三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分
三七粉的化学成份分为两大类：有机化学成份和无机化学成份。有机化学成份主要有皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质、三七素等；无机化学成份包括氮、磷、钾等大量元素和钴、。钼、铯等多种微量元素,从三七根中首先分得两种皂苷，日本柴田承二等在研究人参亲缘植物中皂苷成份相似。此后，日本学者及我国学者相继开展了三七皂苷成份研究，对三七主根、支根、细根、根茎、花、叶、果实及果核中皂苷进行较深入细致的研究，迄今为止共分得24种达玛烷型皂苷三七主根是三七的主要药用部位，含总苷为7%左右。根茎（剪口）中的总皂苷含量一般在10%左右；切切叶总皂苷含量为4%左右；三七花的总皂苷含量高达19%左右。三七中黄酮类化合物，目前分离得出：根部有一部分，对三七叶中黄酮分析研究都还很少。其化学和药理活性有待进一步研究 三七中的糖类成份及挥发油：糖以不同的形式存在，就具有不同的功能，三七中含有单糖和多糖，到目前为止，对多糖的药理研究还得过且过少，需要今后进一步加强研究。
三七的成分很多，主要就是三七中含有的有效成分有很多种，三七皂苷就是三七中的主要有效成分之一，如人参皂苷、七叶胆苷，其中人参皂苷含量最高，是三七主根中的主要成分，三七中的人参皂苷能促进神经纤维的形成并维持其功能，防止性功能减退，抑制中枢神经系统，镇静、安眠、解热，促进血清蛋白合成，抑制中性脂肪分解，抗溶血等。
三七不同药用部分的三七功效和皂苷含量也是不一样的，但总的来说，以三七主根的药用价值最高，其他部分中的一些有效成分含量比三七主干还高，但综合下来还是三七主根的药用价值最高。
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三七主根：俗称头或头子，是指质量为500g的干燥三七主根个数。比如说20头表示500g重量有20个左右三七，30头就是500g有30个左右三七，头数越少表示三七越大，质量越好，等级越高。三七味甘，微苦，性温，归肝、胃、心、肺、大肠经。三七与人参同属五加科人参属植物，服生三七，能活血化瘀，消肿止痛。
三七芦头（剪口）：准确的说是长在土里的三七与长在土外的三七杆连接的关节部分，但在同等情况下含剪口的三七与不带剪口的三七便宜，等级低一些，但通常只有大三七才会出现这个情况。
三七侧根（俗称：筋条）和须根（俗称：毛根或绒根）：就是指三七的支根，根据粗细划分，中部直径大于04cm支根的叫绒根或毛根，它们都有药用价值。
春三七：一般三七花是8-9月份采摘，就是采摘三七花后采挖的三七叫春三七，非常饱满有光泽
冬三七：就是留种后彩瓦的三七，三七花为10月份采摘，质量差，产量低。
三七粉：本应是三七主根部经粉碎后的初加工制品，不过目前市场上的三七粉多用三七根的废弃物，筋条、绒根、茎叶，几乎全株入药，有的甚至是掺杂其他有害物质，口感苦味很淡，但口服后不化杂，颜色有黄到灰；真正的三七粉颜色黄绿，口感苦，口服化杂。
三七花：三七尚未开放的花蕾，每年6-8月份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量最高含量高达13%以上，当然年份越长的三七越好，如三年花，四年花等。
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