芥末是那个地方的特产

芥末 [jiè mò］

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。

黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特。芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。

芥末可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

芥末味辛、温，归肺、胃经。有温中散寒、行气开胃、增进食欲的功效，可用于寒腹痛、腹胀、食欲不振等病症。

宜搭：西芹。

相克：兔肉，鸡肉。

母婴宜忌：孕妇慎食，婴幼儿忌食。

营养成分：芥子油、异硫氰酸盐。

常见做法：芥末猪肝、芥末炒虾仁、芥末肚丝、芥末酱蛋、芥末菠菜。

芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精。芥末油分黑芥末油和白芥末油两种。芥末油具有强烈的刺激味。用于调味料和调味汁等食品调料的一种油。

芥末油的主要功效：

1、芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲；

2、芥末油有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末；

3、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果；

4、芥末油还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效；

5、芥末油有美容养颜的功效，在美体界，芥末油是很好的按摩油。

芥末的功效与作用

1解毒除臭

芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。另外，芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。

2增强食欲

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。

3治疗风湿

芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹；与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。

4减少血液黏稠度

芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。

5美容养生

芥末油有美容养颜的功效。在美体界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

你好！芥末：1 普通芥末：

2 法式芥末http://kshjcomcn/upimg/oldimg/jltl/photo/109592725129024jpg一： 芥末的营养价值分析：芥末是芥末菜的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料。原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。做绿芥末的原料是一种生长在山上的植物山葵，它的根和茎可以用来制作芥末粉；**芥末的原材料是辛辣的芥末菜，其叶子专用来做芥末粉、芥末浆。 1 芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲；2 芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末；3 芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果；4 芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效；5 芥末油有美容养颜的功效，在美体界，芥末油是很好的按摩油。 二： 芥末的营养素含量：热量 (47600千卡) 蛋白质 (2360克) 脂肪 (2990克) 碳水化合物 (3530克) 膳食纤维 (720克) 维生素A (3200微克) 胡萝卜素 (19000微克) 硫胺素 (017毫克) 核黄素 (038毫克) 尼克酸 (480毫克) 维生素E (983毫克) 钙 (65600毫克) 磷 (53000毫克) 钠 (780毫克) 镁 (32100毫克) 铁 (1720毫克) 锌 (362毫克) 硒 (6901微克) 铜 (063毫克) 锰 (305毫克) 钾 (36600毫克) 三： 芥末做菜的方法：1 芥末白菜墩：http://wwwttmeishicom/Images/CaiPu/pic5050jpg这道菜的特点：此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解腻通气之效，为冬春两季的时令佳肴。主料：大白菜500克,白糖10克,芥末100克,白醋5克,精盐20克,香油10克做法：1、 将大白菜择洗干净， 去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。 2、 将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。 3、 将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。 注意：焯白菜墩时，为使其下锅不散，最好事先用线捆一下，以保持成菜的美观。2 芥末酱蛋：http://wwwttmeishicom/Images/CaiPu/pic1667jpg主料：马铃薯3个，蛋2个，大黄瓜1/3条 辅料：芥末1汤匙，法式鲜乳酪1匙，水2匙，水田芥1把（约10克，可用豆苗替代） 调料：盐，柠檬汁1茶匙，糖1克，胡椒做法：(1) 削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。(2) 水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。 3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。 4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。3 芥末肚丝：http://photosalbummopcom/c03/4c/2c/84/84e95e/md_1176542181806jpg主料：熟猪肚四两 精盐一钱 粉皮二张 味精二分芥末粉三钱 醋一钱 蒜头一钱 芝麻油三钱做法：1将猪肚切成粗丝。粉皮切成二分粗的丝，放入开水锅内氽烫一下捞起，用冷开水过凉，沥去水，加麻油一钱拌匀。蒜头去衣，剁成蒜泥。 2 取碗一只，放入芥末粉、温开水（一两）、精盐、味精、醋、麻油，调成糊状，盖好放阴凉处，待晾凉后即可使用。 3 先把粉皮丝放入盘中堆好，再把肚丝铺放在粉皮丝上面，浇上调好的芥末糊即成。4 芥末拌菠菜：http://wwwcycycncom/study/UploadFiles_2239/200609/20069593321785jpg主料：菠菜500克调料：芥末油5克,香油10克,盐3克做法：将菠菜洗择洗干净，切成15厘米长的段，放入开水锅内焯熟捞出，入凉开水过凉装盘，加入调料，拌匀即成。谢谢！新年好运！

化妆品中植物提取物是什么东西

不同的植物提取物有不同的作用的，我举几个例子吧。

（1）芦荟提取物：有很好润滑和保溼作用，还可消炎、抗炎和促进损伤面板愈合。

（2）积雪草提取物：具有杀菌、消炎作用，促进血液回圈，增加面板厚度，用于粗糙、干裂面板和唇的护理品。抗皱化妆品。

（3）丹参提提取物：具有促进肌肤功能、增加面板活力、保护面板等功能。中医认为，人参有养颜润肤、延年益寿的功能。用于面板，具有抗衰老、抗皱的效果。特别适合干性与过敏面板。

