丝瓜的功效与作用和副作用

1、在营养成分方面，丝瓜含有少量的蛋白质和脂肪，是一种热量比较低的瓜类蔬菜，而在维生素（如维生素C、B族维生素）和矿物质方面，它的含量则要比其他类的蔬果要高得多，正因如此，丝瓜在抗氧化方面有着较为突出的作用。

2、抗坏血病：丝瓜富含有维生素C，而维生素C也被称为抗坏血酸，具有合成胶原蛋白预防坏血病的生理功能，所以，常吃丝瓜，可以有效预防坏血病的发生。

3、美容益智：丝瓜中维生素B含量高，对于小儿大脑发育以及维持中老年人大脑健康方面都有着一定的帮助，而维生素C则具有抗氧化和合成胶原蛋白的作用，对于维持肌肤弹性和美白方面都有着一定的帮助。

4、抗病毒、抗过敏：药理研究显示，丝瓜提取物对于乙型脑炎病毒有抑制作用，提示其具有抗病毒的作用，此外，在丝瓜组织培养液中还发现，丝瓜中含有抗过敏性物质根醇酸，因而丝瓜还具有抗过敏的作用。

5、丝瓜除了可以鲜用之外，在中医中它还是一味不可多得的中药材，多个部位可入药，如丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等，丝瓜藤以活血消肿为主要功效，丝瓜叶则具有化痰止咳功效，而丝瓜络则以活血通络更为突出。

丝瓜络主要成份 丝瓜络 (《本草再新》) 异名丝瓜网(《医林纂要》)，丝瓜壳(《分类草药性》)，瓜络、絮瓜瓤(《广州植物志》)，天罗线(《药材资料汇编》)，丝瓜筋(《江苏植药志》)，丝瓜瓤(《河北药材》)，千层楼(《湖南药物志》)。 来源为葫芦科植物丝瓜老热果实的网状纤维或粤丝瓜的枯老果实。 采集秋季采取枯老的果实，搓去外皮及果肉，或用水浸泡至果皮和果肉腐烂，取出洗净。除去种子，晒干，称丝瓜络。广东粤丝瓜采取后不去皮、子，称为丝瓜布。 药材 ①丝瓜络呈长圆筒形或长棱形，略弯曲，两端较细。长约25～60厘米，中间直径约6～8厘米。表面白色或黄白色，全体系由多层丝状纤维交织而成的网状物。体轻，质坚韧，不能折断。横切面可见子房3室，形成3个大空洞，内有少数残留的黑色种子。气无，味淡，以筋细、质韧。 洁白、无皮者为佳。全国各地均产，以浙江、江苏所产者质量为好。 ②丝瓜布外形呈长圆筒形，一端具坚韧的果柄，果皮灰**，上有10条纵向棱线，果皮质脆。其余均与丝瓜络相似。主产广东。 化学成分丝瓜络含木聚糖及纤维素，可能还含甘露聚糖、半乳聚糖及木质素等 炮制丝瓜络：洗净晒干，切段。 炒丝瓜络：取切成小段的丝瓜络，用缺皮拌炒至**为度，取出，筛去麸皮。 丝瓜络炭：取切成小段的丝瓜络，盛锅内(装满为度)，上覆同样大小的锅一只，两锅结合处以黄泥封严，然后用微火烧煅约4～5小时停火(一般用白纸贴在上面锅底上，纸呈焦**时为煅透)，侯冷取出。 性味甘，平。 ①《本草便读》：味甘，性寒。 ②《南宁市药物志》：甘，平，无毒。 功用主治-丝瓜络的功效通经活络，清热化痰。 治胸胁疼痛，腹痛，腰痛，睾丸肿痛，肺热痰咳，妇女经闭，乳汁不通，痈肿，痔漏。炭：能止血。治便血、血崩。 ①《医林纂要》：凉血渗血，通经络，托痘毒。 ②《本草再新》：通经络，和血脉，化痰顺气。 ③《分类草药性》：治乳肿疼痛，火煅存性冲酒服。研末调香油涂汤火伤。 ④《现代实用中药》：通乳汁，发痘疮。治痈疽不敛。作黑烧内服，治肠出血，赤痢，子宫出血，睾丸炎肿，痔疮流血等。 ⑤《陆川本草》：凉血解毒，利水去湿。治肺热痪咳，热病谵妄，心热烦躁，手足抽搐。 药理作用 降低关脉硬化，增强心肌的收缩力提高心肌耐氧力。

营养成分丝瓜，又名天罗、布瓜、绵瓜、天吊瓜等。丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2，烟酸、维生素C、纤维素、生物碱等营养成分。

食疗药效丝瓜所含的干扰素诱生剂，能刺激机体产生干扰素，有抗病毒、防癌抗癌的作用，但因其遇热易遭破坏，故炒食丝瓜时不要过熟。

丝瓜还含有皂苷类物质，有一定的强心作用。

丝瓜汁有清洁和保护皮肤的美容作用，还可治疗皮肤色素沉着。

丝瓜具有清热解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌之功效，民间常用鲜丝瓜切片，捣烂取汁，服汁一杯，治疗喉炎、扁桃体炎及咽喉疼痛。

多吃丝瓜使长青春痘、便秘、口臭、牙龈出血症状减轻。

特别提醒丝瓜要趁鲜嫩时食用。

丝瓜性凉，不宜过多食用。