蒲公英的功效和作用 蒲公英的食用禁忌有哪些

蒲公英是野外很常见的植物，很多人只知道它有一种很奇特的传播种子的方式，却不知道它还是一味药材。现代医学研究发现蒲公英中含有多种营养物质，常食可以养生保健的作用。那么蒲公英的功效和作用有哪些呢 蒲公英的食用方法有哪些呢下面文章中将就这些问题和大家做个分享，期待可以帮助到有需要的朋友们。

蒲公英的功效和作用

在古时候人们就发现蒲公英是一种很好的保健食物，他们便会去田间地头采摘蒲公英，或烹饪成菜肴，或晾干泡水喝。临床医学发现蒲公英具有以下疗效：

1、清热利尿：蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、 胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

2、富含营养：蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

3、消炎：蒲公英有很强的消炎作用，尤其对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。

蒲公英的食用禁忌有哪些—不宜用量过大

蒲公英是一类营养十分丰富的食物，不过不宜大量食用哦，否则会刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛等等症状。大剂量(30g/kg)灌服煎剂3天，可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿，肾小管变窄， 其它 无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验，尿中可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

蒲公英的食用禁忌有哪些—过敏反应

蒲公英虽然具有多种疗效，不过并不是任何体制的人适合使用此类药物，比如说过敏体制的人就不适宜。有些人在服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。因此大家切勿自行用药，而应该在医师指导下来使用。

蒲公英的食用禁忌有哪些—药不对证

蒲公英随具有清热解毒的作用，不过并不是任何感染都可以用它来治疗的。蒲公英仅仅适用于热症感染，而对于阴寒症感染，则不能使用蒲公英来治疗。曾经有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。

以上就是关于蒲公英的功效和作用以及蒲公英的食用禁忌有哪些的相关分享，给大家做个参考!出于安全起见，建议大家切勿不分病灶随意食用蒲公英，以免起到副作用。如果大家还有更多的相关问题，欢迎继续关注本网站，后期将为大家带来更多的精彩内容。

蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、清肝明目的功效。

蒲公英，中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。苦、甘，寒。主要用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。

蒲公英属菊科多年生草本植物，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘散到新的地方孕育新生命、开始新的生活，蒲公英除了美丽的外表，还有很多的功效与作用。蒲公英植物体中含有蒲公英素、蒲公英醇、有机酸、菊糖、胆碱等多种营养成分，有缓泻、利尿、利胆等功效同时含丰富的营养价值，蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等是一种药食兼用的奇特植物，可炒食、做汤、生吃。下面就让花匠大叔介绍下蒲公英的功效与作用是什么？

一、功能主治

清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

二、药用价值

蒲公英含有很高的药用价值，能治病疗疾。随着人们对蒲公英的深入研究，了解到蒲公英是一味珍贵的中草药，其性味甘、寒、苦，具有消炎、利尿、利胆、健胃、清热解毒、防癌等多种功效。

蒲公英可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。

对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。

三、食用价值

蒲公英有很好的食疗效果，可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。据研究，蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。如蒜茸蒲公英食疗可治淋巴腺炎、胆囊炎、胃炎、肝炎等；蒲公英绿豆汤食疗可治便秘、尿路感染等；将蒲公英用来炒肉丝，不仅口味鲜美，而且富含多种营养，食疗可治感冒、咳嗽、毒疮肿等。

四、营养价值

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质16克，碳水化合物53克，热量约有1088千焦。

五、美容养颜、祛斑的功效

蒲公英还有祛斑的功效。全株清洗入沸水冲泡，滗汤汁早晚洗面，适合所有肤质。

您好，以下为食用蒲公英的好处：

蒲公英是一味常用的中药，其药用价值早已载入各种医书。它全草入药，含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。

如上述，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，它们有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。而蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。不过在没有专业医师指导下，建议还是不要擅自使用为佳。花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。

蒲公英的特点有：

1、蒲公英的根部是有点像圆锥状的，有一点弯曲，长度大约是4到10厘米。

2、它的表面是棕褐色的，根头部长有棕色或者黄白色的毛茸。

3、蒲公英的叶子是倒卵状披针形或者倒披针形或长圆状披针形，边缘有时具波状齿或羽状深裂。

4、蒲公英的花葶有1个或者多个，花的上部是紫红色的，密集的长着蛛丝状白色长柔毛。

扩展资料

蒲公英食用方法

⑴腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。

⑵蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。

⑶蒲公英的花可以做酒。

⑷蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。

⑸蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。

：蒲公英

蒲公英药膳同源，新鲜时可直接蘸酱食用，也可浸泡后晾干喝水，消炎、解毒、祛湿清热。经常饮用蒲公英水，还能缓解胃痛，有助于杀死幽门螺杆菌，还能预防和治疗因发热引起的上呼吸道感染，如喉咙痛、口疮、眼睛发红、眼睛干燥、眼睛涩等，可以服用蒲公英水治疗。

对于平时爱火的人来说，为了健康，他们可以选择喝蒲公英水。但蒲公英水并不适合每个人，如果喝错了不仅不能保持健康，而且会伤害身体，所有建议都要在医生的辨证指导下服用。任何一种食物，都有自己比较独特的“营养成分”，“蒲公英”是一样的。但是，请说明蒲公英中所含的营养素是相对常见的物质，在许多其他食物中都可以找到。这并不罕见，也不值得“过度炒作”。

蒲公英中的主要营养成分是维生素、矿物质、“类黄酮”和“酚酸”，这是你最常看到的营养成分。此外，它还含有少量亚油酸、圆锥形醛、香兰素和亚麻酸等。除了蒲公英中的营养素剂量外，食用蒲公英还会对抗氧化活性起到一定作用，但蒲公英中的“营养素量”并不是那么可观，也不是那么神奇。大量无论剂量如何，摄入这些物质都具有抗菌、抗病毒和抗氧化作用，但这在生活中并不容易实现。

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