（4）葡萄柚提取物：具有清新、长沙上禾生物镇静、舒缓等功能。

（5）山楂提取物：具有活血、活化肌肤、滋养收敛、促进肌肤功能的作用，特别适合油性面板。

（6）啤酒花提取物：具有镇静、放松、滋养面板的功能，特别适合于中性与易过敏性面板。

（7）七叶树提取物：具有活血、促进吸收、增强面板 活力的功能，特别适合中性与油性面板。

（8）马尾草提取物：具有收敛、长沙上禾生物 促进强化面板功能的作用，特别适合于油性与过敏的面板。

巴科为您解答

化妆品中植物提取物烧出来是黑色的吗

不一定吧，毕竟产品中添加了很多成分，在燃烧中的物质应该是别的材料

化妆品化学成份可用植物提取物代替吗

一定会有不同程度的化学成分,纯植物也要看它是提取还是萃取想要纯粹的植物化装品是不太现实的,一般所说的植物护肤品严格来说只能是主要成分为植物提取物~所以购买时还是谨慎为好~

对花粉可以用含有植物提取物的化妆品吗

你是对花粉过敏吗？如果时对花粉过敏，对植物提取的护肤品是可以用的，只要不是花瓣提取物。我的回答希望能够帮到你。

植物提取物

不是，一般的甘草提取物

什么是植物提取物

植物提取物指采用适当的溶剂或方法，从植物（植物全部或者某一部分）为原料提取或加工而成的物质，可用于医药行业、食品行业、健康行业、美容行业以及其它行业，具体的可以查询药智网，回答满意请您采纳，谢谢。

芥末是什么植物提取物

芥末一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，绿芥末(青芥辣)源于日本，用山葵研磨制成，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。

瑞士高山植物提取物是什么？

感觉是个忽悠。

高山植物不是一种或一类植物，高山植物指的是生长在高原、高山的所有植物的统称，不同植物药性或功效可能会完全不同，所以，不可能有哪种产品的名称是“高山植物提取物”，这根本就是很外行的说法

什么化妆品含有氨基酸、尿素、维生素、天然植物提取物成分？

营养水、蜜、奶液、冰晶、啫哩等水液类护肤品多含有氨基酸、尿素、维生素、天然植物提取物等营养保溼成分，便于面板的渗透、吸收，从而能增加和改善面板的含水量。

植物提取物的英文

Extract of plants

功效与作用

增强食欲、发汗利尿

芥末是香辛料作物，分为绿芥末和黄芥末。黄芥末源于中国，由芥菜的种子研磨而成，呈**，味微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。绿芥末源于日本，由山葵根在鲨鱼皮上磨出来的酱，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气，多用于日本料理，具有增强食欲、发汗利尿等功效。

1、发汗利尿，增强食欲：芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，还可以防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效，对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。

2、美容养生：芥末有美容养颜的功效，芥末可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属、白芥属（Sinapis）中的若干种蔬菜。其成熟的种子经碾磨是一种辣味调料，称为芥末，又称芥子末、芥辣粉。

　　山葵，青芥辣，山_菜。有人把它与中国的芥末酱，混为一谈，是因为不了解。日本人食用的是山_菜的根，在猪皮上磨出来的酱；中国人食用的是芥末的种子，经过研磨而成的酱。这完全是两种不同的植物。

　　褐芥末原产于中国，历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后传入日本。因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，所以在日本得到发展。当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常将山葵的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道。

　　西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物，但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强15倍。

　　绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈**，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等。

　　绿芥末(青芥辣)源于日本，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气，多用于日本料理。（辣根酱其实是淡**食用染色剂调成了绿色，中国日本很多寿司店都是用的辣根而不是山葵）芥末分为黄芥末和绿芥末。黄芥末，在国内和欧美饮食习俗中，是经常用到的调味品。它是由芥菜的成熟种子，研磨而成的一种调料。在日常生活中，人们会在黄芥末中加入香料、酒、糖、醋等物质，加工成各种调料，它本身的辛辣感就会弱很多。牛排、香肠中经常会加黄芥末绿芥末由山葵或辣根的根茎部研磨而成的。

芥末酱有点苦，辛辣食物芬芳，对口角有明显刺激性，芥末粉湿润后有香味喷出来，具备催人泪下性的明显刺激甜味，对味蕾、嗅觉均有刺激效果。

芥末酱能用冷水泼制。搅拌均匀后把盛芥末酱的器皿放到炒锅里蒸10分钟后放凉就可以，如果是在北方地区或其他在冬天生炉子供暖的地域，芥末酱也能用冷水泼制。搅拌均匀后把盛芥末酱的器皿放到炉盘上（炉子旁）烤制加温。再放凉就可以。

芥末食用注意事项

日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食，芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。

以上内容参考  -芥末、人民网-芥末不为人知的秘密，你知道吗？