人参是什么呢？

五加科、人参属多年生草本植物。

人参是半阴植物，不需要整天接收阳光照射，散射光就可以满足它的生长要求。人参种子有果皮包裹，所以是被子植物，它的种子有两个子叶，所以也是双子叶植物。

人参长在土里，它是五加科人参属的多年生草本植物，它的主根高度在3-6厘米之间，质地为肉质，而且很肥厚，颜色黄白色，人参的种类有野山参、西洋参、红参、白参、移山参和山参等。

人参不是保护植物，它是一种喜欢半阴的植物，野生人参对水分要求比较严格，森林中空气适宜湿度是4%～8%，土壤湿度在4%-5%之间，超过5%则显涝。

从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙。人参皂甙是人参的主要成分。另外还有有机酸及酯类、多肽及精氨酸、赖氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸。维生素类有：维生素(Vitamine)B1、维生素B2、维生素B12、维生素C；烟酸(Nicotinic acid)、叶酸(Folic acid)、泛酸、生物素(Biotin)及菸酰胺。等等。人参茎叶的皂甙成分，基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量，比根还高，但是别的寒冷少。所以，中药历来认为人参的主要营养成分在根茎上。

人参含有大量元素成份。人参的非特殊活性物质包含维他命、矿物质、微量元素、氨

基酸、香精油、脂肪、糖类等。对人体机能有相当的帮助。而人参更受重视的，当属其中所含的特殊活性物质。人参的人参皂苷生於花、叶、和根皮中，再运送至根部储存。其含量多寡，则由气候、土壤及种子品质而定。人参皂

苷也非均匀分布於整株人参中：人参主根含有的人参皂苷较少，侧根中的含量比主根高3倍，须根的含量则多出10倍。除了这些人参还有很多营养价值

有效成分是甙类和皂苷，有效成分就是指药物发挥其药效或毒副作用的成分．

至于分子机理，给你打个比方吧，人的基本组成是细胞而细胞又有很多蛋白质，蛋白质的酶水解时，多种酶参与其中才能充分水解，而人参也是这样，多种成分一起发挥作用，协同对人的机体产生影响，可能从影响细胞的生长开始吧，然后影响细胞代谢及物质的运输，而人参的成分又和细胞有个相似相容，所以很多人都是吃了人参没多久就发热什么的了．

如果还想知道更多的话，就找个大学，问问里面有没有”生药学”讲师教授什么的，他们有很多教材都能给你带来启示的．