

　材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。

　做法：

　1将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

　2然后倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。

　三、煮粥

　香菇黄瓜粥

　材料：大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、电饭锅、水。

　做法

　1大米淘干净，加入一小勺植物油泡半小时。

　2香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用。

　3大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟，感觉香菇7分熟，再倒入胡萝卜丁，现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了，最后倒入黄瓜和匀盖上锅盖闷会就可以了。

黄瓜里面的籽要去掉吗

　黄瓜里面的籽要去掉吗，黄瓜是我们日常常见的一种蔬菜，我们平时在菜市场或是超市中经常能看到它。这种水果不仅味道好，其含有的营养物质更是对人体有着不少的好处。下面来看看黄瓜里面的籽要去掉吗。

黄瓜里面的籽要去掉吗1

　人们食用的黄瓜肉质部竟然是黄瓜中维生素 C含量最低的部分，而真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。这就提示我们，原来食用黄瓜时削皮去籽的做法，其实是丢弃了黄瓜中维生素 C含量最丰富的部分，就好像"买椟还珠"，十分可惜。所以，就此意义而言，黄瓜最宜生食，而且最好带皮吃。当然，眼下的农药污染问题非常严重，这在很大程度上妨碍了吃"皮"，但至少不要弃籽。

　 黄瓜籽能吃吗

　黄瓜籽顾名思义就是黄瓜的种子，不过我们这里主要是指完全成熟的黄瓜，也就是老黄瓜的种子。我们平时食用的黄瓜是绿色，但是当它完全成熟之后就会变成**了，里面的种子也更大更硬，一般在夏秋季节黄瓜成熟的时候，人们将它采摘下来，剖开取出里面的种子，洗净晒干就是可以用的黄瓜籽。

　黄瓜籽是可以吃的，而且经研究证明，黄瓜籽竟让是黄瓜中营养价值最高的部分，它不仅可以吃，还能给身体带来不少益处哦。

　黄瓜籽营养大于黄瓜肉

　黄瓜籽的主要成分为多种游离氨基酸(其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效)和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素及其它对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。

　每公斤黄瓜籽含有8986毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含072克磷。黄瓜富含维生素C是尽人皆知的事，然而黄瓜还有一些鲜为人知的“秘密”。最近，研究人员根据黄瓜内部的不同结构，将其分成四个部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素C含量。

　结果发现，每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量，由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉，分别为1979毫克，1540毫克、1317毫克和654毫克。可见，黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。

　黄瓜经过烹饪以后，四种样品中的维生素C含量都有所减少，但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉，其中籽最高(1320毫克/100克)，而肉质部最低(仅为179毫克/100克)，前者竟然是后者的737倍!这样看来，黄瓜籽真的是一种不可多得的营养材料。

黄瓜里面的籽要去掉吗2

　 腌黄瓜为什么要去籽

　黄瓜籽在腌制的过程中会有很多水分，而黄瓜的籽是软的'，味道不脆，为了有一个更脆的味道，所以黄瓜肉直接去掉，腌制的黄瓜更脆和美味。

　由于新鲜的黄瓜本身水分较多，要想做的嫩脆爽口又入味，必须将黄瓜外圈大部分的水分去除，而瓜瓢在黄瓜内就是水分最多的保留部位，并且瓜瓢本身也是软软的，即使去除水分也一点都不会脆，因此为了保证腌黄瓜吃着足够嫩脆美味，瓜瓢最好去除不用。

　 腌黄瓜的做法

　原材料：黄瓜2根，生姜1块，小米椒2个,大蒜1头,生抽，老抽，陈醋，蚝油，白糖，花椒，盐

　制作步骤：

　1、黄瓜清洗干净切成小条状，放入盆里面，加入盐，拌匀腌制一个小时左右，会有很多黄瓜水出来，把它倒掉。（感觉有点可惜，部分营养素也跟着一起出来了，可以留着煮面条或者熬粥）

　2、黄瓜条用手捏干水分，放入 切成块的大蒜生姜和剁碎的小米椒。

　3、陈醋，老抽，白糖，花椒，生抽放在一个小锅里面，大火烧开转小火煮一分钟左右，放凉倒入黄瓜盆中，将黄瓜条装入容器当中，最好是有盖子的，放冰箱冷藏，一个晚上之后就可以吃了。

　 温馨小提示：

　1、虽然说这种腌黄瓜的方法可以短时间吃，但是最后装黄瓜的容器还是保持无水无油的状态，可以存放的时间多几天。

　2、毕竟是二次加工的食品腌菜，不建议多吃，对身体健康不好，每次不要腌太多，一次性也别吃太多。

黄瓜里面的籽要去掉吗3

　 黄瓜饮食禁忌

　平常没事的时候可以多吃黄瓜，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

　1、不宜生食不洁黄瓜;

　2、不宜加碱或高热煮后食用;

　3、不宜弃汁制馅食用;

　4、不宜多食偏食;

　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

　提醒：很多人喜欢生吃黄瓜，但是对于农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。如果是自家种没有打农药，洗一洗就可以吃。

　 黄瓜的作用与功效

　在中医看来，黄瓜不仅具有引清气上行、让浊气下降等作用。而且十二经络无所不到，入手足阳明经则养阴通便，入手足少阳经则清退虚热，入手足太阳经则消肿利尿，入手足太阴经则健脾润肺，入手足厥阴经则清泄湿热，入手足少阴则清心除烦。所以，无论是心引起的皮肤问题也好，肝引起的皮肤问题也好，其它脏腑引起的皮肤问题也好，只要是热引起的，食用黄瓜，都有一定的辅助治疗功效。

　另外，由于黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，因此对有水肿的、皱纹较多的，或者对皮肤较黑的人美容效果尤佳。

　而现代医学研究也表明，黄瓜不仅是一味可以美容瘦身的瓜类蔬菜，而且是一位美容瘦身的多面手。

　首先，由于黄瓜含有人体生长发育和生命活动所必须的糖类和氨基酸，含有丰富的维生素，这为皮肤、肌肉提供了充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎的发生率。

　其次，黄瓜含有娇嫩的细纤维素，可降低血液中的胆固醇、甘油三脂，可促进肠道中腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢，对皮肤、毛发美容又有间接的作用。

　另外，新鲜的黄瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖类物质在体内转化为脂肪，而脂肪在体内的聚集、堆积过多便会形成肥胖症，有损于体型健美，所以常吃黄瓜，对肥胖症患者或者减肥者有较好疗效。